krompirjev pire krompir - vsebnost kalorij v jedu, kako in koliko za kuhanje v ponvi ali multivartih

Seznam koristnih lastnosti tega fižola je impresiven, vendar so jedi redko pripravljene iz nje, ker se bojijo kulinarične odpovedi. Kako kuhati grah, moderne ljubice, z redko izjemo, ne predstavljajo. Čeprav je ta kaša, kot tudi podobne pire krompir - idealno prilogo k vsem, kar je celo za red velikosti boljši od krompirja.

Kako kuhati pire grah

Koristi in škoda pri jedi iz tega fižola se prepletajo, vendar so njihove pozitivne lastnosti veliko večje. Prvič, 100 gramov čistega pire krompirja je le 120 kalorij, zato je izdelek popolnoma dietetičen. Ima nizek glikemični indeks, zaradi česar je dragocen pri sladkorni bolezni. Drugič, odlična nadomestitev za meso, ker je bogat izdelek. Usposobite kuhanje grahaPire krompir je dobro za vse ljubice, še posebej, če so ljubitelji zdravega prehranjevanja.

Splošni algoritem izgleda preprosto, vendar pripravljalna faza zahteva pozornost:

1. Grah za izpiranje in namakanje. Ta korak lahko traja do 24 ur, če so integralni, in samo 6-10 ur - če se preluknja.
2. Sperite, nalijte novo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Čas se določi individualno, vendar redko manj kot 45-60 minut.
3. Pretvorite, premešajte ali zmešajte z mešalnikom, po potrebi zmešajte z mehčalnimi sestavinami (maslo, smetana, mleko).

arašidovo maslo - deleži vode in graha

\ t

Natančno razmerje med ključnimi sestavinami te jedi je odvisno od več dejavnikov: da, za noge, ki niso vnaprej namočene, stročnice vedno zahtevajo več, ker bo kuhanje dolgo, absorbirajo veliko. Če ste predhodno dali koruzo nabrekanje, se razmerja razlikujejo v smeri zmanjševanja tekočine. Upoštevajte, da so prednosti doslednosti končnega izdelka tudi različne. Klasični razmerji vode in graha za pire krompir sta 2: 1, vendar jih lahko pripeljemo do 4 do 1 (pogosto se to izvaja v otroški hrani).

Recept za krompirjevo pire

Klasična tehnologija izdelave te jedi je popolnoma enaka zgoraj opisani in edina stvar, ki se lahko spremeni, je metoda toplotne obdelave. Če ste utrujeni od osnovnega recepta za pripravo kikirikijeve kaše, lahko vedno dodate svoje najljubše vroče jedi: pražite dodatno piščanca, kuhajte ali pecite zelenjavo, gobe s smetano. Združljivost med njimiizdelki so absolutni, zato se ne bojte oblikovati lastnih receptov.

arašidovo pire v multivartih

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1334 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Priprava pireja graha v multivartih je hitra in primerna, saj ima drugačen princip predelave proizvodov, dolgoročno namakanje stročnic ni potrebno. Vlaženje pire krompir bo isti 2 uri, vendar bo pripravljalna faza trajala le 2 minuti, ki bo šel na pranje grah zrna. Ta osnovni recept je primeren, če je potrebno zamenjati nekaj pire krompirja za okras.

Sestavine:

• grah - 400 g;
• sol;
• maslo - 20 g.

Metoda priprave:

1. Zrna graha se nalijejo v več skodelico.
2. Nalijte vodo, katere količina, ki je 2,5-krat večja od količine glavnega proizvoda.
3. Nastavite način "gašenje", spustite pokrov.
4. Po 1,5 ure solite, dajte maslo. Kuhaj pol ure.
5. Pečeno kašo v pire krompirju, vročeno.

krompirjev pire krompir

• Čas kuhanja: 7 ur 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 4935 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Tradicionalne jedi slovanske kuhinje - kaša z grahom, servirana z mastjo, prekajenimi rebri in zelišči. Pire krompir se lahko kuha tudi s tem receptom: preprostoPo kuhanju zmeljemo osrednji del in preostale korake pustite nespremenjene. Po skrbnem pregledu tega stepskega recepta za pire krompirjev kikirikije, boste nehali spraševati, kako kuhati takšen obrok in kako ravnati z grahom pravilno.

Sestavine:

• prekajena rebra - 0,5 kg;
• maščoba - 65 g;
• zdrobljen grah - 0,5 kg;
• kisla smetana 25% - kozarec;
• sir - 35 g;
• sol - 4 g;
• kup peteršilja.

Metoda priprave:

1. Izperite in pustite grah v sladki vodi 5 ur.
2. Kos mesa z rebri narežite na koščke, prenesite v kovinske pripomočke in pečico pustite enako 5 ur v ogreti do 140 stopinj (vendar ne!) Pečici.
3. Graśek speremo, ga potresemo v ponvi. Dodamo vodo (3-krat več kot suh izdelek), takoj solimo.
4. Po vretju tekočine se debelina plošče zmanjša na 35%. Na osnovi arašida se pripravi 2 uri. Pretvorite mešalnik v pire.
5. Prevedi v rebra.
6. Narežite na drobno nasekljani losos, navlažite ga v ponvi in ​​ga prelijte.
7. Jedite 25 minut (štetje po segrevanju nove pečice na isto temperaturo). Postrezite z naribanim sirom in zelišči s kislo smetano.

arašidovo pire v ponvi

• Čas kuhanja: 5 ur 15 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2097 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Kako pripraviti čisti grah v ponvi? Splošnonačelo ni bolj zapleteno kot pri multivarku in glede na trajanje čakanja so ti postopki skoraj identični. Edina stvar, ki je priporočljivo, da bodite pozorni na strokovnjake - spremenite moč kuhanja in kasnejši "počitek" končnega obroka, da bi mu v celoti izpari. Ta fotografski recept bo razložil vse tehnologije korak za korakom. Količino masla lahko zmanjšate po želji.

Sestavine:

• sesekljani grah - 550 g;
• korenje - 250 g;
• strok česna;
• maslo masla - 45 g;
• kup peteršilja - za serviranje;
• sol.

Metoda priprave:

1. Ko se grah spere, ga prelijemo s toplo (!) Kuhano vodo, pokrijemo in pustimo 3 ure.
2. Ponovno sperite in nastavite, da zavre v povprečnem času.
3. Zmanjšajte ogenj v stanje, ko tekočina komajda ujame. Kuhamo še 45 minut.
4. Drobno sesekljano korenje dodajte kaši. Sting na to z swatterman.
5. Uvesti mehko maslo, nariban česen. Sol Pretresemo, pustimo pol ure pod pokrovom na toplo ohlajenem izhodu.

arašidno pire brez namakanja

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število doz: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2220 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Glavna težava ogromnega števila receptov arašidov - dolgo čakanje, medtem ko je osrednja komponenta puščanje vode v kuhanje, ki gre na dan. Gospodarice, ki ne morejo čakati toliko, iščejo potkuhamo pire v grahu, ne da bi ga pravilno namočili, in strokovnjaki so prepričani, da ga lahko najdete. Nekatere sheme vam omogočajo tudi hitro pripravo jedi, čeprav skupni čas kuhanja ne bo krajši od 2 ur.

Sestavine:

• grah - 0,5 kg;
• čebula - 70 g;
• paradižnikova pasta - 40 g;
• voda - 1,3 l;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• kup zelenja;
• korenje - 110 g;
• maslo masla - 30 g;
• sol.

Metoda priprave:

1. grah izprati pod tekočo vodo. Prepričajte se, da je toplo - to je eden od osnovnih trikov, kako kuhati fižol hitro, ne zamachivaya za dolgo časa.
2. Kuhajte približno 2 kozarca vode, napolnite ga z opranim grahom.
3. Po četrt ure uro sperite, nalijte v ponev.
4. Nalijte 1,3 litra čiste hladne vode, počakajte na vrelišče in pokrov postavite na vrh. Izklopite napajanje na minimum.
5. Po uri in pol dodajte mešanico sesekljanih korenje s čebulo in paradižnikovo pasto, ki jo morate 4 minute namočiti v rastlinsko olje.
6. Krompir iz graha vstavite v pire krompir. Dajte mu štedilnik še 8 minut in ga servirajte pod sesekljanim zelenjem.

Pire kumarice s piščancem

• Čas kuhanja: 9 ur.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1906 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Piščanec z grahom ali pire krompirjem je klasična preprosta okusna jedzadovoljni s prehrano in proračunom. Dodajte malo začimb, da spremenite okus ptic pred pečenjem, dajte svežo noto v obliki zelenja in pred seboj kosilo. Če uporabljate maščobo in kalorije, lahko uporabite ne le grudice. Stekleni merilni grah je 250 ml (standardni volumen).

Sestavine:

• prsi piščanca - 850 m;
• grah - kozarec;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. l.
• sol;
• začimbe za perutnino - 1 čajna žlička;
• zelenice.

Metoda priprave:

1. Pečeni grah nalijte ponoči ali 6-7 ur, če zjutraj začnete kuhati.
2. Ko eksplodira, lahko narediš piščanca: narežemo na kocke, potresemo z začimbami, ročno poskušamo brusiti vsak kos. Dodajte paradižnikovo pasto, premešajte, počakajte 10 minut.
3. Na gorilnik položite lonec z grahom (nalijte 3 kozarca vode), do naslednjega - posodo, kjer se maslo ogreje.
4. Piščančja prepražimo, dokler ni mrak na vseh straneh. Nalijte vodo, da prekrijete polovico in pustite, da se uprete (zmanjšajte prostornino).
5. Kaša z grahom se kuha eno uro in 45 minut in po biču.
6. Solni grah s piščancem na zadnji stopnji, potresemo z zelenjavo, postrežemo.

Kikirikijevo pireje v vrtcu

• Čas kuhanja: 15 ur.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 823 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Jedi pri otrocihvrtovi in ​​šole sovjetske dobe, danes povzročajo tople občutke in željo, da se naučijo, kako kuhati svoj dom. Nekdo meni, da je grah pire, kot vrt, nujno ima ducat skrivnih sestavin, je skupaj s kupom kulinaričnih trikov in ne bo podlegel preprosto ljubico. Vendar pa je dejanska situacija diametralno nasprotna: kuharji in v šoli in na vrtu je bila glavna stvar za kuhanje najbolj proračunsko jed. Čeprav mu to ni preprečilo, da bi bil okusen.

Sestavine:

• zrna graha - 240 g;
• rastlinsko olje - 12 ml;
• sol - 3 g.

Metoda priprave:

1. Glavna značilnost pire krompirja, ki se je uporabljal na vrtu, je bilo dolgotrajno namakanje graha: natančno vlečeno zrnje je bilo treba vnesti (približno liter vode), po 7 urah, sprememba vode.
2. Po 6 letih lahko nadaljujete z delom z grahom: ponovno sperite in ponovno zlijte, vendar že v ponvi. Prepričajte se, da je nivo vode 4 cm nad plastjo graha.
3. Ko tekočina začne vreti, je treba peno večkrat odstraniti - bogata bo.
4. Kuhajte na osnovi arašidov za pire, potisnite pokrov na posodo približno 1,5-2 ure. Slab ogenj. Če je tako, se voda postopoma segreje, potresemo, vendar samo vroče kuhamo.
5. Razpadajočo maso arašida je treba odstraniti iz ostanka tekočine, razbitega s pipa. Solite, nalijte olje in ga pobesnite navzdol.

Kako kuhati arašidovo pire z mesom

• Čas priprave: 6 ur.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2446 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Fižol se dobro kombinira z mesom, vendar je bolje, da ne jemljete preveč mastne hrane - uporabite teletino: dobro se absorbira, ni zelo kalorična, ampak hranljiva. Nežni kikirikijevi pireji z mesom bodo cenili vse, saj je jed okusen in kisel, prijetne note pa dodajo zelenjavo. Možno je kuhati na krožniku, in v multivarts, in za bolj nasičen okus je priporočljivo peči dele v lončkih po kuhanju.

Sestavine:

• grah - 550 g;
• voda - 1,2 l;
• teletina - 420 g;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 200 g;
• Bolgarski poper - 160 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Prevzemite in sperite grah, pustite, da ležijo v vodi 4 ure.
2. Rezanje majhne čebule in popra, naribamo korenje.
3. Popecite 4 minute.
4. Dodajte sesekljano telečo meso. Govori četrt ure.
5. Grah zavre 1,5 ure na srednjem ognju.
6. Izlijte vodo. Pokrijte skoraj končno kašo novega (500 ml), dodajte vsebino ponve, kuhajte pol ure.
7. Hodite od vrha s pudingom, oddajte.

arašidni pire krompir

• Čas priprave: 4 ure 10 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2111 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: povprečna.

arašidni pire v multivarju s pire krompirjem je domači analoghitro kosilo ali večerjo na ladji. Edina razlika je, da se tukaj namakata komponenta fižola, in to v naravi ne počne, zato je čas kuhanja veliko več. Drugi trenutki so popolnoma enaki in tudi okus v pire krompirju bo enak - z notami gozdne romance in poletnih večerov.

Sestavine:

• obara - 240 g;
• grah - 450 g;
• maslo masla - 30 g;
• lovorjev list - 2 kom.
• korenje - 100 g;
• sol;
• mleti poper - 2 g.

Metoda priprave:

1. Ležimo arašide pod vodo 2 uri.
2. Ponovno sperite, nalijte v več skodelico.
3. Za nalivanje vode - natanko 2-krat več kot grah. Ne solite, ne vlecite lovorjev list.
4. Zaprite posodo, vklopite "obara" za 1 uro in 50 minut.
5. Sol, nalijte poper.
6. Dodajte nastrgano korenje, zdrobljena umešana jajca. Stresajte, mešajte, pustite "pogasiti" še 20 minut.

arašidovo maslo s smetano

• Čas kuhanja: 2 uri in 25 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2241 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Če je navadna kaša graha utrujena, lahko poskusite recept okusnega pire krompirja z uporabo nežne kreme in začimb. Izkazalo se je, da je zelo eleganten okras, ki je enkraten, a če je potrebno, bo naredil čudovit par večine zelenjave ali mesa. Spoznajte, kako lahko kavo zmešate s kremoče ste šele začeli obvladovati kulinarično modrost.

Sestavine:

• grah - 550 g;
• voda - 2,2 l;
• 10% krema - 200 ml;
• čebula - 140 g;
• stroki česna - 2 kosi;
• maslo - 20 g;
• suho rdeče vino - 110 ml;
• paradižnikova pasta - 40 g;
• cilantro - 30 g.

Metoda priprave:

1. Grah izperemo, napolnimo z vodo.
2. Pri minimalnem ognju kuhajte s premaknjenim pokrovom 1,5 ure. To je nemogoče potopiti, in prvih pol ure je potrebno trajno čiste pene. Ne pozabite občasno mešati.
3. Ko se zrna graha zlahka pojavijo, nalijte smetano.
4. Kuhamo 25 minut, nadaljujemo z mešanjem in spremljamo količino tekočine. Po potrebi dodamo vrelo vodo.
5. Izklopite štedilnik, pire krompirja pustite 20 minut.
6. Na drobno nasekljano čebulo in naribano česen prepražimo maslo. Vnesite paradižnikovo pasto, vino in sesekljani kince. Kuhajte še 4 minute. Na to omako nanesite vročo omako.

Kikirikijevo pire z gobami

• Čas priprave: 7 ur.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 1787 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Vse stročnice so zelo hranljive in med rastlinskimi proizvodi imajo največji delež beljakovin, zato so pogosto vključene v prehrano vegetarijancev in drugih. ljudi, ki ne jedo mesa. Če mešate grah z gobami, se izkaže, da je še bolj uporaben, vendar še vedno ni pretežak za telo. Lahko skuhate kuhan pire krompirs tradicionalnimi gobami in lisičkami, medno mladico ali merjascem - vsaka možnost bo uspešna.

Sestavine:

• gobe (sveže, zamrznjene) - 240 g;
• zdrobljen grah - 420 g;
• čebula - 200 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• sol - 4 g;
• kisla smetana - 50 g;
• perje zelene čebule - 30 g

Metoda priprave:

1. grah izprati pod tekočo vodo, namakati 5 ur.
2. Drobno sesekljana čebula se nahrani na minuto.
3. Polovice narezanih gob, največjo moč zamenjajte na sredino in pokrijte ponev. Kuhajte 17 minut in občasno premešajte.
4. Dodamo kislo smetano, narezano narezano čebulo. Izklopite kuhalno polje.
5. Pečemo grah v ponvi, dodamo svežo vodo (0,9 litra), kuhamo 1,5 ure. Če se v tem času ne začne razpadati, potresemo z vrelo vodo in počakamo pol ure. Sweeten
6. Zmešajte pire krompir na pire, dodajte kremasto gobasto omako s klobukom.

Kako kuhati grah krompir - namigi

Fižol - izdelki so muhasti, zato ni odveč naučiti nekaj trikov, kako kuhati jed iz strokovnjakov:

• Fižol lahko hitreje vre, če dodamo žlico sladkorja (približno 1 čajna žlička kozarca suhega izdelka), preden voda začne vreti.
• Ne posolite prihodnje kaše - tik pred izklopom krožnika, sicer bo fižol zelo dolgo navit.
• Če morate zgostiti preveč pire graha, pred kuhanjem nalijte malorižev škrob.

Video posnetki