Kaj ne moremo jesti s gastritisom - seznam izdelkov

Kršitev prebavnega procesa pogosto povzroči vnetje sluznice želodca - gastritis. Ljudje s to boleznijo imajo slabo prebavo hrane, kar vodi do morbidnega stanja in povzroča padec moči. Manifestacije patologije so zabeležene v vsakem drugem ruskem jeziku, gastritis je vodilna med drugimi boleznimi prebavnega sistema. Glavni razlogi za njen pojav so neupoštevanje prehrane in nezdravega menija. Pravilna uravnotežena prehrana bo pomagala zmanjšati intenzivnost simptomov bolezni in doseči zgodnje okrevanje.

Kaj je gastritis

To je vnetje sluznice ali globlje plasti sten želodca. Patologija vodi k poslabšanju ravnanja s hrano z želodčnim sokom, kar povzroči motnje v delovanju SLE-intestinalnega trakta in telo začne čutiti pomanjkanje snovi tudi pri različnih dietah. Simptomi gastritisa so:

  • slabost;
  • želodčne bolečine po obroku ali na prazen želodec;
  • kršitev stola (zaprtje, driska);
  • bruhanje itd.

Prehrana za gastritis

Prehrana pacienta mora biti popolna in mora vključevati vse sestavine, ki jih telo potrebuje. Uravnotežena prehrana bo pomagala, da se čim hitreje okrepi. Pomembno je, da skrbno izbereteJedi in ne želijo jesti tistih živil, ki jih lahko jeste z gastritisom. V nasprotnem primeru lahko patologija preide v kronično obliko ali preraste v želodčni razjed. Praviloma so predpisani bolniki z osnovno ali nizko kalorično dieto. Slednji je primeren za ljudi s poslabšanjem bolezni. Pikantna dietna živila se zaužijejo v enem tednu, dokler se simptomi bolezni ne umirijo.

Obstajata dve vrsti gastritisa - hiperacidna (z visoko kislostjo) in hipoacidna (z znižanim pH). Hrana za bolnike z eno ali drugo vrsto patologije je drugačna. Vendar pa obstajajo splošne smernice za prehrano pri zdravljenju bolezni. Te vključujejo naslednje:

  • Prepovedano je jesti toplo ali hladno hrano, saj draži želodčne stene (optimalna temperatura hrane - od 20 do 50 stopinj);
  • To pomeni, da mora biti fino, vsakih 2-3 ure, medtem ko je bolje, da se drži režima;
  • porcije morajo biti majhne - olajšajo delo prebavnega trakta;
  • Bolje je raje izbrati preprosto domačo hrano z majhno količino sestavin - lažje jo je prebaviti.

Pri sestavljanju prehranskega jedilnika je treba upoštevati kislost želodčnega soka, ker imajo izdelki drugačen učinek na gibljivost in izločanje želodca. Kljub temu obstajajo splošni prehranski predpisi za bolnike z gastritisom - to je:

  • polni zajtrk;
  • majhna količina hrane (optimalna količina obrokov na dan - 5-6);
  • upoštevanje odmora med obroki (2-3 ure);
  • je temeljitaŽvečenje hrane;
  • upoštevanje časovnega intervala med večerjo in spanjem (ne manj kot 3 ure);
  • pitje vsaj 30 minut po jedi;
  • z izjemo jedi škodljivih živil - prekajenih, slanih, mastnih ali ostrih proizvodov;
  • opustitev pomivalnega stroja, prehranjevanje;
  • omejitev količine porabljenega sladkorja;
  • Izključitev kave, gaziranih pijač, čokolade, alkohola iz prehrane;
  • uporaba izključno kakovostnih, svežih, naravnih proizvodov.

Kaj ne more jesti

Prehrana za bolnike z gastritisom vključuje zavrnitev hrane, kar negativno vpliva na gibljivost želodca. Torej, z zmanjšanim izločanjem kisline, je treba spodbujati razvoj želodčnega soka, kar omejuje mehanske učinke hrane na sluznico organa. Povišan pH želodca vključuje uživanje hrane, ki prispeva k zmanjšanju proizvodnje kisline. Prepovedane hrane za gastritis za različne oblike bolezni so različne.

Pri gastritisu z visoko kislostjo

Bolniki se morajo odreči hrani, spodbujati izločanje želodčnega soka in pospešiti fermentacijske procese. Hrana pri gastritisu bi morala nasprotno prispevati k zmanjšanju proizvodnje kisline. Hrana, ki v tem primeru ne more biti:

  • izdelki iz grobih vlaken (repa, rezani kruh, ječmen, redkev, kislica, redkev, špinača, žila, trdo meso, grah, pšenična kaša, ječmen, fižol, suho sadje, semena, oreški);
  • hrana aktivira izločanje klorovodikove kisline (zelje, nesladkano sadje, jagode, citrusi, koncentrirane mesne juhe, kumarice,konzerviranje, surovi česen in čebula, maščobe in slane ribe, mlečni izdelki, začimbe);
  • hladna ali vroča hrana;
  • sladoled, čokolada, drugi sladkarije;
  • oreški (arašidi, mandlji, indijski orehi, lešniki);
  • grozdje (vsebuje veliko sladkorja in spodbuja fermentacijske procese v želodcu);
  • izdelki, ki izločajo meso (slabo prebavljivi in ​​vsebujejo veliko holesterola, živalskih maščob);
  • račje meso, gosja, svinjina, prekajeni mesni izdelki (odvečna maščoba zmanjša hitrost prebave, hrana nima časa, da bi se popolnoma prebavila in hitro preide skozi črevo, kar povzroči zaprtje);
  • maščoba pri gastritisu ni mogoča, ker draži želodčne stene in povzroča drisko;
  • cmoki, drugo živilo, ki združuje testo in meso (povzroča zgago, želodčne akne);
  • meso, konzervirane ribe (ne more se jesti zaradi vsebnosti velikega števila aditivov za aromo, maščobe in drugih snovi, ki jih želodec slabo prebavi).

Pri kronični

Prehrana bo odvisna od kislosti želodca. Najpogostejša možnost je povišan pH, pri katerem mora oseba redno jesti frakcijsko (vsaj 4-krat na dan), se držati urnika obrokov in iz menija izključiti jedi, ki spodbujajo izločanje klorovodikove kisline. Kaj ne moremo jesti med gastritisom z visoko kislostjo? Ti izdelki vključujejo:

  • protja iz mesa, gob, perutnine, ribe (bolje je dati prednost jušnim pesmim, nevtralizirati odvečno kislino);
  • alkohol, močan čaj, kava;
  • ostri, dimljeni, vloženi.ocvrta, mastna hrana, konzerve;
  • prepovedano zelenjavo z gastritisom - repo, zelje, redkev, čebulo, kislino itd .;
  • vložena, vložena, konzervirana zelenjava;
  • izdelki iz moke iz testa za sirilo, ocvrte pite, riž.

Z poslabšanjem

Namen prehrane - največje zmanjšanje škodljivih učinkov na stene želodca, zmanjšanje vnetja, pospeševanje celjenja sluznice. Meni za bolnike mora biti nizko kalorična zaradi zmanjšanja količine ogljikovih hidratov in delno maščob. Jedi se kuhajo ali kuhajo s paro, hrano pa lahko postrežemo v čisti, tekoči, kašasto podobni obliki. Bolniki z gastritisom ne morejo jesti zelo vroče ali hladne hrane. Optimalna prehrana je 5-6 obrokov v majhnih porcijah, v intervalih 2-3 ure.

Prvega dneva poslabšanja se nežno prehranjujte, poskrbite za post. Moral bi piti vodo, juho bokov, šibek čaj z limono (dnevna količina tekočine - 2 litra). Naslednji dan se bolnika spodbuja, da jede tekoče obroke, žele, žele, soufflé z mesom. V naslednjih dneh je dovoljeno zaužiti parjene kocke, malo maščobne juhe, mesne kroglice, pire krompir ali korenje. Med poslabšanjem gastritisa ne morete imeti naslednjih vrst živil:

  • svež kruh, peka;
  • surova zelenjava, sadje, jagode;
  • Soda, kava, kakav, čokolada;
  • začimbe, omake, marinade;
  • kislo mlečni napitki, kisla smetana, sir, sir.

Pri gastritisu z nizko kislostjo

Bolnik potrebuje stimulacijorazvoj želodčnega soka in omejitev mehanskih učinkov hrane na sluznico. Pred jedjo je priporočljivo aktivirati klorovodikovo kislino s filmom o okusni hrani ali moči domišljije. Pri gipocitnem gastritisu ni mogoče jesti naslednjih proizvodov:

  1. Groba žita, stročnice. Ni priporočljivo jesti pšenice, celih ovsenih kosmičev, ajde, ječmena, koruze, graha, fižola, polnozrnatega ali rženega kruha. Izključi popolnoma potrebujejo kumare, belo zelje, repo, papriko, redkev.
  2. Peka (katera koli).
  3. Kuhano testo. Prepovedani cmoki, lazanja, vareniki itd.
  4. Konzervirana hrana, vena ali mastno meso.
  5. Visoko nasoljeni, pikantni siri.
  6. Jagode z debelimi ali zrnatimi. Pod prepoved gastritis, ribez, maline, jagode, kosmulje.
  7. Živalske maščobe, maščobe. Ne morejo se jesti, ker se ti izdelki ne prebavijo z nezadostno koncentracijo klorovodikove kisline v želodcu.
  8. Akutna hrana, grozdni sok.
  9. Prekajen (vključno z ribami, klobasami, mesom itd.).
  10. Pražene, posušene ribe, konzervirane ribe.
  11. Jajca so hladna.
  12. Mlečne, grah, leča, juhe iz fižola.
  13. Prepovedano sadje z gastritisom. Sem spadajo ananas, kokosova kaša, kakršno koli trdno sadje (jabolka, hruške itd.), Fige, datumi.
  14. Krema, sveže mleko.
  15. Kis, gorčica, majoneza.

Kaj jesti

Vsako hrano z gastritisom je priporočljivo kuhati, peči ali pogasiti, na njej pa ne sme biti skorje. Prvih nekaj tednov po temPoslabšanje patologije se uporablja za kuhanje kuhane jedi ali tekočine (juhe, meduze itd.). Seznam dovoljenih izdelkov:

\ t \ t \ t
Skupina izdelkov Kaj jesti s gastritisom
Kruh, izdelki iz mokeSuhi piškoti, včerajšnji kruh, krekerji, pecivo.
Ptice, meso, jajca Izključno kuhan ali kuhan puran, piščanec, zajec, nutrija, goveji stranski proizvodi, jezik, omleta v rastlinskem olju v pečici, pražena jajca.
Klobase, klobaseZdravnik (ki ga pripravi gost), piščančja šunka, klobase za dojenčke.
Ribe in morski sadeži Dagnje, nemastne ribje sorte, morske pokrovače, kozice, lignji (kuhane, dušene ali pečene v pečici).
Mlečni izdelki Kislo, kefir, acidofilin, kislo mleko, ne-kisli sir, ne-kisla smetana (1-2 čajni žlički), sir z nevtralnim okusom ("zdravje", mozzarella).
Zelenjava Kuhana korenje, pesa, cvetača, dušene bučke, buče, svež paradižnik, pire krompir.
Fat Maslo maslo, zelenjava.
Porre, makaroniGrozdje, gojeno ali obrisano, vermicelli /rezanci, pečeni pudingi.
Sadje Robusten in svež v obliki pire krompirja ali trakov, iz jagod lahko pripravite žele ali mošus. Lahko kuhate jabolka, svežo lubenico, banano.
Sladice Med, marmelada, marshmallows, lipa, naravna črna čokolada (malo), marmelada.
Juhe Na pusto meso, ribe,zelenjava, gobe. Dodate lahko obrišite žita, krompir, drobno sesekljano zelenjavo, piščančje mesne kroglice ali vermicelli.

Kaj piti

Da bi se zmanjšala kislost želodca, je dovoljena izključno nesladkana, rahlo plinirana ali negazirana voda. Prehrana ne prepoveduje malo kompota, želeja ali ovijalnih zobnih poparkov. Ko je kislost visoka, se gazirane pijače ne smejo uporabljati, saj povečujejo koncentracijo klorovodikove kisline v želodcu. Bolnikom s hiperacidnim gastritisom je prepovedano uporabljati jagodičja mozz, citrusne sokove, pivo, peneča vina, tinkture itd. Kronični bolniki so dovoljeni:

  • šibki čaj;
  • kakav v vodi z majhno količino mleka;
  • juha divje rože;
  • radič;
  • kompot;
  • zelenjavni sokovi ali sadni (brezkislinski) sokovi.

Video posnetki

Informacije v članku so informativne narave. Materiali članka ne zahtevajo neodvisne obravnave. Le kvalificiran zdravnik lahko diagnosticira in svetuje glede zdravljenja na podlagi individualnih značilnosti posameznega bolnika.