Krila v pečici - kako brusiti in kuhati z omako za okusne recepte s fotografijo

Če želi ljubica hitro pripraviti juho, išče recepte z mesom. Ptica je bolj priljubljena kot meso goveda, nekateri njeni deli pa so še posebej priljubljeni štedilniki za vsestranskost. Krila so odlična izbira za prigrizke in druge vrhunske jedi. Kako jih pripraviti za okusno, a koristno?

Kako kuhati piščančja krilca v pečici

Pri tako težkih delih ptic se nekatere ljubiteljice bojijo dela, ker je zelo malo mesa, predvsem usnjene kosti. Vendar pa strokovnjaki zagotavljajo: kuhanje kril v pečici je še lažje kot pri kuhanju juhe. Študij postopnih algoritmov s fotografijo ni obvezen.Splošna tehnologija je enaka kot pri drugih delih ptic:

1. Operite, posušite. Če so krila vročena pivu, jih lahko razdelimo na dele.
2. Pripravite omako.
3. Tamarinda (čas je odvisen od recepta).
4. Pečemo in pečemo ali takoj pošljemo v pečico.

Marinada za krila v pečici

Po mnenju strokovnjakov ptica brez peke omeli med peko. Vendar, če ne veste, kako se krila pravilno raztezajo, lahko to dejanje povzroči tudi sušenje vlaken ali pretvarjanje mesa v gumo. Najprej je vredno pozornosti nameniti nekaterim bolj natančnim točkam:

• Klasični delež olja v kislini za ptičjo marinado je 1: 1 ali 1: 2. Prekomerna telesna teža s strani maščobne komponente je nezaželena.
• Uporabite suho travo za marinado? Bodite prepričani, da jih drgnete med prste, sicer ne bo posebnega smisla njihove uporabe.
• Marinirana ptica se priporoča pri sobni temperaturi - bolje je pustiti mraz za gosto gosto meso (svinjsko, goveje). Izjema - recepti z dolgimi (nočnimi) marinami.
• Trajanje sesanja kril z omako je 30-45 minut, če pa temelji na kislini, potem približno 20 minut.
• Marinado lahko večkrat pečemo na pekačjih krilih, zadnji tak postopek pa opravimo 5-7 minut pred koncem pečice, najpozneje do.

Kako izgleda popolna marinada? Strokovnjaki ga kuhajo s praktično vsemi začimbami in tekočimi sestavinami, kot piščanecin puran so univerzalne ptice, ki se dobro ujemajo z vsemi izdelki. Nekaj ​​zelo uspešnih idej:

• Gorčica: 1 žlica. l med in sojina omaka, ščepec soli, 1 čajna žlička. suha gorčica.
• Classic: pol kozarca kečapa in suhega belega vina, malo soli in mleti poper.
• Ostro: 1 žlica. l Adjiks, zdrobljen beli chili poper, 2 žlici. l paradižnikova pasta, sol.

Koliko pečete v pečici

Točen čas kuhanja, tudi strokovnjaki ne bodo mogli spodbuditi, ker je odvisno od značilnosti pečice, temperature, jedi, ki ste jih uporabili. Edina stvar, ki je ni treba dvomiti - ta del ptice se peče veliko hitreje kot drugi. Če želite izračunati, koliko kuhati krila v pečici, ne na točno minuto, potem razmislite o teh odtenkih:

• Pri gašenju s pomočjo rokavov, folije ali vrečke pri povprečni temperaturi 180 stopinj traja 45-50 minut.
• Če pečeno posodo skuhate za prigrizek pri 200 stopinjah, bo to trajalo približno pol ure ali malo manj.
• Pri potopitvi v keramične lonce se piščančja krila pripravijo za eno uro.

Recepti za zavijanje v pečici

Večina zamisli, ki so obravnavane spodaj, je osredotočena na piščanca, vendar pri puranu niso slabše, zato lahko varno zamenjate. Ti recepti za kuhanje piščančjih kril v pečici vam ne bodo samo pomagali razumeti zapletenosti dela s tem delom ptic, temveč vam bodo dali tudi zanimive možnosti za hiter in dišeč prigrizek.

Krila vmedeno-sojina omaka v pečici

Ta varianta kuhanja piščančjih kril se šteje za eno od klasičnih. Škorpijon s komaj opazno sladkostjo, dišečimi in rdečkastimi okusi in nizko vsebnostjo kalorij - to so razlogi, zaradi katerih so piščančja krilca priljubljena v medu-sojini omaki v pečici. Če potrebujete popolno dietno jed za večerjo, kuhajte riž za okras ali ajdove rezance.

Sestavine:

• piščančja krila - 8 kosov;
• med - 1 kos. l.
• sojina omaka - 2 žlici. l;
• strok česna;
• nariban ingver - 1 žlička;
• paprika.

Metoda priprave:

1. Vsako od opranih kril razreže zgornjo falango, ki vsebuje samo koščeno kožo.
2. Česen zmeljemo, obrijemo s ptico.
3. Izdelajte "Teriyaki" s sojino omako z ingverjem in medom, tam potopite krila. Daj jim eno uro, da stojijo.
4. Ko so vsa krila položena, jo rahlo odprite na folijo z razdalje 4-5 cm od sosednjega. Jebeš pri 190 stopinjah. Predvideni čas čakanja je 20-22 minut.

Piščančja krilca s krompirjem v pečici

Zelo težko je pomisliti na nekaj enostavnejšega in okusnejšega. To je vsaj enkrat, vendar se je pojavilo na vsaki mizi - vsakodnevno in praznično. Sladka in dišeča piščančja krilca s krompirjem v pečici je odlična ideja za hitro kosilo, ki ne zahteva eksotičnih živil. Komplet zelenjave se lahko poljubno spreminja, začimbe isti strokovnjaki svetujejo, da ne zlorabljajo.

Sestavine:

• piščančja krila - 1 kg;
• krompir - 0,6 kg;
• kisla smetana - pol kozarca;
• korenček je velik;
• stroki česna - 3 kosi;
• sveža zelišča;
• mešanica suhih paprik;
• sol.

Metoda priprave:

1. Krompir očistite, narežemo na bruselj. Dodajte zdrobljen česnov grozd, premešajte.
2. Piščančja krila obrišite, solite jih. Nalijte kislo smetano, pustite pol ure.
3. Korenčkasta rešetka, kombinirana s preostalimi clolicami česna, prešla skozi stiskalnico.
4. Krompir nalijte s krili, mešajte z rokami in jih enakomerno porazdelite.
5. Dodajte koreninsko-česensko pasto, poper.
6. Nalijte pol skodelice vode in pokrijte lonce.
7. Posodo kuhamo približno eno uro od trenutka, ko se pečica segreje na 185 stopinj.

Buffalo krila v pečici - recept s fotografijo

Ta začinjen prigrizek je še posebej priljubljen med mladimi, rojenimi v Ameriki. Tradicionalni recept je vključeval krilca za cvrtje pri cvrtju, kar je znatno povečalo vsebnost kalorij v jedi. Hostese, ki so želele olajšati njegovo asimilacijo in zmanjšale stres na trebušni slinavki, so si izmislile, kako pripraviti bivolje krilo v pečici, in dobiti podoben klasični rezultat.

Sestavine:

• piščančja krila - 12 kosov;
• kremasto maslo - 50 g;
• sol - 2 hl.
• rjavi sladkor - 2 žlici. l.
• klasična paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• stroki česna - 2 kosi;
• vroča omaka čilija - 1 kos. l.
• paprika črna zemlja - 1 čajna žlička;
• moka - pol kozarca;
• kajenski poper - 1/2 žličke;
• kefir -pol skodelice;
• paprika - 1 kos. l

Metoda priprave:

1. Operite krila, razdeljena v 3 dele, razdeljene s spojem.
2. Marinirana s kefirjem pol ure. Česen z nožem.
3. Žličko soli, ki jo združimo s kajensko papriko, moko in papriko. Suhe sestavine dobro premešajte, vlijte v embalažo. Tam, vrzi krila, se pretrese večkrat.
4. Pečico segrejte na 200 stopinj, s prisilno konvekcijo - do 190 stopinj. Na globokem deco položite žar. Na njem razgradimo razrezano krilo.
5. Pecite pol ure, potem ko ste ga hranili 5 minut pod režimom žara.
6. Preden postrežete bivolna krila, je treba narediti omako: stopite maslo s sladkorjem, po vrenju nalijte paradižnikovo pasto. Dodamo čili omako, nariban česen, sol, poper. Takoj odstranite omako iz ognja.

Krila za žar v pečici

Strokovnjaki svetujejo, da se tak obrok pripravi na žaru, vendar je ta možnost na voljo le ob lepem vremenu, ko se ulica konča konec pomladi ali v začetku jeseni, poleti. Tisti, ki želijo jesti žar krila v zimskem času - recept v pečici, kot način, da izpolnjujejo to malo željo. Da bi dobili skorjo, podobno tisti, ki ustvari odprt ogenj, morate po peki priti do neke ptice pod režimom žara. Na fotografiji žar krila iz peči iz tradicionalnih nihče ne bo razlikovati.

Sestavine:

• kril - 800 g;
• ketchup - 3 žlice. l.
• majoneza - 2 žlici. l.
• strok česna;
• sol;
• limonin sok - 1 žlička;
• mehki sir - 50 g.

Metoda priprave:

1. Česen zmeljemo z nožem ali preskočimo skozi stiskalnico.
2. Wold sol, potresemo z limoninim sokom.
3. Obdelajte jih s ketchupom, zložite drug na drugega, naj ležijo.
4. Premešajte česen in ga razporedite po mreži.
5. Pečemo pri 190 stopinjah 20 minut.
6. Dodajte sir v majonezo. Nalijte to omako skoraj pripravljena za krila, jih držite v pečici še 15-17 minut.

Krila v rokavu v pečici

Takšna jed je skoraj prehranska, če ne upoštevate kože, ki vsebuje veliko holesterola. Krila v rokavih v pečici bodo kuhana z visoko vlažnostjo, zato bodo hitreje obogatena kot pečena. Veličastna rastlinska blazina odpove potrebo po maščobni omaki, tako da jed jedo črevesje in trebušno slinavico čim bolj shrani.

Sestavine:

• kril - 800 g;
• Grški jogurt - 2 žlici. l.
• sladka paprika;
• korenje je veliko;
• mladi squash - 300 g;
• vijolična čebula;
• paradižnik - 2 kosi;
• sol, mleti poper, origano - na ščepec.

Metoda priprave:

1. Žarnice razrežite na pol kroge, povežite se s krili. Rokujete se tako, da poskusite zlomiti te sestavine.
2. Dodajte jogurt, sol, origano, mlet poper. Ponovno zmešamo. Nalijte to omako.
3. Korenje s paradižnikom se reže z lupinami, bučkami - kockami. Paprike olupljene s slamo.
4. Na vrhu polnila zelenicoširijo krila Bližite pretresite
5. Pečemo na temperaturi 170 stopinj pol ure, nato dvignemo temperaturo na 200 stopinj in počakamo še 20 minut.

Začimbna krila v pečici - recept s fotografijo

Uživanje v vaši najljubši TV oddaji, hrustljavi s sočnim, slanim prigrizkom? To je škodljivo, vendar tako okusno, da včasih ne more držati. V tem primeru, strokovnjaki svetujejo, da recept ostrih kril v pečici, ki ne zahtevajo posebne kulinarične spretnosti in ponavadi vedno veliko. Ujemite svežo ptico, pred seboj poiščite tableto čilijevega popra in mehiško jed.

Sestavine:

• krila piščanca ali purana - 1,7 kg;
• maslo - 70 g;
• stroki česna - 3 kosi;
• apno je majhno;
• stroki ostrega popra - 2 kosa;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• rastlinsko olje - kozarec;
• origano, zvezda - 1 h.
• sol, črni poper.

Metoda priprave:

1. Vsako krilo bo odvzelo zgornjo falango in jo razdelilo na polovico vzdolž spoja.
2. Kožo vtrite s soljo, poprom.
3. Rastlinsko olje (cela prostornina) predgrejte v ponvi. Postavite krila tam.
4. Pražite pri največji moči gorilnika, 4-5 minut na vsaki strani.
5. Naredite omako iz paradižnikove paste, mehkega masla, naribanega česna, začimb in mletih nasekljanih paprik. Potopite krila tukaj.
6. Po pol ure jih razdelimo v mrežo. Ostanke omake (ki niso oblečeni) namastite. Pečemo pri 200 stopinjah 15-17 minut. PodPriporočljivo je, da na posodo položite žar.
7. Pred polnjenjem nalijte vsak lan sok limete.

Krilo v medu v peči

Okus take jedi ima eksotične note, saj se sladkost medu sooča s kislostjo pomarančnega soka in začimbami klinčkov. Kombinacija pri branju opisa vodi k razmišljanju o božičnem pečenju, vendar za krila v medni omaki v pečici ni nič slabše. Najboljša priloga je rjavi riž, čeprav strokovnjaki dovoljujejo in uporabljajo kratko pasto.

Sestavine:

• krila - 1 kg;
• Oranžna je velika (rdeča barva je zaželena);
• med redki temni - 2 žlici. l.
• grozde - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• sol;
• sezamovo seme - 1 žlička;
• Curry - 1/2 žličke;
• limona.

Metoda priprave:

1. Obrišite krila, posušite s prtičkom. Sol, naribajte curry.
2. Med, pomešan z rastlinskim oljem. Ogrejte, vendar ne pustite, da zavre.
3. Z metlico, počakajte 1-1,5 minute.
4. Odstranite iz limonine lupine približno 1 čajno žličko. nalijte v medeno omako. Dodajte sok iz oranžne (cele).
5. Mešajte, odstranite s kuhalne plošče.
6. Nalijte ta krila omake, pustite jih stati pol ure. Vmešajte sezamovo seme.
7. Raztegnite se nad pergamentom in pecite v "grill" načinu. Temperatura pečice - 200 stopinj, čas kuhanja - 25 minut. Nekajkrat bo treba krila obrniti zaradi hitrega karamelizacije medu.

Piščančja krilca v pečici

UstvarjanjeTakšno posodo lahko uporabite v vseh suhih sestavinah - od klasičnih mletih krušnih drobtin do zdroba. Vendar pa strokovnjaki priporočajo izbiro bolj zanimive možnosti in obrnite krila s pomočjo ... ovsenih kosmičev. Ugani gostje in gospodinjstva, ki so povzročili tako nenavadno hrustljavo skorjo? Ugotovite, kako kuhati takšna krila v krušni peči v pečici in izvedeti odgovor.

Sestavine:

• Hercules - 180 g;
• jajca 2 m. - 2 kom.
• kril - 900 g;
• moka - 3 žlice. l.
• koriander - 1/2 hl.
• kis 6% - en - 1 čajno žlico;
• rastlinsko olje, sol.

Metoda priprave:

Vsako krilo je razdeljeno na falange. Oprostite zgornjim.
1. Obdelajte s kisom, soljo in koritandom.
2. Razbijte jajca, nalijte moko.
3. Hercules je zadušil.
4. Vsak kos kril namočite v maso moke iz jajc, nato pa prevrnite luskaste kosmičev.
5. Oblikujte posodo, pošljite pecivo na 200 stopinj. Približen čas je 25-30 minut.

Kako speči krila v pečici s skorjo

Ta nežna predjeda pride ven, če se piščanci predelajo z debelo kroglico. Krila v pečici s skorjo zaradi posebnosti kuhanja niso le izjemno okusna lupina, temveč tudi zelo sočna sredina. Ta jed poskrbi za ploskanje, če jo pripeljete svojim gostom. Bodite prepričani, da preučite tehniko kuhanja in poskusite s pečenjem čim prej spakirati krila.

Sestavine:

• piščančja jajcavišje Kat - 2 kom.
• piščančja krila - 8-10 kosov;
• škrob - 2 žlici. l.
• pivo je svetlo - pol kozarca;
• moka - 3 žlice. l.
• mleti poper, sol;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Pihajte jajca s pivom, solite. Žlice za injiciranje presejane moke.
2. Masa mora biti podobna gosti kisli smetani, zato je količina moke različna.
3. Krila potresemo s škrobom. Potem, obilno, bodi nalepka.
4. Razmaščite na namazanem maslu pergamenta na deco.
5. Pecite pri 200 stopinjah, ne pozabite obrniti vsakih 7-8 minut. Približen čas za prigrizke je 35 minut.

Video: krila za pivo v pečici