Cimetne kolačke - kako okusne za pripravo iz testa iz listnatega testa ali kvasnega testa na osnovi receptov iz fotografije

Današnji priljubljeni ameriški zvitki Cinnabar z okusno kremo in aromo cimeta. Od njih samo ne odlomijo. Obstaja tudi več preprostih receptov, ki opisujejo, kako pečemo zvitke cimeta. Nekaj ​​predjedi lahko najdete v receptih na spodnji fotografiji.

Kako kuhati zvitke cimeta

Osnova pečenja v klasični izvedbi je kvasno testo. Kuhamo ga z dodatkom moke, jajc in mleka. Kvas lahko dodamo svež ali suh. Poleg uporabljenih izdelkov je pomembna tudi oblika izdelkov. V ta namen se testo razvalja iz plasti, zavije okrog in nareže. Vsak kos je cimetov zvitek. Po obliki so podobni polžem.

Testo za cimetove žemljice

\ t

Klasični sinnoboni so narejeni na osnovi medeninega testa. Lahko je brez kvasa ali kvasa, vendar ima vedno tri bistvene sestavine - maslo, jajca in sladkor. Grenki so, slednji pa morajo biti vsaj 14% teže moke. Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

  1. Jajca pretepajo s sladkornim peskom.
  2. Nato dodajte maslo.
  3. Če se testo za kvas uporablja za zvitke cimeta, se nato pusti iz kvasa, sladkornega sirupa in toplega mleka.
  4. Nato se ta masa združi.
  5. Nato dodajte moko in zamesite testo.

Cimetne kocke - foto recept korak za korakom

Mehko, dišeče testo, sladko polnilo in dišeče polnilo - pred takšnim pečenjem nihče ne more stati. Recept cimetovega keksa Sinabon je dolgo časa ostal skrivnost, zdaj pa ga poznajo skoraj vsi. Poleg klasične različice je še veliko drugih. Z makom in cimetom, z medom, marcipanom, jabolki ali sladkorjem v prahu poskusite in jih kuhajte doma!

Recept za žemljice sinonaba

  • Čas kuhanja: 3 ure in 30 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 360 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Vsi, ki so s cimetom poskusili sinanobone, vedo, da so zelo kalorični. Če se držite pravega prehranjevanja, potem jih ne polagajte na praktično pecivopriporočeno. Čeprav bi morali nekajkrat imeti priložnost, da uživate v veličastnem testu v kombinaciji s smetano in aromo cimeta. Za pripravo sinabonda boste pomagali njihovemu klasičnemu receptu.

Sestavine:

  • maslo - 80 g in 40 g za kremo;
  • Mleko - 200 ml;
  • sladkorni pesek - 100 g in 1 žlica. v smetani;
  • sladkor v prahu - 2 jušni žlici. l.
  • vanilin - 1 ščepec;
  • moka - 600 g;
  • suhi kvas - 11 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • mascarpone - 50 g;
  • sol - 0,5 hl;
  • cimetov prah - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Kvas z žlico sladkorja zapolnite s segretim mlekom. Vstanite 15 minut.
  2. Uvedite ostanke sladkorja, pobijte jajce, dodajte sol in maslo.
  3. Moko postopoma napolnite, začnite testo. Pustimo 90 minut, pokrijemo z brisačo.
  4. Cimetov prah, pomešan s sladkorjem in vanilinom. Potresemo jih z valjano plastjo testa, rob 3 cm.
  5. Twist z gosto roll, rezano z ostrim nožem za 12 kosov.
  6. Deco naredite pergament, ga položite na obdelovanec, pustite stati 1 uro za dviganje.
  7. Pečemo približno 20 minut, pečico do 180 stopinj.
  8. Maskarpone mehka, združuje se s praškom, oljem in vanilijo.
  9. Pour kremo zamrznjenih borovnic.

Cimetova slanina iz kvasnega testa

  • Čas priprave: 4 ure 30 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 384 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: kompleksna.

Večina vrst peciva se kuha za kvas. Zaradi njih se vsaka živahnost izkaže za mehko in sočno. Če se ne bojite zapletenih receptov, se naučite, kako narediti punčka z bučo in cimetom. Čeprav niso nič manj kalorični kot klasični sinabond, vendar vsebujejo koristno sestavino. Sladki bučni pire v kombinaciji s sladkorjem, vanilijem in smetano ometa še bolj okusno naredi kruh iz cimeta.

Sestavine:

  • sol - 1 ščepec in 1,5 žličke. v nadevu;
  • sladkor v prahu - 1 skodelica;
  • mleko - 2 jušni žlici. l.
  • kvas - 2 hl;
  • jajce - 2 kosa;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. l.
  • pire krompir - 450 g;
  • svetlo rjavi sladkor - 0,75 skodelic;
  • ekstrakt vanilije - 0,5 hl;
  • moka - 4 kozarca;
  • muškatni orešček, ingver, klinčki, cimetov prah - 1 žlica. l mešanice;
  • ocvrto maslo - 1 žlica. l.
  • mehki kremni sir - 30 g;
  • sladkor - 1/3 skodelice.

Metoda priprave:

  1. V moko vzemite veliko posodo, kamor vlijemo kvas, sol in sladkor.
  2. Ločeno pretlačimo jajca, jih zmešamo s pire krompirjem, dodamo rastlinsko olje.
  3. V masi moke se središče poglablja. Tam nanesite mešanico jajc, pripravite testo, ga zamesite in pustite, da se dvakrat poveča.
  4. Posebej združite rjavi sladkor, začimbe, sol in talovo olje.
  5. Testo zvijemo v pravokotnik velikosti 30 x 40 cm, pokrijemo s cimetovo kremo in pustimo 1 cm do roba.
  6. Zavijte, razdelite na 12 enakih zvitkov in jih položite na dno pekača.
  7. Pokrijte s trakom za hrano, pustite stati 2 uri.
  8. Predstave v pečici pri 175 stopinjah. Po pol ure, da bi ga dobili, pustite, da se ohladi, nato pa dal glazura iz prahu, mleka, vanilije in sira.

Pecivo iz cimetovega cimeta

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število doz: 18 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 412 kcal.
  • Namen: za otroke /opoldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Zahtevnost priprave: zapletena.

Okusni zvitki cimeta in kremna krema se bodo odlično ujemali s toplim mlekom ali kakavom. So zelo podobni plenu iz prejšnjega recepta. Krema je pripravljena na enak način - zmešajte zmehčani sir, vanilin ekstrakt, malo masla in sladkor v prahu. Sladka glazura dopolnjuje pikantno aromo testa in izhaja skoraj brez okusa po samih žemljicah.

Sestavine:

  • mleko - 1 cent;
  • kremni sir - 120 g;
  • jajce - 1 kos;
  • suhi kvas - 2, 5 delov na liter;
  • maslo - 3 žlice. l in za 0,25 kom. za polnjenje in glaziranje;
  • cimetov prah - 2 žlici. l.
  • moka - 3,5 str.
  • sladkorni pesek - 0,5 st .;
  • sol - 1 čajna žlička. in 1 ščepec za nadev;
  • ekstrakt vanilije - 0,5 hl;
  • sladkor v prahu - 1 st .;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Zmešajte maslo, zmešajte z mlekom, ga segrejte in združite s kvasom. Dodajte isto jajce, sol in sladkor.
  2. Ne pohiti,v moko Približno 8 minut, testo zamesimo, prenesemo v kroglo, pustimo pod filmom in brisačo 2 uri.
  3. Cimetov prah, pomešan s soljo in rjavim sladkorjem. V to zalogo nalijte plast valjanega testa.
  4. Spet zavrtite, prerežite približno 18 obrokov.
  5. Razdelke obdelajte na dno naoljene oblike, pustite 40 minut.
  6. Varovalka pri 190 stopinjah. Traja le 20 minut.
  7. Po ohladitvi nanesite zaledenitev. Če želite to narediti, najprej zmešajte maslo, vanilijo, sir in sladkor v prahu, nato pa se zredujte do homogenosti.

Scones s cimetom in sladkorjem

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število odmerkov: 15 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 338 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne /za sladico.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Bunice sladkorja in cimeta bodo zadovoljile tudi tiste, ki so brezbrižni do sladkega. Ta polžev recept je hiter in enostaven, vendar ima svojo posebnost. Blubber je pripravljen malo drugače - plasti so položeni v bazo, jih nalijemo z mešanico cimetovega prahu in sladkorja. Izkazalo se je, da so trije plasti, ki so na primer izrezane s trikotniki. Torej žemljice dobijo prvotno obliko.

Sestavine:

  • cimetov prah - po okusu;
  • Mleko - 1,5 skodelice;
  • maslo - 85 m;
  • suhi kvas - 1 čajna žlička;
  • moka - 500 g;
  • sladkor - 120 g.

Metoda priprave:

  1. Toplo mleko za polnjenje kvasa. Dodajte sladkor, da se ne raztopi.
  2. Po 15 minutah dodamo ghee, dodamo moko.
  3. Testo speremo 1,5 ure.
  4. Nato razdelite na 3 dele, vsak zvitek, potresite z mešanico cimetovega sladkorja, dajte jih drug na drugega.
  5. Kolaps v polovici, razrezan v trikotnike ali kvadrate.
  6. Pustite pol ure.
  7. Na vrhu z mastnim jajcem namažite vrh, v pečico ga pošljite 30 minut. Priporočena temperatura je 185 stopinj.

Hitre žemljice s cimetom

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldne /za hitro roko.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Recept za hitro kuhanje peciva temelji na listnatem testu, ki ga ni treba mešati. Izdelek preprosto odmrzovanje, narežemo na trakove, potresemo z začimbami, zvaljamo navzdol in pošljemo v pečico. Gotovi peki se praktično ne razlikujejo od izvirnih sinonimov, čeprav so bolj podobni francoskim rogljičkom.

Sestavine:

  • cimetov prah - 15 g;
  • Testo iz masla, karitejevo maslo - 400 g;
  • sladkorni pesek - 100 g;
  • jajce - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Izrežite iz črtastih trakov testa približno 2x10 cm.
  2. Vsako gredico zlijte z mešanico cimetovega prahu in sladkorja.
  3. Zavijte valjček, namažite stepeno jajce.
  4. Pecite pri 200 stopinjah okoli 15 ozminut

Cimet brez mleka

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Količina prejema: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 310 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

V primeru intolerance za laktozo je mogoče peči sinnabon brez mleka. Če poskusite tako poželenje, potem ga ne morete razlikovati od originalne ameriške različice. Vse enako bujno mehko testo z začinjeno aromo. Namesto mleka se uporablja voda. Za vrelišče se tudi segreva, tako da v procesu kuhanja ne bo nobenih zapletov, saj tehnologija ostaja nespremenjena.

Sestavine:

  • suhi kvas - 1 vrečka;
  • maslo - 120 g;
  • moka - 2 stoletja;
  • topla voda - 1. st .;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • vanilija, sol - po okusu;
  • cimetov prah - 20 g.

Metoda priprave:

  1. Kisli kvas s toplo vodo. Po 10 minutah dodamo jajce, vanilijo, pol funta in sol.
  2. Zmešajte moko, premešajte. Pustimo 1 uro.
  3. Nato razvaljamo pravokotnik, mast z raztopljenim maslom.
  4. Potresemo z mešanico cimetovega sladkorja zgoraj.
  5. Zavijte, narežite na obroke.
  6. Naredite pekač, kuhajte v pečici pol ure pri 200 stopinjah.

Cimetove punčke brez jajc

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Količina vnosa: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 294kcal
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako kuhati cimeta brez jajc? Poskrbite, da bo še lažje. Gotovo pete lahko žvečijo tudi med postom. Osnova se ponovno uporablja za kvas, vendar je to samo voda s sladkorjem. Odsotnost jajc ne vpliva na sijaj - "polži" niso nič manj v zraku in spet dišeči na račun začimb. Tudi vzdrževanje prehrane z malo tega peciva sploh ne boli.

Sestavine:

  • cimetov prah - 1 čajna žlička. in 0,25 žlice za polnjenje;
  • suhi kvas - 9 m;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l in 1 st. za polnjenje;
  • topla voda - 1. st .;
  • moka - 600 g;
  • sol - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Kvas razdelimo v vodo in dodamo nekaj manjših delov cimetovega prahu in sladkorja. Pretresemo, pustimo 20 minut.
  2. Sol, ne mudi se, polni moko, zamesimo testo, razdelimo na majhne koščke, ki jih nato razvaljamo.
  3. Preostali del cimeta zmešajte s sladkorjem, dodajte malo vode in zmešajte v kremasto stanje.
  4. Namažite polnilo plošče, mono še potresemo s sladkorjem.
  5. Zmanjšajte vsak kos kot polž, položite ga na oblazinjen pergament.
  6. Pokrijte z brisačo, pustite, da se raztegne pol ure, nato pecite na 180 stopinj, dokler se ne pojavi modrikasta barva.

Navadni zvitki cimeta

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Številkaporcije: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 359 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldne /za hitro roko.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

To je najlažji recept za zvitke cimeta, ki ga lahko žvečite v eni uri. Klasične sinagoge se ne morejo poimenovati, ampak okus ožiga je tako nenavaden. Razlika je le v uporabljenih izdelkih. Ne potrebujete mascarponeja, ampak običajni sladkor zamenja rjava, zaradi česar je pečenje bolj uporabno kot sinaboni. Osnova toplega mleka je le 20 minut.

Sestavine:

  • cimetov prah - 1 vrečka;
  • mleko - 1 cent;
  • jajce - 2 kom.
  • suhi kvas - 1 paket;
  • rjavi sladkor - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - po okusu
  • maslo - 100 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • moka - 250 g;
  • sol - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Pečici takoj omogočite segrevanje na 180 stopinj.
  2. Presejanje kvasa. Predgrejte mleko na 40 stopinj, vlijte v skledo skupaj z rastlinskim oljem.
  3. Nato ubijte jajce, vlijte prašek, sol in dodajte moko.
  4. Pustite gneteno testo 20 minut, da ga postavite v izklopljeno, vendar segreto pečico.
  5. Rahlo zmehčano olje, potresemo s cimetovim prahom, jim dodamo rjavi sladkor, premešamo.
  6. Odstranite podstavek iz pečice, razvaljajte.
  7. Namažite s smetano s cimetom, zavrtite na zvitke in narežite na obroke.
  8. Pošljite na pecivopečico 20 minut.

Sinanobon v multivartih

  • Čas priprave: 5 ur.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 294 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

S prihodom multivarija skoraj vsak obrok prinaša samo užitek. Kako z njo skuhati pecivo? V tej kuhinji "pomočnik" je poseben program, ki se imenuje. Z ohlapnim testom lahko kupite lepe kolače cimeta v multivartih. Zračno, mehko in rahlo ohlapno - to so pripravljeni synobos.

Sestavine:

  • voda - 3 žlice. l.
  • jajce - 1 kos;
  • Mleko - 250 ml;
  • suhi kvas - 2 dela na liter;
  • sladkorni pesek - 4 žlice. l.
  • maslo - 110 g;
  • cimetov prah - 4 dele na liter;
  • moka - 3,5 str.
  • sol - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte vodo z mlekom, segrejte, vlijte kvas in dodajte 1 žlico sladkorja.
  2. Po 15 minutah ubijte jajce. Dodajte 2 žlici sladkorja, pol žlice olja.
  3. Z moko, testo, pokrijemo. Po 45 minutah ga razvaljamo.
  4. Namažite plast z mešanico zmehčanega masla in sladkorja s cimetovim prahom.
  5. Nežno zvijte z zvitkom, narežemo na 5 cm bite
  6. Postavite jih na dno posode z več skodelicami.
  7. Omogočite način peke za 1 uro.

Cimetni keksi na kefirju

  • Čas priprave: 5 ur.
  • Število doz: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 294 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za poldne.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept cimetovega keksa na kefirju lahko razvrstimo tudi kot preprost. Potrebno je veliko časa za pripravo testa. Z vrha so izdelki zaliti z medeno smetano. S tako sladko pecivo, zelo dober orehov oreh. Dodajajo se tudi kremi, vendar se zlahka zamenjajo z volno. Medtem ko je namesto sladkarije medu povsem mogoče uporabiti karamelni sirup, potem boste potrebovali še malo sladkorja. Za izvedbo istih zvitkov z medom in cimetom vam bo pomagal recept za korak za korakom.

Sestavine:

  • maslo - 50 g in 50 g za polnjenje;
  • kefir - 200 ml;
  • rumenjak - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - 1 hl;
  • suhi kvas - 1 žlica. l.
  • oranžna - 1 kos;
  • sladkor - 1/3 blaga. in 0,5 žlice. v nadevu;
  • cimetov prah - 1 žlica. l.
  • med - 0,5 st .;
  • moka - 3 centa;
  • sončnično olje - 100 ml;
  • sesekljani orehi - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Kefir segrejte v mikrovalovni pečici na sobno temperaturo, dodajte kvas, sol, sladkor, premešajte.
  2. Prelijemo z rastlinskim oljem. Ko kvas se zapnyaetsya, vnesite presejano moko, zgnetemo elastično testo.
  3. Maso prekrijemo z brisačo in pustimo hladno brisačo 1 uro.
  4. Nato ga zavijete okoli sloja debeline približno 5 mm in ga namažite s stopljenim maslompremešamo, potresemo z mešanico sladkorja s cimetom.
  5. Zavrtite zvitek, narezan na 12 enakih delov, in jih položite v pekač.
  6. Maslo medu speremo z maslom. Nalijte to odejo s smetano, potresemo jo s kikirikijem z vrha.
  7. Kalup postavite v hladilnik nekaj ur.
  8. Nato vzemite pese z orehi in cimetom, hranite pri sobni temperaturi in pošljite na pečico pri 190 stopinjah pol ure.

Polnjenje s cimetom za zvitke

Poleg začimb lahko polnjenje za zvitke cimeta vključuje tudi druge izdelke - rozine, oreške, buče, škrob, sladkor v prahu, sirno maso in mascarpone. Zelo okusno blubber pride ven, če dodate raztopljeno grenko ali črno čokolado. Za nadev se pogosto uporablja mak. Posebej privlačen okus je napolnjen z jabolki in cimetom.

Video posnetki: Cimetovi štruce na mleku