Recepti leni kosmulje v omaki iz kisle smetane: kuharske skrivnosti

Srečne jedi so zelo priljubljene. Pomagajo prihraniti veliko časa, hkrati pa jedo okusno, bogato in raznoliko.

Eden od priljubljenih ruskih jedi - ponaredki so leni golob. Presenetljivo preprosto!

Plošče v omaki iz kisle smetane - splošna načela priprave

•Zelje . Kachan ni treba zavreti, kar že prihrani veliko časa. Dovolj, da se zelenjava fino razreže, lahko uporabite ribec ali stresalnik z nožem, ki drgne roke.

•Meso . Za golubtsy pripravljen mleto meso, lahko sami sesekljajte. Izberemo meso po našem okusu in možnostih.

•Sl.V kalabašu navadno prihaja kuhan trava. Lahko uporabite tudi ostanke okrasne obloge.

• Čebula, korenje, paradižnik in druga zelenjavaso sestavljene iz soka, sorte. Lahko jih dodate v omako, vse je odvisno od recepta.

•kisla smetana.Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti je omaka. Ponavadi kislo smetano razredčimo z vodo. Paradižnikov sok ali pasta, okusno dodan česen, sol, zelišča, različne začimbe. Surove marjetice lahko polijete, vendar je bolje, da najprej malo popražite.

Praženi lazuli v smetanovi omaki

Najlažji recept za lenobo v kremni omaki na štedilniku. Če je višina dovoljena, se lahko posušite neposredno v ponvi.

Sestavine

  • 350 gramov mletega mesa;
  • 100 gramov suhega riža;
  • 200 g zelja;
  • glava čebule;
  • sveže jajce;
  • 250 gramov kisle smetane;
  • začimbe;
  • 3-4 žlice sojine omake;
  • par kosov česna in masla;
  • moka za arašide.

Kuhanje

1. Operite riž, nalijte v vrelo vodo (približno liter), solite in zavrite. Odcedite odvečno tekočino.

2. Zrezite zelje s tanko slamo, narežite na čebulo ali jo zavrtite skozi mlin za meso, če je mleto meso pripravljeno doma.

3. Vse združite s kuhanim rižem, dodajte strok česna, razdelite jajce v maso, napolnite z začimbami, premešajte.

4. Oblikujte velike podolgovate rezine, prevrnite vsak kos moke.

5. Vstavite vroče olje, prvo na eni strani prepražite goloba, nato pa prijatelja.

6. Kombinirati kislo smetano s preostalim česnom za vzrejokozarec vode, prelijemo s sojino omako, poper. Zmešajte polnilo.

7. Pražene palačinke nalijte, pokrijte in obarajte. Po vrenju morate zmanjšati požar. Čas gašenja je približno 15-20 minut. Potresemo z zelenimi izdelki, pripravljeno jed pripravimo skupaj s kislo smetano.

Slovanski jelen v kremni omaki v pečici (brez riža)

Recept za leni krofi, pripravljen v pečici. Za omako iz kisle smetane potrebujete paradižnikov ketchup. Z njim bo jed bolj svetel.

Sestavine

  • 400 g mesa;
  • 400 g zelja;
  • 80 g korenja in čebule;
  • 400 g kisle smetane;
  • 50 g ketchupa;
  • jajca, začimbe, olje;
  • malo zeleno.

Priprava

1. Začnite s čebulo in korenjem. Razrežemo in drgnemo, damo v skledo in omako nekaj minut z majhno količino maščobe. Ohladite se

2. Zelje zrežemo z majhnimi koščki. Napolnite s hladno vrelo vodo. Po 5-7 minutah nalijemo v cedilo. Ostanimo, da odstranimo odvečno tekočino in ohladimo zelenjavo.

3. Mleto meso povežite s katerim koli mesom z zeljem in paro zelenjave, vlomite v eno jajce. Zaspimo, ne pozabimo na sol.

4. Naredimo okrogle ali ovalne borovnice, ki jih postavimo v pekač. Kuhajte 15 minut v pečici, da se izdelki rahlo porjavi in ​​"sklopi".

5. Združite kislo smetano z začimbami in paradižnikovim ketchupom, dodajte malo več kot eno kozarec vode. Ampak to je mogoče in manj, če veliko oranje ni potrebno.

6. Izhod iz golubke pečice. Z vrha bodo napolnjenikuhana omaka.

7. Obrnimo obrazec nazaj.

8. Držimo približno 20-25 minut, pri polnjenju nalijemo v zelenje.

Leni golob v smetanovi omaki in siru (v pečici)

Recept za okusno omako za leno kosmulje. Poleg kisle smetane boste potrebovali trdi sir. Morate vzeti tiste sorte, ki se dobro topijo. Prikaže se recept z rižem, količina kuhanega žita.

Sestavine

  • 200 g kuhanega riža;
  • jajce;
  • 450 g mletega mesa;
  • 300-400 g zelja;
  • 400 g kisle smetane 15% maščobe;
  • 1 čebula;
  • 1 majhna korenček;
  • 120 g trdega sira.

Priprava

1. Popecite na krožniku čebule in korenjaka, ohladite.

2. Razrezano s tanko slamo svežega zelja. Dobro drgnite roke, da postane blag. Če je zelenjava pozimi, potem lahko opečete z vrelo vodo, kot je to storila v prejšnjem receptu.

3. Zmešajte zelenjavo z razbito meso, rižem, napolnite z jajcem. Gleam navadne golubke, postavimo v obliko.

4. Vsako kislo smetano namažite, naj bo približno 150 gramov. Nastavite na peko 20 minut.

5. Preostanek kisle smetane zmešajte s kozarcem tople vode, dodajte polovico naribanega sira, sol.

6. Odstranite kosmulje, nalijte omako. Na vrh potresemo sir.

7. Posodo postavite nazaj v pečico. Kuhajte približno toliko časa. Čakam, da golubka vzame skoraj vso omako, pokrito s sirovo skorjo.

Slovanski jelen v kremni omaki z gobami

Na voljo je več načinov za kuhanje leno golobovgobe v kremi omako. Ti lahko samo vrgel v celotni masi, ki se uporablja za polnjenje, dodamo omako. Ta zadnja možnost. Omake gre neverjetno okusno jed in zelo aromatičen.

Sestavine

  • 300 g zelja;
  • 400 gramov koli polnjenje;
  • 150 gramov riža že kuhano;
  • 300 g surovih gob (400 g zamrznjene);
  • 350 g kisle smetane;
  • čebula;
  • , dva česna;
  • jajc in repe;
  • 5-6 žlici moke.

Priprava

1. Gobe narežemo na četrtine, ki so razporejeni v ponev in popecite še skoraj kuhan. Na koncu smo se čebulo prepražimo skupaj, dokler pregledna. Vlijemo smetano, segrejemo, vlijemo 150 ml vode, sol, poper in izklop segrete trenutek.

2. Mi veliko zelja, združujejo sesekljan, meta zelje z mesom in rižem, oblečena s soljo, česnom, dal veliko jajce. Mešamo.

3. Lepim Sarma, Paneer v moki.

4. Peči izdelki za lepo skorjo na obeh straneh. Če se ne prilegajo naenkrat v ponvi, kuhamo stranke, potem pa obrniti nazaj. Postavi kompakten.

5. širiti gobe polnjene zelje s kislo smetano, distribucijo, pokrov.

6. kuhamo na srednjem ognju. To traja približno 15-20 minut. Postrezite, prytrusyvshy svež koper ali peteršilj.

Lazy Sarma v kremi omaka plasti (za štedilnik in pečica)

Ta jed se lahko kuhana na štedilniku ali v pečici. V drugem primeru, lahkouporabite globoko obliko, kotel ali velik lonec.

Sestavine

  • poltrdno mleto meso;
  • 400 g belega zelja;
  • 150 g surovega riža;
  • nekaj korenje;
  • par glav čebule;
  • 400 gramov kisle smetane;
  • nekaj kosov česna;
  • začimbe, olje.

Priprava

1. Korenje in čebula strežeta v ponvi. Ko rezine čebule postanejo prosojne, odstranite polovico sklede.

2. Zelenjavi dodajte nekaj minut mleto mleto meso skupaj, slano.

3. Riž vre nekaj minut, vendar ni popolnoma pripravljen. V posodi posejemo vso vodo, zmešamo z zelenjavo.

4. Zmešajte sladilo s česnom, dajte začimbe v okus po omaki.

5. Sesekljano zelje, roke bomo zapomnili z majhno količino soli. Na dno namažite obliko z namazom.

6. Zgoraj je plast riža z zelenjavo, obilno namažite s kislo smetano. Mora pustiti polovico omake.

7. Sedaj nanesite nadev in ponovno zlijte kislo smetano. Zgoraj lahko postavite majhen lovorjev list.

8. Pokrijte, kuhajte na štedilniku, dokler niste pripravljeni.

9. Ali povlecite folijo, kuhajte v pečici približno pol ure, temperatura je 200. Na koncu lahko jed potaknete, če želite, potresemo s sirom.

Leni golob v kremni omaki s paradižnikom

Možnost okusne omake iz kisle smetane in svežih paradižnikov. Golubka lahko pripravite po kateremkoli izmed zgoraj navedenih receptov.

Sestavine

  • 10 surovih borovnic (približno 1 kg);
  • 4 veliki zreli paradižnik;
  • korenje;
  • rdeče paprike;
  • par žarnic;
  • kozarec kisle smetane;
  • Štiri žlice moke;
  • začimbe, olje.

Priprava

1. Nastalo golubko pustite v moki, prepražite na ponvi, očistite.

2. Dodajte čebulo na ponjavo, minuto kasneje naribajte na korenček. Fry

3. Rezano poper, po zelenjavi ga pošljite v ponvi.

4. Od paradižnika odstranite lupino, sesekljajte, raztrosite čez zelenjavo, ugasnite tri minute. Dodamo kislo smetano in vodo. Količina tekočine po vaši presoji, približno 300 ml, dajte začimbe, sol.

5. Pražena jelena napolnite z omako in jo pripravite.

Slovanski jelen v kremni omaki brez mesa (z gobami)

Druga različica golobice z gobami, vendar brez mesa. Tudi tukaj se uporabljajo gobe.

Sestavine

  • 200 g kuhanega riža;
  • 200 g svežih gob;
  • 2 glavici čebule;
  • 300 g zelja;
  • 2 jajci;
  • 400 ml kisle smetane:
  • moka, olje, začimbe;
  • 1 žlica. l paradižnikove paste.

Priprava

1. Gobe razrežite v kocke. Pečurke nalijte po ponvi, prepražite nekaj minut. Dodajte jim čebulo. Pripravite se na preglednost. Cool

2. Zrežite zelje, zdrobite roke, zmešajte z rižem in gobami, dodajte jajca, začimbe. Vmešajte Če se masa razširi, vlijemo nekaj žlic moke ali zdroba.

3. Lipe majhne jedi, lomimo pšenično moko, prepražimo.

4. MešajteKislo smetano z enako količino vode, dodamo začimbni omaki in žlico paradižnikovega testa, premešamo.

5. Pripravljene golubce prenesite v ponev ali ponev, prelijte s kislo smetano.

6. Pokrijte, kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut, zbudimo zelenice.

Plošče marjetic v omaki s smetano - koristni nasveti in triki

• Če doma ni kisle smetane, lahko uporabite kremo. Tudi znamenita Bešamelova omaka je odlična za polnjenje leno kosmulje.

• Na ozemlje katere koli golobice lahko položite kos masla, ki se med kuhanjem stopi, namočite kotlet.

• Če je veliko golobov, jih je mogoče zamrzniti sveže, vendar bolje po predhodnem praženju. V pravem trenutku morate samo skuhati omako, preliti jo in jo odložiti.