Kako narediti okusno torto z luskavim pecivo

nesladkani pita z listnatega testa nadevom iz zelja je odličen prigrizek za krepko juhe in neodvisnih receptov. Variante za polnjenje raznolikost izkušenega hostesa na vaš okus z dodajanjem drugih zelenjavo, gobe, sir, ali celo mesa ali rib. Obstaja veliko načinov za pripravo testa, vključno z metodami, ki trajajo le 10-15 minut časa.

Recept za torto z luskavim pecivo

Najemodajalec se mora odločiti, kakšno testo bo. Slastno zelje iz zgošenega peciva lahko naredite po porabi le približno eno uro. Samopriprava osnove pite, še posebej s kvasom, zahteva čas, preživel spretnosti. Naučite se, da postopno začnete z lahkimi pecivom, začenši z enostavnimi, plazljivimi recepti.

Torta z jajčnim rumenjakom in zobno pasto

  • Čas: 90 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 240 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Klasična pita z zeljejo iz luskavega peciva je pripravljena hitro in enostavno. Novice kuharji bolje kupiti ready-made osnova za prihranek časa in ne pokvari neuspešnih peko torte. Pri polnjenju ne samo dodati kuhana jajca, ampak čebula (čebula ali zelene), česen, sveža zelišča, različne začimbe (kot sta poper in poper).

Sestavine:

  • peciva iz kvasovk - 450 g;
  • sveže zeljebela repa - 800 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • maslo - 15 g;
  • moke - 3 žlice. l .;
  • sončnično olje - 10 ml;
  • sveža zelišča - 10 g;
  • česen - polovica glave;
  • sol - 6 mg;
  • začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. Pripravljeno testo odstranite iz zamrzovalnika in jo zamrznite.
  2. Zelenjavno olje najkasneje 20 minut drobite zrezek v ponev z debelim dnom.
  3. 4 kuhana jajca se ohladijo.
  4. Mleto zeleno in česen, kuhana jajca. Nastala mešanica se zmeša v zamašeni zelje, sol in sezono polni po okusu.
  5. Testo v krogli, razdeljeno na dva dela (eno večje od druge za eno tretjino). Večino valja prevalimo na debelino 2,5-3 mm, damo na pripravljeno (oljno obloženo) dekoracijo. Položite enakomerno na plast, dajte nekaj kosov (plošč) masla z vrha.
  6. Preostalo testo pokrijte, pokrijte pogačo, nežno in pazljivo pokrijte robove. V pokrov z vilicami naredite luknjo za torto, namažite površino z jajčnim rumenjakom.
  7. Pečico segrejte pri 200 ° C. Pečemo torto za zelje za 30 minut.

Od grenkih gob

  • Čas: 120 minut.
  • Število obrokov: 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /100 g
  • Imenovanje: na drugem.
  • Zahtevnost: povprečna.

Nenavadna kombinacija gob in zelje v torti iz testa kvasa daje pecenu zanimiv originalen okus. Ovine lahko uporabite kot sveže (gobe, lisice, mešane zbirke) in tako naprejkonzervirano Tudi začetna ljubica se lahko spoprime s receptom za testo na osnovi kefirja, zato je bolje dati izdelek prvim jedem, kot predjed ali kot nesladkan okusni sladica.

Sestavine:

  • moke - 4 kozarca;
  • jajce - 3 kosi;
  • kefir - 1 steklo;
  • sladkor - 10 mg;
  • sol - 10 mg;
  • soda - 1 hl;
  • sveže zelje - 380 g;
  • čebula - 1 kos;
  • konzervirane gobe - 250 g;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l .;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • sol, črni poper - po okusu.

Način priprave:

  1. Mešajte jajčni jogurt s kefirjem (pri počasni hitrosti), počasi dodajte moko, dodajte sredstvo za izpiranje, sladkor in sol. Mešajte nežno testo, ki se ne drži roke, pustite zdravice v času kuhanja.
  2. Odrežite čebulo, ga razrežite s subtilnimi polkrogami, fino zrezajte zelje, mletite gobe. Zmešajte vse sestavine, žarete na visoki vročini v maslu, dokler se čebula ne mehča (7 minut). Dodajte sol in poper.
  3. Testo razdelite na dva dela (1/3 in 2/3 celotne prostornine). Za večino del zavrtite dno pita, jih postavite na oljno obloženo posodo, s čimer ob straneh. Enakomerno porazdelite s plastjo. Testo prepognite, razrežite na trakove širine približno 1 cm, naredite rešetke nad polnjenjem (glejte sliko spodaj). Previdno primite rob trakov.
  4. Izdelek segrejemo pri temperaturi 180-200 ° C 20 do 30 minut.

Torta "Polž" s klobasami

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk.
  • Težavnost: enostavno.

Torta iz luskavega peciva s klobasami v obliki polža bo okrasila vsako mizo s prvotnim videzom. To pečenje pripravimo hitro in zelo preprosto - testirano testo damo v zvitko in ga položimo na posodo v obliki spiralnega polža. Za polnjenje lahko dodate še druge sestavine, kot so zeleni ali naribani sir.

Sestavine

  • praženo slaščičasto pecivo (kupljeno ali kuhano) - 450 g;
  • sveže belo zelje - 400 g;
  • kuhane klobase - 5 kosov;
  • sira brynza - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelenjava - 20 g;
  • maslo - 20 g;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
  • sol, črni poper ali paprika - po okusu.

Metoda priprave

  1. Rezane čebulice čebule, razrezane zelje, rezane klobase z dolgimi, tanjšimi žarki. Pečemo na visoki vročini in maslu (5-7 minut), dodamo druge sestavine, sol, poper, kuhamo, dokler kuhamo. Mešajte sir v polnjenju, odstranite od ognja in ga pod pokrovom prepognite 20 minut.
  2. Testo prepognite v debelino ne več kot 3 mm. Polnjenje enakomerno položite v sloj in zvite valj. Postavite ga na oljni premaz v obliki spirale (polž).
  3. Pečemo v peči, segrevamo na 180 ° C, približno pol ure.

Z vloženim zelje

  • Čas: 140 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost: povprečna.

Torta z zeljejo iz luskavega testa se pripravlja ne le iz svežih belih oči, temveč tudi s kislem, obarvanim ali brokolijem. Narezana zelenjava pogosto ostane v presežku iz zimskih praznovanj, hostesa pa na njih pripravljajo juhe ali vroče druge jedi (npr. Zelje bigus). Pri polnjenju za omako iz torte dodajte jajca, por, ribe in konzervirane ribe, gobe in krompir.

Sestavine:

  • moka - 1 cent;
  • jajčna piščanca - 6 stoletij;
  • kefir - 1 steklo;
  • kislo zelje - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • sol - 2 hl;
  • sladkor - 1 tsp

Metoda priprave:

  1. Stresajte tri jajca z žlico soli in sladkorja. Vpiši kefir, premešaj. Postopoma vstavite presejalno moko, ki neprestano preprečuje, da se testo pretvori v homogeno, brez grudic in konsistence.
  2. Korenje s korenjem, rezom (korenje lahko naribamo), popržimo v rastlinskem olju 10 minut. Dodajte zelje, pustite 20 minut.
  3. Preostala preostala jajca pregrinjate in jih mleto dodajte k polnjenju.
  4. Nalijte jo v posodo z več posodami, jo napolnite s testom in jo poravnajte z ramenskim rezilom na površini. Kuhajte v načinu pečenja 30-40 minut (odvisno od moči naprave).

Z mesom

  • Čas: 90 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /100 g
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

listzelje in mesna pita se kuhajo na testu kvasovk in ne-kašlja, da je odprt ali zaprt. Za polnjenje je bolje uporabiti z nizko vsebnostjo maščob sort mesa in pečemo izdelek lahko ne le v pečici, ampak tudi na "peko" v multyvartsi ali mikrovalovni pečici. Postrezite juho za pečenje kot prigrizek - borsht, losos ali različne brozge.

Sestavine:

  • praženo pecivo iz kvasa - 400 g;
  • sveži beli kupus - 350 g;
  • Svinjsko polnilo - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • Mleko - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • maslo - 20 g;
  • sol, črni poper - po okusu.

Način priprave:

  1. Stisnite in zdrobite zelje, tako da daje sok. Stiskajte, pustite v maslu 15 minut, polijte mleko in obara še 10 minut.
  2. Odrežite čebulo, jo žarite z mleto meso na visoki vročini. Združite zelje, sol, sezono po okusu.
  3. Testno listje je razdeljeno na dve (2/3 za dno pita in 1/3 za pokrov). Razvaljamo plasti, da se tvori zaprt pito, da luknje v pokrovu vilice, pečemo v pečici pol ure pri 200 ° C.

Video posnetki

59