Biskvit v multivartih - kako kuhati s preprostimi recepti s fotografijami in koliko za peko

S prihodom električnega čudeža so mnogi lastniki počutili razbremenjeno, saj ta pametna kuhinjska tehnika ne le bistveno poenostavlja vsakodnevne kulinarične težave, temveč zagotavlja tudi visok okus kuhanih jedi v njem. Večina modelov tega kuhinjskega pripomočka je opremljena s posebnim programom za peko, ki ustvarja idealne pogoje za pridobivanje kakovostnega končnega izdelka, zato je vsestranska goba, kot osnova za pecivo ali samostojno torto, vedno zračna, bujna in gladka.

Kako kuhati gobo v multivartih

Priljubljeno ime tega moke je slaščičarski kruh, ki ga je mogoče razložiti z dejstvom, da je goba glavna sestavina številnih peciv, pite, peciva in drugih okusnih sladic. Poleg tega lahko mojstrsko kuhana piškotna torta v multivarju, preprosto posuta s sladkorjem v prahu ali okrašena z jagodami, mirno služi kot samostojna jed za jutranji ali večerni čaj.

Skrivnost bujnega in nežnega testa

Za pripravo okusne in veličastne gobice z multivarjem ni tako težko, da se je treba preprosto spomniti nekaterih pomembnih trenutkov, ki bodo, ne glede na obliko testa, pripomogli k temu, da bo končni izdelek standard kulinaričnih spretnosti:

  • Osnovavse piškotno testo - piščančja jajca, stisnjena v gosto, močno peno. Da bi jih lahko odstranili, jih je treba najprej segreti na sobno temperaturo.
  • Zmogljivost, v kateri se bo osnova za testo stresala, mora biti popolnoma suha, brez sledi vlage ali maščobe. Enako velja za mešalne šobe.
  • Pri nekaterih receptih je priporočljivo, da se beljakovine in rumenjaki ločeno mešajo z mešalnikom. Naredite to pravilno - začnite z nizkimi hitrostmi šob, gladko prestavite na srednjo in visoko hitrost.
  • Da bi dobili visoko, zračno in okusno piškotno torto, je treba moko za to sejati vsaj dvakrat, da bi povečali vsebnost kisika.
  • Da bi se zmečkala, pena ni izgubila svojega sijaja in lahkosti, dodajanje moke mora biti zelo previdno, mešanje testa s silikonom ali leseno lopatico v krogu, nežno ga dvigne od spodaj navzgor. To je treba storiti hitro, gibanja pa morajo biti čim lažja.
  • Če so v formulaciji navedene druge suhe sestavine (soda, sirilo, kakav, vanilin, škrob), jih je treba mešati z moko, preden dodamo jajce.
  • Piškotno testo ne prenaša pričakovanj - takoj po mešanju ga je treba vlije v pekač, zato je najbolje, da vnaprej namažemo stranice in dno posode večplastne sklede z oljem.
  • Tako, da končna torta ni osel in se ne spremeni v torto, približno četrt ure po začetku peke ne odpre pokrova multi-vagona - to bo omogočilo, da se test dobro vzpenja, določi obliko in višinopiškoti
  • Končni izdelek bolje ohladite na plastičnem stojalu za kuhanje pare, ko le-ta po nekaj sekundah po izklopu tehnike obrnete pokal.

Pri kateri temperaturi pečemo piškote

Praviloma je večina modelov več izdelkov posebej programirana za peko moke. Pri idealnih temperaturnih pogojih se piškotno testo v multivartih enakomerno praži, maksimalno povečuje v volumnu, robovi pa ne izgorejo, sredina pa ne ostane surova. Če vaš pomočnik ne izpostavlja temperature in časa pečenja samodejno, pečemo ugriz pri 120-140 stopinjah. Priporočljivo je, da temperatura ne preseže 150 stopinj, da se ne bi posušila.

Piškotni recept za multivarte

Tradicionalno, klasična gobčasta gobica pripravi le tri sestavine: jajca, moka in sladkor, a nemirni kuharji po vsem svetu nenehno izumljajo nekaj novega in zanimivega. Torej, s pomočjo multivar, mnogi gospodje so že peko čokolade, kisle smetane in medu, kot tudi šifon pecivo. Spodaj je vaša pozornost na izvirne recepte po korakih iz fotografij različnih vrst piškotov za ustvarjanje vaših najljubših sladic.

Klasični recept

  • Čas kuhanja: 1 ura 14 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Kalorična vsebina posode: 267,2 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: Mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Najbolj dostopne in enostavnePiškotni recept v multivartih - kuhan v klasičnem receptu. Kljub minimalno zahtevanim sestavinam in enostavnosti formulacije, je taka piškarska baza odlična ne le za preproste domače pogače, temveč tudi za lepo praznično torto. Za poskus klasičnih piškotov s smetano, vendar za izdelavo končnega izdelka bolj primerna je olje.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • sladkor - 1 kos;
  • škrob - 2,5 žlice. l.
  • moka - 2/3 stoletja;
  • sol - ščepec;
  • Vanilin sladkor - 1 pakiranje.

Metoda priprave:

  1. Beljakovine in rumenjaki se delijo. Prebijte jajčne rumenjake z običajnim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dokler ne dobite belo maso.
  2. Veverica z majhnim kosom soli do stabilnih vrhov.
  3. Zmešamo škrob z moko, presejemo in previdno dodamo mešanico sladkorja in rumenjaka. Mešajte z lopatico v krogu, da odstranite grudice moke - mora zapustiti homogeno gosto maso.
  4. V glavnem delu testa dodajte majhne količine beljakovin v majhnih količinah.
  5. Skleda multivarke je dobra za mazanje z rastlinsko /maslo oljem, previdno jo prenesite v testo.
  6. Kuhanje v načinu pečenja 50 minut, nato končno torto držite na ogrevanju še 10 minut.

Čokoladni keks v multivartih

  • Čas kuhanja: 1 ura 12 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij posode: 264,8 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Za pecivo ali pecivo zZ izrazitim čokoladnim okusom lahko pripravite gobico z dodatkom kakava. To torto lahko spečete po klasičnem receptu, tako da preprosto dodamo kakav v prahu. Ne smemo pozabiti, da je treba količino te sestavine odstraniti iz glavne teže moke, tako da se na koncu torta ni izkazala za zelo debelo in pobito. Odličen dodatek k skodelici čaja bo izvirna čokoladna torta s kremo iz limone na osnovi kakava.

Sestavine:

  • jajca piščanca - 6 kosov;
  • sladkorni pesek - 280 m;
  • kakav v prahu - 75 g;
  • lijak za peko - 10 g;
  • moka - 165 g,
  • vanilin - 1 g.

Metoda priprave:

  1. Jajca s sladkorjem pretepite v bujno, gosto peno.
  2. Mešajte suhe sestavine: dodajte kakavovo brašno, sirilo in vanilin. Sedi večkrat.
  3. Suho zmes vlijemo v mešanico jajčnega sladkorja, dobro premešamo, dokler se vse sestavine testa popolnoma ne raztopijo.
  4. Večstopenjsko skledo namažite s kremnim maslom ali rastlinskim oljem.
  5. Prenesite testo v ponvico, vklopite program peke. Pečemo čokoladno torto 55-60 minut pri temperaturi 140 stopinj.
  6. Pred uporabo končnega izdelka kot osnove za piškotno torto počakajte, da se popolnoma ohladi, nato pa ga razrežite na torto.

Keks na vreli vodi

\ t
  • Čas kuhanja: 1 ura 18 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Kalorična vsebina posode: 266,5 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Zapletenost kuhanja: medij

Je zelo bujna, lahka in dišeča, da dobi piškotno torto z vročo vodo. Na vreli vodi lahko spečete vanilije in čokoladno torto. Takšna osnova za torto je popolnoma v kombinaciji s smetano smetano, in če pour torto s čokoladno glazuro in okrasite s koščki sadja, boste dobili lepo in neverjetno okusne piškote torto v multivarts.

Sestavine:

  • velika jajca - 3 kom.
  • sladkor - 220 g;
  • moka - 155 g;
  • rastlinsko olje - 75 ml;
  • 75 ml vrele vode;
  • pecilni prašek - 6 m;
  • vanilin - 1 vrečka.

Metoda priprave:

  1. Najprej s pomočjo mešala spremenite jajca s sladkorjem v bujno, močno peno.
  2. Nato prelijemo predhodno presejano moko z vanilinom in pecilnim praškom.
  3. V peno iz jajčnega sladkorja nalijte mešanico suhih sestavin, temeljito premešajte.
  4. Rastlinsko olje in vrelo vodo vlijemo v piškotno bazo, hitro, vendar rahlo premešamo.
  5. Pripravljeno testo pripravite v namazani posodi z multivarti. Pečemo 60 minut v načinu pečenja.

Na jogurt

  • Čas kuhanja: 1,5 ure.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Kalorična vsebina posode: 301,1 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Še en preprost recept veličastnih piškotov v multivarnem kefirju. Kot razpok uporablja soda, ki reagira s kislim okoljem kefirja in se popolnoma dvignetesto Takšna torta za torto je pogosto kuhana v običajni pečici, v električnem čudežu pa se izkaže, da je bolj zračen in nežen. Kako pripraviti gobicno torto na jogurt z multivarti, preberite v naslednjem receptu.

Sestavine:

  • jajca - 2 kosa;
  • sladkor - 240 g;
  • moka - 185 g;
  • kefir - 0,3 l;
  • soda - 2/3 delov na liter;
  • margarina - 50 g;
  • vanilijev sladkor - 1 zavojček.

Metoda priprave:

  1. Jajca zdrobimo s sladkorjem (navadno in vanilijo) 5-7 minut, dokler se teža ne poveča in postane svetlejša.
  2. Vmešajte kisli smetani jogurt. Mletje presejemo. Margarina se je stopila.
  3. Mešajte kefir z mešanico sladkorja in jajc, premešajte.
  4. Nalijemo z žlico moko in nežno zmešamo maso z lopatico v krogu.
  5. Prelijemo s staljeno ohlajeno margarino.
  6. Pokrijte skledo z pergamentom, položite testo.
  7. 75 minut pečemo pri temperaturi 120 stopinj.

Medni piškoti

  • Čas kuhanja: 1 ura 36 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 289,4 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če je vaša najljubša torta Medovik, mu pripravite idealno gobasto torto za med. Njegov recept se nekoliko razlikuje od klasičnega testa, vendar ima končni izdelek zelo lepo barvo karamele, svetlobo teksturo zraka in prijetno medeno aromo. Takšne torte so odličnev kombinaciji s kremo in s smetano, ki se polni s kremo, se izkaže za izjemno nežno.

Sestavine:

  • med naravni (tekoči) - 5 žlice. l.
  • soda - 1 hl;
  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 240 g;
  • moka - 325 g;
  • vanilin - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Med se zmeša s sodo, ki se segreva v vodni kopeli, da se poveča prostornina in beljenje.
  2. Jajca s sladkorjem se mešajo z mešalnikom 7-8 minut, dokler se ne doseže gosta bela pena.
  3. V mešanici jajčnega sladkorja rahlo nalijemo malo zamrznjenega medu, dodamo vanilin, premešamo.
  4. Moko, po kateri se vbrizgajo v medno osnovo, se vbrizga v obroke, nežno stisnemo maso s krožnimi gibi.
  5. Posoda z več vagonom je namazana z oljem, pretvori se v testo.
  6. Pecite na posebnem programu 75-80 minut.

Šifon Spongebob

  • Čas kuhanja: 1 ura 13 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 280,9 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težave pri pripravi: težko.

Če želite speči bujno, lepo in okusno gobo, za katero bi prišla krema, si privoščite naslednji odličen recept za šifonsko torto v multivartih. Po drugi strani pa ima zelo porozno strukturo, ki daje končnemu izdelku izjemno lahkoto, zaradi te pogosto šifonske gobice, ki se imenuje "oblačno".

Sestavine:

  • beljakovine - 4 kosi;
  • rumenjaki - 2 kosi;
  • sladkor- 115 g;
  • moka - 135 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • sol - ščepec;
  • vanilin - 1 g;
  • mleko - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Moko zmešamo z siriščem in vanilinom, večkrat prelijemo.
  2. Mleko se ogreje do 35 stopinj.
  3. Rumene rumenjake pretresite s pol sladkorja v belo peno, prelijte z mlekom in ga prinesite.
  4. Zmešamo suho in tekočo mešanico, dobro premešamo.
  5. Bičite beljakovine s preostalim sladkorjem v gosto bujno maso.
  6. V delih (z 1/4) vnesemo beljakovine v glavno testo, ga mešamo od spodaj navzgor.
  7. Kuhajte 45-50 minut v načinu pečenja.

Limonada v multivartih

  • Čas kuhanja: 1 ura 48 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Kalorična vsebina posode: 272,3 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Preprosta, poceni piškota za pecivo se lahko pripravi z uporabo običajne sodavice, kot je limonada. Glavni pogoj tega recepta je, da vzamete samo visoko plinsko vodo, ki bo lahko v procesu peke dobro dvignila testo. Da okus piškotne tortice ne bo videti svež, ga lahko okusite s čokoladno glazuro ali maščobo s smetano.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • sladkor - 230 g;
  • limonada - 250 ml;
  • rastlinsko olje - 250 ml;
  • moka - 380 g;
  • Ripper - 10 g;
  • vanilin - 1 vrečka.

Metoda priprave:

  1. Zlito moko, dodamo sirilo in vanilin.
  2. Jajca pretepite s sladkorjem, dokler ne postane trdno penjena.
  3. V masi iz sladkorja iz jajc nalijte olje in limonado, premešajte.
  4. V delih vnesite mešanico suhih sestavin in temeljito premešajte.
  5. Multitouch posodo namažite z oljem, nalijte v testo.
  6. Pečemo 1,5 ure, ne da bi odprli pokrov.

Biskvitno testo na kisli smetani

\ t
  • Čas kuhanja: 1 ura 31 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 269,1 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: Mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Dobra zračna osnova za okusno praznično torto prihaja iz kislega smetane, čeprav lahko služi kot samostojna torta. Takšnega moke ni težko kuhati, tako da lahko uporabite kuhinjski stroj za lažji postopek. V nadaljevanju je predstavljen recept za piškotno testo na kislo smetano za multivarte.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • Sladkorni pesek - 235 g;
  • maslo masla - 110 g;
  • kisla smetana - 220 ml;
  • Ripper - 1 žlica. l.
  • moka - 310 g;
  • vanilin - 1 vrečka.

Metoda priprave:

  1. Pihajte jajca s sladkorjem v bujno peno.
  2. Dodamo stopljeno maslo in kislo smetano, dobro premešamo.
  3. Vse suhe sestavne dele, dele povežite na podlagi preskusa. Ohraniti homogenost.
  4. Namažite večnamenski lonec z oljem, prelijte z njimtesto
  5. Pečemo v posebnem programu 80 minut.

Viski z jabolki

  • Čas kuhanja: 75 minut.
  • Število doz: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 178,4 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: Mednarodna.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Če imate električni čudež iz palačink in ljubite sočne jabolčne torte, se naučite kuhati čudovito piškote v multivartih. Recept je zelo preprost, niz potrebnih izdelkov je minimalen in se vedno najde v kuhinji v vsaki ljubici, in nežen, blag okus in neprekosljiva aroma cimetovega jabolka ne more nikogar pustiti ravnodušnega.

Sestavine:

  • jajca (velika) - 4 kosi;
  • sladkor - 260 g;
  • Ripper - 1 hl.
  • sol - ščepec;
  • cimet - 0,5 hl;
  • moka - 170 g,
  • jabolka - 3 kos.

Metoda priprave:

  1. Jabolka čistijo, narežemo na velike kocke, malo potresemo z limoninim sokom.
  2. Jajca zmešajte s sladkorjem in z mešalnikom pretvorite v bujno, gosto maso.
  3. Dodajte vse suhe sestavine, dobro premešajte.
  4. Rezano kocko položimo na pripravljeno testo, premešamo vse, da enakomerno porazdelimo koščke sadja.
  5. V oljno multimotarno posodo damo maso z jabolčnim piškotom, kuhamo v načinu pečenja 60 minut.

Cheesecake

  • Čas priprave: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 312,7 kalorij na 100 gramov.
  • Namen: za sladico.
  • Kuhinja: Mednarodna.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Odličen dodatek k jutranji skodelici kave bo lahek kolač iz keksovega testa. To gre gazirano in neverjetno okusno, hranljivo, vendar ne zelo kalorično - najboljša možnost za zajtrk in ne mislim. Recept za takšno sladico je nezapleten, vendar bo rezultat zagotovo zadovoljil vsako gospodinja. Kako kuhati najbolj občutljivo sira v multivarts bo povedal naslednji recept.

Sestavine:

  • sir - 250 g;
  • sladkor - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • maslo masla - 125 g;
  • Ripper - 12 m;
  • sol - ščepec;
  • moka - 260 g.

Metoda priprave:

  1. Posladkamo zmehčano maslo s sladkorjem v smetano.
  2. Sperite z mešalnikom ali pa ga drgnite skozi sito, dodajte oljni kremi in znova premešajte.
  3. Nadaljujte z razbijanjem mešalnika pri nizki hitrosti in dodajte jajca.
  4. Zmešajte moko, sredstvo za izpiranje in sol, položite podlago za test, temeljito premešajte z lopatico.
  5. Maso prenesite v večstopenjsko posodo, namočeno v olje, in jo poravnajte.
  6. Pečemo v posebnem programu 90 minut.

Videoposnetki