Juha iz goveje juhe - kako okusna za kuhanje z zelenjavo, prehranskim in pire krompirjem za otroka ali odraslo osebo

Goveje meso se šteje za koristen proizvod za vsako osebo: začne se z mesnim dodatkom enoletnega otroka in je vključeno v dietni meni v prehrani ljudi, ki doživljajo intelektualno in telesno dejavnost. Če želite hraniti vaše gospodinjstvo s slastnim in zdravim kosilom, oživite enega od naslednjih receptov - vsak korak po korak opisuje, kako kuhati kuhano govejo juho.

Kako kuhati juho iz goveje juhe

Prednost takšnih zgodnjih jedi je, da se izkažejo za bolj uporabne in manj mastne kot, na primer, svinjina. Na goveji juhi lahko pripravite okusne zelenjavne juhe, gobe, fižol, oksalno, z makaroni, cmoki, mesnimi kroglicami itd. Da bi se vroče izkazalo, da je popolna, je pomembno upoštevati nekatera priporočila izkušenih kuharjev:

  1. Zelenjava za juho je primerna za vse, razen čebule, korenja, paprike (standardni set zamarmelado), lahko dodate fižol, zelje, zelje, paradižnik, zeleno, poskusite z različnimi kombinacijami okusov.
  2. Za aromo je priporočljivo uporabljati rdečo papriko, lovor, sladko papriko, kince ali druge začimbe.
  3. Klasične različice vroče goveje juhe - to je juha z rižem, z vermicelli, s paradižnikom. Nič manj slastno prihaja iz arašidov, leče, azijskih rezancev.
  4. Goveja juha postane okusna iz mesa na kosti, lahko pa jo kuhate na kaše.
  5. Čas kuhanja juhe je odvisen od velikosti delcev in od tega, ali je mlado meso ali starejše. Ogenj med kuhanjem mora biti minimalen.
  6. Čim manj vode bo uporabljeno, tem bolj bo razširjena jed.
  7. Goveja juha je prednostno kuhana v glinenih, emajliranih ali steklenih ognjevarnih posodah, prostornine 3-4 litre.
  8. Preden postrežete posodo, je bolje, da jo potresete s sesekljanim zeliščem - tako da bo postala še bolj dišeča.

Juha recepti iz goveje juhe

Prvo meso velja za eno najbolj hranljivih in okusnih. Glavna stvar pri kuhanju juho iz goveje juhe - za izvedbo vseh korakov v zameno, kot je navedeno v določenem receptu. Oglejte si različne možnosti jedi, ne pozabite obdržati te zbirke preprostih načinov za pripravo okusnih in lahkih kosil na osnovi goveje juhe.

Goveja juha

  • Čas: 2 uri in 55 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 56 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težave: enostavno

To je prvi, ki bo privlačil vsakega člana vaše družine, ker se izkaže, da je glasen, bogat in dišeč. Eden od izvirnih receptov vključuje dodajanje perličk, toda goveji košček se popolnoma kombinira z drugimi žitaricami, na primer z ajdjo ali rižem. V goveji juhi na kamnu nekateri gospodje dodajo paradižnik ali paradižnikovo pasto - tako barva postane svetlejša in okus bolj nasičen.

Sestavine:

  • perlla - 1/3 stoletja;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • voda - 2,5 l;
  • meso na kosti - 0,3 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • peteršilj, koper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Reči meso za vrenje, tako da je ogenj minimalen. Občasno odstranite peno, ki nastane na površini.
  2. Pripravljen, da loči goveje meso od kamnov, ga razreže z nedokončanim palicam in jih položi nazaj.
  3. Rž je treba sprati, dodati vrelišče.
  4. Če žarnice razrežemo na kocke, korenček drgnemo na ribe, v ponvi položimo zelenjavo.
  5. Odstranite lupino s paradižnika in z mešalnikom obrnite pulpo v pire krompir. Paradižnikovo pire za serviranje v ponvi.
  6. Juho pripravite po okusu, sol.
  7. Dajte jedu nekaj minut, da se utrudi, dodajte zelenice.

Z rižem

  • Čas: 3 ure.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 67 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Ta recept bo nujno cenil vsak ljubitelj goreče hrane.Če se šteješ za to število ljudi brez odlašanja, pripravi pikantno gruzijsko rižjo juho, ki se nabira na govejih rebrih. V skladu s klasično različico pripravka se prvi pripravi izključno na goveji juhi, za okus in okus pa v omako dodamo omako Tkemali in česen.

Sestavine:

  • čebula - 2 kosi;
  • goveja rebra - 0,6 kg;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • sol - po okusu;
  • lovorjev list - 2 kos;
  • hop-suneli - 1 paket;
  • paradižnikova pasta - 5 žlic. l.
  • riž - 100 g;
  • česen - 3 zobe;
  • omaka s tkemali 250 g;
  • voda - 2,5 litra;
  • Chili peppers - 2 stroki.

Metoda priprave:

  1. Temeljito sperite, razrežite vzdolž vlaken, dodajte v vrelo vodo, solite, dodajte lovorjev list. Ko juha zavre, odstranite peno, ki nastane od zgoraj, da je ogenj minimalen, pustite kuhati 2-2,5 ure.
  2. Izperite riž.
  3. Rezani česen in čili kosi kruha.
  4. V ponvi pod pokrovom zmešajte paradižnikovo pasto z vodo in dodajte enako pripravljeno zelenjavo, začimbe, tkemali.
  5. Kocke čebule, ki jih je treba položiti v pripravljeno govejo juho, sledi pošiljanje riža.
  6. Sestavine pijte 10 minut, dodajte polnjenje s paradižnikovim česnom, kuhajte še 7 minut.
  7. V juho nanesite nasekljani peteršilj in ga pustite stati 30 minut.

Z rezanci

  • Čas: 2 uri in 35 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 46 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Vodkova juha iz goveje juhe je prav tako zelo hranljiva in zahvaljujoč mesu je dišeča in vrela. Takšna prva se lahko vključi tudi v prehrani otroka, bo treba le malo spremeniti način kuhanja, dajanje v juho sesekljano svežo zelenjavo, in ne marmelado. Ne pozabite, da je pomembno pravilo, da rezanci niso razliti, je bolje, da vre nekaj minut na visoki vročini, nato pa 10 minut, da stoji.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos;
  • zelenice - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • goveje ovce - 0,5 kg;
  • Vermicelli - 2 ročaji;
  • voda - 2 litra;
  • krompir - 3 kose;
  • začimbe, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Meso narežite na majhne koščke, vreli v loncu z vodo in naredili srednjo toploto. Po vrenju, naj bo plamen minimalen. Ob koncu kuhanja juho solimo.
  2. Čebulo narežite na polobroče, korenček pa na mletje. Čebulo najprej popražite, nato pošljite korenček na ponvico. Prilepite zelenjavo in jo redno mešajte.
  3. Kocke krompirja položite v ponev, ko je meso pripravljeno. Po 15 minutah dodamo žrtvene sestavine.
  4. Pecivo prelijemo v govejo juho, dodamo začimbe. Vse kuhamo na maksimalno toploto 2 minuti.
  5. Zmanjšajte plamen, pustite posodo stati 10 minut. Začinite vse na okus.

O jušni goveji juhi

  • Čas: 2 uri in 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 66 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Ta prva je ena od klasičnih jedi na mizi ruskih ljudi. Še posebej okusno izkaže vroče, če kuhani na goveji juhi, in pred serviranjem, okus z gosto kislo smetano. Če želite hraniti svoje gospodinjstvo ali goste s slastno, polnopravno, vrelo večerjo, naredite vse korake korak za korakom, kot je navedeno v naslednjem receptu.

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • voda - 2 litra;
  • korenje - 1 kos;
  • zelje - 0,5 zelja;
  • goveja kost z mesom - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • hop-suneli - po okusu;
  • lovorjev list, začimbe, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Goveje kosti položite v ponev z vodo, dodajte palačinko, kuhajte eno uro.
  2. Korenje naribamo, čebulo obrnemo v majhne kocke.
  3. Krompir narežite s slamo ali kockami - ki jim je všeč.
  4. Rezati zelje s slamo.
  5. Krompir damo na meso, 10 minut kuhamo. Sledi pošiljanje drugih rastlinskih sestavin.
  6. Pijte hrano 7 minut, dodajte paradižnikovo pasto, hmelj-suneli, sol, poper.
  7. Sestavine premešajte, posodo pustite na ognju še nekaj minut. Naredimo to vsaj pol ure.

Krompirjeva juha na goveji juhi

  • Čas: 2 uri in 40 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 53 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Skoraj vsak seznam sestavin za prve tečaje je krompir - ta zelenjava je že postala klasika za juhe. Kuhaj vroči krompir na goveji juhi je lahko drugačen, še posebno okusen pa pride ven, ko dodajamo veliko zelenjave. Preskusite kuhani okus najprej z zeljem, sladko papriko, korenjem.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • oljčno olje - 2 uri;
  • zelje - 0,25 zelja;
  • listi lovora - 2 kosi;
  • voda - 2,5 l;
  • začimbe, sol - po okusu;
  • česen - 2 zoba;
  • goveje meso - 0,5 kg;
  • krompir - 2 kos;
  • peteršilj - 3 veje;
  • korenje - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Čebulo očistite, zmeljemo ga s tankimi polkrožniki. Korenje prerežite ročno: zelenjavo najprej razrežite na pol, nato narežite na polobroče.
  2. Rezano celulozo popra s tankimi trakovi.
  3. Česen sesekljite čim manj.
  4. Kos mesa razrežemo na več kosov.
  5. V veliki ponvi segrejte olje, prepražite čebulo, korenje, papriko. Zelenjavi dodajte česen, pustite, da stoji 3 minute.
  6. Vlijte vodo v ponev, pošljite isto meso, lovorov list, požar, dokler voda ne zavre.
  7. Zmanjšajte požar, juho kuhajte 2 uri. Po eni uri postavite kocke krompirja, zelje. Sol, poper skoraj pripravljen obrok.

Mushroom

  • Čas: 2 uri in 15 minut.
  • Število gostov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 47 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

To je prvi, ki ceni ljubitelje okusnih jedi. Izkušeni štedilniki z veseljem delijo s hostesami skrivnosti kuhanja gobove juhe: kuhano juho je treba kuhati na goveji kosti in dodati čudovito aromo je bolje uporabiti gobe. Naučite se kuhati okusno govejo juho, da bo videti tako dobro kot fotografija.

Sestavine:

  • korenje - 0,5 kosov;
  • listi lovora - 2 kosi;
  • goveje meso na kosti - 0,6 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 2 litra;
  • kisla smetana, bazilika - po okusu;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • gobe - 0,2 g;
  • krompir - 6 kosov;
  • črni poper - 5 grah.

Metoda priprave:

  1. Meso kuhamo 2 uri. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj, odstranite peno.
  2. Pripravite zelenjavo: krompir narežite na kocke, naribajte korenje, čebulo očistite iz arašidov, gobe spremenite v tanke plošče.
  3. Vzemi nekaj mesa, vse zelenjavo pošlji v juho. Po pripravi krompirja dajte gobe. Hkrati dodamo lovor, grah poper. Sestavine kuhajte 10 minut.
  4. Solite juho, vzemite celo žarnico, lovor.
  5. Vsaka porcija je okrašena s sesekljano baziliko, nanesena na žlico kisle smetane.

Zelenjava

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 36 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Prvo goveje meso, zlasti teletina, ni le okusno, ampak tudi koristno za ljudi vseh starosti. Pogosto lastniki stanovanj nimajo težav pri kuhanju takšnih juh, vendar je lahko postopek kuhanja čim bolj preprost, pri čemer se za to uporablja mešanica. Oglejte si korak po korak recept, ki vam bo pomagal pri izdelavi lahke, a hkrati potujoče zelenjavne juhe.

Sestavine:

  • peteršilj, zelena čebula, koper - po okusu;
  • čebula - 120 g;
  • goveje meso (ali teletina) - 0,4 kg;
  • poper, sol - po okusu;
  • korenje - 200 g;
  • Bolgarski poper - 50 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • krompir - 0,6 kg.

Metoda priprave:

  1. V posodo z multivarjem nalijte olje, prepražite polovico čebule.
  2. Korenje je narezano na papriko, bolgarski poper, očiščen iz črevesja, rezan zelo fino. Zelenjavo čebulo.
  3. Meso narežite na slamo, pošljite ga v posodo čez plast rastlin. Zaprite skupaj 5 minut z odprtim pokrovom v "vročem" načinu. Izklopite tehniko.
  4. Očistite, narežite na kocke krompir, ga dajte mesu. Začnite žetve, solite in napolnite sesekljane zelenice.
  5. V posodo nalijte vodo in zmešajte sestavine. Kuhajte v načinu "Juha" za 25 minut.
  6. Dodajte posodo vročo in dodajte kremno omako ali kislo smetano.

Prehrana

  • Čas: 1 ura 5 minut.
  • Število doz: 4osebo
  • Vsebnost kalorij: 31 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Dobro kuhana, dišeča, prozorna goveja juha je odlična osnova za vse, ne glede na to, ali so boršč, rasolitel, shurpa itd. Na enak način so ljudje, ki spremljajo vnos kalorij v jedi, primernejša lahka dietna juha s cvetačo, zelena, zeleni grah. Bodite prepričani, da kuhamo tako okusno okusno juho kot na fotografiji.

Sestavine:

  • korenina zelena - 130 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • cvetača - 320 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • poper, sol - po okusu;
  • goveja juha - 1,5 l;
  • krompir - 1 kos;
  • zelena čebula - 1 grozd;
  • korenje - 2 kosi;
  • zeleni grah - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Predkuhana goveja juha se da na srednjo toploto.
  2. Po kuhanju bujona položite krompir, kuhan z kockami.
  3. Dvignite cvetačo za socvetje, jih pošljite v ponev 10 minut po krompirju. Zmanjšajte ogenj.
  4. V ponvico nalijte olje, razpršite nasekljano čebulo na vročo površino, naribajte veliko korenček, zdrobljeno zeleno. Prilepite zelenjavo in ves čas mešajte. Pripravljen za prevajanje sestavin v juho.
  5. Po petih minutah kuhanja je grah napolnil.
  6. Kuhajte juho, dokler niso vse sestavine pripravljene. Začinite posodo, potresite jo na zelenico.

jušni pire

  • Čas: 2 uri30 minut
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 54 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Na prvi sliki je ena izmed najbolj priljubljenih jedi italijanske kuhinje, ki jo tradicionalno streže mraz. Zahvaljujoč čudovitemu okusu in enostavnosti kuhanja je jed postalo priljubljena v kuhinjah različnih narodov sveta. Oglejte si navodila po korakih, ki vam bodo pokazala, kako kuhati španjolske špagete - okusno juho z juhami iz fižola.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 2 kom.
  • paradižnik v lastnem soku - 1 kozarec;
  • koper, zelena čebula, zelena - na 0,5 grozda;
  • goveje prsi - 1 kg;
  • česen - 3 zobe;
  • svež paradižnik - 1 kos;
  • krompir - 0,4 kg;
  • začimbe, poper, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. juho kuhamo z dodajanjem fino narezane zelene, čebule. Čebulo je treba predjediti.
  2. Krompir narežite na kocke, dajte v lonec.
  3. Paradižnik olupite, narežite na drobno in pošljite kuhati. Podobno velja za bolgarski poper.
  4. Meso odstranimo iz tekočine, narežemo na kocke ali kocke. Pustite, da izdelek stoji na ločeni plošči.
  5. Naslednjo juho solite, dodajte zdrobljen česen.
  6. Lovor odstranite, druge sestavine zmešajte z mešalnikom.
  7. Meso vrnite v ponev, raztopite sestavine za 5 minut.
  8. Ohladite posodo in jo ohladite.

Video