Žele iz jagod za zimo - najboljši recepti z želatino in brez

Okusne, sočne in neverjetno dišeče jagode so ustvarjene za osupljive sladice. Žele z jagodami, kot žetve za zimo, je idealna za zdravljenje gostov in ljubljenih. Ta sladkost ne bo škodovala otrokom, lahko jo ponudite kot odlično alternativo mastnim sladkarijam. Več o tem, kako narediti jagodni žele kot zimski pridelek.

Kako izbrati in pripraviti jagode za spravilo za zimo

Jetra jagode za zimo morajo kuhati pravilno pobrane jagode in predhodno pripraviti. Kupite jih zdaj preprosto: čeprav je to poletno sezonsko jagodičje, njegove rdeče hrbte pogosto krasijo police trgovin. Takšni plodovi so primerni za pripravo sladice, toda domače jagode, ki se ne gojijo v rastlinjaku in na postelji brez uporabe umetnih tal in razsvetljave, imajo najboljši okus.

Pobrati začinjene jagode za jagodni žele. Mehka ali rahlo zelena za slasten kos ne ustreza. Sadeže izperite previdno, ne pod pritiskom vode, in namočite v cedilo, potopljeno v vodo. Prej, morate odstraniti vse podstavke, tako da pod zelenim repom ne ostane umazanija in prah. Če so bile jagode gojene na filmu, potem sočiščenje, ne bo zahtevala zelo skrbnega zdravljenja.

Katere vrste jedi potrebujete

Čeprav je to sadje visoko v sladkorju, pa tudi sadna kislina je v njej prisotna. Vedite, da je to pomembno, da se izognete napačni izbiri jedi. Za zapiranje želatine iz sladkih jagod aluminijasta embalaža ne ustreza pozimi, saj se zlahka oksidira in je vaš džem nasičen z aluminijem. Za pripravo zimske sladice se prilega skleda ali posoda iz nerjavečega jekla in zmešamo leseno lopato ali žlico. Za shranjevanje dokončane poslastice potrebujete čiste kozarce, ki jih je treba predhodno sterilizirati in jih pripraviti.

Kako kuhati jagodni žele za zimo

Za zimo ni mogoče pripraviti želeja iz okusnih jagod. Lahko uporabite želatino, agar-agar ali pa jih brez, kuhamo sladkarije iz svežega ali zamrznjenega sadja. Izdelek lahko pripravite brez kuhanja. Vaša sladica bo izšla obvezno, tako kot pri revijah za kuhanje fotografij, če sledite pravilnim navodilom za kuhanje.

Jagoda žele z želatino

Lahka jagoda iz želatine lahko celo pripravi začetnika. Za zabavo potrebujete:

• Jagode - 1 kg;
• želatina - 20 g;
• Sladkor - 1 kg

Priprava po korakih:

1. Vzemite jagode, jih sperite z vodo, odstranite zelene repe peclja.
2. V emajliranih ali steklenih posodah zdrobimo, napolnimo s sladkorjem in premešamo.
3. Postavite majhen ogenj in ga pripeljite dozavremo in nato odstranimo. Ohladimo in ponovno zavremo. Hranite stran od hlajenja.
4. Medtem ko se masa jagodičja ohladi, morate narediti želatino. Želatinast prah namočite v vrelo vodo.
5. Pripravite zmes vrelega sladkorja še enkrat, odstranite iz ognja. Dodajte želatinasto maso, dobro stisnite.
6. Vroče potaknjenke razporedite pozimi v čiste kozarce in jih zavijte.

Zelo preprost in hiter recept brez želatine

Kako narediti žele iz jagod brez uporabe gelirnih elementov? Za to boste potrebovali:

• Jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• zelenkasta jabolka - 0,5 kg

Navodila za kuhanje:

1. Vse jagode in sadje se sperejo, odstranijo peclji. Jabolka brez graha in semena.
2. Plodove ločite ločeno v pireju. Zmešajte, napolnite s sladkorjem in počasi segrejte, da se vre.
3. Kuhajte, neprestano premešajte, tako da mešanica ne zgori, do gostega stanja.
4. Dobljene dobrote se razlijejo na pločevinke, ki se kotajo. Za jesti pozimi je mogoče kot samostojno sladico, in kot dodatek za kašo, sladice.

Dišeči žele iz zamrznjenih jagod

Mleko iz zamrzovalnika ni primerno samo za okras peciva ali peciva, ampak tudi za pripravo zelo dišečega želeja. Za sladico morate vzeti:

• zamrznjene jagode - 250 g;
• smetana (10% maščobe) - 1 cent;
• sladkor - 130 g;
• želatino - 20 g;
• limonin sok.

Za pridobitev želatine iz dveh barv sledite navodilom po korakih:

1. Dodajte 10 gramov želatinetri žlice kreme. Naredite preostalo kremo s 65 g sladkorja, segrevajte na majhnem ognju. Ne kuhajte.
2. V toplo kremo dodamo želatinasto maso, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko se trgovina ohladi, izpolnite obrazec, pošljite ga v hladilnik za nekaj ur, tako da je vse dobro zamrznjeno.
3. Naredite ta jagodni žele: prerežite jagode, premešajte s preostalim sladkorjem, limoninim sokom, kozarcem vode. Požarite, kuhajte na majhnem ognju po 10 minutah kuhanja. Ponev naj se prekrije s pokrovom.
4. Dodajte 10 gramov želatine s 3 žlicami vode. Po otekanju dodajte mešanico jagodičja.
5. Maso, ki nastane, se ohladi, prelije se na vrh kremne plasti in stoje v hladilniku vsaj dve uri. Isto koristno sladico lahko pripravimo s češnjami, malinami, robidami.

Kako kuhati iz gozdnih jagod brez kuhanja

Če želite shraniti največjo količino vitaminov, se bo pojavila brez segrevanja marmelade. Vzemite:

• Jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg

Preprost recept:

1. Dobro zmeljemo, sadimo v sladkorju.
2. V steriliziranih kozarcih zlijte mešanico ne na robove, napolnite vrh s plastjo sladkorja.
3. Utopim se, hranim v hladilniku. Rok uporabnosti izdelka je 1 leto.

Video: Kako narediti marmelado iz jagod za zimo