Salomon Mimosa: klasičen recept s konzervirano hrano in možnostmi s slanimi ribami, palčkami, zrezki jetra, riža, sira in paradižnika

"Mimoza" je solata, ki je običajno povezana z spomladanskimi počitnicami. Toda pripravite ga ne samo do 8. marca. V 60-ih letih je prišel okusen obrok. In takoj postal priljubljen zaradi izjemno občutljiv okus in razpoložljivost sestavin.

Priprava "Mimosa" ne povzroča posebnih težav, vendar je pomembno pravilno izbrati prave sestavne dele.

• Majoneza. Vzemite debel in masten izdelek. V sestavi - najmanj stabilizatorjev, barvil, dodatkov.
• Jajca. Uporabite piščanca ali prepelice, to pa bo zahtevalo veliko več. Kuhajte jih deset minut, v nasprotnem primeru bo rumenjak tekoč ali pokrit z zelenkastim odtenkom.
• konzervirana hrana. Ustrezne morske ribe (sekajo, skuša, šura ali grbavec). Nakup konzervirane hrane iz dobro znanih proizvajalcev. Za prehrano "Mimosa" lahko vzamete nizko kalorično tuna.

Gospa na zabeležki

Pobiranje prave sestavine, je pomembno upoštevati nekaj priporočil za kuhanje.

• Priprava komponent. Da bi solata okusna in nežna, vsa sestavina razrežite v majhno rezilo.
• Pravilna izmenjava. Zelo pomembno je, da sledite pravilnemu menjavi plasti. Kuharji trdijo, da prvi ne smejo loviti rib, ampak krompirja. Ta preprost trik bo sladko jed, zrak in bolj okusno. Poleg tega, solata, stojinekaj časa ne bo začela "plavati".
• Tanka kroglica majoneze. Priporočamo, da sloje ločite s tanko plastjo debele omake.

Vse sestavine prigrizke morajo imeti enako temperaturo. To je zagotovilo, da jed ne bo samo okusno, ampak tudi lepo.

Izbira receptov

Moderni lordi radi improvizirajo. Zato smelo združujejo včasih popolnoma nezdružljive izdelke ali močno nadomestijo komponente. Torej na svetu so povsem novi recepti solate "Mimosa". Predjed je pripravljen ne le iz konzerviranih, temveč tudi iz slanih, soljenih rib, paradižnikov, slanih kumaric ali palic.

Klasična različica

Lastnosti. Pobirajte solatni preliv za solato, ki bo prikazala barvno spremembo plasti. Uporabite lahko posebno razstavljivo obliko (npr. Za pečenje torte). In preden ga položite na mizo, jo odnesite.

Komponente:

• konzervirane ribe - 240 g;
• kuhan krompir - tri;
• čebula (bolje je vzeti solato) - eno;
• korenje, kuhan - tri;
• majoneza

Priprava

1. Na dnu posode iz posode za solato položite nariban krompir. Ampak ne izpostavljajte celotnega števila, ampak samo polovico celotne mase. Krompir se lahko malo poškoduje. Toda še posebej poskušajte ne. Izperite z majonezo.
2. Konzervirane ribe položite v globoko skledo. Izpustite v ločeni posodi. Zaporedje nežno razdeli vse dele in popolnoma izbere kosti. Zdaj skrbno razredčimo ribjo maso. V skodelico solate ga previdno razdelitepovršino Ponovno mazite.
3. Posoda iz solate poskušajte fino sekati. Njegovi bitji se morajo ujemati z drugimi izdelki. Če namesto solate vzamete čebulo, jo sesajte z vrelo vodo. V nasprotnem primeru bo pokvaril mimozo, tako da bo delal obrok.
4. Potresemo čebulo z oljem, ki ostane v pločevinkah. To bo zagotovilo sok Mimosa. Potem pobegnite iz omake.
5. Zdaj položite krompir, drugo polovico. Poravnajte maso na površini. Vendar ga ne bi smeli pritisniti. V nasprotnem primeru posoda ne postane zračna. Krompir dodamo z majonezo.
6. Razmnožite korenček, ki je nariban v skledi solata. Izdelek se lahko nasolji. Ponovno sperite omako.
7. Jajca je treba razdeliti. Proteini se podrgnejo ločeno. Ko korenček mora slediti plast beljakovin. Izperite z majonezo.
8. Ostanek je še vedno pripravljen. Jajčni rumenjak bo potreben za dekoracijo. V klasični različici je celotna površina posuta z rumenjakom, simulira majhne socvetje mimoze. Ta zasnova se lahko dopolni z zelenjem.

Mimoza se postavi v hladilnik dve do tri ure, da se zagotovi puščanje vseh plasti.

S sirom

Lastnosti. Lahko vzamete trdi sir ali ga nadomestite s taljenjem. V slednjem primeru bo okus jedi bolj občutljiv.

Sestavni deli:

• jajce tri;
• krompir - štiri;
• skuša v olju (lahko vzamete še eno ribe) - 240 g;
• korenje - dva dela;
• trdi sir - 160 g;
• solata - ena;
• majoneza

Priprava

1. Najprej pripravite krompir.
2. Z vrhaPorazdelite ribjo maso, ne pozabite, da presežete majonezo vsak sloj.
3. Sesekljano čebulo.
4. Odstranite preostali krompir.
5. Zdaj je treba vzeti sesekljani trdni ali fermentirani sir.
6. Korenje mu dajo.
7. Končna jed je plast jajčnih beljakov.
8. Žolčniki se uporabljajo za dekoriranje.

Riž

Lastnosti. Posoda postane kisla in je lahko sposobna postati neodvisen zajtrk ali večerja. Glavna značilnost te solate je, da jo kuhamo brez dodajanja krompirja.

Sestavni deli:

• korenje - tri;
• riž (v varjeni obliki) - pol stekla;
• žvek v olju - 240 g;
• jajca - tri ali štiri;
• čebula - ena;
• majoneza

Priprava

1. Na dnu sklede solate je nekaj riža. Da bi zagotovili sočnost, lahko potresete z ribjim oljem in širijo majonezo.
2. Nato položite ribe, predhodno odstranite kamenje in drobite celotno maso.
3. Potresemo s čebulo.
4. Spet obstaja značilnost, ki jo lahko recikliramo z oljem.
5. Razrezane korenje z vilicami.
6. Dokončano z beljakovinami.
7. Rumena je okras. To je edina plast, ki se ne sme oprati z omako.

Prehrana

Lastnosti. Ta jed je nizko kalorična, vendar po okusu kakovost ni slabša od običajne "Mimosa". Potrebovali bodo prehranjevalne ribe - tuna.

Sestavni deli:

• jajca - tri;
• čebula - ena;
• sir (katerikoli) - 70 g;
• tuna v pločevinkah - 240 g;
• jogurt brez maščob (nujno brez dodatkov) -pet žlic;
• sojina omaka - dve in pol žlici.

Kuhanje

1. Pripravite vse sestavine.
2. Mešajte jogurt in sojino omako. Ta kombinacija lahko nadomesti majonezo.
3. Zdaj začnite postavljati plasti, ne da bi pozabili vsakogar, da omažite nastalo omako.
4. Prvi sloj je jajčni beljak.
5. Na njem je nameščen nariban sir.
6. Postavite obleko na vrh.
7. Na ribi, narejeni, so narejene korenje.
8. Z mojstrovino dokončajte sesekljano čebulo in omako.
9. In od zgoraj navadno okrašena z rumenjaki.

S sprati

Lastnosti. Za takšne mimoze je značilen nenavaden, aromatičen okus. Čebulo je treba predhodno okusiti.

Sestavni deli:

• jajca - štiri;
• čebula - ena;
• papaline - 220 g;
• krompir - tri;
• korenje - dve;
• majoneza - 120 g;
• beli vinski kis - čajna žlička;
• sol, sladkor.

Priprava

1. Smešeno sesekljano čebulo v kisu, dodamo ščepec sladkorja, popra in soli.
2. Zmešajte vse izdelke.
3. Sestavine razrežite v naslednjem vrstnem redu: krompirjev sloj, kalčki, piklane čebule, veverice, korenje. Vse plasti ne pozabijo, da mazate z majonezo.
4. Uporabite rumenjake in sveža zelišča za okrasitev.

Z kumar

Lastnosti. To je ena od novih različic tradicionalne solate. Pri jedi priporočamo, da ne uporabite majoneze, temveč kuhano omako.

Komponente:

• konzervirani losos(ali postrv) - 200 g;
• Majoneza - žlica;
• gorčica - čajna žlička;
• kisla smetana - dve žlici;
• Limonski sok - žlica;
• sveža kumara - ena;
• jajca - trije.

Priprava

1. Za oskrbo z gorivom je potrebno kombinirati kislo smetano, limonin sok, dodati gorčico, naribano zelenjavo in majonezo. Vztrajajte pri polnjenju deset minut.
2. V tem času seka kumare, jajca. Ribe očistite iz kosti in zdrobite vilice.
3. Začnite poučevati: lososa, nato jajca in plast kumaric, ne da bi pozabili na maščobo. In še enkrat ponovite vse tri plasti.

V lavašu

Lastnosti. Ni strožjih predpisov na recept. Zato je tako "Mimosa" lahko enostavno "prilagajati" vašemu okusu. Na primer, konzervirane ribe lahko zamenjamo s piščancem in čebulo - zeleno jabolko.

Sestavni deli:

• konzervirane ribe - 240 g;
• list lavash-one;
• trdi sir - 80 g;
• jajce - dve;
• korenje - dve;
• čebula - ena;
• majoneza - 75 g;
• sladkor, kis;
• zelena čebula - kup.

Priprava

1. Pripravite marinado z dodajanjem kis in sladkorja v topli vodi. V raztopini spustite sesekljano čebulo.
2. Zdrobljene izdelke zmešajte v skledo: jajca, sir, kup zelene čebule in zdrobljene ribe. Dodajte marinirano čebulo in z vsemi sestavinami zmešajte z majonezo.
3. Nastala masa se uporabi s tanko plastjo pite.
4. Dodajte lavš na valj in razrežite na koščke.

Z gobami

Lastnosti. In če vam je všeč pikantodtenke, nato pa uporabite marinirane gobe za solato.

Sestavni deli:

• skuša (ali žganje) - 240 g;
• korenje - ena;
• ocvrti gobovi - 220 g;
• jajce - štiri;
• čebula - ena;
• majoneza

Priprava

1. To solato priporočamo, da začnete z ribami.
2. Postavite na fermentiran skušo, ocvrt na zlato čebulo.
3. Sledi sloj ocvrtih gob.
4. Nato zavrite kuhanega korenja.
5. Končna faza je beljakovina in krone sestava rumenjaka.
6. Vse plasti, razen rumenjaka, mastite s tanko plastjo majoneze.

S palicami iz kraka

Lastnosti. Prijeten okus in edinstvena sposobnost, da se harmonično skladajo z drugimi sestavinami, naredi rakovice eno izmed najbolj priljubljenih sestavin za številne solate. "Mimoza" ni bila izjema. Solata mora v hladilniku potopiti najmanj pet ur. Še bolje, če mu boš dal celo noč.

Sestavni deli:

• jajce - štiri;
• trdi sir - 160 g;
• jabolko (vzamem razred simirenka) - eno;
• čebula (rdeča) - ena;
• krompir - tri;
• palčke za rakovice - 240 g;
• maslo (zamrznjeno) - 120 g;
• majoneza

Priprava

1. Najprej postavimo nariban krompir. On in vse naslednje plasti ne pozabijo, da mazate z majonezo.
2. Nato nariban jajčni beljak.
3. Daj mu trdi sir.
4. Naslednja plast je, da se razreže maslo. DaDa bi olajšali delo, zamrzujte izdelek v zamrzovalniku.
5. Dodajte zdrobljeno rdečo čebulo na olje.
6. Zdaj so drobno sesekljane rakovice.
7. Naslednji sloj je priporočljivo dati jabolko.
8. In dokončajo nastanek rumenjaka, edino plast, ki ne potrebuje mazanja.

Z jetri trske

Lastnosti. To je recept, ki vam bo omogočil pogled na vaše ideje o Mimozi. Dopolnjuje sestavo slane kumare, ki bo dodala maščobni soli potrebno kislo mleko.

Sestavni deli:

• jetra trske - 180 g;
• jajce tri;
• krompir - tri;
• korenje - dve;
• soljena kumara - tri;
• trdi sir - 60 g;
• zeleno čebulo perje - majhen snop;
• majoneze.

Priprava

1. Krompir postavite na dno posode. Ne stiskajte ga močno.
2. V ločeni posodi je treba dobro zaliti jetra trsk. Pripravljen proizvod je na krompirju.
3. Nalijte se s sesekljano zeleno čebulo. In šele zdaj - omako iz majoneze.
4. Slano kumar se lahko fino rezane ali narezane na večjo. To je naslednji sloj hrane.
5. Zdaj delite jajčno belino po površini. Spoon it.
6. Postavite korenje na beljakovine.
7. Nalijte nariban sir. Majoneza še enkrat.
8. In končni rumenjak.

Soljeni losos

Lastnosti. Namesto konzervirane ribe lahko vzamete slani losos. Ta solata po okusu se zelo razlikuje od tradicionalne.

Sestavni deli:

• jajce tri;
• korenje - ena;
• lososa lososa - 210 g;
• zelena čebula - šopek;
• krompir - dva;
• majoneze.

Priprava

1. Prva plast je krompir.
2. Nato položite korenje, narezano čebulo, ne pozabite namazati z majonezo.
3. Vbrizgajte jajčno beljakovino.
4. Na njej položite losos.
5. Sestavite z rumenjaki.

S paradižniki

Lastnosti. To je solata-novost. Priporočljivo je, da služi v majhnih steklenih kozarcih. Vsak gost bo lahko vzel kozarec, namesto da bi ločil del skupne posode za solato.

Sestavni deli:

• hren v pločevinkah - 240 g;
• paradižnik - tri;
• trdi sir - 180 g;
• jajca - štiri;
• zelenice;
• majoneza

Priprava

1. Na dnu položite obrito grbavico.
2. Naslednja plast je nariban sir.
3. Sesekljan paradižnik.
4. Nalijte več kot polovico rumenjaka z vrha.
5. Postavite sesekljano zelenjavo in izlijte vso težo beljakovin, ne pozabite pa, da vsak sloj mazate z majonezo.
6. Okrasite z ostanki rumenjaka.

Ne glede na recept, plasti ne smejo biti debele. Tako jed bo izgubila svoj nežni okus. Malo bolje je, če vse mimoze položite iz majhnih slojev in nato popolnoma ponovite vse plasti, začenši s krompirjem in končate s jajčnimi rumenjaki.