Jajčevci v gruzijščini za zimo v skledi - recept za okusno jed - svežnje z orehi

Temno modro sadje z zelenim repom prihrani svoje koristi tudi pri skladiščenju staleža. Ta zelenjava ima eno lastnost: sposobnost kombiniranja z vsemi vrstami začimb in celo oreščkov, ki le fantastično izboljšajo kakovost okusa sinensov. Najbolj priljubljeni recepti za nabiranje jajčevcev za zimo so pikantna hrana ali gruzijščina.

Priprava jajčevcev od zime

Koristne snovi in ​​okus sinensisa je mogoče ohraniti z zamrzovanjem, vendar je klasična različica domača konzervacija. Različni recepti o tem, kako zapreti jajčevcev za zimo, zagotavlja, da v nekaj mesecih lahko poskusite solate ali kaviar, nasoljene ali vložene, ali polnjene jajčevce v gruzijščini. Lahko se uporablja kot gotov obrok, kot tudi polizdelki, vendar brez predhodne obdelave ne more storiti. Plodove je treba oprati, narezati, namočiti v slano vodo, da ostanejo grenkoba, nato zavreti in preliti marinado.

Kako izbrati jajčevce

Če pomislite, kako ohraniti jajčevci za zimo, morate najprej skrbeti za izbiro primernih kopij. Sveže borovnice so slabo shranjene, skupaj z izgubo vlage, sadje izgubi okus, tako po zbiranjužetev je treba takoj začeti z žetvijo. Pri nakupu je treba paziti na rodovnik, ki mora biti zelen, ne suh, in temno površino sadja - briljantno. Za spravilo v zimskem času primerni majhni, gosto in temno oderani vzorci.

Priprava pločevink za konzerviranje

Da bi bila gruzijska jed iz jajčevcev okusna in da je lahko okusila mesece po žetvi, se pomembnih podrobnosti ne sme spregledati. Pravilna priprava pločevink bo pripomogla k preprečevanju neprijetnih presenečenj, kot so na primer otekle kapice ali zastrupitev s hrano. Pred glavno fazo ohranjanja je treba sprejeti brez razpok, čips ali druge poškodbe pločevinke, temeljito oprati, po možnosti z raztopino natrija in vode. Po kozarcu je treba sterilizirati z mikrovalovno pečico, parno pečico, pečico ali vrelo vodo.

Konzervirani jajčevci za zimo

Vsaka jed na osnovi te zelenjave bo zadovoljila prvotni okus. Najbolj priljubljena varianta gospodinjskih praznin - gruzijska jed iz jajcevcev - bo posebej presenetila s svojim slastnim odtenkom, saj kuhajo prigrizke s pikantnimi začimbami. Kot jed, kot je jajčevci z orehi v gruzijščini, je ta vrsta zelenjave v konzerviranju dobro kombinirana s paradižniki, česnom, peteršiljem, korianderjem, baziliko.

Jajčevce kuhamo v gruzijščini za zimo in "solo" ter dodamo izvirno in edinstveno pekoč okus, napolnimo z vinskim kisom ali oljem, zmešamo s česnom, limonoorehi, zrnca granatnega jabolka. Plodove narežemo na slamo, kocke ali kroge, kuhamo ali mariniramo, zložimo v kozarce in jih po sterilizaciji postavimo na hladno mesto stran od svetlobe.

Ostro grešno v gruzijščini

Recepti za kuhanje sadja s temno kožo se ne štejejo in malo jih bo zavrnilo okus okusne predjedi, kjer je glavno mesto namenjeno tem zelenjavam. Za prevrnitev v zimskem jajčevci v gruzijščini bo hitreje, če pripravite marinado vnaprej, ki bi morala biti poostrena v hladilniku zaradi okusa. V tem času lahko pripravite druge sestavine, ki so predpisane za obiranje doma, pečemo sveže sadje in steriliziramo pločevinke.

Seznam izdelkov:

  • jajčevci - 2 velika sadja;
  • orehi - 150 g;
  • česen - 3 zobe;
  • čebula - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • hmelj-suneli, bazilika - na 0,5 hl.
  • peteršilj, koriander - 1 snop;
  • črni poper, sol, sladkor - po okusu.

Priprava:

  1. Sveže sadje se peče v pečici približno 40 minut, nato ohladi, odlepi in zmelje celulozo.
  2. Česen z drobno narezanim čebulo, stisnite limonin sok, dodajte vse začimbe in premešajte.
  3. Skozi mlinček za mletje mesa prelijte orehe, zmešajte z začimbami in jajčevci, položite v hladilnik 10-12 ur, da se stisne ostra predjed.
  4. Zadnja faza - razpade se v pločevinke, položi na sterilizacijo na ogenj in zavre. Po četrt ure od vrele vodeponve, vzemite ven in se zvijte za zimo.

Praženi jajčevci z česnom za zimo

Modre je treba popražiti, dodati začimbe in preliti vroče rastlinsko olje - prigrizek je pripravljen. Recept za izdelavo takšnega slastnega zavoja, ki v končni obliki spominja na gobe, je zelo preprost. Če želite narediti nekaj kozarcev hišnega konzerviranja s pikantnim okusom, boste morali porabiti več kot pol ure, v zimskem času pa boste morali odpreti pokrov in položiti posodo na ploščo.

Sestavine:

  • modra - 1 kg;
  • česen - 5-6 zob;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • maslo - 2 kozarca;
  • sol - 40 g.

Kuhanje ocvrtih jajčevcev v gruzijščini za zimo:

  1. Rezana zelenjava, 5 minut v slani vodi, odstranite in posušite.
  2. Naredite akutno zmes, mešanje zdrobljenega česna, zelenja, soli.
  3. Zelenjavne kroge na rastlinskem olju prepražimo z dvema stranema v zlato skorjo, vsak kos namočimo v akutno mešanico in nato pripravimo v pripravljeno sterilizirano posodo.
  4. Toplo olje, rahlo ohladite in prelijte skupaj s preostankom pikantne mešanice česna v pločevinke s pečenim jajčevcem.

Jajčevci z orehi v gruzijščini

Ta jed se šteje za "vizitko" orientalske kuhinje, ki je znana po svoji ostri predjedi. Delikatesi predjeda dajejo okus oreščkov in jih kuhajo z jajčevci v gruzijščini za zimo tudi brez konzerviranja. Bari za domačo kuhinjo lahko preprosto kuhate ali kuhatesterilizirajte nekaj minut in shranite jajčevce z orehi in česnom v gruzijščini pod pokrovom gondole samo v hladnem.

Seznam sestavin:

  • jajčevci - 1 kg;
  • orehi (olupljeni) - 200 g;
  • olje - 100-120 ml;
  • česen - 3 zobe;
  • čebula - 3 glave;
  • semena cilantra - 1 čajna žlička žličke;
  • sol - 0,5 žličke žličke;
  • kis (jabolko, vino) - 0,5 skodelice.

Postopen recept za pripravo jajčevcev v gruzijščini za zimo z orehi:

  1. Plodovi sinensov se razrežejo na eni strani, da tvorijo globok žep, sol in pustijo nekaj ur.
  2. Obrežite čebulne obročke, solite in pustite, da stoji pol ure, da se znebite grenkobe, nato pa jih iztisnite.
  3. V malto ali mešalnik, oreščke za sekanje, česen, semena koriandra, sol. Nežno premešajte ostro mešanico, dodajte stisnjen čebulo, kis.
  4. Jajcevice sperite z vodo, da odstranite odvecno sol, rahlo uporabite in malce zacvrzite na rastlinskem olju, nato odstranite celulozo. Združite ga z ostro mešanico za polnjenje sadja.
  5. Polnjeni brezšivni šiv z nitko, rahlo ocvrte in nato prenesen v pločevinke in zlijte preko segretega olja, tako da je na vrhu prekrival plod vsaj 3 cm.
  6. Zaprite pokrov in ga shranite v hladilnik.

Predjedi za začinjeno jajčevce v gruzijščini

Za ljubitelje okusnih zelenjavnih jedi uživajte v tem receptu, ker domači piškotek ohranja večino hranilnih snovi. Če želite kuhati začinjene prigrizke, nepotrebujejo čas za sterilizacijo. Dokončano posodo shranjujte samo v hladilniku in ne za dolgo, čeprav je njegov okus tako zapeljiv, da ne glede na to, koliko ga je potrebno, in za jesti ga boste želeli prvi.

Sestavine:

  • sveže sadje sinensov - 4-5 kosov;
  • paprika - 3 kos;
  • česen - 3-4 klinčke;
  • čebula - 2 glavi;
  • sladkor - 1 žlica. žlico;
  • voda - 50 ml;
  • kis -70 ml;
  • sol - 10 g;
  • rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
  • cilantro, zelena - 1 majhen snop.

Priprava:

  1. Sveže sadje, ki ga je treba oprati, razrezati vzdolž dolge slame, kuhati v slani vodi približno 10 minut, odstraniti, zmočiti z brisačo, slame razrezati na kocke.
  2. Paprika je razdeljena na štiri dele, čebulni obročki, zelena in česnov sesek v mešalniku z rastlinskim oljem.
  3. Rezine jajčevcev z maso mešalnika, zmešajte s kisom, nekaj žlicami vode, soljo, sladkorjem. Postavite kozarec v hladilnik pod pokrovom, naj bo pripravljen za ta dan.

Video: kako kuhati jajčevci v gruzijščini