Krompir z lisičkami v ponvi - kako okusno kuhati na receptih po korakih s fotografijo

Popečeni krompir, ki velja za okusno in okusno jed, je priljubljena pijača mnogih ljudi. Večina njenih variant se pripravlja hitro, včasih pa bi bilo zaželeno, da bi jo dopolnili z nekaj izvrstnimi sestavinami, da bi pripravili ne le nekaj okusnega, ampak tudi izvirnega. V tem primeru vas bo morda zanimal krompir z lisičkami v ponvi, ki ga lahko enostavno in preprosto skuhate s svežimi in zamrznjenimi gobami.

Kako kuhati lisičke s krompirjem

Na predvečer sezone gob pripravite ocvrti krompir s svežimi lisičkami. Da bi ga pripravili okusno, gobe najprej namočimo v vodi - približno 15 minut, nato kuhamo v polizdelku. To naredite tako, da vzamete posodo in jo napolnite s 1,5-2 litra vode. Po tem krompir, čebulo in kuhane lisičke prepražimo v globoki ponvi (dodamo vso težo), dodamo sol in poper. Nato boste morali pokriti vse s pokrovom in paziti, da se krompir in druge sestavine popolnoma pripravijo. Ta osnovni recept se lahko razlikuje od drugih.

Priprava proizvodov

Pred jedjo krompirja s lisičkami v ponvi je potrebnoPripravite vse sestavine. Za začetek morate vzeti vse lisičke, ga očistiti iz gozdnega smeti in jih nato vrniti v cedilo in splakniti s tekočo vodo. Krompir očistite in narežite na majhne kocke /kocke. Čebulo drobno zmeljemo in s krogi narežemo česen. Za dekoracijo pripravite zeleni koper ali kaj podobnega.

Recept za krompirček s krompirjem

Na fotografiji je veliko zanimivih receptov, s katerimi lahko dobite bogato, okusno in lepo jed. Predpripravljene gobe in sveža zelenjava, zlasti mladi krompir, bodo postale odlična osnova za različne kulinarične pridelke. Da bi jed pripravil poseben okus in aromo, prepražimo česen. Te sestavine, odvisno od recepta, lahko dodajo meso, kislo smetano, smetano, začimbe in celo granatno jabolko. Priporočljivo je, da za cvrtje uporabite pekač in olje iz železa.

Popečeni krompir s lisičkami

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 121,8 kcal na 100 g
    • .
  • Namen: za kosilo z večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta jed je hkrati zelo preprosta in okusna. Naredite to praktično za vsakogar. Z kompetentnim in resnim pristopom bi morali imeti zelo okusno prilogo, ki je odlična tako za kosilo kot večerjo. Postrezite jed, ne pozabite na mletje zelene na vrhu. Kot dodatek bi bilo lepo pripraviti lahko zelenjavno solato.

Sestavine:

  • krompir - 500 g;
  • lisičke - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Pripravite čiste gobe za manjše delce (če so večje). V ponvi segrejte ponve z dodatkom potrebne količine rastlinskega olja.
  2. Vse gobe položite na olje in jih prepražite na majhnem ognju. Izparite tekočino, to je gobov sok.
  3. Čebulo, ki se lahko razreže na polobroče, razmažemo. Prepustite se preglednosti.
  4. V ločeni ponvi prepražite velik slamnati krompir z zlato skorjo.
  5. Vse komponente povežite med seboj, dobro premešajte, ne da bi pozabili na sol.

Z gobami in mesom

\ t
  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 68,6 kcal na 100 g
  • Namen: za kosilo z večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kuhani krompir z mesom in gobami je odlična možnost za hranjenje družinskih članov in gostov. Ni tako težko kuhati, kot se zdi na prvi pogled. Vse potrebne izdelke lahko kupite v katerem koli supermarketu. Ko so meso in krompir pripravljeni, ne pozabite na zelenjavo na razpadlih ploščah. Po želji lahko pečemo jed za vašo ostrino.

Sestavine:

  • krompir - 10 kosov;
  • piščančji file - 300 g;
  • gobe - 200 g;
  • korenje, čebula - 1 kos;
  • sol, črni poper, zelenje - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Za začetek boste morali zmanjšatimajhne koščke piščančjega fileja in ga položite na ogrevano ponjavo z oljem.
  2. Nato pošljite naribano korenje, nasekljano čebulo. Pražite 5 minut in nenehno mešajte.
  3. Dodajte narezane gobe, premešajte. Nadaljujte s cvrtjem še 5 minut.
  4. Krompir narežite na poljuben način, pošljite ga v ponev: morate ga dati v vrelo vodo, ne hladno.
  5. Na posodo pošljite predhodno pripravljeno šunko, dodamo sol s poprom, premešamo.
  6. Celotno maso mešamo 15 minut na majhnem ognju. Na koncu dodamo sesekljane zelenice.

Lisice, ocvrte s kislo smetano

\ t
  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 71,1 kcal na 100 g
    • .
  • Namen: za kosilo z večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Za pripravo originalnega okraska z okusom gobe dodamo kislo smetano. Kuhalno posodo lahko zamenjate s popolnim kosilom ali večerjo. Ta recept je zelo razširjen in priljubljen. V nekaterih družinah se uporablja že več generacij. Glavna stvar - za pripravo potrebne sestavine vnaprej. Krompir je bolje izbrati mlade.

Sestavine:

  • lisičke - 1 kg;
  • krompir - 800 g;
  • kisla smetana - 400 g;
  • čebula - 2 kom.
  • peteršilj, koper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Najprej morate prati krompirjeve gobe pod tekočo vodo. Slednje kuhamo v slani vodi 10-15 minut, dokler ni popolnoma pripravljeno. Po tem nalijte vodopustite približno eno skodelico tekočine.
  2. Ponev (globoko) položimo na ogenj, položimo drobno narezano čebulo in jo prepražimo ter dodamo nekaj žlic rastlinskega olja. Ko ima čebula zlato barvo, jo pošljite na narezane lisičke (če so majhne, ​​potem jih ne morete zmleti).
  3. Počakajte, da se tekočina izhlapi. Sestavine nadaljujte še 10-15 minut. Prepričajte se, da ga posolite.
  4. Kislo smetano damo v ponvi. Še naprej kuhajte 10 minut in ne pozabite na občasno mešanje.
  5. Združite nastalo sunburst s sesekljanim kuhanim krompirjem. Če je potrebno, prelijemo ostanke juhe ocvrte lisičke.
  6. Na zadnji stopnji sol, poper. Dodajte peteršilj s koprom. Temeljito premešajte pred hranjenjem do mize.

S smetano

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: približno 100 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo z večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Pečene gobe so neke vrste klasični žanr, ki so ga mnogi ljubili. Če jim dodate krompir s čudovito skorjo zlate barve in smetane, boste dobili okusno in zdravo kosilo ali večerjo. Mimogrede, namesto pečenega krompirja kot okras, lahko uporabite tudi makarone - ki jim je všeč več. Ker se ta okus pripravlja razmeroma hitro, vas nepričakovani gostje ne bodo presenetili.

Sestavine:

  • lisičke - 250 g;
  • krompir - 300 g;
  • smetana - 100 g;
  • čebula (čebula) - 50 g;
  • sol, poper, peteršilj - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Postavite dobro oprane gobe v ponev, nalijte hladno vodo in sol. Kuhajte približno 15 minut.
  2. Olje naperite v ponvi, poškropite in luknje, ki jih je treba zmleti. Popecite s soljo in poprom.
  3. Na naslednjem koraku dodajte smetano. Pustite celotno maso, da se zgosti.
  4. Pred serviranjem dodajte posodo na plast krompirja, pred-ocvrt v posebni ponvi, in potresite z drobno narezanim zelenjem.

Krompir z zamrznjenimi lisičkami

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: približno 120 kcal /100 g.
  • Namen: za kosilo z večerjo;
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Ta recept je možnost za vse priložnosti. Popečeni krompir z zamrznjenimi gobami bo privlačil ne le sladokusce. Njena priprava ni težavna in pravzaprav se celoten proces praktično ne razlikuje od običajnega cvrtja: nekatere posebne spretnosti niso potrebne. Glavna stvar je, da ne pretiravajte s soljo in poprom. Začimbe bodo pomagale, da se je kulinarično ustvarjanje izkazalo za bolj dišeče in prijetno na okus.

Sestavine:

  • krompir - 4-5 kosov;
  • gobe (zamrznjene) - 200 g;
  • čebula - 2-3 kose;
  • sol s poprom - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Predhodno nasekljano čebulo, skupaj z zamrznjenonaravno glive v ogrevani ponvi z oljem (ne kremasto).
  2. Nežno pecite. V tem primeru je treba za krompir pustiti eno žarnico.
  3. Krompir narežite na slamo, čebula pa na polobroče. Obe komponenti prepražimo v ločeni ponvi, dokler se krompir popolnoma ne pripravi.
  4. Krompirju, ki je bil predhodno pripravljen, se doda. Dobro premešamo, posolimo. Popecite še 5 minut, potem pa lahko pokrijete mizo.

Krompir s lisičkami in majonezo

\ t
  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 87,8 kcal na 100 g.
  • Namen: za kosilo z večerjo;
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Od lisičk vedno dajte krepko in okusno drugo jed s posebnim okusom. Ta čudovita poslastica ni izjema. V primerjavi z drugimi recepti se ta različica jedi malo dlje, zato bodite potrpežljivi. Vse sestavine so preproste - poleg glavnih sestavin boste morali dodati majonezo, trdi sir.

Sestavine:

  • lisičke - 0,5 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula - 2 kom.
  • majoneza, trdi sir - po okusu;
  • zelenice - po želji.

Metoda priprave:

  1. Na prvi stopnji očistite vse gobe, nato pa jih dobro operite - po možnosti pod tekočo vodo.
  2. Predgrejte posodo, nalijte rastlinsko olje in pošljite vse lisičke. Nadaljujte z mladicem, dokler voda ne zavre.
  3. Dodajte vnaprej izrezane polkrogečebulo in slamnati krompir. Nadaljujte s kuhanjem.
  4. Ko so vse sestavine v celoti pripravljene, jih potresemo z zelenjem in jih zlijemo z majonezo. Poleg tega pokrijemo vrh z naribanim sirom.
  5. Nato lahko nadaljujete z namakanjem na odprtem ognju ali pošljete kulinarično kreacijo v pečico. V slednjem primeru jed kuhamo, dokler se krompir rahlo porjavi.

Krompir z gobami, s sirom v ponvi

\ t
  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število doz: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: približno 100 kcal na 100 g.
  • Namestitev: za kosilo z večerjo;
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta hranljiva poslastica z neverjetno aromo bo zanimala tudi tiste, ki niso med ljubitelji gob. Slednje zahteva relativno malo - celo peščico (čeprav je odvisno od vaših osebnih preferenc). Še več, ne le lisičke, ampak tudi gobe, rokavice, dežni plašči in surovo mleko. Od vseh razpoložljivih čebulic je najbolje izbrati por, saj je bolj občutljiv. Če ni, vzemite žarnico. Naslednji recept se imenuje taljeni sir, ki ga je po potrebi mogoče zamenjati z običajnim ali slanico.

Sestavine:

  • krompir - 8 gomoljev (ne zelo velikih);
  • gobe - peščice;
  • por - 10 cm belega dela stebla;
  • ocvrti sir - 30 g;
  • zelenice - po okusu.

Metoda priprave:

  • Gomolje razrežite na tanko na pol kroge. Pred rezanjem je boljši krompirPo pranju ali sušenju sploh ne dajajte vode. Dejstvo je, da so razpadli surovi gomolji po pečenju bolj okusni.
  • V posodo nalijte olje, segrejte in prenesite narezan krompir. Na srednje močnem ognju prepražimo in občasno premešamo.
  • Takoj, ko se krompir zmehča, vendar z nekaterimi rezinami, ki ostanejo trdne, lahko dodamo čebulo in drobno narezane gobe, ki so narezane na obročke. Slednji bo potreboval malo - dobesedno za vonj.
  • Pražite še 3-5 minut. Ko poskrbite, da je jed popolnoma pripravljen, jo potresite s finim sirom. Počakajte približno minuto, potem pa jo razprostrite čez plošče in jo razstavite na mizo. Če je potrebno, potresemo z zelenjavo.

Okusen recept z začimbami in granatnim jabolkom

\ t
  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 105 kcal na 100 g.
  • Namestitev: za kosilo z večerjo;
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Liske se štejejo za popolno možnost za gašenje in cvrtje. Za razliko od drugih gozdnih vrst gliv, se ne "razcepijo" in ohranijo svojo strukturo v procesu predelave. Pripravite jih lahko s krompirjem in čebulo ter z drugimi živili, kot so kisla smetana, sir itd. Opisani recept je preprost, a zanimiv. Krompir z lisičkami v ponvi bo še bolj nasičen, če ga dodate k komponentam, kot so granatno jabolko, orehi in začimbe.

Sestavine:

  • gob - 300 g;
  • krompir - 5 čebulic (velikih);
  • česen - 1 glava;
  • kisla smetana - 100 g;
  • orehi, granatna jedra - 1/2 skodelice;
  • začimbe (kardamom, hun-suneli, črni poper, origano) - po vaših željah.

Metoda priprave:

  1. Predgreti gobe, jih vlijte v posodo s hladno vodo in zavrite.
  2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem, ki se vlije v njo, vse rdeče česen pobrusite v skorjo
  3. Pošljite lisice na ponev - lahko bodisi cele ali narežete na srednje veliko.
  4. Po pol ure kuhanja dodajte oreščke, sol, začimbe. Temeljito premešamo, naredimo majhen ogenj, pokrijemo posodo s pokrovom. Degustacija za približno 20 minut.
  5. Sladimo celotno maso, po mešanju in kuhanju še 10 minut.
  6. Dodajte jedra granat. Izklopite in pustite vaš pokrov pod pokrovom.
  7. Rezano vzporedno z velikimi kosi krompirja, dobro prepražimo, solimo in potresemo z začimbami.
  8. Jed je pripravljen. Nanesite na obe plošči in sklede na obeh straneh. Če želite, dobro premešajte.

Kako peči lisičke s krompirjem okusno - konice kuharjev

Kuhanje krompirja s lisičkami v ponvi ni tako težko, ampak ga še bolj okusno in dišeče - to je bolj zapleteno vprašanje. Na splošno so takšne gobe pripravljene kot prva in druga jed, kot tudi priloge, pečice, omake itd. Lahko jih uživate skoraj vse leto, saj jih lahko zamrznete, mariniramo. Ne pozabitemuhasti gozdni sadeži zahtevajo posebno pripravo. Pred začetkom kuhanja in praženja preberite nasvete:

  • Predhodna priprava gob je zelo pomembna. Temeljito izperite vse plodove, očistite jih iz zelišč, listov, žuželk. Cut korenina, korenine, gnila mesta, in nato posušite oprano sadje na prtiček. Zaželeno je, da velike gobe razrežemo na kose.
  • Da bi se gobe pripravile, jih pečenje v ponvi v povprečju traja približno 30 minut. Trajanje postopka lahko skrajšate tako, da plodove predkuhate v slani vodi. Drug pomemben dejavnik je njihova velikost - manjša je, hitreje je jed pripravljen.
  • Da gobe niso lončene in niso bile "gume", jih ne puščajte po zbiranju v hladilnikih več kot en dan. Zberite jih takoj po daljši toploti ali na vrhuncu toplote ne more. Če želite odstraniti grenkobo je mogoče, če namakate sadje v hladni vodi za 3-4 ure, nato zavrite, malo soli.

Video posnetki