Torta po koraku korak za korakom s fotografijo

Vsebina

1Kaj je loranska pita
2Testo za torto Loran
3Polnjenje
4Recept torte Loran
5Video posnetki

Francoska odprta torta s pečenim gaziranim videzom izgleda privlačno. Ampak neprimerljivo ne sladko pecivo naredi polnjenje - ribe, zelenjavo, meso, ki je popolnoma združeno z bazo. Če imate ročno posodo, je čas, da pripravimo lev.

Kaj je loranska torta

Klasična francoska kuhinja je kategorija, ki ni sladka peciva. Malo testa, veliko polnila, ki ostane odprta, plast nežnega prelivanja - to je splošna zamisel te pite. Tradicionalna jed v tabelah prebivalcev Lorene se je nato razširila na skoraj vse kontinente in predstavila francosko kuhinjo. Kuhanje bratranca-lauren pita ni težko, okusno, izstopa najljubši obrok komiserja Megre, če je osnova tanka in polnjena - sočna.

Testo za pire Loranese

Za odprto nesladkano torto se idealna možnost šteje za podlago iz lužnega testa ali peska. Francoski recept za kuhanje potrjuje pravilo, čeprav klasična verzija pečenja Lauran vključuje uporabo sesekljanega peska. Jajca, mrzla voda, maslo, moka, sol - to je tisto, kar potrebujete za prihodnjo okusno bazo. Priporočljivo je, da se sveže pripravljeno testo drži pol ure v hladilniku.

Polnjenje

privsaka fotografija pečene sira izgleda apetično. Francozi so izboljšali recept nemškega odprtega pogača s polnjenjem jajc. Če želite francosko različico odprtega ne-sladkega pečenja unikatne dišave in nežno okusiti, streljajte 2-3 jajca s kozarcem kisle smetane (smetano), nato pa poskrbite, da boste dodali 100-150 g naribanega sira. Vsi drugi proizvodi, zelišča, gobe, paradižnik - so dodani izključno individualnemu okusu.

Recept za torto Loranese

V restavracijskem meniju peke Laurent je drugo ime "Kish". Kateri poklicni, amaterski pristop k ustvarjanju odprti torti vključuje uporabo sodobnega recepta, ki temelji na sendviču ali lisičastem pecivo, tradicionalni recept predvideva uporabo ostankov peke kruha. Piščanec, šunka, rdeča riba, gobe, brokoli so priljubljene možnosti polnjenja, katerih sočnost dopolnjuje okus sladkega kremnega okusa.

Klasična loganska pita

Čas: 90 minut.
Število obrokov: 8 oseb.
Vsebnost kalorij: 278 kcal na 100 g
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Zahtevnost: povprečna.

Recepti, kjer je polnjenje kokoši z gobami, velja za tradicionalne. Harmonija okusa povečuje napolnjeni sir v ustih. Da bi loranska torta s piščančjimi in gobami apetizirala, je priporočljivo, da vzamete občutljiv file in sveže gobe, ki jih je treba razrezati na majhne koščke. Pripravljene jedi, ki niso sladke pecivo, lahko postrežete na družinam prijazni čajni zabavi ali kot prigrizek na praznični mizi.

Sestavine:

piščančji file- 300 g;
gobe (sveže) - 250 g;
čebula (čebula) - 1 glava;
maslo (zelenjava) - 50 ml;
začimbe - po vašem okusu.

Način priprave:

Vpnite filet, ga razrežite na koščke ali razrežite vlakna.
Gobe zmešajte fino, nato pa rahlo popržite z lokom v ponvi.
Zmešajte izdelke na rezine, dodajte začimbe.
Razdelite pesek v notranjosti kalupa, ga namažite z oljem in ga polnite.
Z vrhnjo posodo nalijte z omako, nastavite na pečenje, dokler se ne pripravi 40 minut pri srednji temperaturi.
Ko se ohladi, dobi torto iz oblike.

Iz družbe Broccoli

Čas: 120 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 140 kalorij na 100 gramov.
Namen: kosilo, večerja.
Kompleksnost: povprečje.

Dober recept za ljudi, ki skrbijo za telesno težo, skrbijo za zdravje, raje uporabljajo zdravo hrano. Za estette obstaja še en argument, ker je loranska torta s piščancem in brokolijem lepa, še posebej v rezu. Neugodno pečenje vam bo dalo občutek nasičenosti, ne da bi se po obroku počutili težke ali neprijetne.

Sestavine:

file (piščanec) - 150 g;
brokoli - 150 g;
čebula - 1 glava;
začimbe, zelišča - po okusu.

Način priprave:

Piščanca je treba kuhati, brokoli - kuhani v vreli vodi.
Pražite malo sesekljano čebulo, nato dodajte sesekljane koščke fileta, socvetje zelja. Pražite približno 10 minut z začimbami, zelišči.
Temeljito pečemo pečenje, vzemimo obliko, enakomerno porazdelimo in oblikimo stranice 2-3 cm.
Najprej namestite polnilo na vrh, nato napolnite polnilo.
Pripravite se na srednjo temperaturo. Posodo vzemite 30-35 minut.

S šunko

Čas: 90 minut.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 210 kcal na 100 gramov.
Namen: kosilo, večerja.
Težavnost: povprečje.

Če želite narediti preprosto, hitro, okusno nekaj za večerjo, se bo Kish-Loren s šunko odlično prilegal. Kosi mesa delikatesa so dobro kombinirani z občutljivim polnjenjem sira. Dodajte v kremno začinjeno omako, na primer narezane marinirane gobe - in gostje bodo definitivno želeli malo več. Laurent pečenje se izkaže tako okusno, da lahko konkurira pici.

Sestavine:

šunka - 170 g;
gobe (sveže, v konzervah) - 120 g;
paradižnik - 2 kosi;
sol, poper, koper, peteršilj - po okusu.

Metoda priprave:

Uporabite paradižnik z vrelo vodo, nato pa potopite v hladno vodo, da odstranite lupino. Izrežite z srednjimi bitji.
Dodajte kocke pršuta v ponev, dodajte paradižnik.
Porazdelite pecivo v obliki, pustite krovu. Pršut pršut postavite na vrh s paradižnikom. Polnite s fino sesekljano gobo, nato pa enakomerno dodajte posodo v omako.
Pečemo odprto torto 20-25 minut.

Z rdečimi ribami

Čas: 80 minut.
Število obrokov: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v posodi: 276 kcal na 100 gramov.
Namen: kosilo, večerja.
Zahtevnost: povprečna.

Slane rdeče ribe imajo občutljiv okus, toda, kaj je nenavadno pri kosilu ali večerji, lahko kuhate iz njega? Poskusite narediti loransko torto s lososom in brokolijem, da se prepričate, da je okusno lahko domače nesladkano pecivo. Praznovanja ali večerne praznike v družinskem krogu se spominjajo dobrot, ki se tako zapeljivo topijo v ustih, presenetljivo z neobičajno kombinacijo izdelkov.

Sestavine:

losos - 350 g;
brokoli - 200 g;
čebula - 2 glave;
limonin sok - 1 hl;
koper - 0,5 greda;
maslo (olje) - 2 tbsp. l .;
sol, poper, zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

Očistite ribe z limoninim sokom, ga začijte in nato zrežite z majhnimi črtami.
Brokoli sperite z vrelo vodo, odstranite socvetje.
narezana čebula, ocvrta v rastlinskem olju, ohranja transparentnost. Dodajte koščke lososa, zelja, drobno sesekljanega kopra, začimb.
Oblika olja namažite z oljem, enakomerno razporedite testo, polnjenje na zgornji strani.
Nato pražite odprto torto s kremo s sirom in ga pošljite v pečico pol ure.

Z gobami in sira

Čas: 70 minut.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 2000 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Težavnost: povprečno.

Ko hiša diši na pite, je mogoče, da se mači kuhajopolnjenje gob. Ne samo sladko pecivo lahko zapeljati aromo, obrniti čaj zabave ali družinske večerje v tej praznik. Najbolj okusna različica francoske jedi je veliko oboževalcev: vredno je, da vsaj enkrat pečemo Lauren z nežnim prelivom jajc, saj si želite vse znova ponoviti.

Sestavine: