Pražen krompir z lisičkami - kako okusno kuhati v ponvi s recepti po korakih s fotografijami

Karkoli je recept pripravljen s ocvrtim krompirjem s lisičkami, postane jed zelo lep in okusen, saj se krompir popolnoma kombinira z gobami. Te sestavine so čudovita vizualna kompozicija, ki povzroča še večji apetit. Za fry ore gobe s krompirjem je bolje na aromatično olje - ne izkrivlja, ampak le združuje okus sestavin.

Kako kuhati lisičke s krompirjem v ponvi

Takoj po začetku sezone gob se na mizah pojavijo vse nove jedi, ki vsebujejo te edinstvene izdelke. Kostanjeve gobe veljajo za eno izmed najbolj uporabnih, vendar je za uporabo vseh snovi, ki jih vsebujejo, pomembno, da jih pravilno kuhamo. Krompir se peče v isti ponvi ali kuha ločeno, \ tin nato zmešamo. Majhne rezine krompirja z gobami lahko skuhate z omako, začinite s svojimi najljubšimi začimbami in zelenicami kopra.

Priprava proizvodov

Popečeni krompir z lisičkami, ne glede na to, kako so pripravljeni, predvideva prisotnost več faz predelave sestavin. Glavne tukaj so gobe in krompir. Način priprave pred kuhanjem neposredno vpliva na okus končne jedi. Opozoriti je treba na naslednje točke:

• Gobe je treba izliti v hladno vodo in počakati, da gozdni odpadki zapustijo: vejice, liste itd. Nato jih temeljito speremo, tako da ne ostanejo nečistoče. Na naslednji stopnji je potrebno opere in razrezati gobe.
• S krompirjem je lažje! Ne namakajte ga, samo ga operite in očistite. Rezano krompir odvisno od recepta: majhne kocke, velike slamice ali rezine.

Ali morate pred pečenjem kuhati lisičke

.

Vsaka ljubica ima svoje mnenje o nekaterih ali drugih možnostih kuhanja. Mnogi trdijo, da jih je treba pred kuhanjem lisičk s krompirjem zavreti. Tu je težko doseči kompromis. Na okus končnega jed je malo verjetno, da vpliva, ampak pobrati koristne snovi za kuhanje lahko. Če nameravate kuhati celo juho - gobe kuhamo 30 minut. Tako dobite dve jedi takoj. V drugih primerih začnite postopek cvrtja po pranju gob s tekočo vodo.

Krompir z oreščkom - recept

Uživajte v okusni okusni jedi in dobite odmerek vitaminov in elementov v sledovih - kar je morda bolje za jesenski dan? Sveža zelenjava v obliki solat se odlično dopolnjuje s ocvrtim krompirjem z lisičkami. Od preprostih sestavin, ki jih lahko zlahka najdete, je enostavno dobiti odličen obrok, ki lahko popestri vaš vsakdanji meni in preseneti vaše goste.

Klasični recept

• Čas: 40 minut.
• Število odmerkov: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 181 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost: povprečje.

Težko si je predstavljati bolj skladne proizvode, kot so ocvrti krompir in gobe. Zdi se, da so ustvarjeni drug za drugega, vendar ne izključujejo dodajanja drugih okusnih sestavin. V klasični različici lahko uporabite drobno narezano čebulo. Popečeni krompir z lisičkami v ponvi bo prišel z zlato skorjo, če ne pokrijete pokrova.

Sestavine:

• krompir - 0,5 kg;
• gobe - 0,5 kg;
• česen - 5 zob;
• sol - ½ ch.
• paprika - ½ ch.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Izberi gozdne gobe. Po čiščenju smeti se polijejo s hladno vodo in nato sperejo.
2. Vrzite jih v cedilo, posušite, prerežite plošče.
3. Česen se fino seseklja ali prehaja skozi stiskalnico.
4. Sesekljan česen z gobastimi krožniki prepražimo v veliki ponvi. Za okus lahko pokrijemo s pokrovom.
5. Nato morate očistiti krompir, ga razrezati s sodi. Izvlecite na vročeponvi, mešamo.
6. Sol in poper jed je bliżje pripravljenosti krompirja.

Lisice, ocvrte s kislo smetano

• Čas: 40 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 209 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost: povprečje.

Vsaka jed z dodatkom kisle smetane se izkaže za bolj občutljivo in kremasto. Ta možnost ni verjetno kategorizirana kot prehranska, vendar bo ta recept za mnoge prišel na pamet. Kisla smetana igra vlogo omake, povezuje okusne note glavnih sestavin. Izogibajte se suhosti, ki se lahko kaže po praženju, saj bo veliko gob vzelo veliko soka.

Sestavine:

• velik krompir - 6 kosov;
• lisičke - 450 g;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• sol - ½ ch.
• kremasto maslo - 50 g.

Metoda priprave:

1. Gobe prepojite in začnite čistiti krompir.
2. Rezan krompir slame.
3. Sestavino gobe je treba oprati in odrezati veliko.
4. Posodo predgrejemo, damo maslo, gobe in poskusimo izhlapeti sok.
5. Postavite krompir, kuhajte na srednjem ognju in občasno premešajte.
6. Sol. Dodamo kislo smetano.
7. Postavite posodo na ploščo.

Pražen krompir s lisičkami in mesom

• Čas: 35 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 244 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Težavnost: povprečje.

Popečeni krompir z lisičkamiMoški, ki so navajeni jesti več maščobe, se morda zdijo premalo hranljivi. Poleg tega nekateri preprosto ne predstavljajo svojega življenja brez mesa. To ne bo pokvarilo okus ocvrtega krompirja, lisičke pa se bodo dobro kombinirale z njim. Ker se glavna jed hitro kuha, meso zahteva predobdelavo, da se prepreči togost.

Sestavine:

• svinjina - 350 g;
• gobe - 160 g;
• očiščen krompir - 750 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sol - ½ tsp.

Metoda priprave:

1. Meso narežemo na majhne rezine, krompir - sode in pripravljene gobe - slamo.
2. Meso položite na vročo ponve in prepražite 2 minuti.
3. Dodajte gobovo slamo, kuhajte 2 minuti.
4. Plasti niso potrebne, zato dodamo krompir, vse pomešamo.
5. Po 18 minutah, sol, pripeljite do pripravljenosti.

Recept s čebulo

• Čas: 45 minut.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 163 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost: povprečje.

Čebula povzroča solzenje, vendar ne zaradi njegovega neprijetnega okusa. Samo da jim pustimo, da vre! Fermentirani sladki okus se odlično dopolnjuje s ocvrtimi lisičkami s krompirjem. Pomembno je, da ne pokvarite strukture zelenjave: majhne koščke bi morali krčiti in ne biti mehke. Pražite čebulo v ponvi s pečkami ali kuhajte ločeno.

Sestavine:

• gobe - 600 g;
• krompir - 0,5 kg;
• čebula- 2 kom.
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• začimbe - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Lisice je treba dobro umiti in se znebiti smeti.
2. Temeljno obrežite čebulice in jih vrzite v ogreto olje.
3. Velika gobova slama za čebulo. Pečemo gobe, dokler ne izhlapi več vlage.
4. Krompir narežite s krožniki, premešajte z maso čebule-gobe.
5. Dodajte začimbe in jih pripravite.

S smetano

• Čas: 35 minut.
• Število doz: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 221 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost: povprečje.

Prgani krompir z lisičkami je težko pokvariti neprimerno sestavino. Vendar pa krema ne bo tako. Preoblikovali bodo klasično jed v neprepoznavno, a okus bo le pozitivno vplivala. Če želite obdržati dobro skorjo ocvrtega krompirja in ne pustite, da se spremeni v pire krompir, je potrebno na zadnji stopnji kuhanja zlije kremo.

Sestavine:

• očiščen krompir - 730 g;
• krema - 250 ml;
• gobe-lisičke - 420 g;
• česen - 3 zobe;
• čebula - 1 kos;
• sol - ½ ch.
• maslo - 50 g;
• zelenice - 100 g.

Metoda priprave:

1. Na oljno posodo dodajte drobno narezano čebulo in česen.
2. Čiste gobe, narezane na slamo, ga položite v ponvi.
3. Sol, premešamo.
4. Postavite krompirjeve barone. Pripravite se na skorjo.
5. Ne da bi zapustili krožnik, zmešajte kremo z zelišči v skledi. Na posodo nalijte omako. Pripravite se še 5 minut.

S piščancem

• Čas: 40 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 193 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Težavnost: povprečje.

Lisice so gosto gobe, ki se bistveno zmehčajo le, če so vrele. Po svoji strukturi so blizu kuhane ali pražene piščančje prsi. Če je uporaba mesa v ocvrtem krompirju z lisičkami za vas nesprejemljiva zaradi visoke vsebnosti kalorij, potem je piščančji recept odlična možnost. To je nekoliko izgubil trdno, in v smislu okusa ni slabše na vseh.

Sestavine:

• prsi piščanca - 4 kom.
• krompir - 6 kosov;
• gobe - 300 g;
• čebula - 3 kos;
• kisla smetana - 150 g;
• sol -. Ch.
• paprike - 1/4 ch.
• sončnično olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Popecite kocke krompirja. Po zapečenosti ga začinite.
2. Rezanje čebule, fino in apno in gobe - isti kosi srednje velikosti.
3. Lonec in meso ločite z gobami. Na koncu napolnite s kislo smetano.
4. Krompir prenesite v porcijo in dobro premešajte.

Krompir z zamrznjenimi lisičkami

• Čas: 40 minut.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 210 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost: povprečje.

Pojavila se je zamisel o skladiščenju proizvodov za zimože dolgo in še vedno uspeva v večini družin. Če želite hoditi po gozdu in zbrati celo košaro okusnih pomarančnih gob, se boste morali naučiti izdelovati obdelovance. Pečene lisice po občutljivem odtajanju pri sobni temperaturi po okusu se ne razlikujejo veliko od tistih, ki so bile pravkar zbrane.

Sestavine:

• zamrznjene gobe - 0,5 kg;
• krompir - 1 kg;
• česen - 4 zobe;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sol - ½ ch.
• peteršilj - 50 g.

Metoda priprave:

1. Sestavino gobe dajte topiti in jo kuhajte četrt ure.
2. Fino narezano čebulo prepražimo s prosojnico.
3. Čebuli dodajte sesekljane gobe. Sol in prepražimo, mešamo.
4. Sladico za krompir zdrobite posebej.
5. Združite krompir z drugimi sestavinami. Dodajte česen in peteršilj.

Z blatom

• Čas: 45 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 195 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Težavnost: povprečje.

Večina jedi, ki vključujejo enolončnico, se imenujejo samci, ker jih lahko celo kuhajo, ki niso nikoli uspeli pri kuhanju. Pražen krompir z lisičkami in ta proizvod se slabo hrani z obroki z vsebnostjo svežega mesa. Zaradi vsebnosti maščobe se posoda ne obrne na suho, vendar je prehrana kontraindicirana.

Sestavine:

• krompir - 8 kosov;
• obara - 1 kozarec;
• gobe-lisičke - 300 g;
• paradižnik - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sol - 4 žličke;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Kuhajte krompir.
2. Rezano čebulo s korenjem in nato v ponvi na srednji toploti.
3. Obrežite predelane gobe in jih dodajte v ponvico.
4. Zmešajte paradižnik, ga dajte v gobe z zelenjavo.
5. Juho dajte v ponev, začinite.
6. Kuhani krompir narežite na preostale sestavine. Pripravite se na čudovito skorjo.

Mladi krompir, ocvrt z lisičkami

• Čas: 40 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 189 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kompleksnost: povprečje.

Mladi krompir je vedno okusnejši od starega: zaradi njega je vredno čakati na nov pridelek. Tudi če krompir samo popražite na majhni količini rastlinskega olja in potresete z zelenimi izdelki, bo to odlična možnost za večerjo. Sesekljane lisice izboljšajo samo jed s svojimi aromatičnimi notami in lepim videzom, kot če bi izvirali iz fotografije kulinaričnih revij.

Sestavine:

• gobe - 300 g;
• krompir - 5 kosov;
• česen - 4 zobe;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 4 žlice. l.
• smetano maslo - 50 g;
• sol - 1/4 žličke.

Metoda priprave:

1. Čiste gobe očistite.
2. Na ponvi za pečenje na žaru čebula s česnom.
3. Ločena slamica krompirjevega krompirja.
4. Bčebula-česen mešanica dodamo sesekljane gobe in kislo smetano. Sol Kuhajte 10 minut.
5. Zmešajte s krompirjem. Daj še 5 minut.

Skrivnosti kuhanja okusne jedi - nasveti kuharjev

Vsaka gospodinja ima številna kulinarična znanja, ki niso na voljo drugim. Popečeni krompir z lisičkami se skuha preprosto, a tukaj je nekaj skrivnosti:

• Krompir narežite na izbran način, izperite škrob pod tekočo vodo. Znebite se odvečne tekočine.
• Piščanico je treba vzeti iz smeti, hkrati pa se znebiti razvajenega in neprimernega za uporabo v gobah.
• Želite doseči pečene sestavine s čudovito skorjo in ne le pogasiti - dodajte sol ne takoj, ampak po porjavitvi.

Video posnetki