Piščanec z gobami v pečici - recepti za pripravo jeder, pečene in polnjene jedi s fotografijo

Koliko jedi lahko pomislite na podlagi perutninskega mesa? Strokovnjaki menijo, da se ta parameter ne more šteti. Tudi piščanec, pečen z gobami, ima lahko več kot sto sort, vključno s sirom in pečenko, občutljivimi polnjenimi boki, prazničnim celim trupom. Kakšne nianse morate vedeti, da bi ta posoda bila idealna?

Kako kuhati piščanca z gobami

Strokovnjaki menijo, da je ta ptica najpreprostejša od mesa, ki se opravi z njimi. To ne traja dolgo časa za mariniranje, vendar lahko pečete v pol ure. Piščanca z gobami je v pečici lahko kuhati, če greste v takšne svete:

  • Klasična omaka za tako posodo - kisla smetana z mletim poprom insol
  • Ne pozabite, da se piščanec kuha dlje kot gobe, zato ga morate predpražiti, zavreti ali kuhati.
  • Če uporabljate gozdne gobe, je potrebna dodatna toplotna obdelava.
  • Ne želite dodatnih premikov? Vzemite gobe! Pred pečenjem jih ne morete pržiti.

Recepti s piščancem in gobami

Profesionalne fotografije kuhanja navdihujejo in tekajo, kar spodbuja nujni poskus, da bi te jedi posamično posnemali. Preprosti recepti piščanca z gobami v pečici, ki so na voljo spodaj, se bodo odlično ujeli v praznični in vsakdanji meni. Večina jih je celo izpostavljena neizkušenim gospodinjstvom, zato se ne bojte poskušati dati kulinaričnih poskusov.

Piščančji file z gobami v pečici

Sladka in lahka, ta jed se dobro ujema tudi v programu hujšanja (izjema - sistem ločevanja gliv in mesa), brez negativnega vpliva na sliko. Pečena piščančja prsa z gobami v pečici - vedno je preprosta, vedno popolna za okus in videz. Kuhanje fotografij najemodajalcev dokazuje, da tudi brez posebnega dizajna jed izgleda odlično.

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • morske alge - 350 g;
  • čebula;
  • korenje - 2 kosi;
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • poltrd sir - 50 g;
  • koper.

Metoda priprave:

  1. Vsak kos fileja narežite na pol. Sol, poper.
  2. Gobe, narezane na krožnike, naribajo korenje. Žarnico razrežite na obroče.
  3. Naredite vsako rezinofileti ločeno na deco, za obdelavo z majonezo. Postavite malo gob, korenja, čebula na vrhu. Potresemo s sirom, zdrobimo koper.
  4. Pečemo 35-40 minut, temperaturo pečice - 170 stopinj v prvih pol ure in 190 stopinj za drugi čas.

Piščanec s krompirjem in gobami v pečici

Ta jed je ena najlažjih, dragocenih sestavin in razpoložljivosti vsake sestavine. Kako kuhati krompir s piščancem in gobami, da bi ohranili sočno hrano? Ustvarite učinek savne, ko je pri visoki temperaturi pečica zrak zelo vlažen in ne dovoljuje, da se meso posuši. Taki pogoji vam omogočajo, da brez maščobnih omak, ki zmanjšuje vsebnost kalorij v jed.

Sestavine:

  • piščanec (ločeni deli) - 1 kg;
  • krompir - 5-6 kosov;
  • gobe - 400 g;
  • korenje - 3 kos;
  • začimbe vseh vrst;
  • oljčno olje;
  • stroki česna - 3 kosi;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Očiščen krompir seka četrtino. Podmažite z oljčnim oljem. Sol
  2. Rezane gobe, korenje - lupilniki.
  3. Piščanca operite, suho in začinite.
  4. Gobasto maso položite na folijo in piščanca porazdelite z vrha. Korenje dodajte krompirju. Raztreseni narezan narezan česen.
  5. Zaprite folijo. Pečemo 45 minut, pred-pečico do 190 stopinj.

Piščanec s sirovimi gobami

Idealna pečica, ki je lahko prigrizek in topel obrok, kot so ljubice zaradi svoje vsestranskosti. Za sočno piščanca z gobami in sirom v pečiciStrokovnjaki svetujejo pri omaki, da vzamemo kislo smetano 20-25% maščobe in uporabimo več vrst sira. Če želite sprostiti "težo" jedi, uporabite grški ali brez maščobe jogurt in Adygea sir.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 2 kosi;
  • gobe - 300 g;
  • kratke testenine (Penn, Fuzilli) - 150 g;
  • čebula;
  • sir - 130 g;
  • kisla smetana /jogurt - pol kozarca;
  • zemlja s črnim poprom;
  • sol;
  • olje za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Rezana čebula, da se popražijo, dokler ni transparentna. Vmešajte tanke rezine gob. Po četrt ure uro odstranite s kuhalne plošče.
  2. Odstranite piščanca iz kože, odstranite kosti. Sperite, narežite na 2 plasti.
  3. Vsak od njih se rahlo odbija, tako da meso postane celo debelo.
  4. Kuhajte testenine do pol-pripravljene - morajo ostati trdne.
  5. Piščanca položite na dno kozarca, sol. Pošlji, da se ogreje na 170 stopinj za 20 minut.
  6. Odstranite meso, pokrijte ga s številnimi makaroni, ocvrte gobe s čebulo in prelijte s kislo smetano. Premešamo poper in nariban sir.
  7. Kuhajte še 17-20 minut, temperatura pečice - 200 stopinj.

Piščanec z gobami v kremni omaki

Ta čudovita jed se popolnoma pridobi v pečici, tako v ponvi kot v multivartih. Recept za piščanca v smetani z gobami v francoščini se ne spremeni, na kakšen način kuhanja ne izberete - samo čas peke /gašenja in moč naprave, ki je to.Priporočljivo je, da postrežete tako razpisano piščanko z dolgo, tanko pasto ali zlatim rižem.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 4 kose;
  • smetana 15% - 2/3 skodelice;
  • stroki česna - 2 kosi;
  • zelena čebula;
  • gobe - 320 g;
  • suhi rožmarin - 1/2 dela na liter;
  • sol;
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Zamrznjene gobe narežite na kocke.
  2. Čipkov čip na koruznem olju. Ujemite v nekaj minutah, zavrzite.
  3. Piščanca dajte v ponvico, počakajte, da se pojavi skorja. Požar je največji.
  4. V pečico vstavite tesen piščanec z gobami.
  5. Naredite omako: kremo zmešajte s sesekljano čebulo, soljo in rožmarinom, piščanca nalijte s to tekočino.
  6. Piščanec z gobami v pečici peče pol ure pri 190 stopinjah.

Piščanec z gobami in paradižnikom

Ta vroča možnost strokovnjaki cenijo zaradi dejstva, da se vedno izkaže, da je drugačna, vendar zagotovo okusna. Samo sprememba sorte paradižnika ali celo začimb bistveno spremeni zaznavo končnega obroka. Piščanec z gobami in paradižnikom, ki ga kuhamo s tem receptom, lahko postane vaša priljubljena vroča in tehnologija se bo prenašala iz generacije v generacijo.

Sestavine:

  • piščančje prsi;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • gobe - 200 g;
  • čebula;
  • kup peteršilja;
  • črna mleta poper;
  • bazilika;
  • sol;
  • kisla smetana - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Ustnice si umijte in oćistite.Meso narežemo na kocke.
  2. Podobno narezane gobe in paradižnik.
  3. Žarnico razrežite na obroče. Dodajte piščanca, sol, baziliko, poper, kislo smetano. Stati pol ure.
  4. Napolnite cev za peko z vsemi sestavinami, kravato. Večkrat se obrijte.
  5. Pečico segrejte na 185 stopinj. Kuhamo piščanca z gobami pol ure. Daj olupljen s peteršiljem.

Piščanec, polnjen z gobami v pečici, v celoti

Če so vam naveličani standardni načini prehranjevanja ptic, je vredno poskusiti, da ga spečete, ne da bi ga obdelali in ga nekaj napolnili. Sadje se pogosto dodaja v praznično mizo, toda piščanec, polnjen z gobami v pečici, se lahko izkaže, da je lep kot njegov okus in videz. Lahko uporabite katerega koli od receptov, ki ciljajo na druge dele ptic, preprosto s spremembo tehnologije dela.

Sestavine:

  • piščančje kumina;
  • ajda - pol skodelice;
  • gobe - 140 g;
  • kosi piščanca - 100 g;
  • kisla smetana - pol skodelice;
  • sojina omaka - 3 žlice. l.
  • Curry - 1/2 žličke;
  • stroki česna - 4 kosi;
  • zelenice;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Piščanca naribamo s soljo in curryjem. Nalijte sojino omako. Pusti, da se uležeš, delaj stvari.
  2. Na žaru prepražena čebula, dodajte narezane gobe in telbugs. Tomitijte 8-9 minut in nenehno mešajte.
  3. Vlijemo kislo smetano, prelijemo s konzerviranimi zelenicami. Za kratek čas pustite pokrov.
  4. To maso gobe združite z ajdo, premešajte.
  5. Piščanca premešajte tako, dav notranjosti je malo prostega prostora, sicer bo polnitev ostala sirasta, bo "odrezana" od ptičjega okusa.
  6. Stisnite ali ugrizite polnilno mesto, položite na hrustanec rokav /pekač.
  7. Piščanec kuhamo z gobami v pečici približno eno uro, temperatura peke - 200 stopinj.

Lonci s piščancem in gobami

Dišeča okusna pečena govedina je odlična izbira za jesensko ali zimsko kosilo, ko želite nekaj zelo hranljivega in vročega. Ta ponudbeni piščanec z gobami v lončkih postrežejo s solato iz sveže zelenjave. Strokovnjaki svetujejo tudi, da naredite omako iz vasi kislo smetano s črnim poprom in zdrobljenimi zelenjavami. Jed se odlično kombinira z belim suhim vinom.

Sestavine:

  • piščanec (kateri koli del) - 900 g;
  • kisle gobe - 170 g;
  • korenje;
  • čebulice;
  • stroki česna - 2 kosi;
  • nemastna kisla smetana - 5 žlic. l.
  • mešanica paprike - 1 čajno žlico;
  • suha zelišča - 2 uri;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sol;
  • paprika;
    • Olje za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Piščanca operemo, suho s prtičkom.
  2. Obrišite s soljo, papriko, zdrobljenimi stroki česna. Pustite za uro in pol.
  3. Gobe razrežite s paradižnikom, naribajte korenje, potresite čebulo. Česen se stisne skozi tisk.
  4. Piščanca pražite na visoki vročini, porazdeljeno po keramičnih posodah.
  5. Na vrh razdelite druge sestavine, prelijte s kislo smetano. Potresemo z zelišči inmešanica paprik.
  6. Rahlo zmešajte, da bolje razporedite sestavine jed.
  7. Pečemo pol ure pri 200 stopinjah (čas se odšteje od trenutka, ko se pečica popolnoma segreje), nato pa do 160 stopinj.

Piščančja polnjena z ajdo in gobami

Podobno kot pri zgoraj opisani metodi priprave trupa je mogoče peči, polniti jo s predhodno kuhanim vretjem. Sladka, dišeča piščanca z ajdo in gobami v pečici je odlična za vsako mizo. Po želji se lahko ta recept prilagodi samo za piščančja stegna, ki odstrani kosti, in nastali prostor je napolnjen s polnilom. Tako bo posoda prenosna.

Sestavine:

  • trupla piščanca - 1,7 kg;
  • gobe - 180 g;
  • čebula;
  • suha ajda - kozarec;
  • velika sol;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe za perutnino.

Metoda priprave:

  1. Piščanca operite, kožo previdno drgnite z veliko soljo, pokrijte z medom.
  2. Trup ovijte s filmom in ponoči ohladite.
  3. Kako pripraviti nadev? Splošna tehnologija je podobna zgoraj opisani, dodana pa je tudi predhodna kuhanje ajde zjutraj.
  4. Kuhamo na enak način kot za preprosto uporabo kaše: povežemo z vodo 1: 3, pare pod pokrovom na srednji toploti. Potem lahko dodamo malo masla.
  5. Sesekljane gobe združiti z razrezanim čebulo, prepražiti do praženja. Sol, potresemo s poprom. Zmešajte z ajdo.
  6. Hrustanec namočite z začimbami in jih napolnite skoziabdominalno zarezo Za šivanje Noge pletene
  7. Nanesite deko, pokrijte s folijo. Pečemo pri 185 stopinjah 1,5 ure
    8. .

Piščančji Julien s piščancem in gobami v pečici

Ta jed, ki je prišla iz francoske kuhinje, razlikuje poseben način rezanja vseh sestavin: morajo biti v obliki slame. Priporočljivo je, da se vroče vroče gaze v pečici kuhajo s kokosom. Če niso, vzemite majhne keramične oblike - ta piščanec z gobami v pečici je pripravljen v obroku, kot kažejo kulinarične fotografije.

Sestavine:

  • piščančji file - 350 g;
  • čebula;
  • gobe - 300 g;
  • sol;
  • smetana 20% -i - kozarec;
  • maslo - 30 g;
  • pšenična moka - 1 žlica. l z drsnikom;
  • trdi sir - 110 g;
  • rastlinsko olje;
  • muškatni orešček muškatni orešček - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Pijte in solite piščanca, sol.
  2. Čebulo narežite na majhne koščke.
  3. Sperite gobe slame - črta je pravokotna na pecelj.
  4. Vsak kos fileja v rastlinskem olju prepražimo v modrikasto barvo, dodamo čebulo.
  5. Posebno pečemo slamice iz gob - prelijemo jih po delih, tako da je plast v ponvi tanek, sicer se bo začela ločitev vlage. Približen čas cvrtja je 5 minut na porcijo.
  6. Naredite omako z majhno ponevjo: suho moko prepražimo, dokler se barva ne spremeni, dodamo malo masla. Ko se topi, nalijte smetano, dodajte muškatni orešček. Tomita vpovečanje gostote.
  7. Pečen piščančji file s slamo, združite z gobami, čebulo in omako. Dobro premešajte.
  8. Razširi se v lončkih ali kokosih, potresemo z naribanim sirom.
  9. Ta piščanec z gobami se lahko peče v pečici 20 minut pri 190 stopinjah.

Testenine s piščancem in gobami v pečici

To zelo preprosto okusno jed lahko uporabite kot idejo za hitro mobilno večerjo iz hiše ali možnost hladnega prigrizka - odvisno od načina prehranjevanja. Lepo lavaše s piščancem in gobami je dobro tudi kot dietetični izdelek, ker je njegova vsebnost kalorij le 145 kcal na 100 g. Poiščite pol ure prostega časa in kupite dobro armensko pito, ki je narejena na testu brez trka - to velja za bolj uporabno.

Sestavine:

  • gobe vseh vrst - 250 g;
  • piščančji file - 200 g;
  • kruh pita - 2 kos;
  • paprika - 1 kos;
  • kisla smetana - pol skodelice;
  • sveža zelišča;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Metoda priprave:

  1. Na ponvi segrejte ponve, nalijte gobe narezane na njej. Kuhajte 8-10 minut.
  2. Piščanca zavremo in ga narežemo s kratko slamo.
  3. Dodajte gobam.
  4. Peper poparite, odstranite semena, zmeljejte isto slamo kot piščanec.
  5. Združite te sestavine, potresite jih z zelenjavo, kislo smetano. Naključno predvajanje
  6. Razširi lavash, položi nadev. Pritrdite z zvitkom.
  7. Film /folijo zavrtite, ohladite in ohladite 1,5-2 ure
  8. Če jed ne sme biti nizkokalorična, jo lahko na žaru pečete ali pečete.

Video posnetki: Polnjene piščančje noge z gobami