Ribe v foliji v pečici - kako kuhati dobro, čas pečenja ribjih jedi

Večina najemodajalcev ceni jedi, pripravljene v pečici, ki so predhodno ovite v folijo. Ne potrebujejo toliko pozornosti in časa, ampak se izkažejo za okusne in uporabne tudi za tiste, ki se držijo prehrane. Pečemo različne ribe pogosto: recepti ne nosijo, če izberete ustrezne dodatke, omake in začimbe.

Ribe, pečene v pečici

Najlažji način za pripravo ribjega fileja je tudi neizkušenim najemodajalcem. Očistiti morate le kos (zrezek ali kašo), začiniti, zaviti v folijo in peči 30-40 minut. Kakršen koli file se bo izkazal kot blag, dišeč in okusen, le malo potresemo z limono ali začinimo z omako. Ta osnovni recept se lahko spreminja glede na vaš okus, vendar vsaka vrsta rib ponuja svoje skrivnosti za kuhanje.

Gorbush

Plemenite rdeče ribe ne potrebujejo posebne kulinarične modrosti, saj je slastna sama po sebi. Recept za pečeno ribo v pečici je preprost. Potrebovali boste:

  • zrezek iz roza lososa - 4 kosi;
  • rožmarin;
  • limona;
  • sol, beli poper.

Za omako:

  • krema 20% - 200 ml;
  • nariban sir - 50 g;
  • sveža zelišča.

Izkoristite prilogeriž ali zelenjava. Pripravite se tako:

  1. Zrezke temeljito sperite s začimbami.
  2. Zrezke postavite na folijo (z matirano stranjo znotraj). Za vsak kos postavite vejico rožmarina in kos limone. Zavijte tesno, pošljite ga v pečico eno uro.
  3. Medtem ko se roza losos peče, naredite omako. Da bi to naredili, je potrebno kremo ogreti na majhnem ognju, dodati sir, začimbe in toplo, dokler se omaka ne zgosti. Nato zlijte sveže zelenice in pustite, da se malo ohladi.

Sterlet

Če pečete ribe v foliji v pečici, ni težko, če nalogo nastavite pravilno. Sterilan ni obdelan, veliko lastnikov pa ga lahko obvlada. Po istem receptu lahko naredite jeseter. Za pripravo potrebujete:

  • sterlet (mala jesetra) - 1 kos;
  • belo vino - 100 ml;
  • krompir - 3-4 kos;
  • sveža zelišča;
  • beli poper, sol;
  • malo limonine lupine.

Če niste prepričani, da boste lahko tratili svoje ribe, vprašajte tega trgovca za ponudbo. Pripraviti je treba naslednje:

  1. Pripravite trup: odrežite glavo, očistite luske, odstranite črevesje. Sperite jesetra (jesetra) iz notranjosti, pustite, da se posuši.
  2. Ribe zlepite s suhim belim vinom z začimbami (15-20 minut). Medtem kuhajte polnilo.
  3. Rezani krompir s kockami, rahlo prepražimo. Dodajte zelenjavo (kopra).
  4. Začnite s polnjenjem: z žlico nanesite nadev v trebuh. Zavarujte stranice z lesenimi nabodali.
  5. Na vrh potresemo začimbe, ovijemo s folijo.Peka ne bo trajala več kot eno uro: krompir bo absorbiral vse maščobe, jed pa se bo izkazal za preprost, a izvrsten.

Pastrvi

Bela rečna postrv je samozadostna, zato jo pečemo zelo preprosto. Za to potrebujemo:

  • korenje postrvi - 2-3 kos;
  • rožmarin;
  • limona;
  • mešanica dišečih paprik;
  • zelena solata.

Pripravite toliko trupel, kot želite. Ena majhna riba dovolj za serviranje. To storite:

  1. Izpraznite in sperite trup. Naključno predvajanje
  2. Drobljen rožmarin zdrobimo, narežemo na tanke rezine limone.
  3. Trup se posuši z notranjostjo in zunaj z začimbami. Znotraj trebuha, dajte limono.
  4. Zavijte v folijo in pošljite v pečico. Nekaj ​​minut preden je folija pripravljena za odstranitev, tako da je postrv prekrita z zlato skorjo. Postrezite z zeleno solato.

Cod

Če veste, kako pečete ribe v pečici v foliji, lahko imate bogato in poceni trsko, čeprav vsak dan. Brez dodatkov, ni zelo okusna, zato poskusite originalne recepte. Potrebne so naslednje sestavine:

  • file trske - 500 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula;
  • zelena;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • gobe - 300 g;
  • malo rastlinskega olja;
  • začimbe.

Folija v pečici je primerna, ker ne zahteva veliko časa. Priprava traja 15 minut. To storite:

  1. Pripravite sirni file: ločite kašo od hrbtenice, odstranite velike kosti.
  2. Zelenjavo razrežemo in popecemo z malo masla: prvo čebulo, nato vsedruge Popecite ločeno.
  3. Folijo razdelite na velike liste. Za vsakega postavite kos ribe in dve ali tri žlice pražene zelenjave. Zavite ovojnice tesno. Pečemo 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Ribji file

\ t

Riba v foliji v pečici je lahko odlična jed za praznik in za vsak dan, če ga pravilno kuhate. Majhne trupe se lahko v celoti pečejo, če so prej odstranili glavo, hrbtenico in navznoter. Medenjaki, lososi ali jesetri so lahko narezani na kosti. Priporočljivo je, da predobremete velike trupe in napolnite majhne koščke, odstranite vse kosti. Ta file lahko pečemo z zelenjavo, krompirjem.

Pečena riba z zelenjavo

Prefinjen recept je primeren za tiste, ki se držijo prehrane, vendar niso pripravljeni popolnoma opustiti okusa: v tej jedi ni kapljice olja, ampak je bogata z beljakovinami in vitamini. Potrebovali boste:

  • file hrena ali lososa - 300 g;
  • Brstični ohrovt - 200 g;
  • brokoli in cvetača - 100 g;
  • korenje;
  • jajčevci - 1 kos;
  • začimbe, sol.

Zelenjavo je mogoče izbrati - odvisno od individualnih preferenc. Pripravite naslednje:

  1. Pripravite file, narežite na majhne kocke. Salt vnaprej.
  2. Če uporabljate zamrznjeno zelenjavo, odtajajte. Korenje narežite v krog, jajčevci - kocke.
  3. Razmažite velik list folije (po možnosti dva sloja navzkrižno). Na vsako žlico ribe in dve žlici zelenjave. Tesnozaključi Pečemo 40 minut.

Ribe s krompirjem v pečici

Za ta klasičen recept bo ustrezala vsaka poceni riba. Poskusite filet za smuči ali dorado, okus je tudi morski jezik, trska ali puding. Potrebne so naslednje sestavine:

  • file - 400 g;
  • krompir - 4-5 kosov;
  • čebula;
  • majoneza;
  • sir - 50 g;
  • sol, začimbe.

Samo pečenje s folijo morda ne bo mogoče, zato je priporočljivo v pečico namestiti ognjevzdržno peno na vrhu pečice. To storite:

  1. Krompir očistite s krogi. Nanesite na dno namazane oblike.
  2. Filet ločite od kosti, položite drugi sloj. Na vrh potresemo narezan čebulo.
  3. Posodo potresemo z naribanim sirom. Z vrha naredite tanko mrežico majoneze.
  4. Pokrijte folijo in jo pošljite v pečico. 10 minut, preden je folija pripravljena za odstranitev.

Naučite se skuhati ostriž v pečici.

Video: Ribe, pečene v foliji

Tudi mladi gospod se bo zlahka spomnil, kako kuhati ribe v pečici. Večina teh receptov ne zahteva stroge omejitve glede količine sestavin, ni treba omejiti na več sto gramov čebule ali krompirja. Svojim filejem lahko dodate svoje najljubše začimbe, zelenjavo in druge sestavine, nato pa se vsakič zdi drugače. Glavna stvar je, da folijo trdno zavrtite, da se maščobe in sok ne razlijejo, sicer se bo posoda izsušila.

Rdeče ribe v pečici

Kako pečemo ribe v izvirnikupečice

\ t

Pečena trska

Ribe v pečici z zelenjavo

\ t