Salata Mimosa Classic - Kako kuhati z recepti po korakih s fotografijo

Med ogromno skledo za solato z Olivierjem in ogromno posodo Herring pod krznenim plaščem na tradicionalni praznični mizi boste našli okusen, pikanten okus, velikodušno posuto z olupljenim rumenjakom. To je Mimosa, ena od klasičnih solat za poroke, rojstne dneve in novoletne praznike.

Kako kuhati solato z mimozo

V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je preprosta sestava in izvedba solate osvojila želodce in srce milijonov ljudi. Zdaj priprava salame Mimosa v vsaki družini ima svoje skrivnosti in variacije. Za primarne ribe, jajca, čebulo in majonezo dodamo sir, krompir, riž, korenje. In to je super! Ponuja različne recepteUživam ljubitelje, da jedo okusno. Če so vam povedali, da je vaš najljubši recept "neresničen", vendar je prava Mimoza narejena drugače - ne poslušajte! V tej prigrizku je toliko različic, da bodo klasiki tisti, ki vas je ljubil.

Kaj potrebujete za salamo mimoze

Osnova najljubše solate so ribe v konzervah v olju. Mimozo naredite z jetra trske, vroče prekajene ribe, rakovice in celo sled, ki jim je všeč. Z izbranim receptom določite vnaprej, preveč klasičnih različic priljubljene predjedi. Priprava sestavin za solato je osnovna: vse sestavine solate je treba zmleti. Ribe ločimo od kosti, fino narežemo ali valjamo z vilicami.

Poleg ribjih sestavin, piščančjih jajc, čebule in majoneze je običajno dodano kuhano zelenjavo (krompir, korenje), ki se raztrga na velikem ribežu. Uporabite surove korenine in sadje (korenje, zelena, jabolko), zdrobljene manjše. Ali uporabljate taljeni ali trdni sir? Raztrgajte ga na plitko stran Rende. Sejalnica čevlja čim manjša. Kuhana jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjake, prav tako pa jih zdrobimo z ribežem ali samo trnom.

Mimoza - zaporedje plasti

Sporno vprašanje je, kaj je treba postaviti v "pravilen" dizajn listov? Tukaj lahko podate le splošna priporočila, vendar ne določite kanonov. Različni izkušeni mojstri položijo sloje v raznovrstnem vrstnem redu, vendar se v vsaki od njih Mimoza izkaže za čudovito! Začetek izdelave solate iz plasti ribe, kipokrijte drobno narezano čebulo, če pa krompir ali riž uporabljate v slanini, je bolje, da začnete z njimi. Poiščite komponente v enem ali dveh slojih. Zgornji sloj mora nujno biti jajčni rumenjak - to je verjetno edini obvezni pogoj.

Mimoza v pločevinkah

Ali veste, zakaj je bila Mimoza tako priljubljena v ZSSR? Živila v pločevinkah so bila potrebna, da so bila na voljo vsaj od časa do časa. Včasih jih je bilo mogoče kupiti in skriti do praznika. Od istega časa se ribe za mimozo uporabljajo drugače. To je lahko losos v pločevinkah v lastnem soku, sardine v olju in celo papaline. Ni primerno za kuhanje rib v paradižnikovi omaki. Okusite solato iz listov trske, vroče prekajene rdeče ribe, rakovice, lignje.

Salata mimoze Klasičen recept po korakih s fotografijo

Vsak recept iz salame Mimoza iz zbranih tukaj lahko imenujemo klasična. Za izdelavo želenega predjeda lahko uporabite izdelke, ki ste jih danes našli v vašem hladilniku: na primer zamenjajte trdi sir - ocvrte, čebulo - zeleno in losos - kozarec papalin. Tudi plasti kulinarične mojstrovine ni treba pripraviti, za vsakodnevne jedi pa lahko vse sestavine preprosto zmešamo in začinimo z majonezo, za svečano hranjenje pa mešanico razmažemo po tarteletih in posujemo z jajčnim rumenjakom.

Mimoza salata z ribjimi konzervami - klasični recept

• Čas kuhanja: 30-40 minut.
• Število odmerkov: za 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 272 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice.
• Kuhinja: ZSSR;
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Velika pregledna zmogljivost mimoze s konzerviranim in kuhanim krompirjem se lahko šteje za nepogrešljivo na mizi, ki je namenjena velikemu banketu. Krompir naredi hrano bolj temeljito, temeljiteje, medtem ko odstranjuje okus odvečne maščobe, značilen za konzervirane ribe v olju. Za ta recept je gostiteljica izbrala lososa v svojem soku, a velika jed je narejena iz sardin, s tuna, tudi z velikimi papalinami. Okus bo drugačen, vendar nič manj lep.

Sestavine:

• konzervirani losos - 1 pločevinka;
• jajce - 4 kosi;
• krompir (povprečje) - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje (povprečje) - 3 kosi;
• lahka majoneza - 150 g;
• koper - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Pred pripravo solate zavrite krompir, jajca in korenje.
2. Pripravite proizvode za vsako plast. Odstranite ribe iz kosti, vreče za izpiranje. Korenje, krompir se zdrobijo. Jajcevega rumenjaka je treba nositi na majhnih Rende, rezano čebulo z majhnimi kockami. Gladek rumenjak z vilicami.
3. Na posodo ali v stekleno posodo položite plasti krompirja, ribe, čebule, polovico naribanih beljakovin, korenje, spet beljakovine. Vsak sloj, poleg čebule, namažite z majhno količino omake.
4. Pokrijte obliko z velikim pokrovom z omako iz majoneze, lepo odložite vejico kopra, potresite z rumenjaki, ki naj simulirajo socvetja istoimenskega cvetja spomladi.

Salata mimoze zsaury - klasični recept

• Čas kuhanja: 30-40 minut.
• Število odmerkov: za 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice.
• Kuhinja: ZSSR
• Zapletenost priprave: preprosta.

Ta slasten recept Mimoze z sauryjem je lahko tudi primeren za klasiko sovjetske kuhinje. Dodaja majhno količino vloženih ali vloženih kumaric. Kot vsaka druga listnata solata se lahko oblikuje v posodo s prozornimi stranicami. Druga možnost je, da položite plasti v obratnem vrstnem redu, tako da vrhovi listi spodaj, spodnji pa na vrhu. Z obračanjem sklede za solato boste dobili zelo lepo urejeno posodo, ki bo okrašena le z rumenjaki.

Sestavine:

• kislo zelje v konzervah - 1 pločevinka;
• jajca - 4 kosi;
• krompir (povprečje) - 4 kosi;
• korenje (povprečje) - 3-4 kos;
• kisle kumare (majhne) - 3-4 kos;
• čebula - 1 kos;
• majoneza - 150-200 g;
• koper - 1 kos;
• sol.

Metoda priprave:

1. Pred kuhanjem kuhamo zelenjavo v uniformah in jajca ohladimo.
2. Ločeno pripravite izdelke za plasti: na veliko ribe krompirja, korenja, beljakovin, kumaric, narezanih čebulic ali kock narežite veliko čebulo, vilice sperite z ribami in rumenjakom.
3. Naredite prigrizek s kroglicami, prebarvajte vsakega z omako. Na krompir postavite ribe, nato kocke s čebulo, korenje, kumare, beljake.
4. Okrasite posodo z rumenjakom in zelišči.

Mimozna solata z grbavcem

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 4-6 oseb.
• Kalorična vsebina posode: 257 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice.
• Kuhinja: ZSSR
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pred pripravo okusne solate preučite recept Mimoze z grbičem in fotografijami, na katerih korak za korakom prikazuje njegovo ustvarjanje in okras. Ta prigrizek ne sme biti le okusen, temveč tudi svetel, lep, nepozaben. Okus bo dodal izvirnost zelenemu jabolku, ki se pogosto uporablja v variacijah mumij. Če želite brusiti jabolko ni temno, je treba potresemo z limoninim sokom. Prav tako je zaželeno, da se prežge čebula.

Sestavine:

• konzerviran hren - 1 pločevinka;
• jajce - 4 kose;
• jabolčno zeleno (povprečje) - 1 kos;
• krompir (povprečje) - 4 kosi;
• korenje (povprečje) - 2-3 kom.
• čebula - 1 kos;
• sok pol limone;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, zelenice.

Metoda priprave:

1. Začeti s pripravo proizvodov za različne segmente prebivalstva. Pijte zelenjavo in jajca, obrišite jih na velik Rende. Rumenjak ločeno od beljakovin.
2. Čebulo mora biti narezano in marinirano z limoninim sokom. Jabolko speremo tudi s kislo, tako da ne "rja". Odrežite hrčka in se spomnite vilic.
3. Vrstni red plasti bo naslednji: jabolka, ribe, čebula, krompir, korenje, beljakovine in rumenjak. Po vsakem od njih nanesite malo omake. Plasti z korenjem in krompirjemrahlo sejati

Mimoza s klasičnim sirom

• Čas kuhanja: 30-40 minut.
• Število odmerkov: za 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice.
• Kuhinja: ZSSR
• Zapletenost priprave: preprosta.

Ta oddelek opisuje dobro znani in zelo okusen recept "Mimoza salata s sirom ". Pogosto ga lahko najdemo ne samo na hodnikih doma, ampak tudi v kavarnah, restavracijah, banketnih dvoranah. Svečana varianta je izvedena s trdim sirom. S fermentiranim sirom - način, ki je cenejši, vendar nič manj okusen. Jabolčnik se zdrobi na ribe in zloži z enim od zgornjih plasti. V receptu se uporablja skledo za solato, predjed je narejen z ne-mastnim okusom.

Sestavine:

• konzervirane ribe v olju - 1 pločevinka;
• krompir (povprečno) - 3-4 kos;
• kuhana korenje - 2 kosi;
• jajce - 3 kosi;
• sir trdi - 150 g;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, zelena.

Metoda priprave:

1. Pred kuhanjem solate, kuhamo zelenjavo in jajca.
2. Pripravite sestavine za vsako plast posebej. Krompir, korenje, jajčni beljaki, sir, ki ga vtiramo v ribe (majhne ali velike - po vaših željah). Konzervirane ribe in jajčni rumenjaki se zdrobi z vilicami. Rezanje majhnih koščkov čebule.
3. Zložite strukturo krogle tako, da vsako plast razmažete z omako. Krompir in korenje je treba soliti, vrstni red plasti pa je lahko naslednji: krompir, ribe, čebula, korenje, sir, beljaki, rumenjak z zelišči kot okras.

Klasična salata mimoze z rižem

• Čas kuhanja: 30-40 minut.
• Število odmerkov: 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice.
• Kuhinja: ZSSR
• Težave pri pripravi: enostavno.

Mimoza z rižem in v konzervi - solata ni manj priljubljena kot krompir. Riž je razlagalno polnilo, odlično impregnirano z ribami in zelenjavo, ki absorbira aromo in okus vseh sestavin. Takšno jed lahko pripravimo s ocvrtim sirom, kislimi kumaricami, koruzo ali jabolkom. Previdno, riž ne prebavite tako, da ne postane brezobličen in lepljiv.

Sestavine:

• konzervirane ribe - 1 pločevinka;
• trdi sir - 150 g;
• riž z marmelado - 200 g;
• korenje (povprečje) - 2-3 kom.
• čebula - 1 kos;
• jajce - 4 kose.
• majoneza - 200 g;
• zelenice.

Metoda priprave:

1. Pred pripravo klasične solate z rižem in konzervirano kuhamo sestavine: kuhamo korenje in jajca, odprte pločevinke in shranjujemo ribe iz kosti.
2. Korenje, sir, veverice, zmešajte z majhno čebulo, ribo razrežite z vilicami in rumenjakom.
3. V prozorni posodi z ravnim dnom naredite listnato solato. Prvi sloj je kuhani riž. Če je kuhal brez soli - sol. Nato zaporedoma: ribe, čebula, korenje, sir, jajčne skorje (najprej beljakovine, nato rumenjak). Vsak sloj je navlažen z omako.

Recept za mimozo s konzervirano hrano in sirom

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 258 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice, zajtrk.
• Kuhinja: ZSSR
• Zapletenost priprave: enostavna.

Klasičen recept mimoze s konzervirano hrano in sirom ne vsebuje krompirja in riža. V solati se uporabljajo samo ribe, jajca, zelenjava in trdi sir. Poskusite, da ne pretiravajte z majonezo, saj je jed že mastna. Tak predjed ni nujno letak. Odlično izgleda v tartletih in kot nadev za pita kruh, sendviče.

Sestavine:

• konzervirane ribe v olju - 1 pločevinka;
• jajce - 4 kose;
• sir trdi - 150 g;
• Čebula sladke solate - 1 kos
• majoneza - pribl. 100 str

Metoda priprave:

1. Najprej določite, kako kuhati solato s kroglicami ali brez njih. Če želite hitro zajtrk - sesekljite in zmešajte vse sestavine. Potrebna je dobra hrana - prisegati dlje časa (pet minut).
2. Jajca, nenadoma kuhana: beljakovina - na majhnem Rende, rumenjak - v hrustljavem pisalu. Ločite ribe iz velikih kamnov in tudi raztrgajte.
3. Kroglice razmažite v majhno prozorno solato iz konzervirane hrane, čebule, sira in beljakovin. Vsaka kroglica je rahlo namazana z omako. Potresite vrh posode z rumenkastimi drobtinami.

Mimoza brez krompirja

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 258 kcal (na 100 g).
• Imenovanje: prigrizek za počitnice, zajtrk.
• Kuhinja: ZSSR
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Druga mimoza brez krompirja, ki se kuha s fermentiranim sirom, je tudi večplastna solata ali hitra mešanica za zajtrk. Na posodo dodajte nekaj naribanih jabolk - prigrizek bo dobil kisle note. Kupite sir tipa "Prijateljstvo", je tesen in zdravi fino fino zrnje. Zmešamo si lahko jajčne polovice, tartlete, skodelice ali sladkovodne zelje.

Sestavine:

• konzervirane ribe v olju - 1 pločevinka;
• solata - 1 kos;
• jajce - 4 kosi;
• sir, staljen - 2 zavitki na 100 g;
• jabolčno zelena - 1 kos;
• majoneza - približno 100 g.

Metoda priprave:

1. Vse sestavine zmeljemo z nožem, teleskopom ali vilicami.
2. Vstavite plasti rib, čebule, sira, jabolk, beljakovin. Vsako plast namažite z omako iz majoneze.
3. Ribja solata s sirom in jabolki potresemo z rumenjaki in zelišči.

Mimoza solata z maslom

• Čas priprave: 30 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Kalorična vsebnost posode: 258 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice, zajtrk.
• Kuhinja: ZSSR.
• Kompleksnost priprave: lahka.

Zgornji recept je lahko še bolj zanimiv. Nežnost bo jed dodala kos masla. Okusna mimoza z maslom in fermentiranim sirom, kot sta bila prejšnja dva recepta, je lahko praznična jed ali čudovit družinski breakfest. Hranite zalogoNekaj ​​pločevink konzervirane ribe v olju, da se lahko pogosteje razvajate.

Sestavine:

• Sardina v konzervah v olju - 1 pločevinka;
• jajce - 5 kosov;
• trdi ali fermentirani sir - 200 g;
• maslo masla - 60 g;
• majoneza - 100 g ali več;
• .

Metoda priprave:

1. Pripravite jajca in sir z mletjem na majhnem Rende. Proteini se ločijo od rumenjakov. Pretresite sardele z vilicami in iz nje izvlecite velike udarce.
2. Nanesite plasti rib, sira, jajčnih beljakov in jih pokrijte z omako. Maslo na Rendi namažite neposredno na solato.
3. Posodo okrasite z zelišči in rumenjaki.

Mimozna solata z zeleno čebulo

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 249 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice, zajtrk.
• Kuhinja: ZSSR
• Zapletenost priprave: enostavna.

Zelena čebula je odlična za vsako najljubšo varianto salate Mimosa. Z zeleno čebulo, okus jed postaja star, svetel, pikanten. Prilagodite količino zelenega perja, ne dovolite, da bi ribarili ribjo temo jedi. Dobro v tem zashnitsa zgodaj spomladi ocvrt čebulo). Če boste uspeli izvleči zeleno šinasto perje - bo vaša mešanica jajčnih rib popolna.

Sestavine:

• konzervirane sardine v olju - 1 pločevinka;
• zelena čebula - 1 grozd;
• jajce - 4 kosi;
• sir, staljen - 2 zavitki na 100 g;
• majoneza - 100 g.

Metoda priprave:

1. Vse izdelke zdrobimo z nožem, ričkom ali vilicami.
2. Nanesite plasti rib, čebule, sira, beljakovin. Vsak sloj je naoljen z omako.
3. Okusite jed z rumenjaki, zeleno čebulo.

Mimoza brez recepta za sir

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Kalorična vsebnost posode: 249 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice, zajtrk.
• Kuhinja: ZSSR
• Zapletenost priprave: zelo enostavna.

Mimozna solata brez sira - zelo hiter prigrizek, ki je primeren za sendviče, pita kruh, krutone. Lahko se ga seseklja za različne kulinarične fantazije, lahko se zaužije z vročim pire krompirjem ali pa samo kot pljučka kremanča ali krožnika. Lahko ga naredite v desetih minutah, od katerih bodo pet kuhana jajca.

Sestavine:

• konzervirane ribe v olju - 1 pločevinka;
• jajce - 4-5 kosov;
• majoneza - 50 g;
• čebula ali zelena.

Metoda priprave:

1. Zdrobite izdelke z nožem in vilicami. Ne pozabite, da iz ribe izvlečete velike pasti.
2. Vse zmešajte, napolnite z omako. Uživajte

Kako narediti solato iz mimoze - skrivnosti kuhanja

Narejena za domačo proizvodnjo, listnata solata preprostih izdelkov navdušuje generacije ljubiteljev okusne hrane. Obveznaplasti klasične mimoze- ribe, jajca, čebula in omaka iz majoneze. Dodajte druge sestavine po lastni presoji. Ne dajajte prevečmajoneze, da se ne poveča zaradi količine maščobe v prigrizku. Okrašeno posodo je treba obdržati na mrazu vsaj dve uri pred serviranjem.

Video posnetki: Klasična mimoza