Hitro kuhanje jajčevcev na korejski način za zimo: preprost recept, s korenjem, z gobami, z mesom, klasičen recept, s papriko in korenjem

Pripravite sočne jajčevce na korejski način pozimi in hitro kuhanje sploh ni težko. Samo uporabite naše nasvete.

Jajčevci imajo dolgo za nas običajna zelenjava. Zato jih pogosto pripravljamo kot ozimnice, hitre solate itd.

Jajčevci na korejski način, tako za hitro pripravo kot za ozimnico, so zelo okusna poslastica, ki ima poseben pikanten okus. in prijetno aromo. Takšne prigrizke lahko pripravite iz različnih sort jajčevcev, v tem primeru boste vsakič dobili jed z novim okusom.

Hitro kuhanje korejskih jajčevcev: preprost recept

Za pripravo takšne jedi v korejščini vam ni treba imeti posebnih veščin, in sestavine, ki jih potrebuje zanj, so skoraj vedno pri roki. Takšna poslastica je odlična kot prigrizek na kateri koli mizi.

• Opranim jajčevcem odstranite pecelj in vsako zelenjavo prerežite na pol.
• Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja in nanj položite polovice zelenjave, pošljite v segreto pečico za 15-25 minut. odvisno od pečice in velikosti jajčevcev.
• Olupljen česen zmeljite tako, da ga pretlačite skozi stiskalnico.
• Olupljeno čebulo narežite na pol obročke.
• Grenka paprika v tem receptu je obvezna sestavina, saj daje končni jedi poseben okus in aromo. Vendar pa lahko njegovo količino prilagodite po lastni presoji. Poper zmeljemo v rokavicah.
• Pečeno zelenjavo narežemo na precej majhne kocke.
• Glavni sestavini dodajte česen, čebulo in poper, premešajte.
• Olje se segreje.
• Vsebino krožnika začinimo s soljo in začimbami, nato vanjo vlijemo vroče olje, omako in limonin sok, izdelke še enkrat premešamo.
• Pustite, da se predjed vztraja nekaj ur, nato pa jo postrezite k mizi.

Hitri jajčevci po korejsko s korenčkom

Druga možnost za okusen prigrizek so jajčevci po korejsko s korenčkom. Korenje daje jedi sladko aromo in okusen videz. Za pripravo prigrizka lahko uporabite tako sveže korenje kot vloženo v korejskih začimbah.

• Oprane in olupljene jajčevce narežemo na majhne koščke. Palice prestavite v lonec s slano vodo, namočite in sperite.
​​​​
• Segrejte polovico navedene količine olja in na njem popecite jajčevce do mehkega.
• Olupljeno in oprano korenje zmeljemo z velikim strgalnikom.
• Papriko drobno sesekljajte. Najbolje je, da ta postopek opravite v rokavicah, da ne poškodujete kože rok.
• Združite jajčevce, papriko, korenje. Zelenjavi solimo, dodamo sladkor, začinimo z začimbami, premešamo.

• Pripravite marinado tako, da zmešate vse tekočine.
• Dobljeno aromatično tekočino vlijemo v zelenjavno mešanico, premešamo in pustimo nekaj časa, da se marinira. Da se zelenjava enakomerno marinira, je priporočljivo, da jo občasno premešamo.
• Mirin se ne sme dodati v jed, vendar je vredno vedeti, da daje prigrizku sladek okus in prijetno aromo.

Korejski hitri jajčevci z gobami

Jajčevci se odlično podajo k gobam. Pri tem ni popolnoma vseeno, kakšne gobe boste uporabili, primerni so tako gozdni kot navadni šampinjoni. Prigrizek se izkaže za hranljiv in aromatičen.

• Segrejte olje in na njem popecite jajčevce.
• Prej pripravljene gobe narežemo na rezine.
• Česen drobno sesekljajte.
• Čebulo poljubno nasekljajte.
• Nato na olju, ki je ostalo po cvrtju jajčevcev, prepražimo gobe do svetlo zlate barve.
• Dodajte česen, čebulo in sol ter kuhajte še 5 minut. Morda boste morali v ponev dodati še malo olja, dobesedno 1 žlico. l.
• Zdaj združite jajčevce z vsebino ponve, sestavine začinite s soljo in začimbami, premešajte.
• Pripravite marinado tako, da zmešate omako in kis. Vlijemo ga v mešanico zelenjave in gob.
• Pustite, da se dobrota malo prepoji.
• Po želji predjed pred serviranjem potresemo s sezamom.

Hitro kuhanje jajčevcev na korejski način z mesom

Da bodo jajčevci na korejski način bolj izdatni, potrebujete dodajte jim nekaj mesa. Uporabite lahko različno meso, teletina, piščanec, svinjina so popolni. Priboljške lahko uporabimo kot glavno jed ali kot dodatek k prilogam.

• Oprane in olupljene jajčevce narežemo na majhne koščke. Nato zelenjavo namočimo tako, da jo damo v lonec s slano vodo, oplaknemo in pustimo, da voda odteče.
• Teletino operemo, obrišemo s suhimi brisačami, narežemo na dolge trakove.
• Olupljeno čebulo narežite na kocke.
• Česen zmeljite s stiskalnico.
• Oprane in očiščene paprike drobno sesekljajte.
• Teletino na segretem olju popečemo do polovice.
• Nato dodajte čebulo in poper v posodo, nadaljujte s kuhanjem, dokler čebula ne postane prozorna.
• Nato sestavinam dodajte česen, začimbe in sol, premešajte, vsebino posode pripravite.
• Združite kis z omako in jo nato vlijte v glavne sestavine, premešajte.

• Predjed pustite stati 1 uro.
• Pred serviranjem predjed potresemo s sezamovimi semeni.
• Kis 9% ima zelo izrazit vonj in enak okus, zato ga lahko nadomestimo z blažjim jabolčnim ali riževim kisom, za sladek okus pa lahko dodamo malo mirina in kristalnega sladkorja. na posodo.

Jajčevci v korejskem slogu za zimo: klasičen recept

Takšno predjed lahko pripravite ne samo v Na hiter način ga lahko ohranimo tudi za zimo. V tem primeru boste dobili okusen spin, ki vas bo tudi v mrzli zimi spomnil na toplo poletje in obilico zelenjave na vaši mizi.

• Vzemite polovico navedene količine masla in ga v ponvi malo segrejte.
• Olju dodajte navedene začimbe za marinado. Zmes kuhamo nekaj minut na najnižjem ognju. Tako bodo začimbe razkrile svoj okus in aromo.
• V ločeni posodi združite kis, olje in sol s sladkorjem, premešajte sestavine.
• Sedaj združite ohlajeno maslo z začimbami in tekočino v drugem krožniku in pustite marinado stati, medtem ko pripravljate zelenjavo.

• Sedaj združimo ohlajeno maslo z začimbami in tekočino, ki je v drugem krožniku, marinado pa pustimo stati, medtem ko pripravljamo zelenjavo.
• Oprane in olupljene jajčevce narežemo na majhne koščke in jih namočimo v lonec s slano vodo, nato splaknemo. Zelenjavo kuhamo do polovice. Pomembno je vedeti, da zelenjave ne morete prebaviti, sicer bo postala mehka in izgubila obliko.
• Oprano in olupljeno korenje naribajte na grobo strgalo.
• Čebulo in česen drobno sesekljajte.
• Oprano papriko drobno sesekljajte. To storite previdno, da vam sok popra ne pride v oči in si ne opeče rok.
• Vso svežo zelenjavo zmešajte s kuhanimi jajčevci, nato pa jih prelijte s pripravljeno prepojeno marinado, sestavine premešajte.
• Vsebino posode za sol poskusimo, po potrebi dodamo in pustimo nekaj ur.
• Prigrizek položite v čisto, pripravljeno posodo in jo dobro potlačite.
• Zdaj kozarec pošljemo v posodo z vodo in ga steriliziramo 25 minut. po vrenju vode.
• Kozarec zaprite s pokrovom in ga postavite s pokrovom navzdol. Istočasno mora posoda z konzervo stati na toplem en dan, nato pa jo lahko postavite na stalno mesto skladiščenja.

Jajčevci na korejski način s sladko papriko in korenčkom za zimo

Jajčevci, pripravljeni po tem receptu, se izkažejo sočno, dišeče in zelo okusnega videza.

• Najprej morate pripraviti korenje. Oprano in očiščeno zelenjavo zmeljemo na strgalo. Nato dodajte 35 g soli, pregnetite z rokami in pustite, dokler ne pripravite vse ostale zelenjave.
• Oprane, olupljene jajčevce narežemo na majhne kocke. Nato dajte zelenjavo v ponev s solno raztopino, jo namočite in sperite.
• Oprano in očiščeno papriko zmeljemo na majhne kocke.
• Olupljeno čebulo in česen poljubno narežemo.
• V veliki skledi zmešajte vso zelenjavo razen korenja.
• Korenček operemo pod tekočo vodo, da speremo odvečno sol in pustimo, da tekočina popolnoma odteče iz njega. Sedaj dodajte soljeno zelenjavo ostalim sestavinam.
• V posodo dodajte tudi začimbe in druge sestavine, ki so navedene za pripravo marinade, pustite, da se sestavine prepojijo.
• Našo zelenjavno maso nadevamo v sterilizirane in vnaprej pripravljene kozarce.
• Pločevinke za konzerviranje je treba zdaj ponovno obdelati. Dajte jih v posodo z vrelo vodo in pustite pol ure.
• Konzervacijo zavijte s pokrovi, postavite na glavo in pustite en dan na toplem.
• Nato ga pošljemo na stalno mesto hrambe.

Jajčevci po korejsko so okusen in enostaven za pripravo ki bo zlahka popestril vašo prehrano pozimi, ko sveže zelenjave ne bo na voljo. Jajčevce v korejščini lahko prekrijete z različnim mesom, drugo zelenjavo in celo žiti. V vsakem primeru boste dobili hranljivo in okusno jed.

Video: Noro okusen recept za jajčevce v korejščini za zimo