prehrana za artritis: izdelki za zdravljenje bolezni
Vsebina
Izraz artritis je kolektivni označba številnih patologij, ki vodijo do deformacije sklepov. Pojavljajo se zaradi različnih razlogov, ki spremljajo različni simptomi in zahtevajo različne zdravljenja imajo različne napovedi. V kateri koli obliki bolnikov po zdravljenju artritisa potrebujejo življenje. Dieta za artritis je obvezen ukrep zapleteno zdravljenje, ki izboljšuje kakovost življenja, ki prispeva k podaljševanju remisijo.
Kaj je artritis
sistemska vnetna bolezen, bolečina spremlja med premikanjem, deformacije in omejene gibljivosti sklepov se imenuje artritis. Obstaja veliko vrst bolezni. Poraz enega ali več sklepov imenuje monoartrytom ali artritis. Vzroki bolezni so lahko nepravilnosti v imunskem sistemu, metabolične motnje, infekcijske okužbe, genetsko predispozicijo. Cure artritis ne le zmanjša bolečine zdravil in upočasni njen razvoj.
moč artritis
Upoštevanje hrane je predpogoj za dobro zdravje bolnika. Prehrana mora omejiti vnosprodukti, ki izzovejo patološke procese, pod pogojem, da se uvede celoten sklop vitalnih hranil. Prehrana pri revmatoidnem artritisu temelji na fazi in obliki bolezni, fizioloških potrebah, prisotnosti zdravil zaradi zapletov. Prehrana mora spodbujati:
- zmanjšanje obremenitve sklepov;
- zmanjša vnetni proces, alergijske reakcije;
- krepitev kostnega tkiva, veznih struktur;
- lajšanje simptomov patologije.
Splošna načela prehrane
Prehrana z artritisom in artrozo mora biti delna, pogosta in varčna za organe prebavnega trakta. Ribje in mesne jedi je treba kuhati, ugasniti, peči. Prehrana mora vsebovati veliko zelenjave, sadja in mlečnih izdelkov. Uporabo soli in sladkorja je treba omejiti, odvisno od vrste bolezni.
Piščanci, jajca in ribe se štejejo za nenadomestljive vire beljakovin in polinenasičenih maščobnih kislin, vendar obstajajo alergeni proizvodi, ki povzročajo nastanek sečne kisline in kamnov v ledvicah. Pod določenimi pogoji jih je mogoče izključiti iz pacientove prehrane. Prehrana z artritisom ne vključuje paradižnikov, jajčevcev in drugih pastelov.
Številni proizvodi izzovejo razvoj bolezni, povzročajo vnetje, prispevajo k nižji kostni masi, redčenju hrustančnega tkiva in nastanku edema. Med njimi - maščobne, pečene jedi, konzervirane hrane, klobase, alkohol, gazirane pijače, trans maščobe v obliki čipov, margarine,pečenje Njihova uporaba v vseh oblikah artritisa je prepovedana.
Prehrana za revmatoidni artritis sklepov
Zdravljenje hude sistemske ireverzibilne bolezni - revmatoidnega artritisa - pogosto zahteva omejitev mobilnosti, upoštevanje počitka v postelji. Prilagajanje hrane v aktivni fazi patologije je potrebno za zmanjšanje prekomerne telesne teže bolnika, preprečevanje otekanja, zatiranje bolečine, preprečevanje osteoporoze, izravnavanje stranskih učinkov zdravljenja.
Energetska vrednost prehrane v akutni fazi je omejena na zmanjšanje porabe vseh vrst makrohranil - beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vode. Dnevna kalorična vsebnost jedi je zmanjšana na 1700 kcal z zamenjavo enostavno prebavljivih ogljikovih hidratov - sladkorja in izdelkov iz moke - na počasne ogljikove hidrate - zelenjavo, sadje, jagode, kaše. Sladkor v prehrani ne sme presegati 20 g na dan.
Da bi preprečili nastanek edema, se poraba tekočine zmanjša na 0,8 litra na dan, na 2-3 metre - poraba soli. Da bi zmanjšali verjetnost vnetnega procesa, število beljakovin ne sme biti večje od 70 g, le polovica - živalskega izvora. Zmanjšuje se tudi količina maščob - le 60 g na dan, delež živalskih maščob pa mora biti manjši od polovice.
Mangan, kalij in kalcij so potrebni za odstranitev odvečne tekočine, soli in profilakso osteoporoze v telesu. Prehrana vključuje krompir, bogat s kalijem, rozine, suhe marelice, suhe slive in vire kalcija - sir, sir, orehe. Omejevanje beljakovinskih izdelkov, maščob in ogljikovih hidratovMikrohranila so napolnjena z vitamini, mineralnimi kompleksi, encimi. Dobro obogatite prehrano, pomagajte v boju proti vnetju askorbinske kisline, rutinsko, vitaminski P.
V fazi remisije mora biti pacientova prehrana popolna s kalorično vrednostjo 2400 kcal na dan. V prehrani so: beljakovine 100 g, ogljikovi hidrati - 250 g, maščobe - 70 g. Dnevni vnos tekočine - do 1 litra, sol - 3-5 g Meni vključuje nemastne ribe, prehransko meso. Rastlinska sestavina obroka po koncu faze poslabšanja ne bi smela vključevati palet.
Vzrok bolezni je kopičenje presežne sečne kisline v telesu, kar prispeva k razvoju vnetnih procesov in protinuhnih sklepov. Uri-kislinske snovi tvorijo purinske baze, vstopajo v telo s hrano in se izločajo preko ledvic. Presežek lahko razložimo s podhranjenostjo ali ledvično insuficienco.
Nekatera živila lahko povzročijo zaviranje delovanja ledvic. Na primer, oksalna kislina, ki je slabo topna v vodi oksalat kalcija in magnezija, ki spodbuja nastajanje oksalatnih kamnov, ki se usedejo v ledvicah in upočasni izločanje snovi sečne kisline. Ognjevarne maščobe prav tako ovirajo njihovo hitro odstranjevanje.
Koncentracija sečne kisline v krvi se lahko zmanjša z zmanjšanjem porabe ogljikovih hidratov in beljakovinskih proizvodov, ki pri razpadu tvorijo sečno kislino. Najnevarnejši dobavitelj purinskih baz pa je rdeče meso, drobovina, nekatere vrste rib. Prekomerno izobraževanjeSnovi sečne kisline pojavijo med protitumorskim zdravljenjem.
Prehrana za protin in artritis izključuje purine, ki vsebujejo mesno in ribjo hrano, omejuje količino ogljikovih hidratov in beljakovin. Za preprečevanje urolitiaze v prehrani so izdelki, ki izločajo urin z nizko vsebnostjo soli. Energetska vrednost prehrane je 2800 kcal /dan, medtem ko je dovoljena uporaba:
- prehranske razrede mesa, perutnina - 3-krat na teden za 150 g;
- netrgane vrste rib - trikrat na teden do 180 g;
- vegetarijanske juhe;
- kislo mlečni izdelki;
- zelenjava;
- kruh iz moke 1 in 2;
- sokovi, decoctions, svetlozrnata negazirana mineralna voda.
Kadar se protin uporablja za zmanjšanje ravni sečne kisline v krvi, je priporočljivo, da se izvajajo vegetarijanski dnevi brez porabe mesnih in ribjih jedi. V obdobju remisije je dvakrat tedensko, v času poslabšanja - v enem dnevu. Juhe in solate, ki vsebujejo kislino, rabarbaru z vegetarijansko hrano, so prepovedane.
Pri psoriazi
Prehrana pri artritisu kolenskega sklepa mora zmanjšati obremenitev in bolečinoz zmanjšanjem teže pacientovega telesa. Za to se lahko prebavljivi ogljikovi hidrati nadomestijo s kompleksom, ki ga dobavljajo z zelenjavo in sadjem. Rastlinska hrana je potrebna za povečanje gibljivosti organov prebavnega trakta, normalizacijo presnove, presnove, kislinsko-baznega ravnovesja v telesu.
V primeru zdravljenja, sprejemanja dietnih vrst mesa, je riba obvezna. Mlečni izdelki, zelenjava, rastlinska olja, alkalna ne-gazirana mineralna voda so prikazani v kateri koli fazi bolezni. Ko se poslabša, se količina beljakovin zmanjša na 80 g, ogljikovi hidrati - do 250 g. Poraba mesa in rib je omejena, juhe na njihovi osnovi popolnoma izključene. Med remisijo mora vnos kalorij v prehrani znašati 2500 kcal, energetska bilanca izdelkov pa je naslednja:
- beljakovine - 90 g, večinoma rastlinskega izvora;
- maščoba - 100 g, ena tretjina mora biti zelenjava;
- ogljikovi hidrati - 350-400 g;
- tekočina - 1,5-2 l, s;
- sol - do 12 let
Dovoljeni proizvodi
Pri vseh oblikah bolezni se priporoča, da se v prehrano vključijo številne zelenjave v surovi, zapečeni in pečeni obliki (izjema - palete), kislo-mlečni izdelki, nizko-maščobne vrste rib - postrv, tuna, jesetra, trska, losos, kruh z otroki, krekerji, lososi, kruh z otroki, krekerji, lososi, kruh z otrobi, krekerji . Prikazana so rastlinska olja, meso z nizko vsebnostjo maščob je zajec, piščanec, puran. Obstajajo posamezna priporočila:
\ t| Vrste artritisa | Dovoljeni proizvodi |
| revmatoidni | Ajdova kaša, leča, ribje olje, olje iz jeter trske, jabolko, korenčkov sok,brusnice, brusnice, papaje, bučke, pesa |
| Gouty | Krompir, čebula, kumare, belo zelje, koper, makaroni, lešniki, pistacije, mandlji |
| Psorijaza | Seme buč, stročnic, mandljev, ingverja, lešnikov, orehov. |
Prehranski meni
Glede na vrsto in obliko bolezni prehranski meni za artritis vključuje odobrene proizvode v količinah zaradi zahtevane energijske vrednosti. Prehrana z artritisom mora biti pogosta, zato je treba med glavnimi metodami izdelati prigrizke, ki jih sestavljajo sveže in pečeno sadje, kislo mleko, pijače iz sladkorja. Osnova za pripravo menija je prikazana v tabeli:
\ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t Sobota \ t \ t \ t Nedelja \ t| Zajtrk | Kosilo | Večerja | |
| Ponedeljek | Rastlinska juha, zrela banana, rahlo zeleni čaj | Solata iz kumare in zelene, zelenjavna juha s čebulo in slanino, zeleno jabolko z lupino | Duhovno zelje, kuhani losos, jogurt |
| torek | Zelenjavna bučka, grozdni grozd, izkoščičevka | Zelenjavna juha iz krompirja, zelene, pšenice, kuhane piščančje prsi, breskev | Sir, slanina, kozarec kefirja |
| Sreda | Mlečna juha iz heljde, kruh z otrobi, trdi črni čaj | Juha iz krompirja in zelja, brokoli, ribe, pečene v foliji, kompot iz svežih jabolk | Sir za peko, kompot iz suhega sadja |
| Četrtek | Sadna mešanica z rozinami in jogurtom, juhaboki | Solata iz kumare in zelene z limoninim sokom, ribjo juho, zamašenim fižolom | Pečeni krompir, rozine, kozarec kefirja |
| Petek | Omlet dveh jajčnih beljakovin, solata iz kumare, zelenega čaja | Juha iz sladkorne pese s korenjem in krompirjem, parnimi ribjimi prigrizki, brusnicami | Zajec, burger |
| Sir za peko, rozacea bujon | Ribja juha s krekerji, krompir, fižol, ovars iz svežih jabolk | Ržena, kruh z otrobi, jogurt | |
| Ajdova kaša, kuhano jajce brez rumenjaka, zeleni čaj | Solata iz svežega zelja, zelenjavna juha iz krompirja, zelene in pšenice, ribje rezine, jabolčni kompot | Kurkuma Turčija, nizko vsebnost maščobe jogurt |
Kaj ne moremo jesti z artritisom
Pri vseh oblikah artritisa morate pozabiti na alkohol, kisle, soljene, prekajene, začinjene začimbe. Izključite jajčni rumenjak, ohlapno pecivo, meso in ribe, trans maščobe, omake, začimbe, močan čaj, kavo. Prepovedani stranski proizvodi (jetra, možgani, želodec, srce), maščobne sorte mesa in rib, rdeče meso. Vsaka oblika bolezni ima individualne kontraindikacije:
\ t \ t \ t| Vrste artritisa | Prepovedani proizvodi |
| Revmatoidni | Svinjina, nekatere vrste drobljenca (koruza, oves in pšenica), paradižnik, paprika, jajčevci, krompir, polnomastno mleko, kakav, citrusi |
| Gouty | Rdeče meso, morski sadeži, repa, redkev, solata,špinača, kislica, leča, grah, koruza, gobe v kakršni koli obliki, suho sadje |
| Luskavica | Manni drobljenci, olupljeni riž, paradižnik, paprika, jajčevci, borovnice, slive, brusnice, ribez, jagode, jagode, kokos |
Priljubljene diete
Prehranski strokovnjaki so razvili številne sheme zdravljenja za artritis. Nekateri se osredotočajo na togo zapuščanje potencialno nevarnih izdelkov za dolgo časa, drugi - na popolno ravnovesje med hrano in razširjenostjo dovoljenih proizvodov. Med najbolj znane diete so skandinavski, 40-dnevni riž, prehrana Dong, prehrana Normana Childerja:
- 40-dnevna dieta z artritisom prstov poveča mobilnost sklepov z odstranitvijo usedlin soli. 2 žlici drobljenca se napolnijo z 0,5 l vode in infundirajo čez noč. Nato se riž opere, posuje s svežo vodo in še 6 dni. Vsak dan se pripravi naslednji obrok. Po 6 dneh od prvega obroka riža kuhamo kašo in jedemo za zajtrk. Nadomešča pripraviti nov obrok in vsak dan.
- Dongova prehrana je za bolnike z revmatoidnim artritisom, učinkovita med poslabšanji. Traja 10 tednov, med katerimi je meso katerekoli oblike, mleko, paradižnik, poper, citrusi, jajčni rumenjak, kis, začimbe, izdelki s kemičnimi dodatki, čokolada popolnoma izključeni iz bolnikove prehrane. Že po prvem tednu se bolnik počuti olajšano.
- Norman Childerjeva prehrana temelji na trditvi, da majhne rastline vsebujejo veliko številoalkaloidi, ki imajo škodljiv učinek na sklepni hrustanec. Če želite iz prehrane izključiti krompir, paradižnik, jajčevce, papriko, je po mnenju Childerja potrebno en mesec, potem pa se zdravstveno stanje bolnika bistveno izboljša. Dolgoletne prakse so dokazale učinkovitost te metode.
Video posnetki
Informacije v članku so informativne narave. Materiali članka ne zahtevajo neodvisne obravnave. Le kvalificiran zdravnik lahko diagnosticira in svetuje glede zdravljenja na podlagi individualnih značilnosti posameznega bolnika.
