Pancho Cake - Pripravljamo oreščke, ananas in čokolado za recepture po korakih
Vsebina
Pancho je okusna in sladka torta. Razlikuje se od drugih piškotov s posebno tehniko zlaganja, vedno postane sočna, izgleda nenavadno, a srčkan. Za torto lahko uporabite celo zlomljene torte, kose, vendar najboljšo podlago za peko posebej.
Tukaj so zbrani postopni recepti slavnega Pancho torta v treh različicah. Kaj bi si želeli več?
Pančova torta - splošna načela kuhanja
Sponke so običajno najlažje kuhati na jajcih. Ni smiselno dodajati maslo ali kislo smetano, kašo kašo z drugimi živili, saj bo vpijejo veliko smetane in bo še vedno odlična. V receptih po korakih lahko Pancho Cake uporablja dve vrsti peciva, običajno vanilije in čokolado, vendar obstajajo različice kakava ali samo bela.
Katera krema se lahko uporablja:
- kisla smetana;
- krema;
- kremasto.
Pogosto je torta dopolnjena z orehi ali sadjem, eno izmed njihNajbolj priljubljene variacije so kuhane z ananasom v pločevinkah. Namesto tega lahko uporabite banane, jagode, breskve in drugo mehko sadje ali jagode.
Pobrati torto v obliki zvitkov bitov, navlaženih s smetano, plasti se nalijejo z orehi ali koščki sadja. Da bi končali grenak, bi morali piškote, namažene s smetano. Zgoraj sladica je pogosto prekrita s taljeno čokolado. Po tem se torta namakata 5-6 ur.
Klasična torta "Pancho": postopna receptura za orehe iz slanine
Ena od klasičnih možnosti za sladice. V receptu Pancho Cake po korakih uporabljamo belo in temno torto ter orehe. Da bi povečali njihovo aromo, morate jedro rahlo prepražiti v ponvi, nato pa se dobro ohladiti, šele po tem sesekljajte.
Sestavine
- šest jajc;
- 280 g sladkorja;
- 10 g gruče;
- 1,5 skodelice moke;
- 2 žlici l psz moke
Za smetano:
- 450 g kisle smetane;
- 150 g sladkorja;
- 200 g kremaste smetane;
- vanilin.
Poleg tega boste potrebovali kozarec orehov, 80 g čokolade in 30 g masla.
Kuhanje
1. Če je mešalnik močan in so jajca sveža, jih lahko preprosto razstavite v skledo, dodate sladkor in jih razstrelite z največjo hitrostjo, da povečate glasnost trikrat. Če se pojavijo pomisleki, je treba beljakovine rumenjaka ločiti v različne sklede.
2. V veverice dodajte pol sladkorja (ne očesa) in jih dajte v močno peno. Enako velja za jajčne rumenjake, ampak preprosto pretepajo, da se raztopijozrna
3. Zmešajte rumenjake z beljakovinami in moko, dodajte jim sredstvo za razpok. Masa se premeša in razdeli na pol.
4. En del vlijte v kalup, takoj ga dajte v pečico in pecite na svetlo torto.
5. V drugem delu dodamo 30 ml vode in presejemo kakav. Zmešamo testo, ga prelijemo v drugo obliko.
6. Če pečica dopušča prostor, lahko tudi čokoladno torto polagamo na peko. Pripravite ga na 180 stopinj, da se posušijo palice.
7. Kremo lahko naredimo preprosto iz kisle smetane in s kremo postane bolj okusna. Kislo, zmešajte s sladkorjem, pošljite v hladilnik. Kremo pretresemo v bujno peno, zmešamo s kislo smetano, po želji dodamo vanilin.
8. Rezane pogače, da se ohladijo.
9. Čokoladna goba se razreže vzdolž, en del zložen na ravno ploščo, obilno mazan s smetano.
10. Nalijte orehe, vendar malo. Približno tretjina stekla bi morala ostati za načrtovanje, ostalo pa bo šlo v torto, zaželeno je, da se enakomerno porazdeli.
11. Drugi del temnega keksa razrežemo na koščke in enako naredimo z belo torto. Drobljenje ni potrebno, vendar veliki deli nimajo, približno 2-3 centimetra.
12. Sperite koščke v smetano, jih zložite na namaščeno pogačo in narahlo potresite s sesekljanimi orehi. To torto zbiramo, dokler se torta ne konča.
13. Na preostalo kremo "Pancho" od zgoraj.
14. Razvalite čokoladno ploščo, nalijte v skledo, dodajte maslo. Meltna glazura je lahko v mikrovalovni pečici ali v vodikopeli
15. Dajte čokoladi malo, da se ohladi, tako da ni preveč redka, zalijte torto od zgoraj, pustite čokolado reke dol. Ni potrebno, da je glazura.
16. Takoj, medtem ko snopi čokolade ne "spajajo", razporedimo in prilepimo preostale kose orehov.
Pancho Cake: Recept za koračke ananasa
Ta možnost se pogosto imenuje klasična. Verjetno vse zaradi svoje razširjenosti. V postopnem receptu za Pancho Cake se uporabljajo konzervirani ananas. Toda to ni pravilo. Če imate priložnost, da v sladico položite svež izdelek, ga lahko naredite. Po želji lahko v varianti ananasa dodate tudi orehe, takšen recept pa je le nekaj objemov.
Sestavine
- pet jajc;
- 250 g sladkorja;
- 220 g moke;
- 1 čajna žlička Ripper
- 20 g kakava;
- 1 žlica kisle smetane ali 2 žlici mleka.
Za smetano:
- 800 g kisle smetane;
- 200 g sladkorja v prahu;
- vanilija.
Poleg tega boste potrebovali 300 p ananasa, eno čokoladno ploščo in dve žlici masla.
Priprava
1. V veliki skledi z visokimi robovi zlomite jajca, potopite mešalnik. Vklopimo najmočnejši način in spustimo za približno deset minut. Po petih minutah uvajamo sladkorni pesek.
2. Zmešajte moko in raztrgajte, vlijte v jajčno maso, previdno premešajte in takoj razdelite na pol.
3. Prenesite en del testa v prevlečeno obliko in ga pošljite v peč. Pripravite na 180 stopinj.
\ tV drugem delu testa dodamo kislo smetano ali malo mleka, dodamo kakav v prahu, premešamo. Pripravljamo drugo obliko, izlijemo testo.
5. Po prvi pečemo drugo torto.
6. Vse piškote je treba dobro ohladiti, tako da krema ne teče, ni težav z rezalnimi bitmi.
7. Zmešamo smetano s sladkorjem v prahu. Za izboljšanje arome dodajte vrečko vinilin.
8. Eno od peciv narežite na dve tanki plošči, eno na ploščo, masažo s kremo.
9. Druge kose piškotov narežite na kose poljubne oblike.
10. Če so ananas konzervirani, potem dajemo sirup. Nato narežite na majhne koščke.
11. Vmešajte majhne koščke piškotov. Postavite prvi sloj na torto, vendar ne preveč tesno.
12. Med namaščenimi kosi piškotov vlijemo pripravljeni ananas. Trudimo se enakomerno razdeliti.
13. In spet spravimo gobo, ananas, ki jo zbiramo "Pancho" do konca.
14. Kuhamo najpreprostejšo čokoladno glazuro iz ploščic in masla. Raztopite v vodni kopeli, premešajte. Takoj ko se grudice raztopijo, vzemite.
15. Ostanimo na mizi in stojimo pet minut. Glazure se morajo ohladiti, vendar se ne poskušajte držati.
16. Kuhano torto zalijte s čokolado in jo nekaj ur pošljite v hladilnik.
Torta "Pancho": recept za čokoladno sladico po korakih
Opcija s čokoladnimi tortami, smetano in čokoladnimi kockami znotraj. Vse sladkarije lahko naredite po lastni presoji. V receptu za kolače po korakih"Pancho" bo pripravil gobico na jogurt. Lahko pa uporabite tudi druga kakavova peciva.
Sestavine
- 250 g kefirja;
- 4 jajca;
- 250 g moke;
- 300 g sladkorja;
- 1 čajna žlička. soda;
- 3 točke l kakav;
- vanilija po želji.
Za smetano:
- 380 g kondenziranega mleka;
- 3 žlice kakava;
- 400 g kisle smetane.
Za zasteklitev in polaganje peciv boste potrebovali 2 ploščici iz čokolade, vendar samo ne porozni. Poleg tega je 30 g olja.
Priprava
1. Vsi štirje jajci pogoltnite v bujno peno in postopoma vstavite sladkorni pesek. Še naprej sesujemo, da raztopimo zrna. Odložili smo za nekaj minut.
2. Jogurt zmešamo s sodo. V tem času bo prišlo do reakcije, masa bo razstrelila, zato morajo posode vzeti prostor. Če britvico napolnite s kozarcem, se vse preliva skozi rob.
3. Kefir združite z moko in stepenimi jajci, dodajte narezan kakav v prahu in zamesite testo.
4. Vlijemo v veliko obliko s premerom 23 centimetrov.
5. Pečemo v pečici do suhe stiksle pri temperaturi 180-190 stopinj.
6. Po pečenju kolač ohladite 2-3 ure.
7. Pripravite kremo. Če želite to narediti, zmešamo prahu kakava s kondenziranim mlekom, lahko ubijemo mešalnik, dodamo kislo smetano, premešamo. Lahko naliješ malo vanilije. Slastno kremo se bo pojavilo z uporabo čokoladnega kondenziranega mleka iz pločevink, ni treba dodajati kakava v prahu.
8. V hladni pogrinjki je potrebno razrezati plast za podlago, dovolj debelo 4-6milimetrov To naredimo z dolgim in ostrim nožem, ga prenesemo na ploščo z režo navzgor.
9. Razmnožite podlago s čokoladno kremo.
10. Druge torte bomo razrezali ali raztrgali, kolikor nam bo všeč.
11. Ločite 60 g čokolade, zdrobite in položite v skledo. Dodajte maslo, da bo zaledenitev mehka in trša. Pripravljeni smo, da postanemo vroči.
12. Preostanek čokolade se lahko preprosto razreže na kocke, vendar je bolje, da narežemo še manjše kose, tako da je torta večja. Za oblazinjenje lahko uporabite tudi belo čokolado.
13. Prvo plast pogače iz koščic v smetano, čokolado. Vse ponavljamo.
14. Pancho se namakamo s preostalo kremo, potresemo z zaledenitvijo, postavimo na hladno mesto.
Pancho Cake - koristni nasveti in triki
Če je krema predebela, kožice ni treba navlažiti, sicer količina zdravila ni dovolj. V tem primeru je bolje, da se narezane kose piškotov razprostre v plasteh, da se navadno navlaži.
Torto se lahko kuha z drugimi vrstami orehov, vendar je treba tudi predjediti. Ne zelo dobro v sladici je le arašidovo: sok, izgubljena aroma, okus je podoben surovemu fižolu.
Če želite pospešiti postopek impregnacije izbrane tortice "Pancho", potem je treba sladico pustiti, da stoji nekaj ur v toplem, nato pa jo v hladilnik položimo v eni uri.
Svež pecivo slabo absorbira kremo. Priporočljivo je, da jih pripravite dan pred tortoje imel čas, da zaspite.
