Juha svinjskega ali govejega jesetra - kako kuhati hitro in okusno doma

Če nimate dovolj časa za kuhanje - rešitev bo juha iz želodca. Lahko ga kuhamo iz govedine, svinjine ali drugega mesa v pločevinkah. Ta juha je zelo hranljiva in bo ustrezala številnim ljudem. Se šteje za zimo, ker se ogreje in popolnoma nasičuje, vendar ni izključeno in njegovo pripravo poleti na hladen dan.

Recept za suho juho

Na začetku so bile takšne juhe postavljene kot derivati, vendar so na splošno uporabljale samo dve sestavini - žita in krompir. Zdaj so bile udomačene različice - z zelenjavo, različnimi žitmi, soljenimi kumarami in kiselim zeljem, gobami. Poskusite izbrati svojo različico in spremenite glavni izdelek.

Zamrznjeno meso s krompirjem in vermicelli

Čas: 25 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 350 kcal na 100 g
Namen: za kosilo.
Težavnost: preprosta.

Zamrznjeno meso z vermicelli je bogato jedilnico, v kateri se žita nadomesti z vermicelli. Izberete lahko goveje meso, svinjino, piščanec ali kakšno drugo jesetero, pri čemer bo vsaka od njih odlično izgledala v tej juhi. Namesto vermicelli je mogoče uporabiti navadne makarone, rezance, loke ali lupine.

Sestavine

krompir in korenje - 3 in 1 kos;
zrela čebula - glava;
Vermicelli (vsi) - 100 g;
obara - 500-600 g;
Posušen peteršilj (zeleno sveže) - po okusu.

Način priprave:

Očistite krompir s krompirjem.
Pošljite krompir v vrelo mrzlo vodo (2 litra), pokrijte s pokrovom.
Rezano čebulo na majhnih kockah in raztrgajte korenje.
Fry do zlate skorje.
Ko krompir zavre, dodajte vermicelli, odstranite ogenj na sredino, pustite kuhati četrtino uro.
V posodo položite konzervirano meso, sol, poper, vlijemo posušen peteršilj.
Po 10 minutah prenesite vsebino ponve v ponev, po nekaj minutah pa jo izklopite in pokrijte s pokrovom.
Poskrbite, da bo juha postala bolj dišeča.

Juha z obara in riž

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v posodi: 460 kcal na 100 gramov.
Imenovanje: za kosilo.
Težavnost: preprosta.

Ta varianta juhe lahko imenujemo turistična, saj jo je mogoče enostavno pripraviti v kampanji. Tušonka z rižem je shranjena v svojih paketih, zelenjava tega recepta pa ni pokvarljiva, zato tudi v akciji lahko enostavno uživate ob obroku. Še posebej, kuhanje v skledo bo vaši juhi edinstven okus ognja.

Sestavine:

beli okrogli riž - 100 g;
dojiljke iz trsja (svinjina) - 0,4 kg;
velika čebula - 1 kos;
korenje - 1 kos;
sveža zelišča - po vaši presoji.

Način priprave:

Krompir očistite, posodite krompir z dvema litroma vode in spustite narezane korenovke.
nekajkrat sperite.
naredi korenje in čebulo na majhne kocke,omako na rastlinskem olju, da mehkobo (vendar ne pustite, da gorijo, bo pokvaril okus juhe).
Dodajte riž v vrelo vodo.
Po 15 minutah prenesite ocvrt v juho (če uporabljate svinjino, pazite na maščobo, potrebujete malo).
Dodajte začimbe in dajte nekaj minut.

Z gobami

Čas: 30 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 370 kcal na 100 g
Imenovanje: za kosilo.
Zahtevnost: preprosta.

Če ste amater v gozdu za gobe, morate samo kuhati gobovo juho z obara. Na tej recepti prihajajo dišeča gobova juha. V juhi se uporabljajo dve glavni sestavini: gobe in obara. Vrste pire krompirja so le nekaj, v gobah je enako več asortimana, a še posebej dobro bo med ali šampinjone.

Sestavine:

zelje (običajno, Savoy) - 300 g;
gobe - 100 g;
obara - 450-550 g;
čebula - velika glava;
paradižnikova pasta - 2 žlici. l .;
česen - 2-3 stroka;
korenje - 1 kos;
pšenična moka presejena - 1 žlica žlindre. l .;
začimbe, paprike, zelenice (koper) - po okusu.

Način priprave:

Gobe vreli v liter vrele vode.
Pridobite jih z rezanci, drobno sesekljani, skupaj s čebulo in korenjem, na smetano ali rastlinskem olju, dokler mehak.
Dodajte paradižnikovo moko, moko in razrezano zelje, pustite približno 5-10 minut.
Vrelo, nato za njim in meso v gobovi juhi (literdodajte še 800 ml).
Dodajte česen, dodajte začimbe.
Postrezite s kislo smetano.

Z grahom

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 380 kcal na 100 gramov.
Imenovanje: za večerjo.
Težavnost: zelo enostavno.

Brika z juho. Čeprav je majhna sestavina, je ta juha zelo visoko kalorična. Če niste navdušeni nad kuhanjem, boste gotovo imeli svoje srce. V kuhanju ni nič zapletenega, vse, kar potrebujete, je čiščenje krompirja. Za preostanek kuhanja morate vse sestavine položiti v vodo in počakati nekaj časa.

Sestavine:

krompir (mladi) - 400 g;
goveje goveje meso - eno lahko (400 g);
konzervirani grah - 1 kozarec (350-400 g).

Način priprave:

Krompir očistite, ga razrežite na srednje rezine in kuhajte v 1,5 litra vode.
Dodajte gnilobe in graha v pripravljenem krompirju.
sol.
Vzemi 3 minute iz ognja.

Z fižolom

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 400 kcal na 100 g
Imenovanje: za kosilo.
Kompleksnost: povprečje.

Fižolova juha z mesom bo odličen prvi tečaj. Veliki plus tega recepta je hitrost kuhanja, saj so v njej konzervirane konzervirane hrane in ne potrebujejo kuhanja. Juha se izkaže za kalorično, če izberete svinjsko gobico, piščanec pa se bo zmanjšal. Če izberete pravo začimbo, boste okusnikosilo, ki ga ne želite kuhati več kot enkrat.

Sestavine

paradižnik svež (lasten sok) - 5 kosov ;
krompir - 2 gomolji;
čebula - 1 zrel;
česen - 4 zobe;
konzervirani fižol (beli, brez omake) - 200 g;
obara (svinjina ali ptica) - 500 g;
čili poper - 1 kos;
bazilika, lovorjev list - po okusu.

Način priprave:

Odstranite paradižnikovo lupino (narezano čez prečko navzgor, ožemite, ohladite v hladni vodi), mletite.
Fino rezite čebulo, česen in čilije, popržite v ponvi v kapljici olja.
Sesekljane paradižnike, obara in fižol položite v ponev, da stojijo dokler niso pripravljeni.
Vse prenesemo v ponev in vlijemo vrelo vodo (približno 2 litra).
Pripravljen je na sol in poper.

S kislo zelje

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 320 kcal na 100 gramov.
Imenovanje: za kosilo.
Težavnost: povprečno.

Borsch je eden najbolj priljubljenih ruskih nacionalnih prvih tečajev. Ta možnost ne vsebuje tradicionalne kislosti, tukaj jo nadomešča kislo zelje, ki, mimogrede, zagotavlja resnično kiselino, mora biti v takšnih juhah. Sirje z obara so popolna alternativa za mesne morske pse, ker se ta konzervirana hrana nadomesti z mesno juho in nikakor ni slabša od okusa.

Sestavine

krompir - 4 srednje žarnice;
kislo zelje (brez kisa) - 400 g;
sladkorna pesa - 2 kosi;
Sipaj čebulo - 1 cilj.;
korenje - 1 kos;
celery - 1 steblo;
obara (svinjina) - 400 g

Način priprave:

Krompir očistite, ga razrežite na kose in nastavite na vreteno v hladni vodi (2,5 litra).
Zelo lepo posejati zeleno, čebulo. Dodajte jim zelje.
Mleto korenje z peso zrnate.
Ko je krompir skoraj pripravljen, mu dodajte vso zelenjavo.
Pokrov pokrijte s pokrovom, pustite ga 10 minut in nato varno razširite zajemalko.
Za okus soli lahko dodate paprike in kislo smetano.

S slanimi kumarami

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 250 kcal na 100 gramov.
Imenovanje: za kosilo.
Kompleksnost: povprečna.

Ali potrebujete lahkotno, osvežilno poletno kosilo? Potem bo vaša izbira obarvana juha s kumarami squash! Izvirna jed z zelo zanimivo kombinacijo izdelkov: adjika, slane kumare in kisla smetana. Samo ne pozabite, da zajemanje izdelkov za to zahteva zelo previdno, saj bodo prepakirane kumare naredili okusen obrok povprečen.

Sestavine

krompir - 2 veliki gomolji;
korenje in čebula - 1 kos;
kumare slane (sod) - 2-4 kosi. (odvisno od velikosti);
obara (iz perutninskega mesa) - 250 g;
adzhika (dom) - 1 žlica. l .;
maslo - 2 žlici. l .;
kisla smetana z vsebnostjo srednje maščobe - 2 tbsp. l

Način priprave:

Očistite in razrežite zelenjavo.
Pečena čebulamaslo do mehkobe.
Dodajte v korenino korenje s krompirjem.
Vse vreli v vrelo vodo (2 litra), dodajte kislo smetano, kuhajte do kuhanja.
Z plošče odstranite vročo juho in jo mletite z mešalcem.
Dodajte zamrznjeno meso, kisle kumare.
Vklopite ogenj in jo zavrite. pokrijemo in izklopimo.

Z ajdo

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 350 kcal na 100 gramov.
Imenovanje: za kosilo.
Težavnost: zelo enostavno.

Standardni recept ajdove juhe z mesom, meso pa se nadomesti z govedino (če želite, lahko uporabite prašič). Morate kuhati v multivar - to je veliko hitreje. Čeprav je ta goveja juha je preprosta, se izkaže za zelo okusno, sladko in dišeče.

Sestavine:

krompir - 3 kosi;
korenje - 1 kos;
goveje meso - 400 g;
čebula - 1 točka;
ajda - 100 g;
sol, začimbe (hop-suneli) - po okusu.

Način priprave:

Izrežite čebulo, rešite korenje, jih skuhajte v večdružilnem načinu "Pečenje".
Nalijte vodo, dodajte krompir in spremenite način "gašenje".
Dodajte meso, napolnite ajdo v 15 minutah, kuhajte 10 minut.
Sol, dodajte začimbe po vašem okusu.

Z moko

Čas: 20 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 380 kcal na 100 g
Namen: za kosilo.
Težavnost: preprosta.

Ena od variacij Kossack Duck, preoblikovana v tekočo prvo posodo. Zaradi pšenične moke in svinjine se juha izkaže za neverjetno debela in vre. Calorie Dish se priporoča kot popolna večerja, saj zamenjuje ne le prvega, temveč tudi drugega naenkrat.

Sestavine: