Torta Monastir s češnjami - kako kuhati korak za korakom s kremo, kislo smetano ali mascarpone

Monastična torta je priljubljena pri vseh ljubicah. Prizadeva pozornost zaradi občutljivega okusa in arome. Glavna razlika med to torto in ostalimi je, da je narejena iz gomoljev, napolnjenih s češnjami, prekritimi s kremno omako. Takšne dobrote ne bodo pustile indiferentnih odraslih ali otrok.

Recepti za torte Koča Monastir s češnjami

Desert je zelo enostavno kuhati doma. Če želite to narediti, boste potrebovali izdelke, ki so v kuhinji vsakega gospoda: moke, sladkorja, kisle smetane, jajc, masla. Torta Monastyrskega prihaja z različnimi polnili: kislo smetano, mascarpone sir, kremo. Skrivnosti kuhanja vseh sort te torte so opisane spodaj.

samostanska koča s češnjo in kislo smetano

  • Čas: 120 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 294 kcal na 100 g
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost: povprečje.

Torta s češnjajo Monastyrska isba združuje dve edinstveni okusi - češnjevost in nežnost smetane. To mu daje eleganco, edinstvenost. Desert je primeren tako za praznovanje kot za domačo čaj. Namesto svežih jagod lahko uporabite zamrznjene ali konzervirane češnje in uporabite lešnike, sladkorni prah ali čokoladne drobtine za nakit.

Sestavine:

Za testo:

  • moke - 400 g;
  • kefir - 0,5 l;
  • sveža češnja - 450 g;
  • maslo iz masla - 150 g;
  • sladkor - 4Art. l .;
  • sol - 1 ščepec;
  • vanilin;
  • Konjak ali liker za impregnacijo.

Za smetano in polnjenje:

  • kisla smetana - 300 ml;
  • češnja brez semena - 400 g;
  • sladkor - 100 g;
  • vanilijev sladkor - 2 enote;
  • limonin sok - 15 ml;
  • mlečna čokolada - 60 g

Način priprave:

  1. Operite češnjo, izpustite vodo, potresete s sladkorjem, pustite stati 1 uro.
  2. Izpusen ekstrahiran sok in na sami plošči postavite češnjo.
  3. Dodajte kislo smetano v sladkor in vse prinese do gostega zraka, dodajte limonin sok. Pošljite ga v hladilnik.
  4. V ločeni posodi zmešajte moko s kefirjem, soljo in dodajte sladkor.
  5. Testo položite v hladilnik za eno uro, potem pa jo dobimo in jo zavrtimo.
  6. Nato oblikujemo 10 pravokotnikov v velikosti približno 30 x 5 cm.
  7. Za vsak pravokotnik postavimo češnje v vrsto, nato pa povezujemo konce. Cevi prihajajo ven.
  8. Imamo cevi za krov. Na njih z zobotrebcem naredimo punkture, da se pod pritiskom jagod ne razpadajo.
  9. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.
  10. Vzemite ravno posodo, namažite jo z eno žlico sladke omake. Nato vstavite 4 cevi, jih posujte s smetano. Vse je treba narediti previdno, da se kolač ne zruši, izgleda appetizing.
  11. Nato postavite drugi sloj - 3 češnjevega cevka. Tretji sloj - dve cevi. Preostanek cevi položite na vrh. Vsako plast je potrebno kremo
  12. Plasti se lahko impregnira z sirupom z likerjem ali konjakom - naredi sokovo torto.
  13. Potresemo s čokoladnim čipom in jo postavimo na mrazza impregnacijo.
  14. Posledica tega je iztek kolača koče Monastir s češnjami.

Z oljno smetano in zamrznjenimi češnjami

  • Čas: 65 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 309 kcal na 100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: Povprečje

Kot osnovo za sladko omako lahko uporabite redno ali kuhano kondenzirano mleko. Lahko ga kuhate doma - zato bodo dobrote bolj koristne, zlasti za otroke. Če okrasite dobrote z obarvanimi slaščičarskimi sladicami, potem je sladica odlična za otroške počitnice. Na ta preprost recept s fotografijo pripravite torto s kondenziranim mlekom in češnjevimi cvetovi, prosim družino s slastnim sladico.

Sestavine:

Za testo:

  • margarina - 150 g;
  • sladkorni pesek - 15 g;
  • kisla smetana - 200-300 ml;
  • moka - 500 g;
  • soda - 1 ščepec;
  • ekstrakt vanilije - 5 g;
  • sol - 1 ščepec.

Polnjenje:

  • pesek iz sladkorja - 65 g;
  • zamrznjene češnje - 700 g

Smetana:

  • maslo - 250 g;
  • Kondenzirano mleko - 800 ml;
  • oreh - 80 g

Način priprave:

  1. Polnjenje: odmrznjena češnja, razpršena na sito, napolnite s sladkorjem v skledo.
  2. Uporabite lahko kupljeno pecivo, vendar ga je bolje kuhati doma - mešajte sladkorni pesek s kislo smetano, dodajte maslo in sol. Mešajte
  3. Razširite moko. Temeljito redčite. V hladilniku.
  4. Iz ohlajenega testa izdelamo 18 trakov (5 x 30 cm).
  5. Na njih smo ležali češnje, vezali smo se na konca.
  6. Pečemo najmanj 15 minut pri 200 stopinjah.
  7. Za omako v smetano maslo prelijemo kondenzirano mleko in dobro premešamo.
  8. Vzemite ravno posodo, namažite nastalo smetano.
  9. Postavljamo sloje: prvi - 6 cevi, drugi 5 itd. Vrh mora biti eden. Vsaka plast namažite s smetano.
  10. Okrasimo z zdrobljenim orehom.

Samostan Mascarpone Cake

  • Čas: 180 minut.
  • Število obrokov: 7-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 350 kcal na 100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: povprečje.

Torta s tem polnjenjem bodo privoščila ljubitelje italijanske kuhinje, saj maskarpanski sir prihaja iz te sončne države. Pogosto se uporablja pri pečenju in sladicah, na primer znanih vsem tortam Tiramisu. Torta, napolnjena z kislo-sladkimi jagodami in kremastim mascarpone sira, je primerna za tiste, ki se navdušujejo in pripravljajo kulinarične mojstrovine za vso družino.

Sestavine:

Za preizkus:

  • maslo (zamrznjeno) - 250 g;
  • moke - 560 g;
  • kisla smetana - 250-300 ml;
  • sladkorni pesek - 60 g;
  • sol - 1 ščepec.

Za polnjenje:

  • sveža češnja - 700 g;
  • sladkorni pesek - 60 g;
  • škrob - 1,5 tbsp. žlice

Za omako:

  • mascarpon - 450 g;
  • smetana z vsebnostjo maščob 33 do 350 ml;
  • sladkor v prahu - 250 g;
  • latice mandljev - po okusu.

Način priprave:

  1. Pripravite testo moke, soli, masla. Dodajte kislo smetanopomešan s sladkorjem.
  2. Postavite češnjo na sito.
  3. Sesanje, mešanje s smetano in skrivanje v hladilniku.
  4. Škrob dodajte sladkorju.
  5. Testo potegnite na koščke in ga potegnite ven.
  6. Ustvari pravokotnike dolžine 25 cm iz vsakega dela. naredite 10 kosov
  7. Na vsakem traku nežno mešajte škrob in sladkor in na vrhu postavite češnje.
  8. Previdno snemite trakove.
  9. Pečemo v pečici za največ 25 minut pri 180 stopinjah.
  10. Prenesite mascarpone kremo iz hladilnika in jo pretepite s sladkorjem v prahu.
  11. Postavite prvih 5 tubulov na široko plitvino ploščo in namažite s sirovo omako. Na vrhu jih položite 3, nato 2 in na koncu 1. Vse temeljito namažite s kremo.
  12. Okrasite torto s cvetnimi listi. Pustite, da se noč prenese.

S kremo

  • Čas: 70 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 405 kcal na 100 g
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost: enostavno.

Ta sladica je zelo hranljiva, vendar je kalorična, zato ni priporočljiva za večerjo ali za prehrano. Če nimate na voljo masla, ga lahko zamenjate z rastlinskim namazom. Namesto čreve uporabite podobno količino sode, vendar posušite s kisom. Pripravite torto Monastir s češnjami na recept s fotografijo.

Sestavine:

Za testo:

  • moka - 3.
  • maslo - 150 g;
  • kisla smetana - 250 ml;
  • Ripper - 1 čaj.

Zapolnjenje:

  • marmelada s češnjami - 200 ml

Za omako:

  • rumenjaki - 4 kosi;
  • sladkorni pesek - 0,5 st .;
  • moka - 3. postavka. l .;
  • mleko - 400 ml;
  • maslo - 100 g

Način priprave:

  1. Mokro zmešajte z maslom in rinseerjem.
  2. Dodajte kislo smetano. Ohraniti homogeno maso.
  3. Vložite testo v vrečo, pustite jo na hladnem 30 minut.
  4. Za kremo zmešamo jajčne rumenjake s sladkorjem.
  5. Dodamo toplo mleko v zmes.
  6. Mlečni ostanek se zmeša z moko in jajčnimi rumenjaki. Tukaj vrgel kos masla.
  7. Pijte vse v loncu 10 minut pri nizki vročini.
  8. Testo je razdeljeno na dva dela, iz katerih se tvori 10 trakov.
  9. Lubrikirajte vsako smetano in jo zaščitite.
  10. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.
  11. Pripravljene cevi se ohladijo in položijo na ravno ploščo.
  12. Prvi sloj - cevi 5, drugi -. 4 valji in tako naprej D. Zgoraj - ena cev. Vsi so kremirani s smetano. Stojimo na mrazu.

Samostanska koča s smetano

  • Čas: 120 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 390 kcal na 100 g
  • Namen: za sladico.
  • Zahtevnost: enostavno.

Za pripravo torto s smetano samostansko doma zahtevajo preprostih sestavin, ki so skoraj vsaka družina. Poseben okus daje ta sladica omako, kuhano iz svežega občutljivo smetane. Njihova vsebnost maščobe mora biti najmanj 33% na svetlobo in sladico izzračen Po svoji presoji lahko okrasite svoje dobrote - posujte s sladkorjem ali maticami.

Sestavine:

Testo:

  • moke - 700 g;
  • maslo iz masla - 250 g;
  • kisla smetana - 200 ml;
  • sladkor - 1 cent;
  • sol - 1 ščepec;
  • čokolada in arašidi za okraševanje - po okusu.

Polnjenje:

  • konzervirane jagode - 200 g;
  • sladkor - 4 žlice. l

Smetana:

  • smetana - 250 ml;
  • Kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
  • maslo iz masla - 200 g;
  • brusnice - 100 g

Metoda priprave:

  1. Mešajte maslo s sladkorjem in soljo, dodajte kislo smetano.
  2. Moko sperite. Iz nastalega testa postavimo 15 pravokotnikov.
  3. Izcedite sok iz jagod. In jih zapusti na vrvice testa. Sperite sladkor od zgoraj.
  4. Dvignite cevke in jih pošljite v pečico (200 stopinj). Za 10-13 minut.
  5. Pripravite kremo za smetano: zmešajte kondenzirano mleko in maslo. Posebno hladno kremo ločimo. Zmešamo vse in dodamo brusnice.
  6. Torto je treba dati v kroglice: dno - 5 cevi, nato - 4 in tako naprej. Moralo bi biti eno zgoraj. Vsi smo rešili omako in jih okrasili s čokoladnimi drobtinami in arašidi.

Video posnetki