Cezar salata s piščancem in omako - kako kuhati s klasičnim ali preprostim domačim receptom s fotografijo

Posoda s piščancem in krekerji je zelo priljubljena po vsem svetu. Avtorica solate je Italijan Caesar Cardini, ki se je v zadnjem stoletju priselil v ZDA in tam odprl več restavracij. Posebnost solate je, da so vse sestavine pripravljene ločeno, nato pa jih položimo na eno posodo in zalijemo z omako.

Kako kuhati Cezarja s piščancem

Klasična različica prigrizka vključuje dodajanje zelene solate ali romance, krompirjev in posebne obleke, ki je narejena iz gorčice, limoninega soka, parmezana, pivine pivine, česna in jajc. Recept je v času svojega obstoja doživel veliko sprememb. Kako kuhati Cezarja s piščancem v sodobnem receptu? ZaGlavne sestavine kuharja so različni izdelki: od kozic, sardonov in drugih morskih sadežev, do koruze in kaper.

Kako pripraviti kokoš za Cezarja

Ta solata se postreže v vsaki dostojni kavarni in restavraciji, vendar v vašem domu ni težko kuhati. Ključna sestavina jedi je piščančji file, zato je treba njegovo pripravo posvetiti posebno pozornost, nato pa bo prigrizek uspešen. Piščanec za solato Cezar ne sme biti masten, zato bo optimalna izbira prsi. Glavna stvar - ne posušite mesa. Kako kuhati:

• prati prsi pod mrzlo vodo;
• razkosati meso na majhne koščke;
• Sol, začinite s piščancem s poprom in majhno količino limoninega soka;
• v pol ure, ko je meso zasenčeno, ga ovijte s folijo in ga postavite v pečico, da se peče (traja približno 20 minut);
• Prve 15 minut pečemo pri povprečni temperaturi pečice, zadnje 5 luči pa povečamo do največje količine, tako da se file zapeče.

Cezarski recept s piščancem doma

Tradicionalno je predjed pripravljen iz solate, krekerjev, naribanega sira. Recept, poleg tega, vključuje uporabo posebne omake, nekatere sestavine, za katere ni enostavno najti v prodaji. To pojasnjuje različne različice te jedi z drugimi vrstami polnjenja in prisotnostjo dodatnih izdelkov. Klasični recept cezarjeve solate s piščancem lahko dopolnite s kozicami, zelenjavo, začimbami. Spodaj so navedene nekatere izmed najbolj uspešnih možnosti prigrizkov.

Cezar salata s klasičnim piščancem

Obroke lahko poskusite v kateri koli restavraciji: klasični Cezar s piščancem je ena izmed najbolj priljubljenih solat. Postala je razširjena zahvaljujoč prijetnemu okusu in enostavnosti kuhanja. Izdelava prigrizkov doma je mogoča hitro in brez napora, razen za kuhanje originalne omake, ki jo bo treba malo zaviti. Spodaj je recept za fotografijo okusne praznične jedi.

Sestavine:

• jajce;
• rezine belega kruha - 2 kosi;
• piščančje prsi - 2 kom.
• romantična solata;
• beli vinski kis - 2 žlici. l.
• zrnat gorčica - 1 čajna žlička;
• česen - 2 kosi;
• parmezan - 100 g;
• češnjev paradižnik - 5 kosov;
• oljčno olje - 2/3 stoletja;
• sol.

Metoda priprave:

1. Najprej moraš izdelati krekerje. V ta namen se na ponvi oljčnega olja razprostre beli kruh, narezan na srednje kocke. Če želite dodati aromo proizvoda, prodajte zob česna in dodajte v posodo.
2. Meso operemo, nasekamo, začinimo in pečemo v vroči ponvi, ne da bi se pregreli, sicer se bo file osušil.
3. Nasičene piščančje jagode s srednjimi koščki.
4. Za ponovno polnjenje, premešajte jajce mešalca, dodajte gorčico, omako z 1 česnovo omako, kis, začimbe in oljčno olje. Vse temeljito premešamo.
5. Listi raztrgane romance, položene v središče jedi, umijte, kokoši piščance položite na vrh, vlijte izdelke z omako. Dodamo solato, ki jo razdelimo na polovico s češnjevim paradižnikom inzmešamo z drobtinami parmezana.

Cezar s piščancem in krekerji

Sestavine za cezar s piščancem dajejo jedem okusen, nežen okus. Ker je glavna jed piščančje meso, je pomembno, da ga kuhamo pravilno. Filet lahko ocvrte v oljčnem olju, spečete v foliji ali v rokavu, piščanec pa ostane sočen in mehak. S prvo metodo toplotne obdelave mesa lahko v ponvi dodate malo belega vina, nato pa izdelek dobi rafinirano aromo in dodatno mehkobo. Kako narediti doma Caesar solato s krekerji?

Sestavine:

• solate - 4 kos;
• delci kruha - 2 kos;
• piščančji file - 150 g;
• gorčica;
• kuhana jajca - 2 kosi;
• paradižnik;
• sezamovo seme - 1 kos l.
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• oljčno olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Filet narežite na majhne kocke na pol milimetra debele. Izdelek prepražimo v olju, dokler ni rožnato skorjo.
2. Ne razrežite kruha v velikih kockah, sušite v pečici.
3. Odstranite iz lupine paradižnika in ga narežite na tanke rezine.
4. Oprane liste solat postavite na dno sklede za solato, na vrh položite paradižnik, narežite kose jajc, kose mesa.
5. Za solatni preliv uporabite naslednjo omako: sveže stisnjen limonin sok z gorčico in malo olivnega olja. Mešanico je treba pripraviti s sestavinami, ki so dopolnjene s sezamovimi semeni.

Cezar - solata z zeljem in. \ Tpiščanca

To je okusno, enostavno kuhati jed, ki ima veliko različnih možnosti kuhanja. Klasičnemu naboru izdelkov lahko dodamo slanino, gobe, ribe, jajca prepelic in druge sestavine. Spodaj je recept za recept za zelje, medtem ko lahko uporabite ne-kitajski, ampak navaden beli kaviar. V tem primeru je hrana cenejša in ni težko najti ustreznih sestavin. Kako narediti cezar s solato in piščancem?

Sestavine:

• rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• piščančje prsi - 0,5 kg;
• česen - 3 kosi;
• belo zelje -? glave;
• pšenični kruh - 1/3 kruha;
• paprika - 3 grah;
• lovorjev list;
• jajca - 2 kosa;
• trdi sir - 100 g;
• limona -? kos;
• gorčica - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Meso očistite s kože, sperite, zlijte z vodo in pustite, da zavre. V ponev, dodajte lovorjev list, sol, dišeči poper. Filet bo pripravljen za približno 25 minut.
2. Po odstranitvi proizvoda iz vode, ohladite in narežite na srednje močne delce.
3. Rezimo kruh z majhnimi kvadrati (lahko odstranimo skorjo).
4. Prodajte česen s pomočjo stiskalnice, pražite pire na olju. V ponvi dodajte rezine kruha, pred nekaj ržmi jih prepražite. Po toast, dajo na prtiček za odstranitev odvečne maščobe.
5. Zrezati zelje z velikimi kockami, metati ga. Shake roke z listi, nalijemo v skledo, sol - tako da bo zelenjava dala sok inpostane mehka.
6. Jajca je treba po čiščenju in ločevanju beljakovin od rumenjakov kuhati. Najprej ne potrebujete, in rumenjaki razmjnit vilice, premešamo z gorčico, limonin sok, sol, rastlinsko olje. Uporabite mešalnik, da dobite homogenost mase.
7. Rendo držite pod ledeno vodo, nato pa se zdrobite na siru.
8. V skledo za solato po piščancu položite liste zelja. Sestavine zmešamo s pripravljeno omako, potresemo s sirovimi čipi in krekerji.

Cezar s pekinsko zeljem

Jed, kjer se uporablja pekinsko zelje namesto romane ali solate iz ledene gore, je preprostejša in ugodnejša možnost za prigrizke. Solata je zelo lahka in okusna. Pikantna solata je cezar s piščancem in pekinško zelje, namočeno v česen. Ponovno polnjenje za obrok lahko kupite pripravljeno, vendar bo precej okusnejše, če ga pripravite sami. Kako narediti Cezar s piščancem in pekinškim zeljem?

Sestavine:

• oljčno olje - 4 žlice. l.
• Cezar omaka - 100 ml;
• krekerji - 100 g;
• piščančje prsi - 200 g;
• česen - 2 kosi;
• nizozemski sir - 100 g;
• Pekingsko zelje - 0,3 kg

Metoda priprave:

1. Narezani kuhan piščanec v majhnih koščkih, zelje Peking, sir, kuhajte veliko.
2. Na ponvi segrejte olje, pečen česen in dodajte krekerje. Popecite jih 2-3 minute.
3. Najprej postavite pekinsko zelje na posodo in ga postavite z vrhamesne rezine, potresemo s sirom. Z vrha, pred postrežbo za predjed moraš dati krekerje in prelijemo vso omako.

Cezar s piščancem in paradižnikom

Da bi svetlobo dal svetli solati, veliko lordov doda paradižnik svojemu telesu. Najbolj zanimivo je, da iščete majhne češnjeve paradižnike, ki jih morate narezati na dve polovici. Cezar preliv s piščancem in paradižnikom vam omogoča pripravo lahke, kisle in razkošne jedi, primerne za vsako praznično mizo. Spodaj je podrobno in s fotografijo opisano, kako pripraviti prigrizek.

Sestavine:

• piščančji file - 0,4 kg;
• maslo - 40 g;
• parmezan - 50 g;
• črna mleta paprika, druge začimbe;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• češnja - 8 kosov;
• limona -? kos;
• kruh za toast - 2 rezini;
• rezino česna;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• jajca prepelic - 5 kosov;
• listi solate - 5 kosov.

Metoda priprave:

1. Umijte, potresite z začimbami, na prsih naredite več vzdolžnih zarezov, nato pa popecite na maslu. Pripravimo piščanca, narežemo na kocke.
2. Rezano na polovico češnje, speremo solatni list.
3. Rezano krušno drobtino s srednje velikimi kockami.
4. Prekuhajte jajca prepelice, očistite in jih narežite na dve polovici.
5. Pečene kocke kruha na olivnem olju z olupljenim česnom.
6. Parmezan se zmelje ali nareže s tankimi ploščami.
7. Za pripravo omake, mešanje gorčice, začimb, limonesok, oljčno olje
8. Sestavine v skledo za solato vstavite v plasti v naslednjem vrstnem redu: zelena solata, paradižnik, jajca, meso, krekerji, omaka, sirni čips. Solata je najbolje pripraviti takoj po kuhanju, tako da krekerji nimajo časa za mehčanje.

Cezar s piščancem in sirom

Predjed ima veliko možnosti kuhanja: Cezar salata s piščancem se lahko razlikuje od klasičnega recepta. Kljub temu skoraj vsi recepti kažejo na prisotnost sira v jedi. Kombinacija tega izdelka z glavno sestavino - piščančje meso - daje solati občutljiv, okusen okus. Ta dekoracija bo okrasila praznično mizo in pomagala diverzificirati dnevno kosilo. Kako kuhati Cezarja s piščancem in sirom?

Sestavine:

• oljčno olje - 3 žlice. l.
• paradižnik - 0,2 kg;
• kuhan piščančji file - 0,3 kg;
• listi solate - 100 g;
• krem ​​sir, trden - 150 g;
• pšenični kruh - 150 g.

Metoda priprave:

1. Zamrznjeno grudo narežite na velike koščke in razrežite paradižnik z režami.
2. Kocke belega kruha, pražene v olju do rožmarina. Da bi jed bolj nasičen, lahko dodate česen zob razbijalo na ponev.
3. Solatni listi se sperejo, raztrgajo grobo, položijo na široko ploščo.
4. Na vrhu morajo biti predstavljeni pripravljeni mesni izdelki, rezine paradižnika.
5. Nalijemo solato s sirovimi čipi, krekerji.
6. Polnjenje jedi bo služilo oljčno olje, ki se odlično kombinira z vsemisestavin

Cezar salata z dimljenim piščancem

Klasični Cezar nikogar ne preseneča, tako da veliko gospodinj raje eksperimentira, nadomešča ali dodaja nove sestavine k jedi. Okus predjedi lahko naredite nenavaden, če uporabljate prekajeno šunko ali file namesto ocvrtega ali kuhanega piščanca. Zahvaljujoč tej rešitvi bo jed izvirna, dišeča in zelo okusna. Kako je Cezar kuhan s prekajenim piščancem?

Sestavine:

• oljčno olje;
• dimljeni piščančji file - 0,4 kg;
• romantična solata - 0,5 kg;
• kruh pšenice /rži - 0,3 kg;
• češnjev paradižnik - 6 kosov;
• jajca - 2 kosa;
• limonin sok;
• česen - 3 kosi;
• trdi sir - 100 g;
• Majoneza.

Metoda priprave:

1. Česen sesekljamo, pečemo na olju s kockami. Intenzivnost požara mora biti povprečna.
2. Polovico sira drgnite, drugo - redko razrežite.
3. Kosi piščanca narežemo na sredino.
4. Solata je bolje namakati v mrzli vodi vnaprej. Po pranje pod tekočo vodo, odtenek na srednje bitov, dal v skledo za solato.
5. Češnja narezana na četrtine, kuhana jajca čista, razdeljena na beljakovine in jajčne rumenjake.
6. Zmešajte jajčne rumenjake s stisnjenimi klinčki česna in? чл л. limonin sok. Maso zmešamo, dodamo oljčno olje, začimbe.
7. Na liste solat se da mesne rezine, paradižnik, jajca, rezine sira. Posodo napolnimo z omako, potresemo s krekerji in siromčipov

Cezar s piščancem in majonezo

Ta različica solate se imenuje ruska različica Cezarja. Sladki prigrizek bo zagotovo zadovoljil moške in ženske, ki želijo hranljivo hrano. Če želite, lahko kuhamo domače majoneze, potem bo jed bolj koristen. Druga možnost je kupiti posebno omako za cezar s piščancem in majonezo. V nadaljevanju je podroben opis prigrizkov.

Sestavine:

• piščančji file - 0,6 kg;
• listi solate - 0,3 kg;
• krekerji iz pšeničnega kruha - 200 g;
• češnja - 4 kosi;
• Ruski sir - 100 g;
• majoneza - 100 ml;
• limonin sok - 1 žlička;
• česen - 3 kosi;
• .

Metoda priprave:

1. Piščanca narežite na srednje kose, prepražite na maslu ali zavrite s celega kosa in nato razdelite grudo na vlakna.
2. Solato temeljito sperite pod tekočo vodo, razdelite paradižnik na dve polovici, toast s sirom.
3. Na listih solat se da piščanca, paradižnik, krekerji, sirni čips.
4. Če želite izdelati omako, prodajte česen, zmešajte ga z majonezo in limoninim sokom. Temeljito premešamo nadev z drobno narezanim zelenjem. Pred serviranjem prelijte predjed z omako.

Cezar s piščancem in kozicami

Sestavni deli te praznične jedi so pripravljeni vnaprej. Torej, za 5 dni pred banket je treba rezati tanke česen plošče zob in vztrajati na njih oljčno olje. Poenostavljena možnost za zagotavljanjeIzdelek je vonj - na koščke česna prepražimo veliko olja in ga znova napolnimo. Cezar salata s piščancem in kozicami lahko postrežete hladno in toplo.

Sestavine:

• romantična solata - 100 g;
• domači krekerji - 100 g;
• piščančji file - 0,4 kg;
• kuhane kozice - 0,2 kg;
• parmezan - 100 g;
• gorčica - 1 žlica. l.
• jajca - 2 kos;
• sladkor - 1 žlica. l.
• oljčno olje - 150 g;
• origano -? ch.
• bazilika -? ch.
• balzamični kis - 1,5 žlice. l.
• posušen timijan.

Metoda priprave:

1. Na fileju naredite nekaj kosov, meso premešajte s soljo, začimbami, olivnim oljem, zavijte kos folije in pecite na 180 stopinj za 20 minut. Po razporeditvi ovijte piščanca z baziliko in pecite še 10 minut.
2. Sladice kuhajte v ponvi s polnjenim česnom.
3. Jajca zavremo, ločimo rumenjake, dodamo gorčico, kis, sladkor. Izdelke previdno strgajte z vilicami, počasi nalijte olje. V omaki je treba kupiti kislo smetano.
4. Pustite solatni list, ga posušite, obarvajte in ga dajte v skledo za solato. Rahlo poškropite z omako.
5. Nad listi ležijo piščanci, narezani na kocke.
6. Nato v meso kozic, nariban parmezan. Predjed predlijemo z omako in potresemo s toastom.

Cezar s piščancem in ananasom

Med drugimi različicami pri pripravi hrane ima vodilni položaj zapriljubljenosti Cezar s piščancem in ananasom ima zelo prijetno, brez primerljivega sladkega okusa in prijetne arome. Takšna okusna jed bo postala ornament praznične mize, glavna stvar - ne pretiravajte s konzerviranim sadjem, sicer bo snack postal preveč slab. Kako kuhati Cezar solato s piščancem in ananasom?

Sestavine:

• pol limone;
• kuhana piščančja prsa;
• zelena solata - 100 g;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• paradižnik - 100 g;
• ananas v konzervah - 1 b.
• krekerji - 100 g;
• kuhana jajca - 2 kosi;
• začimbe;
• stroki česna - 2 kosi;
• olje masti - 150 ml

Metoda priprave:

1. Zmešajte kruhovec z zdrobljenimi stroki česna, jih sperite z oljem in jih položite na prtiček (to bo pomagalo odstraniti odvečno maščobo).
2. Iz polovice limone sok stisnite.
3. Naredite drugi zob česna in zmešajte z začimbami, dodajte gorčico, 1 rumenjak. Mešanico zmešamo, prelijemo z oljčnim oljem in ponovno uporabimo mešalnik.
4. Napolnite posodo s čisto, suho solato. Namažite jih z omako.
5. V ločeni posodi zmešajte koščke ananasa, piščanca. Dodajte krekerje. Prevedite sestavine v liste solat.
6. Izlijte posodo z ponovnim polnjenjem, prelijte s sirom in jo prinesite na mizo.

Gorivo za solato Cezar s piščancem

Lahka solata je uspešna le, če je bila omaka dobro kuhana. Pri polnjenju je glavna skrivnost okusnega okusa jedi. Recept je opisan spodajCezar salata s piščancem. Sledite predpisani količini sestavin, da boste dobili izvirno, okusno osvežitev. Kako kuhati omako?

Sestavine:

• rumenjak;
• sardoni - 4 kosi;
• rezine česna - 2 kosi;
• oljčno olje - 2/3 stoletja;
• gorčica Dijon - 1 žlička;
• parmezan - 50 g;
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• Woodshire omaka - 1 čajna žlička;
• poper, sol.

Metoda priprave:

1. Gorčica z rumenjakom, dodamo sol in ponovno uporabimo mešalnik.
2. V mešanico dodamo malo masla, dokler juha ne dobi konsistence kisle smetane.
3. Tukaj dodajte limonin sok, nasekljano meso sardonov, Woodshire omako, sekljani česen, čips s parmezanom.
4. Sestavine nazadnje skrbno stresemo, nato pa solato lahko prelijemo z omako.

Video posnetki: Cezar salata s piščancem in omako