Juha z jajcem - recepti za pripravo prvih jedi z volom, piščancem, rezanci ali mesom s fotografije

Juha je obvezna jed v zdravi prehrani osebe. To je kuhano ne le v klasični različici z mesom. Obstaja še mnogo drugih originalnih receptov, na primer na osnovi jajc. Izkazalo se je, da je hranljiva, a lahka vroča jed. Želite poskusiti? Takšno juho lahko pripravite po receptih in priporočilih spodaj.

Kako kuhati juho iz jajc

Odlična različica lahke in hranljive prve jedi - jajčne juhe. Recepti za njegovo pripravo lahko najdete v več kuhinjah - litovski, kitajski in poljski. Kako kuhati jajčno juho? Glavna sestavina se lahko doda na več načinov:

1. Sir. V tem primeru je treba lupino jajc zlomiti nekaj minut, preden se pripravi neposredno na posodo. Potem je vse hitrozmešajte z vilicami. Tako majhne kosmiči ne prodrejo skozi površino in trdni strdek jajc se ne bo iztekel.
2. kuhano. Tu je jajce naključno narezano in okrašeno z juho.
3. Šepetal. V takšnih receptih se jajca narezujejo na sojino omako, smetano ali kislo smetano in nato vlijemo v juho.

Zelenjava je prav tako pogosta sestavina. Postopoma se zlagajo po priporočilih recepta. Put krompir v surovo juho, in korenje s čebulo prvi mladic. Poleg zelenjave za dolivanje goriva uporabite tudi gobe. Prav tako morajo predhodno kuhati ali prepražiti. Pri uporabi konzervirane hrane, npr. Koruza, ni potrebna nobena priprava.

Recept za jajčno juho

Obstaja recept za juho z jajcem, ki je tudi kuhana in ločeno brez lupine. V jedi se pripravi več piščanca, tankih rezancev in krompirja. Dodane so tudi druge sestavine - klobase, paradižnik, špinača, kopriva in celo izdelki. V slednjem primeru dobimo mlečno juho. Spodaj je predstavljenih nekaj najbolj izvirnih receptov.

Juha od kislica z jajcem

Med recepti te prve klasične jedi je juha z oksalno kislino in jajce. Ima drugo ime, ki zveni kot zelena juha. Posebna skrivnost kuhanja je dodatek v enakih deležih kislice in krompirja. Juha je primerna za meso ali zelenjavo, ki je primerna za vegetarijanske jedi. V slednjem primeru je kalorična vrednost oksalne juhe z jajcem manjša.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 4 žlice. l.
• korenje - 1 kos;
• jajce - 4 kosi;
• začimbe, zelišča - po okusu;
• voda - 2 litra;
• krompir - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• kislica - 300 g.

Metoda priprave:

1. Vsa zelenjava se očisti, spere. Krompir zmeljemo v kocke, nato pa v ponev z vrelo vodo, sol.
2. Nasekljano čebulo narežite in zmeljemo korenje na ribežu. Zelenjavo popecite na ponvi z oljem.
3. Pobrati kislino, sprati, zmleti z zelenico.
4. Jajca položite v posebno posodo.
5. Ko je krompir skoraj pripravljen, ga vrzite v rastlinski sončnik.
6. Po 2 minutah dodajte kislino, da preprečite.
7. Po kuhanju dodamo jajčno zmes v tanko drobovino.
8. Začiniti z zelišči, začimbami.

Piščančja juha z jajcem

Piščančja juha je še lažje. Za kuhanje juho kateri koli del ptice - celotno trup ali pol. Pogosto se uporablja tudi juha. Da bi juha zavre, meso napolnimo s hladno vodo. Če hočete nekaj svetlobe, lahko piščanca postavite v jurčki v vrelo vodo. Če uporabljate prekajena stegna, krila ali grudo, potem je jed lahek dimljen okus.

Sestavine:

• piščanca - 1 kg;
• sol - po okusu;
• jajce - 5 kosov.

Metoda priprave:

1. Meso speremo, pripravimo, da vre v slani vodi in ga po vrenju položimo.
2. Jajca ločeno kuhamo. Ko se ohladijo, narežemo na majhne kocke ali jih narežemo na ribe.
3. Pripravljen je priti piščanca iz juhe. Narežite na porcije.
4. Bujon se nato napne in ponovno zavre.
5. Nato zmešamo jajčno mešanico. Parni par minut.

Zeleni grah in jajčna juha

Bolj originalen videz je juha z zelenim grahom in jajcem. Ta svetel pomladni obrok ne bo pustil ravnodušnih niti otrok. Poleg tega je za njih takšna juha še posebej uporabna. Kombinacija prehranskega piščanca z veliko količino zelenjave pozitivno vpliva na prebavo telesa otroka. Ja, in vsaka odrasla oseba se ne bo odrekla temu kosilu. Pri pripravi jedi boste našli spodnji vodnik po korakih.

Sestavine:

• zeleni grah - 400 g;
• krompir - 3 kose;
• sol, poper - po okusu;
• jajce - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• voda - 2,5 l;
• korenje - 1 kos;
• zelenice - 1 grozd;
• piščančja noga - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Piščančjo nogo sperite, jo položite na dno posode, skupaj s prečiščeno čebulo, jo zlijte z vodo. Pustite kuhati na majhnem ognju in nenehno odstranjujte peno.
2. Po kuhanju piščančje čebule odstranite. Meso ločite od kamnov.
3. Krompir očistite, operite in razrežite s kockami. Enako ponovite s korenjem, ki se premetava s krogi.
4. Ločena jajca se zavrejo, ohladijo in zmeljejo.
5. Ponovno zavremo, nato zavržemo krompir, grah in korenje.
6. Ko kuhamo zelenjavo, dodamo piščanca, sesekljano zelenjavo in jajcemešanico
7. Po vrenju odstranite ogenj. Daj juho 10 minut.

Shchelevi piščančja in jajčna juha

Ko ni dovolj časa za pripravo okusne mesne jedi, dobite recept za juho z jajcem in piščancem. V tej možnosti je zelena squash veliko bolj hranljiva in jo lahko postrežemo tudi v hladni obliki, kar je dobro za vroče poletje. Recept je prav tako dober, ker uporablja piščanca. Meso te ptice se kuha zelo hitro, zaradi česar jedi ni treba porabiti veliko časa.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• piščanca - 500 g;
• kuhan jajce - 2 kosa;
• čebula - 2 kos;
• sveža zelišča - 1 grozd;
• lovorjev list - 2 kos;
• voda - 2,5 litra;
• kislica - 250 g;
• sol - 1,5 hl;
• poper grah - po okusu;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Piščanec operite, dajte v ponev, vlijte z vodo. Daj nekaj graha graha, kuhamo do vrelišča, nato odstranite peno in vrgel lovor. Tomita je še vedno pol ure.
2. Korenje s čebulo čisto, sperite. Najprej zmeljemo na drobirju, drugo pa enostavno odrežemo. Obe sestavini pecite v olju do modrikaste barve.
3. Krompir je preveč čist, sperite. Potem razbijte v srednje kocke.
4. Kislo speremo pod curkom vode, drobno narežemo.
5. Piščanca odstranite iz juhe. Pepper z zalivkami listi za vrgel.
6. Vrzi se v vrelo juhokrompir, sol.
7. Po 10 minutah. uvedejo rastlinski sončnik.
8. Vrzi se v kislo juho.
9. Meso odstranite iz kamenja, razrežite in pošljite na ostale izdelke.
10. Potegni nekaj minut, nato pa pusti, da udari pod pokrov.
11. Ko se hranijo, dodajte polovice kuhanih jajc.

Juha z jajcem in vermicelli

Pomembno je tudi omeniti piščančjo juho z rezanci in jajcem, ki se imenuje tudi kodrasta. Večina meni, da je običajna, in je neuporabna. Lahko uporabite ne samo vermicelli, ampak na splošno vse testenine, ki ste še posebej všeč. Prav tako je zelo okusno, če vzamete doma testenine na testu njihovih rumenjakov ali celih jajc. Tehnologija kuhanja je zelo preprosta. Kuhajte juho, nato spustite vermicelli, testenine ali rezanci z jajci. Ne motite svežega zelenja. Navodilo za pripravo takšne juhe lahko najdete spodaj.

Sestavine:

• čebula, korenje - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• piščanca - 500 g;
• voda - 3 l;
• jajce - 2 kosa;
• gomolji krompirja - 6 kosov;
• rastlinsko olje - malo za cvrtje;
• Vermicelli - 3 žlice. l

Metoda priprave:

1. Meso speremo, nato narežemo na porcije, zalijemo z vodo in pustimo kuhati 40 minut. Trajno odstranite peno in nato sol.
2. Nato pridemo iz piščančje juhe in namesto tega vrgnemo razrezani slamnati krompir.
3. Korenje s čebulo čisti, sesekljajte in prepražite v olju. Premešaj in nato dodajte vermicelli. Pošljiprepražimo v ponvi.
4. Meso vrnite nazaj v juho. Po tem prelijte jajca z vilicami.
5. Vzeti iz ognja in vztrajati pri 10 minutah.

Ribja juha z jajcem

Ena od okusnih tradicionalnih jedi ruske kuhinje je juha iz ribjih jajc. To je bogata juha z edinstveno sestavo sestavin. Ne bodo vse ribe prilegale juhi. Meso mora biti mehko, lepljivo in rahlo sladko. Takšne lastnosti so sig, ostriž, smuč, jorž, krap, krap, rdeči krap in križ. V skrajnem primeru se lahko prilegajo tudi morske ribe, kot so morska plošča ali trska. Priporočljivo je, da ne uporabljate ribe, palice, ščurke, viblas in ribe. Druga priporočila za kuhanje najdete v spodnjem fotografskem receptu.

Sestavine:

• sol, poper - po okusu;
• ribe - 500 g;
• lovorjev list - 1 kos;
• čebula - 2 kosi;
• voda - 2,5 litra;
• zelena čebula - po okusu;
• krompir - 5 gomoljev;
• jajce - 2 kosa.

Metoda priprave:

1. Krompir očistite, operite in razrežite s kockami.
2. Umiti ribe, da se posuši. Nato tudi narežite na majhne koščke.
3. Posodo z vodo položimo na ogenj, po kuhanju dodamo krompir z ribami, sol, dodamo lovorjev list.
4. Čisto čebulo, na drobno nasekljajte.
5. Jajca se sesujejo. Na pršičko ostro izperite.
6. Ko je krompir skoraj kuhan, dodamo jajčno mešanico, zelenico.
7. Zavrite in odstranite iz toplote nekaj minut pod paro pod pokrovom.

Juha iz mesa in jajc

Hranljiva in hranljiva jed - juha s kuhanimi jajci in mesom. Zadnja sestavina se lahko uporablja pri različnih vrstah, naj bo to mleto meso, mesne kroglice, obara in celo klobase ali navadne klobase. Vse, kar boste našli v hladilniku, bo ustrezalo. Načelo kuhanja je tako preprosto. Na meso, kuhamo juho, nato dodamo zelenjavo - čebulo, korenje, krompir. Tukaj se pošlje tudi kuhano jajce.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 1 kos;
• lovorjev list - 1 kos;
• krompir - 4 gomolji;
• zdravniška klobasa - 300 g;
• sol - po okusu;
• kuhano kuhano jajce - 2 kosa;
• voda - 2,5 l;
• ocvrti sir - 70 g;
• koper, paprika, sol, poper - po okusu;
• lovorjev list - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• grah - poper;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 zoba.

Metoda priprave:

1. Gomolje krompirja odstranite iz kože, sperite in narežite na kocko. Nalijte vodo, ogenjite, zavrite, solite.
2. Drobno narežite čebulo s klobaso, omako na olju. Po vrenju juhe, jih pošljite na krompir.
3. Čistiti, oprati in zmleti slamnate paprike, rezati česen. Pošlji na druge sestavine juhe.
4. Začinite s poprom in mletim poprom, dodajte druge začimbe.
5. Po kuhanju juhe odstranite lonec iz toplote, dodajte staljeni sir, premešajte.
6. Po 10 minutah. Nalijte posodo v zelenice, pol na pol jajc.

Juha z rižem in jajcem

Posebej je treba poudariti jajčno juho z dodatkom žit. Ajda, proso ali riž se pogosto uporablja za polnjenje juhe. V slednjem primeru pride do bogate jedi in ogljikovih hidratov. Dišava mu daje pretrpano jajce. Sam riž kuhamo ločeno in nato povežemo z juho. Tako se semena ne držijo skupaj, in vsaka od njih se lahko čuti. Piščančja juha z rižem in jajcem je pripravljena iz preprostega foto vodnika spodaj.

Sestavine:

• mleto meso piščanca - 0,3 kg;
• koper - majhen snop;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• jajce - 1 kos;
• voda - 2,5 l;
• riž - 100 g;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 2 kos;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Na ogenj položite posodo z vodo.
2. Zelenjava čista, umijte. Krompir narežemo na rezine, čebulo - majhne kocke in zmeljemo korenje na Rendi. Zadnje 2 omaki izdelkov na krem ​​maslu.
3. Po vreli vodi dodajte rastlinski sončnik.
4. Jajca odložite z zelenja, solite.
5. Posebej zavrite riž.
6. Dodajte krompir v juho.
7. Solna skorja, začinite s poprom. Da bi iz nje oblikovali mesne kroglice, jih poslali v juho.
8. Po ponovnem vrenju odvrzite kuhani riž in po nekaj minutah - gladilko nalijte na jajčno maso.
9. Vztrajati nekoliko pod pokrovom.

Zelenjavna juha z jajcem

Druga možnost za lahek obrok za pomlad in poletje - jajčna juha z zelenjavo. Njegova prednostne le hitrost kuhanja, ampak tudi preprosto kombinacijo izdelkov. In zelenjavo lahko vzamete v različnih razmerjih. Osnova za to bi morala biti piščančja juha, ki daje jedi jedi, vendar pa vse ostane enako lahka za želodec.

Sestavine:

• voda ali piščančja juha - 3 l;
• česen - 5 zob;
• jajce - 3 kosi;
• cilantro, zelena, peteršilj - 1 grozd;
• poper grah - po okusu;
• krompir - 4 kosi;
• cvetača - polovica;
• korenje - 1 kos;
• bela čebula - 2 kom.
• maslo - 2 žlici. l.
• paprike - po okusu.

Metoda priprave:

1. Dodamo juho ali vodo, da vre.
2. Očistite, spejte korenje in čebulo, nato pa jih narežite na majhne rezine. Enako ponovite s krompirjem.
3. Ko juha zavre, vrzite krompir, solite.
4. V ponvi se toplo olje segreje, na njem prvi prepražimo le čebulo in nato dodamo korenček.
5. Če je krompir skoraj kuhan, mu dodajte zelenjavni sončnik.
6. Zelje sprati, razdeliti v majhne socvetje. Po 3-5 minutah pošljite ostalim izdelkom.
7. Počakajte še 5 minut.
8. Jajca pretepite tako, da dodate 2 žlici. l vode. Nato to zmes vlijemo v juho s tankim potokom. Mešajte, da se izognete pojavljanju velikih kosmičev.
9. Po drugem vrenju bo jed pripravljen. Po tem je potrebno napolniti zelenico.

Zamrznjena juha iz špinače z jajcem

Če iščeteNenavaden okus, nato preučite navodila za kuhanje špinačne juhe z jajcem. V najenostavnejši obliki je to preprosto juha, polnjena s krompirjem, ki ni glavna sestavina. Čeprav obstaja več eksotičnih receptov z dodatkom avokada in kislica. Kombinacija takih izdelkov je kremna juha s posebno občutljivim okusom.

Sestavine:

• česen - 3 zobe;
• špinača - 100 g;
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• avokado - 1 kos;
• peteršilj - 1 grozd;
• zelenjavni bujon - 2 centa;
• čebula - 1 kos;
• kislica - 1 majhen snop;
• kuhano jajce - 2 kos.

Metoda priprave:

1. V posodo nalijte olje, na njem prepražite narezano čebulo, dokler ne postane prozorna. Nalijte juho
2. Špinača se odmrznejo naravno, odstranite stebla in listi so drobno raztrgani z rokami. Nato jih pošljite na lok, kuhajte približno 5 minut.
3. Avokado speremo, meso narežemo, narežemo in ga dodamo juhi s sesekljenim česnom.
4. Celotno maso pretresite z mešalnikom, da pripravite pire krompir.
5. Ko se hranijo, položite polovice kuhanih jajc.

Kako dodati jajce juhi

Obstaja nekaj preprostih navodil za pravilno dodajanje jajc v juho. Če želite zapustiti "splet", potem uporabite le beljakovine, saj postane rumenjakova brozga motna. V juhi mora biti zatečeno jajčno mešanico zmešano s tanko nitko, ne da bi se prekinjala, sicer se bodo pojavile kosmiči. Najboljši način za dodajanje okusne in čudovite jedi je:

• streljati jajce v krog;
• in dodamo 2 žlici. l kuhana juha;
• ponovno zrušili;
• ponovite prejšnja dva odstavka, dokler ne zapolnite celotnega kroga;
• nato previdno nalijemo vsebino v juho.

Video: zelena jajčna juha