Recept za hruške v sirupu za zimo: v sladkorju, medu izlivanje, brez sterilizacije, lobulov, celih sadežev, kože in pregledov

Zimski dan je lepo odpreti kozarec sladkih sadnih dobrot, pridelanih na jesenskem posevku. Hruške v pločevinkah se lahko uporabljajo pri pečenju, kuhane s sladoledom, sladoledom, pijačami s pijačami.

Sadje se lahko popolnoma zapre, četrtino rezane na rezine. V vsakem primeru morajo biti hruške ohraniti svojo obliko, ne da bi se spremenile v marmelado ali marmelado. Zato je priporočljivo izbrati gosto, elastično, neprepano sadje za konzerviranje.

Koristna sestava in vsebnost kalorij

Hruške - pravi vir vitaminov in elementov, ki vplivajo na prebavo, možgane in delovanje srca. Ripe in dišeče sadje niso le okusne, ampak tudi koristne. Sadje vsebuje veliko vlaknin, vode, fruktoze. Med minerali je mogoče identificirati jod, cink, fluor, mangan, baker. Miza na kratko opisuje prednosti glavnega hruška za človeško telo.

Tabela - Koristne snovi v hruških

Sestava	Vsebnost v 100 g, mg	Uporabne lastnosti
Kalij	155	- odgovoren za krčenje mišic; - odstranjuje krče in edeme; - nadzira ravnotežje med vodo in slano kislino
kalcij	19	-Krepi zobe, mišično-skeletni sistem; - sodeluje pri koagulaciji krvi; - podpira normalno delovanje imunskega sistema; - pomaga krvni obtok
Fosfor	16	- je del kosti, zobne sklenine mišic; - spodbuja normalno rast in razvoj organizma; - sprosti energijo, sodeluje v procesih izmenjav
Natrijev	14	- Poleg kalijev vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje; - razširi plovila; - pomaga pri prebavi
Magnezij	12	- izboljša spomin; - spodbuja delovanje možganov; - pomaga pri boju proti depresivnim stanjem, izboljšuje razpoloženje
Vitamin C	5	- izboljšuje, obnavlja strukturo kože, las in nohtov; - krepi krvne žile, naredi žilne stene elastične; - spodbuja imuniteto
železo	2,3	- sodeluje pri sintezi hormonov in encimov; - je vključen v sestavo krvi, opravlja funkcijo prenosa kisika; - pomaga absorbirati vitamine skupine B
Vitamin B9	2	- prispeva k delu živčnega sistema; - sodeluje pri distribuciji in razmnoževanju celic; - izboljša delovanje jeter in črevesja; - spodbuja cerebralno delovanje
Vitamin E	0,36	- regenerira tkanine; - podpira imuniteto; - sodeluje pri sintezi hormonov

sadje sveže hruške vsebuje samo 57 kcal na 100 g. Vendar pa niso samo namiznih hrušk, ampak tudi velika količina sladkorja, tako zdravljenje mora ni pripisati živilih.Kalorična vsebnost 100 g hruške v sirupu je 275 kcal.

Recepti

Hruške v sirupu praviloma kuhamo brez sterilizacije in dolgega kuhanja. Algoritem je preprost: pranje in sadje v pločevinkah, kuhanje sirupa, prelijemo sadje. Vse ostalo - čiščenje, rezanje, dodajanje začimb, jagodičja - ostane na vestu kovanca.

Hitri način

Opis. Najlažji recept. Hruške se v celoti uporabljajo, zato je bolje pripraviti tri litre pločevinke za veliko sadje.

Kaj pripraviti:

• hruške - 2 kg;
• sladkor - 400 g;
• vode - 2 litra;
• citronska kislina - pol čajne žličke.

Kako narediti

1. Hruške operite, odstranite koščke in jih položite v ponev.
2. Nalijte vodo, prelijte sladkor.
3. Kuha, dokler ne vre.
4. Hruške položite v kozarec.
5. Nalijte kisline.
6. Vlijemo vroč sirup.
7. Spustite in obrnite kontejnerje na glavo.

Da bi lažje določili, koliko hrušk morate, položite oprano sadje v kozarec. Dodana količina je recept in zmogljivost je sterilizirana.

Brez lupine

Opis. Ponovno nalijte hruške brez lupine za zimo. Med časom konzerviranja se bo celuloza dobro uhajala in postala sladka in nežna.

Kaj pripraviti:

• hruške - 300 g;
• sladkor - 50 g;
• vode - 200 ml;
• citronska kislina - dve čajni žlički.

Kako narediti

1. Polno kislino se raztopi v loncu z vodo.
2. Hruške operite, jih rezajte vzdolž, odrežite jedro.
3. Z odstranitvijo lupine iz vsake polovice,Pour meso v zakiseljeno tekočino, tako da sadje ne temne.
4. Rahlo polovico rezervoarjev.
5. Vreli 200 ml vode, vlijemo sadje.
6. Pokrijte pokrove in vztrajate pet minut.
7. Izcedite vodo nazaj, dodajte sladkor in preostalo kislino.
8. Tekočino zavrite, stoji dve minuti.
9. Razpršite na pločevinkah.
10. Ovijte posodo, obrnite navzdol.

Med

Opis. Takšno sadje ima sladek okus in občutljivo aromo. Recept je zelo preprost, primeren za začetnike v kulinaričnem poslu.

Kaj pripraviti:

• hruške - 400 g;
• med - 200 g;
• vrela voda - 200 ml;
• citronska kislina - pol čajne žličke.

Kako narediti

1. Sadje rezite na majhne rezine, razrežite seme.
2. Sadje vlijemo z vrelo vodo in stoji nekaj minut.
3. Odstranite hrupno, ga razpršite po pripravljenih rezervoarjih.
4. Preostanek vode segrejte na peč, vendar ga ne segrejte na vrenje.
5. Dodamo kisle kristale, premešamo.
6. Dodajte medu, premešajte, raztopite, odstranite s toplote (brez vode).
7. Dodajte sirup sadju.
8. Po hladnem vijaku privijte v skladišče.

Vino

Opis. Obstajajo "pijan" hruške. Čim dlje piti sadje, bolj postanejo sladke. Sirup se ne vlije v kozarec. Če ogrejete "marinado", boste dobili hrušeno vino iz mulja.

Kaj pripraviti:

• rdeče ali belo polsladko vino - 800 ml;
• hruške - 600 g;
• sladkor - 250 g;
• Limonski sok - žlica;
• mletega cimeta;
• zemeljski ingver;
• klinčki.

Kako narediti

1. Sperite plod, potresemo z vrelo vodo.
2. Pritisnite plavuti v plodu (štiri v vsakem).
3. Voda se predgreje z začimbami, raztopi sladkor.
4. Sadje dajte v sirup, kuhajte deset minut.
5. Izklopite kuhalno ploščo, pustite jo pod pokrovom tri do štiri ure.
6. Izcedite sirup.
7. Dodaj v hruške vino z limoninim sokom.
8. Po 20-minutnem kuhanju kuhajte.
9. Sesajte sadje v pripravljeno posodo za shranjevanje.
10. Preostalo tekočino zavrite, prelijte pločevinke.
11. Twist, postavite na pokrove.

Vanilija

Opis. Sadje pridobi občutljivo aromo, postane bolj apetizirajoče.

Kaj pripraviti:

• hruške - 1,5 kg;
• sladkor - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• vanilin - pol čajne žličke;
• citronska kislina - pol čajne žličke.

Kako narediti

1. Plod sperite, ga narežite na polovico.
2. Izrežite seme.
3. Rezite rezine.
4. V sterilne posode.
5. Vreli vodo, raztopite sladkor.
6. Pourite sadne rezine s sirupom.
7. Počakajte pet minut, raztopino raztopite v ponev.
8. Vrela voda, stoji pet minut.
9. Tretji postopek ponovite, pri čemer dodate z vrenjem prahu in kislino v prahu.
10. Polnjeni s sirupom, zvijte na pokrovih.

Divji

Opis. Divje hruške pokrivajo celo zimo. Treba je upoštevati, da so divje sorte bolj gosto, trdno in kislo. Zato je bolje, da sadje večkrat vre v sirupu, tako da so dobro puščani.

Kaj pripraviti:

• majhne hruške - 1 kg;
• sladkor - 550 g;
• voda - 2 litra;
• vanilijski sladkor - dve žlici;
• citronska kislina - 2 g

Kako narediti

1. Plod sperite, prebodite meso na več mestih.
2. Sladkor raztopite v vodi tako, da vsebnik postavi na sestavine na ogenj.
3. Počakajte na vrenje in počakajte pet minut.
4. Nalijte sirup in pustite, da se ohladi približno dve uri.
5. Ogenj, počakajte, da vre.
6. Počakajte pet minut. Pusti, da se ohladi.
7. Hruške segrejte, dokler ne segrejejo, segrevamo pet minut.
8. Nežno, brez odstranjevanja posod iz ognja, odstranite sadje, ga dajte v pripravljene sterilne pločevinke in pokrijte s pokrovi.
9. V vrenjem sirupu dodajte kislino in sladkor, premešajte.
10. Razpršite vročo tekočino s sadnim kositrom.
11. Pokrijte s pokrovom, postavite v globoki ponvi, prednaložite dno z gosto brisačo.
12. Nalijte posodo v vodo, sterilizirajte 15 minut.
13. Odstranite vsebnike in zavijte pokrove.

V lastnem soku

Opis. Izjemno nežne in sočne hruške pridejo ven, če razvaljate očiščeno sadje v svoj sok. Sadje, stisnjeno s sladkorjem, bo obdržalo dišeči okus, spominja na poletje pozimi.

Kaj pripraviti:

• hruške - šestkosi;
• sladkor - dve žlici;
• vode - dve žlici.

Kako narediti

1. Sperite plodove in odstranite lupino.
2. Cut na polovico in razrežite seme.
3. Rezano z majhnimi rezinami ali rezinami.
4. Kositrno pločevino se kosi v košaro za skladiščenje.
5. Sperite sladkor, dodajte čisto vodo.
6. Pečemo posodo, nastavljeno na sterilizacijo v posodi z vodo.
7. Postavite na pokrov, zavite okoli.

Juicy hruške v lastnem soku - idealno polnjenje za pite, osnova sadne solate, žele polnilo. Sladice se lahko napolnijo z raztopljeno čokolado ali šlago.

Limone

Opis. Limona in pomarančne lupine bodo dodali aromo, okus okusov bolj okusen.

Kaj pripraviti:

• hruške - 1 kg;
• limona - ena;
• oranžna - ena;
• sladkor - 400 g;
• vode - 2 l

Kako narediti

1. Dobro sperite z vsemi plodovi.
2. Izrežite hruško jedro brez rezanja sadja.
3. Vreli litr vode.
4. Položite v hruške v vreli vodi.
5. Držite pet minut, prenesite sadje v hladno vodo.
6. Odrežite limono in pomarančno lupino z nožem, da očistite zelenjavo, da naredite dolg trak.
7. Zavrtite trak, ga postavite v vsako hruško namesto rezanega jedra.
8. Plodite plodove v sterilne pločevinke.
9. Kuhajte sirup z vodo in sladkorjem.
10. Dodaj v vsako posodo.
11. Pokrij s pokrovom, sterilizirajte 20 minut v ponev, zavrtite.

Spice

Opis. Recept vključuje uporabo začimb. Dišeča poslastica spominja na marmelado.

Kaj pripraviti:

• hruške - 1,5 kg;
• vode - 600 ml;
• sladkor - 300 g;
• 9% ocetna raztopina - 100 ml;
• citronska kislina - pol čajne žličke;
• mletega cimeta - žlica;
• sladka paprika - štirje grah;
• klinčki - osem popkov.

Kako narediti

1. Izperite in suho sadje.
2. Cut na štiri dele, odstranite semena.
3. Voda s kislino.
4. Dodajte hruške, kuhajte deset minut.
5. Odstranite sadje sadja in ga prenesite v pripravljeno posodo.
6. V vroči vodi prelije začimbe in sladkor.
7. Mešajte, počakajte na vrenje.
8. Pour kislino.
9. Širjenje nastalega sirupa nad pločevinami.
10. Sterilizirajte v ponvi 15 minut.

Kandirano sadje

Opis. V karamelu lahko pripravite hruške. Dobili boste okusno hrano za čaj, jutranjo kašo. Ta način žetve je precej težaven, a rezultat je vreden.

Kaj pripraviti:

• hruške - 1 kg;
• sladkorni pesek - 1 kg;
• citronska kislina - 2 g;
• vode - 300 ml

Kako narediti

1. Operite hruške, razrežite seme.
2. Rezane rezine po širini ne manj kot en centimeter.
3. Stoj v vreli vodi deset minut, prenesite v mraz.
4. Vreli 300 ml vode, potresemo sladkor.
5. Ogenj, raztopite kristale sladkorja.
6. Počakajte na vrenje in prenesite hruške v sirup.
7. Pustite napetost štiri ure.
8. Vreli pet minut po vrenju.
9. Pustite deset ur.
10. Ponovi temperaturo in infundiranje traja dva do trikrat (hruške morajo biti pregledni).
11. Ko se zadnje vrenje premeša, sperite kislino.
12. Prenos v cedilo, naj sedi za eno uro, da bi stekla odvečno tekočino.
13. Napolnite papir s pergamentom.
14. pečico kuhajte na 40 ° C
15. Hruška postavite na posodo, pecite devet ur.

V suhih pločevinkah pustite pripravljene hruške s kruhom. Bolje je, da ne vzamemo plastike, ampak steklene posode s tesnim pokrovom.

Dodatna priporočila

Za vse izkazalo popolnoma in na najboljše, morate upoštevati pravila o ohranjanju in pripravo zelenjave. Ne glede na izbrani recept, upoštevajte tri priporočila.

1. Sterilizacija. Jedi za skladiščenje morajo biti čiste, oprane in sterilne. Steriliziranje posod in kapic je možno na različne načine. Najenostavnejši je parni postopek. Nastavite, da z vodo zavre veliko posodo. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj, ohranja zavre, pokrijemo ponev z mrežo ali mrežo. Z vrha postavite kozarec na glavo. Držite se, dokler se ne pojavi kapljica Nežno odstranite, nastavite hladno. Kuhajte skodelice v ponvi.
2. Izbira in priprava sadja. Vse plodovi morajo biti čisti, brez umazanije, okvar in gnila. Z nožem odrežite slaba območja. Razkosane hruške se ne uporabljajo za kuhanje. VsakTujec prah lahko povzroči nastanek plesni na površini delikatesa.
3. sladkor. Seveda je treba ogljikove hidrate uporabljati pametno in skrbeti za njihovo zdravje. Toda za ohranjanje slaščic je to potreben izdelek. Prisotnost sladkorja zagotavlja jamstvo, da bo preživetje preživelo vsaj do zime. Sladki okus lahko zmanjšate z dodatkom kisline, ki je tudi naravni konzervans.

Pred kuhanjem pripravite posode, sestavine in potrebna orodja. Razumno načrtujte kuhanje. Medtem ko hruške kuhate, sterilizirajte jedi. Ravnajte previdno, ne mudi se, da ne bi opekli, ne zlomite posode.

Pri spravilu je dovoljeno dodajanje začimb po okusu. Sladke hruške dobro kombinirajo s pudingi, cimetnimi palicami, vaniljo, klinčki.

Mnenja

Pri izračunu 3-litrske pločevine. Operite hruške, dajte v čisto kozarec, jo prelijete s hladno vodo. Pustite 10 ... 15 minut. Izpraznite vodo (v ponev), spet sperite z vrenjem, nalijte v vodo 350 gramov sladkorja in 1 čajno žličko brez vrha citronske kisline. Vodo penejte previdno s citronsko kislino. Ponovno napolnite hruško s tem sirupom in jo previdite. Če ni citronske kisline, lahko dodate limono (polovico velikega ali celega medija), razrežemo na rezine in nadoknadimo z hruškami. Ali 1 ... 2 kozarca kislega sirupa ali aliichi. Izkazalo se je še bolj okusno.

Umka

Tako sem kuhal: deleže - en kilogram hrušk za 1 kg sladkorja + čajna žlička citronske kisline. Če želite zamenjati limono - ne vem, ali iskreno, verjetno lahko, ker je za kisu dodan.

Hruške se lahko razrežejo, vendar lahko v celoti, samo repa in na drugi strani rezanite togo krpo. Put v skledo, balanchestva (nalijte malo vroče vode in pare 10 minut). Nato napolnite sladkor in pustite, da ga nosite, ne pa ogenj. In nato kuhamo v enem merilu, da postane prozoren, sirup pa je rdečkasto rjav. Na koncu mečejo kislino. In vse, ne moreš poskrbeti, stoj bo, lahko se strinjate.

Darinka

Danes je človek kupil majhne hruške za veliko košaro, zato smo se odločili, da jih bomo popolnoma zaprli pozimi. To smo storili: sem opral hruške, jih zložil v velikem prtljažniku, prelil vodo, kuhal, vlili hruške za 15-20 minut, razdelil hruške na pločevinke, pokrit s pokrovi. Sirup ponovno vre, hruške jih zlijejo, zaprto. Sladkor - nepopolno steklo na kozarcu 3 l.

Svetlana