Jagode za zimo: najboljši recepti za pripravke, marmelado, kompot, žele. Cloudberry za zimo brez kuhanja: recept. Cloudberry berry: koristne lastnosti, vitamini. Kako shraniti jagode za zimo: metode

Članek vam bo povedal o prednostih jagod jagod in ponudil več receptov za njihovo shranjevanje.

Cloudberry berry: uporabne lastnosti, vitamini

To severno jagodičje resnično velja za "kraljevsko", saj ima veliko hranilnih snovi, ki so izjemno koristne za človeka. Vsebuje veliko vitaminov, zlasti:

vitamin C (morovnica se pogosto imenuje "severna pomaranča" za visoko koncentracijo vitamina)	Potreben za krepitev krvnih žil, živčnega sistema, imunskega sistema, odstranjevanje toksinov iz telesa
Vitamin A	Izboljšuje delovanje ščitnice, upočasnjuje staranje telesa, pospešuje pomlajevanje kože, blagodejno vpliva na zdravje nosečnic
Vitamin E	Bori se proti onkologiji, sintetizira proizvodnjo hormonov in spodbuja obnovo celic v telesu
Vitamin B1	Blagodejno vpliva na delo možganov in živčnega sistema, izboljša spomin, spodbuja razvoj mišičnega tkiva
Vitamin B2	Izboljšuje vid in spodbuja tudi proizvodnjo protiteles, ki povečujejo odpornost telesa
Vitamin PP	Je odlična preventiva ateroskleroza in sladkorna bolezen, čisti telo toksinov
Kalij	Koristen za živčevje sistem, m Masa razjede
Magnezij	Potreben za normalizacijo tlaka in čiščenje krvnih žil
Natrij	Podpira izmenjavo vode in soli in živčno-mišično aktivnost ter delovanje ledvic
Fosfor	Potreben za mišice in kostni sistem telesa
Železo	Izboljša kakovost krvi s povečanjem hemoglobina

POMEMBNO: Za pripravo zdravil in izboljšanje telesa lahko uporabite odtajati ne samo jagode, ampak tudi liste, korenine, čašne liste.

Za kaj je koristna jagoda:

• Pri zdravljenju želodčnih bolezni
• Pri zdravljenju vnetnih procesov sluznice
• Pri zdravljenju driske
• Odpravlja dehidracijo
• Pri zdravljenje prehladov in vročine
• Za znižanje temperature
• Za odstranjevanje toksinov iz telesa
• Za lajšanje utrujenosti in posledic stresa
• Pri zdravljenju vnetja grla, vnetnih procesov v ustni votlini
• Odpravlja pomanjkanje vitaminov
• Za izboljšanje metabolizma
• Za čiščenje krvnih žil pred holesterolnimi oblogami
• Izboljšanje stanja jeter in ledvic
• Uravnavanje krvnega tlaka
• Izgubite odvečno težo
• Izboljšajte stanje kože, las, nohtov

Jagode s sladkorjem za zimo brez kuhanja: kako pripraviti?

POMEMBNO: Potrebujete jagode in sladkor v enakem razmerju, npr. na 1 kg.

Kako zviti:

• Jagode operemo, prelijemo v cedilo. Previdno operemo, da ne poškodujemo jagod (zelo hitro spustijo sok).
• Pripravite 2 l. kozarec in vanj v plasteh naložite sestavine: plast jagodičevja, plast sladkorja (vsaka približno 1,5-2 cm) in tako naprej do samega vrha.
• Skodelico postavite na pekač in pustite pri temperaturi 110-120 stopinj približno 20-30 minut.
• Jagode bodo spustile sok, medtem pa boste nekoliko povečali temperaturo in jo povečali na 140-150 stopinj.
• Kozarec hranite pri teh temperaturah največ 20 minut, vendar morate skrbno spremljati, da jagodni sok ne izteče iz kozarcev (če se to zgodi, zmanjšajte temperaturo).
• Odstranite kozarec iz pečice in ga zavijte.

Jagodna marmelada za zimo: enostavna priprava

Kaj morate imeti:

• Molarica - 1 kg. (sveže zrele jagode)
• Sladkor - 1 kg (v enakem deležu jagod)
• Voda - 300- 350 ml (očiščeno)

Kako pripraviti:

• Jagode oprati z tekočo vodo pred konzerviranjem (previdno, da ne poškodujete jagodičja).
• Pustite jagode nekaj časa, da se odcedijo
• Jagode lahko skuhate na običajen način ali pa pustite peclje na mestu (ta metoda bo dodala zelo subtilno aromo na vašo izmišljotino).
• Medtem ko oprane jagode odtečejo, je potrebno pripraviti sladkorni sirup, za to zavremo vodo in ji po delih postopoma dodajamo sladkor.
• Oprane jagode vlijemo v vreli sirup in kuhamo na majhnem ognju 5 minut (jagod ne zdrobimo z žlico in previdno odstranimo peno).
• Nato marmelado hranite v posodi (loncu, skledi), dokler se ne ohladi in jo šele nato, ko ponovno zavrete, vlijete v sterilne kozarce in zvijete na običajen način..

Petminutna marmelada iz oblačkov za zimo: recept

Najlažji način kuhanja marmelade iz jagodičja, vključno z marmelado iz jagod, je "petminutna" metoda. Metoda vam omogoča hitro kuhanje marmelade in hkrati ne izgubite velikega dela koristnih snovi iz jagodičja.

Kaj morate imeti:

• Molarica - 1 kg. (sveže zrele jagode)
• Sladkor - 1 kg (v enakem deležu jagod)

Kako kuhati:

• Jagode predhodno operite z majhno količino čiste vode (poskusite ohraniti celovitost jagod).
• Že odcejene jagode stresemo v skledo ali ponev, jagode za nekaj ur (najbolje pa čez noč) prekrijemo s sladkorjem.
• V tem času bodo jagode spustile sok in sladkor se bo raztopil
• Posodo pristavimo na ogenj (naj ne bo velik, mora biti zmeren).
• Jagodno maso zavremo in pustimo na ognju natanko 5 minut, ves ta čas maso previdno mešamo z leseno lopatko in ne pustimo, da se zažge (potrebno je tudi odstranite peno, ki se pojavi).
• Nato marmelado razvaljamo v predhodno pripravljene kozarce (sterilne in očiščene). Roll-up je treba opraviti na običajen način.

POMEMBNO: Po želji lahko recept nadgradimo tako, da skupaj s peclji dodamo nekaj pecljev jagod, čašnih listov ali škropljenih jagod. Za dober okus lahko poskrbi tudi cimetova palčka ali nekaj vaniljevih strokov.

Omarovke za zimo v vašem lastni sok brez sladkorja: kako pripraviti? Kako ohraniti svežo jagodo?

Ta recept vam omogoča, da jagode ohranite za zimo, ne da bi izgubili vse svoje koristne lastnosti in brez uporabe sladkorja.

Kako pripraviti:

• Nabrane sveže jagode je treba sortirati in sprati s tekočo vodo.
• Pustite, da se jagode odcedijo in se znebite odvečne vode
• Nato jagode prelijte v steklen kozarec (približno 2/3 poln).
• Jagode napolnite s prečiščeno vodo (hladno kuhano ali ustekleničeno).
• Skrivnost takšnega shranjevanja jagodičja je v tem, da posoda ne sme biti pokrita s pokrovom.
​​​​
• Zategnite vrat kozarca z gazo in ga v tej obliki pošljite za shranjevanje v ohlajen prostor (klet, klet, hladilnik: ne sme biti več kot +10 stopinj).
• Med skladiščenjem (in v tem stanju je jagode lahko shranjene do 2 leti) se njen sok zmeša z vodo (na ta način bo jagoda v svojem soku) in jagoda ne bo izgubila koristne lastnosti.

Cloudberry za zimo v sirupu: preprost recept

S pravilno pripravo jagod v sladkornem sirupu boste dobili uporabno konzervo z dolgim ​​rokom trajanja.

Kaj morate imeti:

• Jagode - 1 kg. (sveže jagode)
• Sladkor - 1 kg (v enakem deležu jagod)
• Rezine limone - 1- 2 kosa (majhna, ne morete dodati)
• Cimetova palica - 0,5-1 kos. (ni gosto, po želji lahko nadomestimo s cimetom v prahu).
• Nekaj ​​listov mete (sveže) – za subtilen okus (lahko izpustite).

Kako kuhati:

• Celotno jagodičje operemo pod tekočo vodo in poskušamo ohrani celovitost jagodičja.
• V pekač ali skledo stresemo jagode, potresemo s sladkorjem. Jagode pustimo stati, dokler jagode ne spustijo soka.
• Po 6-8 urah boste v jedi opazili veliko količino sirupa (jagode so zelo sočne).
• Posodo postavite na ogenj, dodajte limono in cimet, liste mete. Marmelado zavremo in odstavimo z ognja, sladkor postane sirup, maso ohladimo (popolnoma).
• Po določenem času maso ponovno zavremo in redno mešamo z žlico za marmelado.
• Nato iz mase odstranimo limono, cimet in meto ter maso na običajen način zavijemo v kozarce.

Pretlačena jagoda s sladkorjem za zimo: kako pripraviti

Drug preprost način za pripravo katerega koli jagodičja je, da ga zmeljete s sladkorjem. Tako sladkor deluje kot konzervans in preprečuje, da bi se jagode med dolgotrajnim skladiščenjem pokvarile.

Kaj je potrebno:

• Cloudberry - 1 kg. (sveže in zrelo jagodičevje)
• Sladkor - 1 kg (delež jagodičja je očitno enak)

Kako pripraviti:

• Jagode operemo s tekočo vodo. Vnaprej je treba odstraniti vse peclje in stebla (v pretlačeni marmeladi niso potrebni).
• Jagode je treba zdrobiti na enega najbolj priljubljenih načinov: zmeljemo skozi sito ali mlinček za meso, najlažje pa je to storiti z mešalnikom (konsistenca bo enakomerna).
• Sladkor je treba dodati v majhnih porcijah med drobljenjem jagod.
• Vedeti je treba, da dodajanje manjše količine sladkorja ni priporočljivo, saj ne bo prispevalo k dolgotrajnemu shranjevanju marmelade.
• Zmleto maso valjamo na običajen način v čiste in sterilne kozarce.

Zimo iz oblakov z medom: recept za uporabne pripravke

Uporaben pripravek lahko naredite tudi brez sladkorja, ampak iz medu. Skupaj z medom bo imela taka marmelada največjo zalogo koristnih snovi, še posebej potrebnih za osebo v zimskem času v letu. Ta metoda velja za dražjo, saj je med nekajkrat dražji od sladkorja.

POMEMBNO: Razmerje medu in sladkorja v tem receptu je 1 proti 2. Uporabite poljuben tekoči ali majski med.

Kako pripraviti takšno marmelado:

• Jagode naberemo in speremo s tekočo vodo, poleg tega ne pozabite odstraniti vseh pecljev in pecljev iz jagod.
• Jagode je treba položiti v kozarce v plasteh (peščice) in jih vsakič preliti z več žlicami. l. med
• Jagode naj bodo napolnjene do vrha (med je zadnja "radodarna" plast).
• Tesno zaprite kozarec s pokrovom, brez urejanja s pisalnim strojem.
• Tako konzerviranje shranjujte v prostoru, kjer temperatura ne bo presegla 4 stopinje.

Žele iz jagod brez semen za zimo: kako kuhati?

Kaj morate imeti:

• Molarica - 1 kg. (sveže jagode)
• Sladkor - 1 kg (ne manj, deleži so enaki jagodičevju)
• Želatina - 30 g (ena vrečka)

Kako kuhati:

• Pred kuhanjem, želatino je treba pripraviti vnaprej, jo preliti s hladno vodo in pustiti, da nabrekne (traja približno 30 minut).
• Nato želatino stopimo s pomočjo parne kopeli in dobimo dokaj homogeno maso brez grudic.
• Nabrane jagode speremo s hladno vodo in pustimo, da se odcedijo.
• Molanke brez pecljev in pecljev zdrobimo ali zmeljemo. Nato ga je treba pokriti s sladkorjem in dati na ogenj.
• Ko masa zavre, vanjo v curku vlijemo želatino in jo redno mešamo.
• Po ponovnem vrenju ugasnite ogenj in začnite valjati marmelado na običajen način.

Molarov kompot za zimo: recept

Kompot iz jagodičja ni samo okusen, ampak tudi uporaben. Pripraviti ga ni težko, saj jagodičje sprosti veliko soka, okus pijače pa je bogat.

Kaj potrebujete za 3-litrski kozarec:

• Cloudberry - 1 kozarec z grenčico (zrele jagode)
• Sladkor – 1 kozarec (lahko tudi manj, po vaših željah).
• Rezina limone - 1 kos.
• Par lističev mete – po želji (za svež okus).

Kako zviti:

• Oprane jagode nadevamo v kozarec
• Jagode potresemo s sladkorjem, dodamo liste mete in rezino limone.
• Zavrite vodo (potrebovali boste 2,5 litra vrele vode) in vanjo stresite vsebino pločevinke.
• V tem stanju (samo postavite pokrov na vrat) mora kozarec stati 10-15 minut (v tem času bo jagoda spustila sok in nasičila aromo kompota).
• Po pretečenem času vodo (brez jagodne mase) odlijemo in ponovno zavremo.
• Ponovno vlijemo v kozarce in zvijemo.

Kako zamrzniti jagode za zimo?

Jagodičje je mogoče pripraviti in ohraniti vse njegove koristne, hranilne lastnosti s pomočjo zamrzovanja. Najbolje je, da uporabite metodo suhega zamrzovanja (na voljo je v sodobnih hladilnikih), saj tako bolj prihranite jagode. Pred zamrzovanjem jagode speremo s tekočo vodo, najbolje je odstraniti vse peclje. Pazite, da jagode posušite, da med zamrzovanjem ne boste imeli ledenih kock. Nato ga v majhnih porcijah (po 0,5 kg) vlijemo v posode (hrana) ali polietilenske kroglice. Takšno jagodičje lahko shranite v zamrzovalniku več let brez ponovnega zamrzovanja.

Video: "Cloudberry: koristne lastnosti"