Sirna torta v pečici - okusni in hitri recepti za kuhanje domačega pečenja s fotografijo

Čudovito polnilo za domače pecivo - sir. Peka z njim je lahko čudovita sladka sladica in dodatek k čaju, mleku ali kavi. Najljubši izdelek za otroke in starše je harmonično kombiniran s sadjem, kakavom, čokolado. Pohitite, da pečemo torto s sirom v pečici, prosimo, doma narejeno z izbiro enega najboljših receptov.

Kako kuhati sirno torto v pečici

Za peko se uporablja drugačno testo: puhasto, peščeno, žele, puhasto - vaša izbira. Preden pripravite okusno torto in sir v pečici, pozorno preglejte recepte po korakih, fotografije z njimi. Poskušajte si zamisliti ne le rezultat, ampak tudi proceskuhanje Recept pripravite tako, da primerjate seznam sestavin z izdelki, ki so v vašem hladilniku. Če prvič pripravljate skuto, je najbolje, da ne eksperimentirate, vendar izkušeni kuhar lahko privošči odstopanje od kanonov.

recepti za sirove pogače v pečici

Polnilo sira, dopolnjeno z enim ali drugim dodatkom, spremeni okus kolača, dokler ni neidentificiran. Okus poletja bo dodal jagode na vrt in gozd: jagode, češnje, borovnice, maline, ribez. Jabolka dodajo kislo-sladko senco, jih lahko uspešno kombiniramo z rozinami. Posebna uspešnost je peka sira in čokolade. Poskrbite, da ga boste kuhali za otroke. Tudi če bodo neradi jedli mlečne izdelke, se bo čokoladna torta zanimala za vse.

Torta s sirom in jabolki

Različica na temo vseh vaših najljubših charlotki - jabolčna pita in sir. Njegove glavne prednosti so nabor izdelkov, ki jih boste vedno našli v vašem hladilniku in v enostavnosti kuhanja. Izberite jabolka kislo-sladke sorte, sir je bolje vzeti domov, maščobe, gosto. Pecite sir in jabolko v visokotemperaturnih jedeh, odpornih na vročino, v kakršni koli obliki.

Sestavine:

  • sladkorni pesek - 1,5 skodelice;
  • sir - 300 g;
  • maslo - 70 g;
  • jabolko - 3 - 5 kosov;
  • jajce - 5 kosov;
  • Ripper - 1 hl;
  • moka - 1 steklo;
  • sladkor v prahu.

Metoda priprave:

  1. Jajca s sladkornim peskom (enim kozarcem) se testo prelijemo v belo peno.
  2. V peno dodamo mešalo, moko, premešamo.Mleko za predhodno sejanje.
  3. Pripravite maso sira: glavno sestavino in maslo dodajte preostalemu sladkorju, zmeljemo v mešalniku pri največji hitrosti.
  4. Jabolka narežite na čiste, tanke rezine.
  5. Obrazci za mazanje. Nalijte 1/3 testa. Nanesite jabolka (pustite malo okrasiti).
  6. Napolnite še eno tretjino testa. Zložite sloj sira in ga poravnajte z žlico.
  7. Testo se prekrije s preostankom posode, okrasi z režami jabolk.
  8. Pečemo v pečici, predgrejemo. Temperatura je okoli 180 stopinj. Kolač je treba kuhati 45-50 minut.
  9. Ohlajeno šarlo odstranite iz posode, okrasite s sladkorjem v prahu.

Pesek s sirom

Za pripravo te sladice ne potrebujete nobenih kuhinjskih aparatov, razen pečice. Poskusite narediti pito s skuto in žitaricami za zajtrk. Po okusu spominja na znane sole. To bo še posebej dobro, če ne jedo to jed naenkrat, pustite, da stoji za 6-10 ur (poskusite kuhati od večera). Namesto rozin, lahko uporabite suhe slive, suhe marelice, suhe češnje brez semen.

Sestavine:

  • mleko - 1/3 skodelice;
  • sladkorni pesek - 10 žlic. l.
  • maslo masla - 85 m;
  • jajce - 3 kosi;
  • vanilin - 1 vrečka;
  • sir - 500 g;
  • Ripper - 2 hl.
  • moka - 2,5 skodelice;
  • manka - 2 žlici. l.
  • rozine - 100 g;
  • limonina lupina
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Mleko, 6 žlic sladkorja in masla, segrejte v ponviluči Mix, čaka, da se stopi sladkor. Delež mase do 35-40 stopinj.
  2. Dodajte eno jajce, rahlo ga pobijte z vilicami (s cvetico) in prelijte. Mešajte
  3. Zmes zlijte v moko in pripravite testo. Potrebna sta dva dela istega volumna.
  4. Zmešajte sir (po možnosti obrišite preko sita), dve jajci, gobe, rozine, vanilin, sesekljano limonino lupino.
  5. Na velikem pergamentnem papirju zavijte večji kos testa in ga pustite ob strani. Postavite ga v obrazec.
  6. Zmes mešamo.
  7. Rolo zapremo z drugim zvitkom. Okrepite rob temelja in zgornji list.
  8. Pečemo približno pol ure, pečico predgrejemo.

Torta s sirom in češnjami

Sirna masa se lahko uporablja ne le v polnilu. V tej torti s sirom in češnjami bo testo sirast in nadev - kisla smetana in češnja. Jed se zelo hitro kuha, je okusno jesti toplo in hladno. Češnje v kisle smetane-sladkorne nadeve so lahko sveže, zamrznjene, posušene ali konzervirane. Pustite zadnje vnaprej za cedilo.

Sestavine:

  • sir - 150 g;
  • češnja - 400 g;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • kisla smetana - 400 ml;
  • sončnično olje (rafinirano) - 50 ml;
  • Mleko - 50 ml;
  • sladkorni pesek - 200 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • moka - 250 g;
  • vanilijev sladkor - 2 žlički;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte sir, polovico sladkorja, sončnično olje, mleko. Dodaj 1/2vanilijevega sladkorja. Potopni mešalnik prelijte v homogeno mešanico.
  2. Uvedite britvico, moko, premešajte.
  3. Zmešajte jajce s sladkorjem (brez mešala) v svetlo peno, dodajte kislo smetano, preostali škrob, vanilijev sladkor.
  4. Vse zmešajte tako, da je polnilo homogeno.
  5. Posoda za pecivo ali torto, odporna na toploto, je bila prekrita z pergamentom. Razdelite testo na list s prsti, na spodnji strani.
  6. Razširite češnje in jih nežno napolnite s kislo smetano.
  7. Izdelek pošljite v pečico, segreto na 175-185 stopinj, za 50 minut.

Torta s sirom in jagodami

Še en recept sira za pecivo v pečici bo privlačil ljubitelje jagodnih sladic. V lahki razpisni torti s sirom in jagodami dodamo maline, ribez, jagode, robide ali borovnice. Različne jagode spreminjajo okus jedi - vsaka torta bo originalna, ne bo podobna drugim. Ta recept vključuje tekoče testo, ki ga kuhamo hitro in udobno.

Sestavine:

  • sladkorni pesek - 250 g;
  • sir (suh) - 400 g;
  • kefir - 1 steklo;
  • moka - 300 g;
  • sončnično olje - 2 žlici. l.
  • kisla smetana - 2 žlici. l.
  • jajce - 2 kosa;
  • soda - 1 hl;
  • jagode - kozarec.

Metoda priprave:

  1. Pripravite polnilo: združite sir, kislo smetano, dve žlici sladkorja, premešajte.
  2. Zmešajte jogurt, sodo, preostali sladkor, jajca, maslo. Pomagajte z homogenostjo.
  3. Dodamo moko, premešamo. NalijteGreasna toplotno odporna kapaciteta.
  4. Nežno nanesite plast nadeva. Obdržite stran ob robu. Razdelite jagode na vrh (kot na sliki).
  5. Kuhajte v pečici pri 175-185 stopinjah. Trajalo bo 50-60 minut.

Torta s sirom in kislo smetano

Piškot z občutljivo suflojo iz mlečnih izdelkov - odlična sladica za čaj z dobrimi prijatelji. Naučite se, kako narediti odprto torto s sirom in kislo smetano iz spodaj opisanega recepta. Uspeh jedi je prava izbira izdelkov, ki morajo biti naravni, sveži in imajo visok odstotek maščobe. Souffle bo popoln, če se mlečni izdelki temeljito posušijo.

Sestavine:

  • moka - 400 g;
  • sir - 600 g;
  • Ripper - 2 hl;
  • škrob - 50 g;
  • sladkorni pesek - 1 steklo;
  • maslo masla - 150 gramov;
  • kisla smetana (vsebnost maščobe 30%) - 1 steklo;
  • jajce - 3 kosi;
  • vanilijev sladkor - 1 pakiranje.

Metoda priprave:

  1. Maslo razrežemo s pol skodelice sladkorja, dodamo jajca, sredstvo za izpiranje, moko. Testo zmešamo.
  2. Za oblikovanje obrazca testo poravnajte po vsej dnu, tako da oblikujete nizko stran.
  3. Sir, škrob in jajce Izlijte jajce v pastozno stanje s potopnim mešalcem.
  4. Sladice, sladkor, vanilija so skrbno pretehtali ločeno. Dodamo mešanici sira in premešamo.
  5. Nadev in poravnajte.
  6. Držite v pečici 40 do 50 minut in ga predgrejte na 175-180 stopinj. Postrezite ohlajeno.

Royal Pies sirom

Takšna sladica se imenuje Royal Cotton. Nežna testa z veliko polnilom sira je vedno odlična kombinacija, kraljevski sir pa se pripravi v pečici na dva načina: s čokolado ali brez nje (bela). Pomembno je, da se hitro pripravite na sesekljano testo iz zamrznjenega masla. Če boste obvladali ta trik, bo kolač popoln.

Sestavine:

  • sir - 400 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • maslo - 100 g;
  • moka - 2 kozarca;
  • sladkorni pesek - 2 kozarca;
  • 1/3 žličke. soda;
  • sol;
  • vanilija.

Metoda priprave:

  1. Olje, ohlajeno v zamrzovalniku, narezano na drobtine. To je storjeno s pomočjo Rende (rub mora biti hitro, dokler se ne topi), vendar bolj priročno - v vlogi kombajna ali mešalnik.
  2. V skledo hkrati z maslom dodamo eno kozarec sladkorja, kasneje pa moko.
  3. Pripravite polnilo: zmešajte sir, jajca, preostali sladkor. Mešajte z mešalnikom.
  4. V obliki za drugačno peko vlijemo polovico sesekljanega testa, prelijemo z maso iz jajčnega sira in zaspite s preostalimi drobtinami.
  5. Pečico kuhamo v pečici pri 175 do 185 stopinjah 40 do 45 minut.
  6. Naj se ohladi. Po 15-20 minutah obrnite obliko, razprostrite pito na posodo.

Rezana torta s sirom

Pecivo, znano iz otroštva, univerzalna poslastica, v katero lahko polagamo katero koli nadevano naribano pito. Pri siru se izkaže, da je še posebej uspešen. Takšna vsebina ne teče in ne izgori, jo okusinežna, zunanjost - lepa. Recept uporablja dodatno polnilo - morebitno sadno marmelado. Izberite svojo najljubšo, ne izgubite se!

Sestavine:

  • margarina - 200 g;
  • sladkorni pesek - 250 g;
  • moka - 4 kozarca (ali malo več)
  • jajce - 5 kosov;
  • mana - 3 žlice. l.
  • sir - 700 g;
  • marmelada - 2/3 skodelice;
  • soda - 1 hl;
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Margarino zdrobimo, dodamo pol kuhanega sladkorja, sodo, nekaj jajc in moko. Zmešamo mehko, elastično testo testa.
  2. Testo razdelimo na dva dela. Vsak kos ovijte s filmom in skrijte v zamrzovalnik.
  3. Preostale proizvode zmešajte z mešalcem: sir, manchee, sladkor, jajca, vanilin.
  4. Testo napolnimo z pergamentom in hitro zmešamo polovico testa z uporabo velikega ribeža. Spread sir in jajčne mešanice, in na njej - plast marmelade. Z vrha drgnite drugi del testa, ki naj bi ležal na drobljivem čipu.
  5. Predgrejte pečico vnaprej na 180 stopinj. Hitro izpirajte posodo: 15-20 minut. Zaželeno je, da se sladico posuši, ko se popolnoma ohladi.

Cheesecake z jagodami

Letni okus in aroma za družinsko večerjo bodo predstavljeni s sirovo torto z jagodami. Ta jagoda je okusna, lepa in v kombinaciji z domačim sirom je edinstvena. Dobili boste okusno jagodno vrčko s preprosto tehnologijo. Polnjenje testa, ki se uporablja za charlotte, je najprimernejše za sladico z lepo, okusno indišeče jagode.

Sestavine:

  • sir - 300 g;
  • sladkorni pesek - 1,5 skodelice;
  • jagoda sveža - 500 g;
  • jajce - 5 kosov;
  • moka - 1 steklo;
  • maslo - 70 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • sladkor v prahu.

Metoda priprave:

  1. Naredite poldrago testo iz jajc, eno kozarec sladkorja, moko. Priporočljivo je mešanico mešanice jajčnega sladkorja preliti v lepo, stabilno peno, da se preseje moka. Ne pozabite, da postavite ropot.
  2. S pomočjo potopnega mešalca, sira, preostalega sladkorja in masla pretvorimo v homogeno pasto.
  3. V naoljeni obliki nalijte 1/3 testa. Prekrijte oprane in posušene jagode (majhne - cele, velike na koščke).
  4. Nalijete jagode s testom (1/3).
  5. Vstavite polnilo, ga zaprite s preostalim testom. Pečemo
  6. Pecite cele in narezane jagode (kot na sliki).

Pita na kefirju s sirom

Čokoladna sorta tortnega sira in sira bo navdušila ljubitelje kakava v peki. Sirasto čokoladno polnilo in čokoladna mlečna čokolada kot okras - kaj še potrebujete za srečo za srečo? Od kefir se izkaže, poltekoče testo (kot za testo), z njim je zelo priročno za delo. Za pripravo polnila boste potrebovali mešalnik.

Sestavine:

  • sir (suh) - 400 g;
  • kefir - 1 steklo;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.
  • sladkorni pesek - 250 g;
  • jajce - 2 kom.
  • moka - 300 g;
  • soda - 1 hl;
  • sončnično olje - 2 žlici. l.
  • jagode - kozarec.
  • Kakav - 3Čl. l.
  • čokolada - 1/2 ploščice.

Metoda priprave:

  1. Za nadev, zmešajte sirno maso, kislo smetano, kakav, dve žlici sladkorja. Maso pripravite z mešalnikom, dokler krema ni pripravljena.
  2. Dodajte jogurt, sodo, preostali sladkor, jajca, maslo. Vstopite v moko, dobro premešajte.
  3. Testo se napolni v obliki, ki je prekrita z pergamentom.
  4. Nežno nanesite plast nadeva. Na obodu mora ostati stran.
  5. V pečici kuhajte pri 175-185 stopinjah. Trajalo bo 50-60 minut.
  6. Ko se goba ohladi, jo okrasite s čokoladnimi čipi.

Pita na hitro na roki

Ali so gostje na cesti in ni zdravljenja? Stanje se bo rešilo s hitro sirno torto, osnova za katero je narejena iz piškotkov, sirno polnilo pa je lahko zrnato ali zdrobljeno v smetano. Uporabite gazebos ali sendviče, celo fermentirani sladki krekerji iz ljubičice. Za ljubitelje lahko dodate sirno mešanico peščice rozin, drobno sesekljano suho sadje.

Sestavine:

  • sir (vlažen) - 400 g;
  • piškoti - 150 g;
  • kremasto maslo - 80 g;
  • kisla smetana - 6 žlic. l.
  • sladkorni pesek - 75 g;
  • jajce - 1 kos;
  • škrob - 2 žlici. l (z diapozitivom).

Metoda priprave:

  1. Piškote pretvorite v drobtine, dodajte maslo in polovico kisle smetane. Mešajte.
  2. V sirno maso dodajte sladkor, jajce, kislo smetano, škrob. Zmešajte z vilicami ali mešalnikom.
  3. Namažite obliko. Razdelite mešanico s piškotkom z rokami. Moraš narediti stran.
  4. Nalijte polnilo in ga pol ure postavite v pečico s temperaturo 175 do 185 stopinj.

Čokoladna torta s sirom

Presenetljivo občutljiva in izjemno svetla čokoladna torta s sirom - originalna poslastica za srčkane. Čokoladno testo z bleščečo belo sirno kremo navdušuje v kontrastu okusov in barv. Najboljši del je njegova prednost - kuhanje traja le nekaj minut. Preden postrežete, sladico obdržite v hladilniku, saj bo po ohladitvi še tanjša.

Sestavine:

  • sir - 0,5 kg;
  • jajce - 5 kosov;
  • sladkorni pesek - 1,5 skodelice;
  • kisla smetana (15%) - 1,5 skodelice;
  • maslo masla - 40 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • moka - 1 steklo;
  • kakav v prahu - 2-3 žlice. l.
  • vanilijev sladkor - 1 zavojček;
  • mana - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Vzemite par jajc s kozarcem sladkorja. Mešamo, dodamo kozarec kisle smetane, maslo (stopljeno).
  2. Zmešajte moko, kakav, sredstvo za izpiranje, dodajte suhe sestavine v tekočino, premešajte.
  3. Naredite nadev: združite, sir, 3 jajca, preostanek kisle smetane in sladkorja, manšo, vanilin. Maso pretepite s potopnim mešalcem.
  4. Položite obrazec z pergamentom in ga namažite. Nalijte rjavo plast, jo nežno porazdelite bele od zgoraj.
  5. Po približno eni uri pecite pito iz čokolade v pečici.

Sladkorni sir

Če nameravate narediti pito s skutoTesto, kupite pripravljeni polizdelki želeja. Recept za to sladico se imenuje Puškin, o njej gredo legende, čeprav se zagotovo ne ve, velik pesnik je pojedel to serijo. Nadev češnjevega jabolka se odlično dopolni s svežim testom, doda cimetu čar zračnega krožnika. Ta torta je lahko odprta, lahko pa jo naredite tudi s trakovi testa, če želite.

Sestavine:

  • lisičje pecivo brez kvasa - 400 g;
  • sir - 400 g;
  • jajce - 2 kom.
  • sladkorni pesek - 4 žlice. l.
  • jabolka - 2 kos;
  • kisla smetana - 100 g;
  • cimet - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Jabolka narežemo na tanke rezine, potresemo s cimetom.
  2. Testo zvaljajte, položite ga na naoljeno posodo in oblikujete stran.
  3. Mešajte druge proizvode, mešajte mešalnik.
  4. Surovo zmes vlijte na testo. Razširite jabolka z lepim vzorcem.
  5. Pečemo v pečici največ 40 minut pri 170-180 stopinjah.

Pita s hruškami in sirom

V pečici že veste, kako kuhati torto s sirom, da bi goste ugajala. Še ena ideja kraljevega polnjenja za pito - s hruško in sirom. Vsi sladki poletni sadeži so dobro kombinirani s kislo-mlečnimi izdelki, vendar je hruška še posebej dobra! Dodajte okusom cimet in ga uporabite kot originalno sadno polnilo.

Sestavine:

  • margarina - 200 g;
  • sladkorni pesek - 250 g;
  • moka - 4 kozarca (ali malo več)
  • jajce - 5 kosov;
  • sir - 700 g;
  • sveže hruške - 2-3 kom.
  • škrob - 2 žlici. l.
  • soda - 1 hl;
  • cimet - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Hruške odrežemo na rezine, potresemo s cimetovim sladkorjem.
  2. Margarino zdrobimo z nožem ali riberom, dodamo polovico sladkorja, sodo, nekaj jajc in moko.
  3. Odvrzite kroglo peščenega testa. Razdelite ga na pol. Vsak del skrijte v vrečki in v zamrzovalniku za zamrzovanje.
  4. Mešalnik za jajca, sir, škrob, sladkor, vanilin.
  5. Napolnite toplotno odporno obliko s pergamentom in jo hitro obrusite po večji količini testa. Nanesite sirno mešanico in na njej hruške. Drugi del preskusa mora pokrivati ​​hruškasti sloj in od zamrznjenih odrezkov ustvariti neenakomerno površino.
  6. Pečemo 15-20 minut v 180 stopinjah. Zaželeno je, da se zmanjša popolnoma ostivshim.

Video: testo s sirom z jabolki