Kakšne vrste žit so najbolj koristne za otroke, odrasle in hujšanje - ocena za lepoto, zdravje in hujšanje

Hrano žita so pripravljali predstavniki starih civilizacij. Pomemben del prehrane danes uporabljajo žitni izdelki - pekovski izdelki, priloge. Pri kuhanju iz žitaric je treba vedeti, iz katerih vrst žit je izdelana, kakšne so okusne lastnosti in katera kaša je koristna za človeško telo.

Kaj je kaša

Prodajalec na drobno ima široko paleto izdelkov, vendar ne bodo vsa kuhana živila enako vredna. Zelo malo dragocenih lastnosti se pretvori v produkt globoko predelanih kosmičev. Najbolj uporabna žita, sestavljena iz celih zrn. Hranilna vrednost jedi je odvisna od načina kuhanja. Pomembno je vedeti, katera kaša je bolj uporabna - daljše kuhanje ali parenje. V vitro posodo z minimalno toplotno obdelavo drobljenca je shranjenih več vitaminov.

Lastnosti kaše

Drobljenec je dragocen proizvod v prehrani. Jedi, pripravljene od njih:

  1. Vsebuje ogljikove hidrate, ki jih telo počasi prebavlja. Zaradi postopnega polnjenja energije za dolgo obdobje (do 3 ure) ni občutka lakote in mraza.
  2. Bogata vlaknina, ki očisti telo iz žlindre, izboljša prebavni proces.
  3. VsebujejoAntioksidanti, ki preprečujejo staranje telesa in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
  4. je vir beljakovin - gradbeni material za telo.

Hkrati žita vsebujejo gluten, ki povzroča alergije na hrano. Žita so bogata s škrobom, ki pri sesanju poveča raven sladkorja v krvi in ​​se lahko spremeni v maščobo. Najbolj uporabne v zvezi s tem so nizek glikemični indeksajda, grah, perlovka. Proizvodi, za katere velja, da so škodljivi z indeksom nad 70. Ta indeks je v manki.

Kakšne so prednosti

Kemična sestava žit je bogata z vitamini in elementi v sledovih, ki imajo pomembno vlogo pri presnovnih procesih. Koristne kaše vsebujejo potrebne za organizem:

  1. Vitamin B (biotin). Regulira krvni sladkor in razgradi maščobe. Obstaja vir žvepla, koristen za kožo, lase, nohte.
  2. Fitin. Preprečuje debelost jeter.
  3. Vitamin R. Izboljša strukturo žilnih sten, pomaga pri čiščenju kapilar iz žlindre.
  4. Železo. Sodeluje pri tvorbi hemoglobina in oksidativnih encimov.
  5. Magnezij. Koristno vpliva na delovanje živčnega sistema.
  6. Selen. Izboljša delovanje srca in endokrinega sistema, preprečuje razvoj malignih tumorjev, izboljša stanje kože, lase, nohte.
  7. Kalij. Potreben za srčno mišico.
  8. Kalcij. Je glavni element v strukturi zob, kosti, nohtov, las. Zmanjšuje prepustnost žil.
  9. Cink Podpira delovanje mišic, pospešuje regeneracijo tkiv, ima antioksidativne lastnostilastnosti.
  10. Silicij. Prispeva k asimilaciji drugih elementov, zagotavlja elastičnost vezivnega tkiva, žil, valjev srca.
  11. Fosfor. Potreben za presnovne procese, rast kosti, zob, za normalno delovanje ledvic, možganov.

Najbolj uporabne žitarice

Določanje, katera kaša se šteje za najbolj koristno, je težko. Vsi imajo svoj niz dragocenih lastnosti. Za določitev neodvisnosti bo uporabnost za potrošnika pomagala pri podatkih, prikazanih v tabeli:

Ime drobljenca \ t 70 \ t 80 ​​
Beljakovine (%) Fat (%) Ogljikovi hidrati (%) Vitamini, mikroelementi Energetska vrednost 100g (kcal)
Ajda 5 1,2 21 B, biotin, magnezij, železo 163
Ovsena kaša 3 1.5 15 Biotin, selen, kalcij, magnezij, cink, fosfor
Risov 2.5 2 16 Vitamin E, skupina B, kalij, jod, selen 78
Pearl 3 0,5 23 Nakup beljakovin, kalcija, kalija, fosforja, magnezija 123
juha 3 3 17 Vitamini skupine B, baker, mangan, kalcij, cink, fosfor90
Gorokhov 2.8 0,5 15 Vitamin A, E, skupina B 97
Manna 2 3 16 -

Stopnja žit po uporabnosti

Določite lahko, katera kaša je najbolj uporabna za določena telesa. Na primer:

  1. Kaša v prahu preprečuje razvoj diabetesa tipa 2 in se bori proti bronhialni astmiastme V pšenici vsebuje vlakna, ki pomagajo odpravljati antibiotike. Žitarice so kontraindicirane z zmanjšano kislostjo in malformacijo ščitnice.
  2. Čista kaša vsebuje mangan, selen, baker. Snov serotonin zagotavlja dobro razpoloženje, holin pa normalizira spanje.

Za želodec

Pri boleznih želodca se priporoča uporaba:

  1. Ovseni kosmiči. Hitro kuhamo, so udobni za zajtrk. Prisotnost celuloze izboljša prebavo, ki je del beta-glukanov, ki jih obdaja, zato je uporaba žit priporočljiva pri gastritisu in razjedah v želodcu.
  2. Jedi iz lanu. Imajo tudi ovojne lastnosti, zato se uporabljajo za gastritis. Semena vsebujejo dragocene naravne rastlinske maščobe (nenasičene maščobne kisline), ki so potrebne za delovanje možganov in čiščenje krvnih žil s holesterola.

Za čreva

Katera žita so koristna za črevo? Za motnje prebave je treba uporabiti:

  1. Jedi iz bisernih drobljencev. Fiber aktivira črevesje, pomaga odstraniti toksine, kaša je priporočljiva za zaprtje. Lastnosti ovojnice se uporabljajo za razjede, gastritise.
  2. Riževa kaša. Ne vsebuje celuloze in glutena, zato ne preobremenite črevesja in ne povzroča alergij. Zaradi visoke vsebnosti škroba se zdravilo priporoča za drisko. Riž je dober adsorbent toksinov.

Izgubiti težo

Katere kreme so koristne za hujšanje? Ajda ne vsebuje hitrih ogljikovih hidratov, je enakomerno prebavljiva brez nastanka maščobe, tako da jeuporabo za hujšanje. To je najbolj uporabna kaša pri sladkorni bolezni - ne poveča ravni sladkorja v krvi. Ajda je bogata z vitamini in elementi v sledovih, priporočljiva je za nosečnice, otroke, z anemijo. Vsebuje rutino, ki je potrebna za vzdrževanje elastičnosti sten posode.

beljakovinska kaša sama

Največ beljakovin se šteje za arašidovo kašo. Jejte grah jedi, ki se priporočajo športnikom med intenzivnim treningom. Vsebuje vitamine A, E in B. Lizin pomaga preprečevati stres, izboljšuje delovanje srca. Bogata sestava (silicij, magnezij, kalcij, mangan, jod in baker) pomaga telesu, da zapolni dnevno potrebo po elementih v sledovih.

Najbolj razkošna kaša

Že dolgo časa se je za najbolj hranljivo štelo, da je zdrob, vendar vsebuje veliko škroba, brez vitaminov in elementov v sledovih. Hranjenje je koruzna kaša. Visoke vsebnosti ogljikovih hidratov pomagajo hitro napolniti oskrbo z energijo. Žito zavira proces fermentacije in gnitja v črevesju, zmanjšuje raven holesterola, ne vsebuje glutena, zato ga lahko uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi nestrpnosti tega elementa.

Video posnetki