Kako narediti žele z želatino in agar-agarjem? Recept za žele iz ribeza, jagod, pomaranč, kisle smetane, kakava, marmelade in Coca-Cole

Žele je najljubša sladica otrok in odraslih. Doma ga ni težko pripraviti. Vedno se poje z užitkom in ne zahteva zapletenega nabora sestavin.

Recept za žele iz razbitega stekla s kislo smetano, fotografija

"Broken glass" je znan recept za sladico iz želeja. Takšna jed je pogosto priljubljena na družinskih počitnicah in zasebnih zabavah, saj ima ne samo lep videz, ampak tudi odličen okus. Kremno bela želatinska osnova vas “potopi v kremast okus, ki ga dopolnjujejo številni sadni odtenki.

Za pripravo takšne sladice boste potrebovali preprost nabor sestavin in malo potrpljenja. Kot rezultat boste dobili pravo umetniško delo, ki bo lahko zadovoljilo tako otroka kot odraslega.

Sladica iz kisle smetane in želeja, imenovana "Broken Glass"

Kaj je potrebno za pripravite:

  • Sadni žele - zlahka ga kupite v trgovini. Potrebovali boste tri vrečke različnih okusov, ki se bodo razlikovale tudi po barvnih rešitvah, na primer: češnja, kivi in ​​pomaranča (rdeča, zelena, oranžna)
  • Kisla smetana — potrebovali boste vsaj pol litra navadne kisle smetane, kupljene v trgovini. Imate pravico izbrati kateri koli odstotek maščobe, vendar bo najboljša rešitev 20% kisle smetane (ne kupujte izdelka iz kisle smetane - njen okus se bistveno razlikuje)
  • Sladkor - ga bo treba dodati kisli smetani, da bo sladica postala sladka. Za to boste potrebovali le en kozarec sladkorja, če pa želite in če sledite dieti, da bo jed čim manj kalorična, lahko uporabite manjšo količino ali pa ga nadomestite z nadomestkom sladkorja
  • Voda — potrebna bo za razredčenje sadnega želeja
  • Želatina — en paket navadne živilske želatine za razredčenje v kisli smetani
Kako pripraviti "Broken glass?"

Priprava:

  • Najprej pripravimo sadni žele, ki ste ga kupili v trgovini. Vrečka praviloma ne vsebuje več kot 90-100 gramov želejevega peska. V navodilih piše, da morate to količino preliti s približno pol litra vrele vode. Vendar pa ta "Glass" recept zahteva, da vsak žele napolnite s polnim kozarcem 300 mililitrov vrele vode, dobro premešate in pustite, da se strdi na hladnem nekaj ur. Če želite to narediti, je treba žele razredčiti v treh različnih posodah, na primer v širokih skledah
  • Medtem ko se žele strdi, pripravite osnovo za kislo smetano. Če želite to narediti, morate vsebino enega zavojčka želatine preliti v posodo in jo napolniti s pol kozarca vode ter pustiti nekaj časa pri miru. Želatina nabrekne v petnajstih minutah, nato pa jo je treba popolnoma raztopiti v parni kopeli. Ko ne ostane niti ena grudica, jo je treba vliti v kislo smetano. Kisla smetana ne sme biti v hladilniku, ampak na sobni temperaturi, da se ob dodajanju želatine ne naredijo neprijetne grudice. Želatino vlijemo v kislo smetano v tankem curku in istočasno kislo smetano temeljito premešamo z metlico, da masa postane homogena
  • Zamrznjen sadni žele je treba rezati direktno v sklede z nožem na kocke. Nastale kocke zlahka odstranite iz posode in jih položite v eno veliko lepo obliko (na primer silikon) ali katero koli drugo (primerna je tudi skleda za solato ali oblika za peko kolačkov)

POMEMBNO: Dno posode mora biti obloženo s prozorno folijo, da se vaš žele po strjevanju zlahka loči od posode.

Najprej se kocke barvnega želeja razporedijo v posodice, ki jih na vrhu prelijejo z belo kislo smetano. Po tem posode za nekaj ur postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdijo. Takšno jed lahko popestrite tako, da jo dopolnite s koščki svežega sadja.

Video: "Žele torta iz razbitega stekla"

Kako narediti sadni žele preprosto in izvirno, recept s fotografijo

Sadni žele ni priljubljena sladica le otrok. Z užitkom ga jedo tako ženske kot moški. Najboljše pa je, da ga je zelo enostavno pripraviti doma z najpreprostejšimi sestavinami. Pripravki za sadni žele se prodajajo v skoraj vsaki trgovini z živili in sploh niso dragi.

Asortiman trgovine ponuja veliko različnih okusov želeja:

  • limona, grenivka, pomaranča
  • jagodičevje, jagoda, sliva, češnja
  • ananas
  • kivi
  • okus Coca-Cole in veliko, veliko drugih

A kljub temu, da je ta sladica preprosto pripravljena, ji ni nepomemben lep dizajn, ki bo pritegnil vsakogar. Za to obstaja veliko zanimivih načinov, najboljše pa je, če vam uspe iz teh sadežev pripraviti lep in večplasten žele ter ga okrasiti s stepeno smetano.

Čudovit večslojni žele s sadjem

Priprava želeja je povsem enostavna v vsaki posodi, najbolje pa je, če je steklene oblike za porcije. Odlično za:

  • čaše
  • kozarce (visoke in nizke)
  • kozarce
  • globoki krožniki

Žele pripravimo povsem preprosto:

  • Vsebino vrečke vlijemo v model
  • Nato ga prelijemo z vrelo vodo in popolnoma raztopimo, mešamo z žlico ali metlico
  • Da raztopimo vsebino ene vrečke, ne več kot potrebujemo pol litra vrele vode
  • Ko ta žele vlijemo v modele
  • Za pripravo večplastnega želeja vlijemo malo ene vrste želeja (navzgor do pet centimetrov v višino) v vsak kalup in ga pošljite v hladilnik, da se strdi
  • Nato se enaka manipulacija izvede z vsako plastjo in vsakim okusom želeja
  • Po želji lahko v vsako posamezno plast dodate sadje: pomaranča, kivi, jagoda, grozdje
  • Zadnja plast po strjevanju pri samem serviranju in naj bo okrašen s stepeno smetano iz steklenice in okrašen s svežim jagodičevjem
Kako pripraviti sadni žele v porcijah in lepo?

POMEMBNO: Obstaja ena majhna skrivnost, ki vam omogoča, da naredite nenavaden žele. Če želite to narediti, boste morali posodo z želejem poslati v hladilnik za strjevanje s prvo plastjo (v kozarcu ali kozarcu) in jo tam pustiti pod kotom, tako da jo pritrdite z drugimi predmeti. To lahko naredimo večkrat in samo zadnja plast je enakomerna. Kot rezultat dobimo lepe plasti, ki se nahajajo diagonalno.

Kako lepo postreči in pripraviti sadni žele?

ZANIMIVOSTI: Obstaja še ena možnost serviranja želeja s sadjem v porcijah. Če želite to narediti, lahko žele v eni ali več plasteh vlijete v popolnoma katero koli obliko: skodelico ali obliko za kolačke, ne da bi jo predhodno s čimer obložili. Pred serviranjem žele vzamemo iz hladilnika ter dno in stranice iste posode potopimo v vrelo vodo (vendar ne vrelo). Žele bo začel zaostajati za stenami, posode pokrijte s ploščatim krožnikom, vse skupaj obrnite in žele postrezite. Okrasimo s sadjem in stepeno smetano.

Kako narediti žele iz ribeza, fotografija sladice

Pogosto se zgodi, da žetev, zbrana v sezoni, preprosto ni mogoče konzervirati ali jesti. V takšnih situacijah se del nabranega običajno zamrzne. Po zamrznitvi letina dobesedno najde "drugo življenje" in človek ima možnost uživati ​​praktično sveže sadje tudi pozimi.

Jagode so pogosto zamrznjene, zato so precej vodene in dobro prenašajo zmrzovanje. V zamrzovalnik jih lahko damo cele ali narezane. Pretlačene jagode lahko zamrznete ne samo v posodi, ampak tudi v navadni plastični steklenici.

Še posebej lepo je, da lahko sadno sladico enostavno pripravite iz jagodičevega pireja kadarkoli v letu. Vse kar potrebujete za to je želatina.

Žele iz rdečega ribeza

Žele iz ribeza je zelo enostavno narediti:

  • Za pripravo tega želeja bo potreben jagodni sok (približno en kilogram jagod). Če želite to narediti, morate sveže jagode oprati in jih stisniti ter precediti skozi sito ali gazo. Če pripravljate žele iz zamrznjenih jagod ali pireja, potem morate izvesti isto manipulacijo, vendar šele potem, ko so popolnoma odmrznjene. Ni nujno, da uporabite jagodno "torto" v želeju, ker bo to močno vplivalo na enotnost sladice in se bo neprijetno prijelo za zobe
  • Ribezov sok je treba segreti na toplo stanje in v njem naj se segreje kozarec sladkorja. Količino sladkorja prilagodite sami, da sladica ne bo presladka
  • V hladno vodo (pol kozarca) vmešajte vrečko najnavadnejše želatine in pustite pol ure, da da lahko nabrekne
  • Nato jo v parni kopeli popolnoma raztopimo, da postane brez grudic in postane homogena
  • Raztopljeno želatino dodamo segreti ribezov sok in temeljito premešamo
  • Dobljeno maso vlijemo v modele in pustimo v hladilniku, dokler se ne strdi

Ta žele enostavno pripravimo tako iz rdečega kot črnega ribeza. Prav tako lahko pripravite rdeči in črni žele v plasteh. Pri serviranju je zaželeno, da ga okrasite s stepeno smetano.

Video: "Žele iz rdečega ribeza"

Limonin žele, recept z domačimi pogoji

Doma lahko pripravite zelo okusen limonin žele, ki bo postal običajna vsakdanja sladica in prijetno presenečenje za goste.

Za pripravo tega želeja boste potrebovali le tri glavne sestavine:

  • eno veliko limono z lupinico
  • sladkor - ne več kot kozarec, lahko pa uporabite veliko manj, saj lahko sladkost prilagodite sami
  • želatina - ena vrečka najbolj navadne želatine v 15 gramih
Kako narediti okusen limonin žele doma?

Priprava:

  • Kozarec sladkorja prelijemo s tremi kozarci vode in raztopimo v ponvi na zmernem ognju popolnoma
  • Zavojček želatine napolnite s pol kozarca vode in pustite nabrekati približno pol ure
  • Limono naribajte na fino strgalo, da dobite lupino
  • Limonino mezgo čim bolj stisnite, da dobite tretjino kozarca čistega soka
  • Vse prelijte z limonino lupino in sok v vrelo vodo s sladkorjem in kuhajte še deset minut
  • Nato naj voda z limono še malo stoji, da se napolni
  • V tem času naj se želatina stopite v parni kopeli, da postane enotna in brez grudic
  • Limonado pretlačite skozi gazo ali sito, da iztisnete vso skorjo, ki je ne potrebujete v želeju
  • Nato je treba v limonado v tankem curku vnesti želatino in vse temeljito premešati. и
  • Maso želatine vlijemo v kalupe, na vrh položimo rezino limone in pošljemo v hladilnik, da se strdi

Video: "Sadni žele doma"

Marmelada iz želeja z želatino, recept za kuhanje

lahko pripravite okusno in izvirno sladico z pomoč povsem običajnih in priročnih sestavin, tudi iz marmelade Potrebovali boste le dva kozarca popolnoma katere koli marmelade, vendar je najbolje uporabiti tisto, ki je bolj tekoča in se bo lahko ločila od sadja ali jagodičja.

Češnjeva marmelada je še posebej dobra za želejevo marmelado:

  • Odmerite dve skodelici želejeve marmelade. Če v marmeladi uporabimo izkoščičene češnje, jih poljubno uporabimo v samem receptu
  • Odmerjeno količino marmelade razredčimo s kozarcem vode
  • Ni potrebno dodamo sladkor, saj je marmelada že precej sladka
  • Želatino prelijemo s pol kozarca vode v ločeni posodi in po pol ure postavimo v parno kopel, dokler se popolnoma ne raztopi
  • Marmelado je treba temeljito premešati z želatino in vliti v modelčke
  • Češnjev žele se dobro ujema z limono, tako da lahko na vrh položite eno rezino citrusa in okrasite pripravljeno zamrznjeno žele z vejico mete
​​​​

Video: « Jam žele"

Kako narediti žele iz kislega smetana in kakav, recept s sliko

Žele iz kisle smetane in kakava je eden najboljših receptov za sladico za vsak dan. Doma ga je zelo enostavno pripraviti in vedno izpade okusno. Ta sladica se odlično poda k različnim čokoladnim prelivom, čokoladnim koščkom, lističem sveže mete in jagodam.

Žele iz kisle smetane in kakava je videti kot večplastna sladica, ki jo običajno pripravimo v desertni skledi ali v nizkem kozarcu. Lahko pa se pripravi tudi v eni barvi, ki bo prijetnega kremastega in čokoladnega okusa.

Kako narediti okusen čokoladno-kisli smetanov žele?

Za pripravo tega želeja potrebujete:

  • kislo smetano — približno pol litra kisle smetane s povprečnim odstotkom maščobe, najbolje je uporabiti natanko 20% kislo smetano iz trgovine
  • želatina — en obrok želatine v petnajstih gramih
  • sladkor - kozarec sladkorja, vendar lahko uporabite manjšo količino, če ne marate sladkih sladic
  • kakav - približno dve polni žlici grenkega kakava v prahu, ne pretiravajte, da sladica ne postane grenka
  • vanilin - boste potrebovali ali vanilin ali vaniljev sladkor sladica prijetno sladko aromo
  • voda — poln kozarec za raztapljanje želatine

Priprava:

  • Želatino prelijemo s kozarcem vode, da nabrekne in jo držimo ure
  • Nato raztopite v parni kopeli, da ne nastanejo grudice in neprijetni strdki
  • Kisle smetane ne shranjujte v hladilniku, pustite jo na sobni temperaturo in zmešamo s sladkorjem in kakavom. Če želite vse temeljito premešati, uporabite mešalnik. Maso želite razdeliti v dve posodi: belo in rjavo, da bi v prihodnosti naredili večplastni žele
  • Ko se želatina popolnoma raztopi, jo s tankim curkom vnesite v kislo smetanovo maso in dobro premešamo
  • Maso kisle smetane vlijemo v modelčke in pošljemo v hladilnik, da se strdi
  • Končano sladico potresemo s kakavom in jo okrasimo z vejico mete

) Video: "Žele iz kisle smetane"

Kako narediti okusen in izviren žele iz pomaranč, recept

Pomarančni žele lahko naredite ne samo iz posebne vrečke, ampak tudi iz tega soka. Uporabite lahko tako naravno sveže stisnjeno kot katero koli drugo, kupljeno v trgovini. Vendar ne boste potrebovali celotne količine, ampak le kozarec in pol.

Priprava:

  • Odmerite približno 300-350 ml pomarančnega soka in ga rahlo segrejte v mikrovalovni pečici. Uporabite lahko tudi sveže iztisnjen sok iz pomaranč
  • Želatino prelijte z vodo, pustite pol ure, da nabrekne in jo šele nato raztopite v parni kopeli, da je brez grudic in strdkov.
  • V segretem pomarančnem soku lahko raztopite manjšo količino sladkorja (nekaj žlic), da bo slajši, vendar to sploh ni potrebno in je bolj primerno za tiste sokove, ki niso zelo sladko. V bistvu so sladki pomarančni nektarji na policah trgovin
  • Želatinasto-pomarančno maso vlijemo v modele in pošljemo v hladilnik, da se strdi
  • Tak žele običajno okrasimo z rezinami pomaranča za estetski užitek
Kako narediti pomarančni žele?

Pomarančni žele lahko pripravite tudi na izviren način. Za to lahko uporabite polovice pomarančne lupine. Maso želeja vlijemo vanjo in pošljemo v hladilnik, da se strdi. Po tem lahko takšno obliko razrežemo na koščke.

Originalna priprava pomarančnega želeja v olupku
Žele pripravljen v olupku in narežemo na rezine

Video: "Kako narediti pomarančni žele"

Kako narediti okusen jagodni žele z želatino, recept

Jagodni žele bo prava najdba za ljubitelje sladkih jagod, še posebej, če je zunaj vroča sezona. Če pa ne, potem lahko tak žele pripravimo iz zamrznjenih jagod. Žele lahko pripravimo iz svežih jagod ali pa uporabimo jagodno kašo, pridobljeno s pomočjo jagod.

Kako narediti okusen jagodni žele doma?

Priprava jagodnega želeja:

  • Za pripravo boste potrebovali približno pol kilograma jagod. Treba ga je razdeliti na dve polovici. Prvo polovico takoj razpolovite, če so jagode velike, drugo polovico pa prelijte z dvema kozarcema vode in pošljite na štedilnik, da zavre
  • V kuhanem kompotu raztopite sladkor.. Potrebovali boste približno pol kozarca sladkorja ali več, če želite, da bo sladica slajša
  • Želatino prelijte z malo vode in pustite, da pol ure nabreknemo, nato popolnoma raztopimo v parni kopeli in na tankem curku vlijemo v kompot, ki ga dobimo iz vretih jagodnih jagod
  • Jagode, ki so ostale sveže, zložimo v oblike, v katerih žele se strdi
  • Kompot iz jagodičja iztisnemo in sveže jagode prelijemo samo s tekočino
  • Nato modelčke (ali en večji model) damo v hladilnik, da se masa strdi

Jagodni žele se odlično ujema s stepeno smetano in svežo meto.

Video: "Jagodni žele"

Kako narediti Coca-Cola žele, recept

Coca-Cola je najljubši okus mnogih ljudi. Številne spretne gospodinje so mu našle svojo posebno uporabo, a iz njega lahko naredite odličen in zelo okusen žele. Za to boste potrebovali le dve sestavini: samo pijačo in navadno želatino.

Priprava:

  • Za pripravo več porcij tega želeja potrebujemo malo manj kot liter. napitek, ki ga po nakupu ne shranjujte v hladilniku in ga pustite na sobni temperaturi (700 ml bo dovolj)
  • Želatino (en zavitek) prelijemo s pol kozarca čiste vode in šele po pol ure, ko bo nabreknila, jo je treba stopiti v parni kopeli, da se znebite grudic in strdkov
  • Če želite, lahko želatino prelijete vnaprej, ne voda, ampak Coca-Cola in naredite isto vrsto stvari
  • Po tem je treba Coca-Colo (ostanek) zmešati z želatino, za to jo vnesemo s tankim curkom in nenehno mešamo z metlico
  • Če se vam masa ne zdi sladka (čeprav je malo verjetno oz. (ker je v Coca-Coli veliko sladkorja), lahko dodate eno ali dve žlici zrnatega sladkorja in jih temeljito raztopite

F mastno maso vlijemo v posebej pripravljene kalupe in pošljemo v hladilnik za hitro strjevanje. Ta recept za žele lahko uporabite za vse pijače, ki jih poznate.

Video: "Coca-Cola žele"

Kako narediti alkoholni žele? Recept za okusen recept "za odrasle"

Izkazalo se je, da žele ni samo sadje, čokolada in kisla smetana. Iznajdljive gospodinje so se domislile, da bi sladice pripravljale tudi iz alkoholnih pijač, ki jih imajo. Vse gre:

  • belo vino
  • rdeče vino
  • tekila
  • gin
  • <>
  • viski
  • konjak
  • in celo vodka

Takšne "sladice » še posebej dobro gredo na počitnice, kjer se zbere veliko število gostov: prijateljev, sorodnikov in sorodnikov. Presenetljivo je, da se takšne sladice pojedo veliko hitreje kot same pijače. Toda, kot se zgodi z alkoholnimi pijačami, zastrupitev pride hitro.

Kako pripraviti alkoholni žele?

Alkoholnega želeja ni običajno pripravljati v prevelikih porcijah, najbolje je, da ga nalijemo v majhne plastične kozarčke ali pripravimo polnopravne sladice v skledicah, okrašenih s sadjem in stepeno smetano., vendar jih ne obravnavajte otrokom.

Takšen žele je najlažje pripraviti iz že pripravljene vrečke:

  • Eno vrečko sadnega želeja raztopite v vreli vodi, za to potrebovali boste pol litra vode. Pustite, da se ohladi do mlačnega
  • V ločeni skledi raztopite želatino v hladni vodi. Stati mora, da nabrekne. Nato jo temeljiteje raztopite v parni kopeli
  • Želatino vlijte v žele, tako bo bolj elastičen in ne ohlapen, pa tudi hitreje se bo strdil
  • Ko se žele malo ohladi, vanj vlijemo potrebno količino alkohola, vendar ne več kot 200 ml, sicer bo preveč alkoholen
  • Po želji lahko okrasite modelčki s koščki svežega sadja
  • Žele vlijemo v modelčke in pošljemo v hladilnik, da se hitro strdi, ko se strdi, okrasimo s kapljico stepene smetane

Video: "Alkoholni žele. Recept za sladico"

Kako kuhati komaj iz agar-agarja, kuharski recept

Agar-agar je želatina rastlinskega izvora, ki se ekstrahira iz morskih alg Poleg tega, da je veliko bolj uporabna kot navadna želatina, omogoča tudi bolj gosto strukturo želeja.

Priprava:

  • Za pripravo tega želeja boste morali raztopiti nekaj žlic agar-agarja v vodi. Dejstvo je, da ima vsak agar svoja navodila za pripravo in točna količina sestavin je vedno navedena na embalaži
  • Za 10 gramov agarja potrebujemo približno 150 mililitrov vode. Običajno se agar zelo hitro raztopi v vodi – v nekaj sekundah
  • Agar deluje pod vplivom temperature in ga je zato treba segreti do vrenja
  • da bi želeju dodali okus, masi dodajte sladki sirup. Uporabite lahko karkoli, tudi marmelado, okrasite s sadjem in šele nato vlijete v modelčke za žele
  • Žele pošljite v hladilnik - tako se hitreje strdi, a tudi na sobni temperaturi se agar-agar precej strdi. hitro in ni slabo

Žele iz agar-agarja je bolj podoben marmeladi, zato ga je najbolje pripraviti v majhnih porcijah.

Video: "Domača marmelada na agarju"

Shrani

) Shrani

Shrani