Salata s piščančjo bučo - kako kuhati s korenjem v korejščini, kisle gobe ali svežo kumarico

Piščančji ventrikli ali, kot pravijo, "piščančji popki" imajo številne koristne lastnosti in prijeten okus. To pojasnjuje njihovo priljubljenost pri kuhanju. Pregrade so bogate z železom, beljakovinami, veliko vitaminov in folno kislino. Njihova uporaba bistveno prispeva k izboljšanju kože, las, apetita in imunosti.

Kako kuhati solato s piščančjim želodcem

Zelo pogoste solate, ki uporabljajo komore (glej sliko). Da bi bili popki okusni in ne togi v končnem jedu, je treba posebno pozornost posvetiti njihovi pripravi. Najprej je treba očistiti želodec, temeljito sprati in odstraniti površinsko maščobo. Nato namočite 1 uro v hladni vodi. Po tem jih je potrebno položiti na majhen ogenj, sol, poper, dodamo korenje, čebulo, lovorjev list, druge začimbe in kuhamo še eno uro. Pripravljen za uporabo želodcev v solato, in na podlagi juhe lahko kuhamo vsako juho.

Recept za solato s piščančjimi želodci

Podproizvodi vsebujejo malo kalorijin veliko beljakovin, tako da je piščančja solata preprosta, uporabna, okusna. Piščančje kisle solate lahko pripravite v različnih variacijah: z zelenjavo, oreški, gobami, sirom itd. Da bi dodali dodatno mehkobo, je priporočljivo uporabiti kislo smetano namesto običajne majoneze, da se polni jed.

Salata s piščančjim želodcem s kislimi luknjami

  • Čas: 65 min.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Kalorična vrednost: 216 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Preprost in poceni recept za solato iz piščančjega želodca je sestavljen samo iz dveh glavnih sestavin. Medtem ko je glavna sestavina kuhana, lahko prihranite čas in naredite mariniranje čebule. Kis uporabite zelo previdno, da ne bi pokvarili jedi. Solata bo vsak dan primerna kot prigrizek: za večerjo ali kosilo.

Sestavine:

  • piščančje popke - 500 g;
  • čebula - 3 kosi;
  • jabolčni ali vinski kis - 15 g;
  • sladkor - 10 g;
  • sol - 10 g;
  • majoneza - 75 ml

Metoda priprave:

  1. Prekuhajte želodce. Za prekinitev
  2. Izrežite pol skledo čebule, da se z vrelo vodo znebite grenkobe.
  3. Čebuli dodajte sladkor, kis, sol. Shuffle in pustite 10 minut, da marinirati.
  4. Zavrzite kislo čebulo na cedilu.
  5. Mešajte vse sestavine, napolnite z majonezo.

Korejsko korenje

  • Čas: 75 min.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 197 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Ta solata z ventriklinskimi piščanci bo okusila več navdušencev (glej fotografijo). Recept opisuje, kako kuhati korejske korenje. Če želite dodati več pikantnosti, mu lahko dodate sojino omako, korejski začimb. Če želite porabiti manj časa, lahko uporabljate korejske korenje. Primerno je dodati zeleno. Solata je brez okusa, ko pride ven.

Sestavine:

  • piščančje popke - 500 g;
  • korenje - 2 kom.
  • česen - 3 zobe;
  • koriander - 2 g;
  • rdeče zmleto poper - 2 g;
  • sladkor - 10 g;
  • rastlinsko olje - 90 ml;
  • kis - 15 g;
  • sol - 15 g.

Metoda priprave:

  1. Prekuhajte želodec. Drobno narežemo.
  2. Korenje za čiščenje. Trljati, z uporabo korejskega ribeža.
  3. Dodajte sladkor in sol v naribano korenje. Ročno razpada.
  4. Praženo rastlinsko olje. Dodajte koriander, rdečo papriko. Pustimo 1 minuto, premešamo.
  5. Prenesite olje na korenje.
  6. Česen naribamo v kisu (v 10 minutah), potiskamo in dodamo korenju.
  7. Vse kombinirajte, pustite mešanico stati 4 ure.

Z gobami

  • Čas: 75 min.
  • Število doz: 4-5 oseb.
  • Kalorična vrednost: 220 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Solata iz piščančjih želodcev z gobami - ena najbolj kaloričnih, vendar tudi najbolj okusnih. Če želite, lahko tukaj dodate tudi bolgarsko papriko, kipopolnoma osvežite jed. Če uporabljate sveže gobe, lahko vključite sadje, kot je zeleno jabolko. S takšnimi sestavinami se priporoča uporaba solate v ohlajeni obliki, saj bo okus svetlejši.

Sestavine:

  • piščančji želodci - 500 g;
  • konzervirane gobe - 400 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol - 10 g;
  • majoneza - 75 ml

Metoda priprave:

  1. Pustimo vrelišče, prerežemo slamo.
  2. Jajca nenadoma kuhamo, drobno narezano.
  3. Pečemo rastlinsko olje, drobno zmeljemo čebulo, dodamo gobe. Popecite 5 minut.
  4. V druge sestavine dodajte ocvrte gobe in čebulo, dodajte sol, za dolivanje goriva - majonezo. Uporabljajte v toplih pogojih.

Z kumarem

  • Čas: 85 min.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 275 kcal.
  • Namen: prigrizek na počitnicah.
  • Težavnost: povprečje.

Piščančji popk s kumarico bo odlična dekoracija vsake praznične mize. Okus je svež, svetel, bogat. Da bi ga kuhali manj kalorij, lahko izključite krompir, vendar dodajte bolgarski poper. Slastna solata ga ne bo izgubila, vendar bo veliko lažje. Sveže kumare so po želji nadomeščene s slanimi kumaricami.

Sestavine:

  • piščančje popke - 200 g;
  • sveža kumara - 3 kosi;
  • mladi krompir - 2 kosi;
  • jajca - 2 kosa;
  • konzervirana koruza - 150 g;
  • zeleni grah - 100 g;
  • solatni lok - 100 g;
  • sol - 10 g;
  • majoneza - 75 ml;
  • koper - 20 g.

Metoda priprave:

  1. Kuhani želodci narezani na slamo.
  2. Rezane kumare iz slame.
  3. Jajca in krompir zavremo, ohladimo in drobno narežemo.
  4. Izrežite pol zvitek solate.
  5. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol, koruzo, grah, majonezo. Posodo okrasite z drobno rezanim koprom.

Z maticami

  • Čas: 65 min.
  • Število odmerkov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 315 kcal na 100 g
  • Namen: praznični prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Druga možnost za praznično solato. Za spektakularno podobo lahko naredite listnato. Drobno narezane komore tvorijo prvi sloj, sledijo korejske korenje, naribana kumara na vrhu, nato pa sloj naribanega sira, na koncu, oreški in zelenice. Vsaka plast mora biti bogato naoljena z majonezo ali kislo smetano. Peteršilj, zelena čebula, koper se bo uvrstila v zelenje za dekoracijo. Toda tudi ob običajni jedi ne bo nič manj okusna.

Sestavine:

  • želodci - 500 g;
  • korenje v korejščini - 100 g;
  • korenje - 2 kom.
  • trdi sir - 100 g;
  • sveže kumare - 3 kosi;
  • sol - 10 g;
  • čebula - 1 kos;
  • oreh - 150 g;
  • zelenje - 15 g;
  • majoneza - 75 ml

Metoda priprave:

  1. Prekuhajte želodce z dodatkom riža narezanega čebule, naribanega korenja.
  2. Želodci, sir in kumare so narezani na kocke, \ tza povezavo
  3. Izrežite fino zelenjavo in orehe.
  4. Začinite z majonezo, dodajte sol, korenček, potresite z zelenjavo in oreščki na vrhu.

S sirom​​

  • Čas: 65 min.
  • Število odmerkov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 205 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Ta recept opisuje, kako pripraviti začinjeno solato s sirom za vsak dan. Lahko ga pošljete in gostom za počitnice, ki so naredili nesladkane tartelet. Prosimo, upoštevajte, da je treba to jed je treba uporabljati previdno pri ljudeh z boleznimi želodca (razjede, gastritis).

Sestavine:

  • piščančji želodci - 800 g;
  • sol - 10 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • česen - 5 zob;
  • majoneza - 75 ml

Metoda priprave:

  1. Pregrejte popek, narezan na kocke.
  2. Surov in ćesen namastite.
  3. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol in začinite majonezo. Mešanico spravimo v infuzijo.

Video posnetki