Recepti ribjih jeder v peči: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Rakete so sladke in slane, z mesom in gobami, z rozinami in zelenjavo, vendar je ena izmed zelo zanimivih možnosti pri ribah.

Te jedi se kuhajo, so zelo okusne, hranljive in uporabne. Čas je, da preizkusimo zanimivo pečenko!

Ribja pečica v pečici - splošna načela kuhanja

Ribe so drugačne, vendar so vse primerne za jedi z jedmi, razen koščenih vrst, ki jih je težko uporabljati v mešanih posodah. Potrebujemo filete ali mleto meso, ki jih lahko varno kombiniramo z drugimi sestavinami. Včasih uporabljate konzervirane ribe, kar je zelo priročno.

Vstavite pečenko:

  • krompir;
  • Zelje različnih vrst;
  • riž;
  • jajca;
  • sir, kisla smetana, smetana.

Živila so začinjenarazlične začimbe. Narejte ga z mazano obliko s plastmi ali preprosto zmešajte vse. Z vrha posode potresemo s sirom. Vendar pa obstajajo recepti z nadevi na podlagi jajc, mlečnih izdelkov. Da bi pripravili obrok v pečici, vam omogoča, da dobite okusno skorjo.

Ribja pečica v pečici s surovim krompirjem

Recept je najpreprostejši ribji lonec v pečici, za pripravo katerega lahko uporabite poljuben file.

Sestavine

  • 6-7 krompirja;
  • 0,5 kg ribjih filetov;
  • 3 žlice l limonin sok;
  • 5 žlic majoneze;
  • 120 g sira;
  • začimbe;
  • 2 glavici čebule.

Priprava

1. Ribji file narežite na majhne koščke, solite, poperite, potresite z limoninim sokom, premešajte.

2. Očistite krompir, razrežite plošče, dodajte 2 žlici majoneze, dobro premešajte in razdelite na pol.

3. Čebulo samo razrežite s tankimi obročki ali slami, lahko so polobroči. Velikost bitov ni pomembna, vendar morajo biti tanki.

4. Sir zdrobite, ločeno polovico, čisto. Potrebno bo na koncu peke.

5. Polovico krompirja damo v namaščeno obliko, na vrh nalijemo četrti del sira, to je polovico preostalega. Rahlo prelijte tako, da drži plasti lončka.

6. Zdaj je riba, na njej položimo nasekljano čebulo in jo ponovno potresemo s sirom.

7. Postavite krompir, namažite preostalo majonezo.

8. V pečico položite pečenje, kuhajte 35 minut pri 200 stopinjah.

9.Vzemite obliko, napolnite jo s pol sira.

10. Vrnite pečico v pečico, posodo pripravite do konca.

Pečenje rib v kuhanem krompirju in pečici za žganje

Za te ribje lonec iz pečice potrebujete konzervirane ribe. Običajno se sour uporablja v soku.

Sestavine

  • 6 kuhanih krompirjev;
  • 2 pločevinke saury;
  • 1 surovo jajce;
  • začimbe;
  • 1 žarnica;
  • 4. c. l drobtine za kruh;
  • 50 g trdega sira;
  • maslo.

Kuhanje

1. Na maslu prepražimo narezano čebulo. Če je majhna ali kot čebula, vzemite dva kosa.

2. Odprite konzervirane ribe, odstranite tekočino, zlomite koščke in jih združite s čebulo.

3. Dodajte surovo jajce v nadev, dobro premešajte.

4. Očistite kuhan krompir, mletite veliko, pražite.

5. Obliko namažite, potresite z dvema žlicama drobtin.

6. Polovico naribanega krompirja položite v kalup, poravnajte plast in z jajcem položite maso rib.

7. Drugi del krompirja prekrijte. Poravnajte, tako da je debelina posode povsod enaka.

8. Zmešajte nariban sir in nekaj žlic drobtin, lahko uporabite zdrobljene slane krekere. Izpolnite vrh lončka.

9. Postavite v pečico, pečemo 15-18 minut do grobe skorje sira in krekerjev.

Ribja pečenka v pečici za riž

Lonec iz riževih rib v pečici je zelo hranljiva jed, ki jo lahko kuhamo v dveh različicah. Ribe so dobrevse: hack, pollock, slastno prihaja s svežim roza lososom, skušo.

Sestavine

  • 1 žlica. riž
  • 400 g rib;
  • 1 jajce;
  • 150 g sira;
  • 1 čebula;
  • maslo, krekerji, začimbe.

Priprava

1. riž za to jed je treba kuhati. Spustimo oprano travo v vrelo vodo, kuhamo do mehkega, vrnemo jo nazaj k cedilu. Visoka količina odpadne vode.

2. Rezano čebulo, jo prelijemo z oljem na prosojnico, ne kuhamo dlje časa.

3. Ribe narežite na majhne kocke in jih združite s čebulo.

4. Dodajte polovico riža naribanega sira in surovega jajca, začinite z začimbami.

5. Obliko namažite in potresite s krekerji.

6. Na splošno lahko zmešate vse sestavine, ga dajte v obliko, nato dodajte preostali sir in pecite, dokler ni pripravljen.

7. Ali položite plast riža, nanesite na njo in ponovno riž. Od zadaj napolni s sirom, pečemo do pripravljenosti. Temperatura na območju 200, čas 20-25 minut.

Ribja pečenka v skledi pečenega krompirja

Druga možnost je pečenje z ribami in krompirjem, tu pa se uporablja mleto meso. To je mogoče kupiti v trgovini, vendar je bolje, da kuhamo od ribe sam, da bo veliko okusnejše. Krompir je sir. Sladilo za mazalne plasti lahko nadomestimo z majonezo.

Sestavine

  • 2 žarnici;
  • 0,3 kg mletega mesa;
  • 4 krompirja;
  • maslo, začimbe;
  • 3 točke l kisla smetana;
  • 100 g sira;
  • surovo jajce.

Priprava

1. Rezano čebulico,drobno sesekljite, malo popražite in združite z mleto ribo. Sezona nadev za okus začimbe, se prepričajte, da slano, lahko dodate strok česna, zelišča.

2. Zmešajte kislo smetano z jajcem, dobro pretresite.

3. Krompir očistite. Zdrobimo gomolje na običajni kuhinji, ki se razpade na pol. En del nanesite v namaščeno obliko, začinite z začimbami.

4. Krompir namastite s tretjim delom kisle smetane z jajcem.

5. Na vrh nadevite ribe s prepraženo čebulo.

6. Pokrijte z drugim delom krompirja in namažite preostanek kisle smetane.

7. Pokrijte folijo in pripravite pečico pol ure pri 180 stopinjah.

8. Odstranite folijo, napolnite posodo z naribanim sirom in jo vrnite v pečico.

9. Povečajte temperaturo na 200 stopinj. Pripravite ribo lonec še 20 minut.

Ribja pečica v pečici s cvetačo

Za pripravo takega burgerja je najbolje uporabiti rdečo ribo, ki je idealna za rožnati losos, elegantno prihaja iz mastnih lokov, na primer z lososom.

Sestavine

  • 550 gramov cvetače;
  • 350 g filetov rib;
  • 150 ml smetane 10-15%;
  • 2 jajci;
  • 1 strok česna;
  • 80 g sira;
  • začimbe, olje.

Priprava

1. Ponev postavite na peč, nalijte z vodo, solite.

2. Zelje prekinemo s socvetji, vrnemo v slano vrelo vodo, kuhamo natanko pet minut. Ta čas bo dovolj. Če želite, da so cvetovi beli, jih lahko dodate med kuhanjemvodo malo limoninega soka ali kisline.

3. Zelje zavrzite na cedilu, pustite, da voda izteka.

4. Ribe razrežite na kocke ali brusokeme, ki so približno enako velikosti socvetja zelja. Potresemo z začimbami, potresemo s soljo.

5. Pripravite obrazec. Lahko ga preprosto namastite, če pa želite, pa ga bomo tudi napolnili s krekerji, ker bo skorja na ponvi boljša.

6. Razširite socvetje in mešane ribe.

7. Pretepamo jajca, dodamo kremo, zdrobljen česen, sol.

8. Sir zelo fino vtrite, vlijte polovico, preostanek dodajte kremi. Mešamo.

9. Namestite omako na razpadle proizvode.

10. Z vrha potresemo s suhim sirom.

11. Pripravite pečenje na 25 minut pri 190 stopinjah. Če piškot začne žgati pred časom, ga lahko namažemo s svežo kremo ali prekrijemo s folijo.

Ribja pečica v pečici z zamrznjeno zelenjavo

Za pripravo takega ribjega lonca potrebujete zamrznjeno zelenjavno mešanico, na primer z fižolom, grahom, korenjem, brokoli, cvetačo.

Sestavine

  • 400 g zelenjave;
  • 400 g filetov rib;
  • 0,2 litra smetane;
  • 2 jajci;
  • 10 g masla;
  • začimbe;
  • 0,3 limone.

Priprava​​

1. Sperite ribe, suhe serviete, narežite na rezine po 20 gramov, potresite z limono, začinite z začimbami.

2. Obliko namažite z maslom in razširite file.

3. Če zelenjava nima ledene skorje, je ni mogoče vnaprej odmrzniti. Samo izlijtečez ribe, poravnajte plast.

4. Kremo zmešajte z jajci, začinite z začimbami in jo pretresite v homogenost.

5. Posodo zalijte s pripravljeno mešanico, pečemo v pečici 35 minut. Če ima zelenjava veliko vlage, lahko pustite še 10 minut, temperatura pa je 200.

Ribja pečica v pečici s bučkami in krompirjem

Za to pecivo se uporablja surova zelenjava. Potrebujete tudi file belih rib, ki ga lahko po lastni presoji sprejmete povsem.

Sestavine

  • 3 krompirja;
  • 2 majhni bučki;
  • 400 g filetov rib;
  • začimbe, česen;
  • 120 g kisle smetane;
  • 150 g sira.

Priprava

1. Krompir rezamo s krogi, ki se razprostirajo na naoljen deco.

2. Zmešajte kislo smetano z enim zobom česna, okusite salimo in poper, lahko mu dodamo malo sojine omake, suho zeleno, na splošno, omako po lastni presoji. Namažite krompir.

3. Sir očistimo, ga razdelimo na dva dela.

4. Krompirjev sir nalijte.

5. Fil rezanje, mu dodamo začimbe in malo omake, samo eno žlico. Mi pomešamo in raztresemo krompir.

6. Sedaj pojdite na bučke, narezane v krogu. Naredimo enakomerno plast in jih tudi namažemo s kislo smetano.

7. Posodo postavite v pečico, kuhajte pol ure pri 200 stopinjah.

8. Izvlecite, zlijte sir in ga držite približno petnajst minut.

Ribja pečica v pečici - koristni nasveti in triki

Ribe enostavno in hitro očistite iz tehtnicelahko uporabite vrelo vodo. Morate hitro položiti trup iz kotlička na obeh straneh. Nato vzemite nož in z lahkoto odstranite luske.

Če rečna riba smrdi kot grizenje, lahko s pitjem limoninega soka ali v hladni juhi citrusov popijete koščke v vodi.

Vonj ribe hitro izgine iz roke, jedilnega pribora, zaključnih desk, če jih obrišemo s svežo limonino rezino.

Da se skorja ne bi pogorela, preden bi se kuhala ribja lonec, je treba posodo posuti s sredino kuhanja ali pokriti s folijo, pergamentom in vlažnim papirjem.