Korenčkova torta - korak za korakom recepti za kuhanje korenja in smetane s fotografijo

Ta sladica bo edinstveno nežna, vlažna in okusna, če boste v testo dali sveže sočne korenje. Prednost dobrot, ki temeljijo na korenju, je, da se izdelki, potrebni za njegovo pripravo, lahko kupijo povsod po nizki ceni.

Kako kuhati korenčkovo torto

Če ne morete pozabiti okus torto, ki ste jo kupili v kavarni, jo morate samo speči. Kuhanje korenčkovega kolača ni težka naloga: pecite morate samo, da zmešate vse potrebne sestavine v razmerjih, kot je navedeno v formulaciji, jih spečite, sperite pripravljeno kremo in vstavite v hladilno komoro, da dobro odložite posodo.uhajanje

Smetana za korenčkovo torto

Za peko domačih korenje ne le porozno in mehko, temveč tudi dobro namočeno, morate razrezati veliko pogačo v več plasti in obogatiti vsako od njih s kremo. Kremo za korenčkovo torto lahko uporabimo tisto, ki jo raje okusite: kislo smetano s smetanovo kremo, smetanovo maslo na osnovi mehkega kolača.

Goba za korenčkovo torto

Osnova za sladico je korenje, medtem ko ni pomembno, kuhano ali surovo, glavna stvar je, da je sočna. Korenate pogače za torto naredimo preprosto: jajca, združena s sladkorjem, zdrobimo v peno, nato v mešanico damo moko, olje, pecilni prašek, različne dodatke po okusu. Pecite gobico iz korenčka v multivartih za "pečenje" približno eno uro ali v pečici 30 minut.

Recept za korenčkovo torto

Z uporabo te oranžne zelenjave, napolnjene z vitamini, lahko pripravite veliko različnih jedi. Iz nje pridejo zelo okusne torte in torte, še posebej, če v testo dodajate suho sadje, orehe ali tropsko sadje, in potresemo s sladko smetano. Izberite recept za korenček in poskrbite, da boste s svojimi družinskimi člani spekli te dobrote.

Korenčana torta - klasična receptura

  • Čas kuhanja: 4 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 334 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Če želite kuhati sladico doma, razmislite o poroznosti in neSladki bonboni. Zaradi korenja, ki je glavna sestavina, tekstura torte postane pravilna - ohlapna in elastična. Ne zamudite opisa, ki vam bo povedal, kako pečete korenčkovo torto, namočeno v sladko smetanovo kremo.

Sestavine:

  • sladkor (rjavi) - 200 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • cimet - 1 žlica. l.
  • Ripper - 1 hl;
  • indijski oreh - 150 g;
  • soda - 1 hl;
  • maslo (prvo) - 150 g;
  • moka - 320 g;
  • korenje - 500 g;
  • med - 3 točke. l.
  • kisla smetana - 500 ml;
  • sladkor (bel) - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Pečico nemudoma vklopite tako, da jo lahko izostrimo na 180 stopinj.
  2. Korenje očistite, sperite in nato fino zmeljemo.
  3. Indijski oreščki (ki jih je mogoče zamenjati s pecani ali orehi), narezani na kose.
  4. Pripravite dve skledi: v eni mešanici moke s cimetom, sodo in sirilom, drugo pa zmešajte 3 minute. rjavi sladkor z jajci.
  5. Maslo dodamo v zalogi sladkega jajca, nato pa še enkrat.
  6. V mešanici dodajte suhe sestavine jajčni mešanici, ne da bi jo prekinili. Nanesite orehe, zmešajte testo z žlico.
  7. V razsutem stanju vnesite korenček, če pa je pojedel veliko soka, ga odstranite.
  8. Naredite pekač, potresite ga z malo moke, nalijte gosto testo, klasično korenčkovo sladico pošljite v pečico 50 minut.
  9. Zmešamo kislo smetano, nanesemo sladkor in dodamo med. Mešanico odstranite na mrazu.
  10. Pripravljen, narežite malo razpadajoče tortice na 3 kose, vsaka odtečekisla smetana.

Korenčkova torta s kislo smetano

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 259 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Če želite razširiti svoj seznam slaščic doma, razmislite o tej možnosti. Recept za korenčkovo torto s kislo smetano bo celo neizkušenemu kuharju pomagal ugotoviti, kako pripraviti okusno, občutljivo, sočno sladico. Treba je omeniti, da so jedi korenja priporočene s strani številnih strokovnjakov za prehrano, saj bistveno zmanjšajo vsebnost kalorij v testu.

Sestavine:

  • kisla smetana - 300 ml;
  • moka - 250 g;
  • sladkor - 200 g;
  • muškatni orešček - 0,2 čajne žličke;
  • jajca - 3 kosi;
  • sol - 1 ščepec;
  • korenje - 300 g;
  • orehi - 100 g;
  • maslo (prvo) - 160 ml;
  • Ripper - 7 g;
  • cimet - 10 g;
  • sladkor v prahu - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Če se jajca združijo s sladkorjem, jih potisnite v peno. Ne prenehajte z delom za kvačkanje, nalijte olje.
  2. Korenje se nosi do srednje velikih ostružkov, ki se pošiljajo v mešanici jajčnega olja.
  3. Zrna katere koli vrste orehov so pokvarjena, zaspajo do razsutega tovora.
  4. Pripravite testo za torto: mešanico jajčne korenček napolnite s prelomom, cimetom, moko, muškatnim oreščkom, soljo, premešajte, dokler ne postane viskozna in se sestavine ne mešajo popolnoma.
  5. Polożite korenćko pasto na pergamentni papir in pecite 40 minutpečico ali 60 min v multivartih.
  6. Naredi kislo smetano: mlečni izdelek s stepeno smetano. Zračna masa se še vedno odstrani v mrazu.
  7. Nisem pripravljen zažgati vroče pogače, ga razrezati na 2-3 plasti, pobrisati s kislo smetano in po želji okrasiti.

Preprost recept za korenčkovo torto

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 238 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Mnogi lastniki stanovanj vedo, da so piškoti iz Andyjevega glavarja zelo sočni in nežni, praktično jih je nemogoče pokvariti. Ne brez izjeme je tudi serija korenja. Odkrijte, kako kuhati preprosto korenčkovo torto s konicami izkušenega kuharja. Treba je opozoriti, da priprava takšne poslastice traja dobesedno nekaj minut.

Sestavine:

  • oreščki - 50 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • maslo (prvo) - 60 ml;
  • korenje - 0,5 kg;
  • moka - 320 g;
  • sladkor - 250 g;
  • soda - 7 g;
  • cimetov prah - 7 g;
  • Raiser - 7 str

Metoda priprave:

  1. Korenček drgnite, iztisnite iz soka (dokler se ne vlije v skodelico).
  2. Oljne matice.
  3. Jajca dajte v peno in dodajte sladkor, nalijte olje. Suhe komponente so razdeljene na 3 dele, od katerih vsaka zaspi po stopnjah, ne da bi prekinili mešanje komponent. Med mešanjem dodajte težo korenja maticam. Če je testo suho, potem morate dodati sok korenja, vendar ne pretiravajte, da ostane gost.
  4. IzlijteKorenato testo v naoljeni obliki, predhodno kuhano pečico postavimo že 30 minut.
  5. Če želite, vlijte smetano smetane, ki jo kaširate s sladkorjem ali smetanskim sirom.

Korenčkova torta s sirovim kremom

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 312 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Pri pripravi te sladice je treba spomniti, da je glavna skrivnost v kremi: sir je treba čez noč dati v hladilnik, maslo pa nasprotno pustiti pri sobni temperaturi. Preberite več o tem, kako pripraviti korenčkovo torto s kremnim sirom in narediti vse korak za korakom, nato pa bo vaše pečenje popolno in privlačno.

Sestavine:

  • Ripper - 1 hl;
  • moka - 320 g;
  • rjavi sladkor - 200 g;
  • soda - 1 hl;
  • maslo (rasst.) - 150 ml;
  • orehi - 150 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • cimet - 1 žlica. l.
  • korenje - 500 g;
  • sirni sir - 340 g;
  • olje (drenaža) - 115 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • ekstrakt vanilije - 2 žlički.

Metoda priprave:

  1. Korenje se nosi na drobnem narezku, seka sok, vendar ne izliva. Matice so zdrobljene.
  2. Združite jajca s sladkorjem v eni posodi, zmešajte z mešalnikom 3 minute. Nalijte olje, ponovno premešajte.
  3. Suhe sestavine (razen sladkorja v prahu) ločeno premešamo, premešamo s cvetico.
  4. Mešanje je treba postopoma uvajati v suho zmes v jajčno-oljno zmes. Dodajte korenje z orehi. VPreveč suho testo je potrebno za dodajanje soka iz korenja.
  5. Razdelite testo na 3 dele, od katerih se vsaka vlije v namazano obliko, nato pa pecite 25 minut. Pripravljene za kuhanje sladic.
  6. Pripravite smetan sira: ohlajen sir, sladkor v prahu, mehko olje, ekstrakt vanilije, ki ga z mešalnikom pretepite 7 minut.
  7. Pecite pecivo, namažite s kremnim sirom, poberite plasti pogače.

Švicarska tortica iz korenja - recept iz Julije Vysotske

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Z uporabo korenja je veliko različnih receptov. Na primer, zahvaljujoč tej zelenjavi, celo pecivo postane sočno in nežno, in če dodate več začimb, vam bo jed dobil popolnoma neprekosljivo aromo. Če vam je všeč korenček, si oglejte način pečenja švicarske korenske pogače iz nasvetov slavne kuharice Julije Vysotske.

Sestavine:

  • korenje - 300 g;
  • limonina lupina - 1 žlička;
  • limonin sok - 3 žlice. l.
  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 100 g;
  • Vanilin sladkor - 1 žlica. l.
  • Ripper - 1 žlica. l.
  • mandlji - 300 g;
  • moka (pšenica) - 300 g;
  • moka (krompir) - 300 g;
  • začimbe za medenjake - 1 čajna žlička;
  • sol - 0,5 hl;
  • prah sladkorja - 150 g;
  • beljakovine - 0,5 kosov;
  • češnjev liker - 2 uri;
  • voda - 4 žlice. l.
  • korenje iz marcipana - 16 kosov.

Metoda priprave:

  1. Korenje obrišite na majhnem Rende, zmešajte z limoninim sokom in lupino.
  2. Odstranite beljakovine iz rumenjakov. Beljakovine se izperejo v peni z dvema žlicama hladne vode. Navijte običajni sladkor, vanilijo, medenjake. Zmešamo in ponovno premešamo.
  3. Peno združite z rumenjaki in prelijte s korenjem.
  4. Mandelj mešajte z moko in sirilom. Mešanico dodamo mešanici za stepeno korenček, premešamo.
  5. V testo nalijemo testo, pečemo približno 50 minut. Pripravljen, da vzamete korenčkovo torto iz pečice, pustite 10 minut.
  6. Naredi zaledenitev: zmešajte sladki prašek s polovico beljakovin iz enega jajca, počasi nalijte 2 žlici hladne vode in češnjev liker. Kolač namažite s korenjem iz marcipana.

Korenčkova torta

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Najprej so se v ameriški kuhinji pojavile delikatese s korenjem, le da so jo imenovali Korenčanska torta. Tekstura tortice je istočasno gosta, a ohlapna, dišava pa je resnično edinstvena. Oglejte si recept za pripravo začinjene korenaste pogače z orehi v multivarju, ki se dobro namoči s smetanovo kremno kremo.

Sestavine:

  • sladkor v prahu - 180 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • maslo - 250 g;
  • sladkor - 300 g;
  • oranžna (čips) - 0,5 kosov;
  • cimet - 2 uri;
  • sol- 1 ščepec;
  • vanilijev sladkor - 1 pakiranje.
  • krem ​​sir - 200 g;
  • korenje - 3 kos;
  • orehi - 200 g;
  • moka - 200 g;
  • Raiser - 13 str

Metoda priprave:

  1. Korenje se nosi na drobirju z velikimi luknjami.
  2. Jajčni beljaki in jajčni rumenjaki so razporejeni po različnih skodelicah.
  3. Odstranite polovico pomarančne lupine in jo dobro obrišite.
  4. V skledo nalijte sladkor (200 g), vanilijo, cimet, sol, dodajte 190 g masla, citrusov, citrusov, rumenjakov. No, potrkal sem
  5. V drugi posodi zmešajte moko z nasekljanimi orehi, dodajte razpoko. Če želite le svetlo aromo lešnikov, lahko jedrca vržete v mešalnik. Dodajte beljakovinsko maso, napolnite preostali sladkor. Premešajte mešalnik, dokler se ne pojavijo trdi vrhovi.
  6. Zmešajte dva pokola.
  7. Namažite skledo z več skodelicami, namakajte prste z rastlinskim oljem, prenesite pasto iz korenčka in orehov.
  8. Nastavite način "Cake" (v nekaterih multi-štedilnikih "Baking") in pustite, da se peče 1,45 ure.

Korenčkova torta brez jajc - recept

  • Čas priprave: 1 ura 35 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 312 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

, ta preprost recept po korakih vam bo pomagal narediti nizkokalorično, vendar okusno in okusno sladico. Tretmaje lahko postrežemo le s prejeto piškotno torto, vendar je lepša in okusnejša, če korenčkovo torto brez jajc, okrašenih s čokoladno glazuro,kislo smetano ali sadje, testu dodajte rozine in sesekljane orehe - tu si lahko sami predstavljate.

Sestavine:

  • sladkor - 1 cent;
  • kislo mleko (ali kefir) - 1,5 enote;
  • maslo (rasst.) - 2 žlici. l.
  • moka - 2-2,5 st.
  • korenje - 3 kos;
  • soda - 1 hl;
  • sol - 0,5 hl;
  • rozine - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Rozin nalijemo z vrelo vodo.
  2. Očiščeno korenje temeljito umijte, zlijte v skledo in napolnite s sladkorjem.
  3. V drugi skledi zmešamo kislo-mlečni izdelek s soda, dobro in hitro zmešamo s cvetico, nato solimo tekočino in jo ponovno preprečimo.
  4. Tekoćno zmes vlijemo v koreninsko maso, premeśamo. Ne prenehajte z delom s cvetico, napolnite moko. Po mešanju mase do homogenosti dodamo olje, otečeno suho rozino in pustimo 15 minut.
  5. Prekrijte obstoječo korenčkovo prazno v čisto posodo za peko, pošljite prihajajočo torto na peko. Ne priporočamo, da pečico odprete za 50 minut, da torta ne odpade.

Kolač od korenja v ponvi

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Bolje je, da pripravite tortiljo iz sočnih korenje, da bo še bolj občutljiva in sočna. Privilegij te jedi je, da je narejen dobesedno v pol ure, medtem ko v hiši sploh ni treba imeti pečice - vsekuhan v ponvi Recept s fotografije vam bo pomagal razumeti, kako narediti to sladico in kako priti korenčkovo torto na kefir v ponvi.

Sestavine:

  • sladkor - 200 g;
  • koruzni škrob - 40 g;
  • korenje - 200 g;
  • Ripper - 2 hl;
  • ovsene kosmiči - 40 g;
  • mleko - 100 ml;
  • jajca - 2 kosa;
  • sir - 300 g;
  • maslo (prvo) - 1 hl;
  • limonine lupine - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. V posodo nalijte mleko, razlomite jajca in nalijte polovico sladkorja. Komponentam dodajte ovsene kosmiči (po možnosti z otrobi), premešajte vse, dokler se posoda ne pusti, da kosmiči nabreknejo.
  2. V ovseno kašo nalijte škrob, britvico.
  3. Korenje natančno operite in ga pošljite preostalim izdelkom.
  4. Za ponev z oljem nalijte pol krompirjevo testo in ga porazdelite po površini. Pečemo, ko naredimo majhen ogenj, vzletimo, ko pečemo torto in njena površina ne bo videti vlažna.
  5. V sir, prelijemo preostali sladkor, dodamo limonin olupljen česen.
  6. Mazlo sira s sladko maso, jih medsebojno kombinirajte. Če želite več plasti pogače, morate v izračunu povečati določeno število komponent, da se recept izračuna na dveh tortah.

Korenčanska torta z maskarpone kremo

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 318 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Če pripravite dobrote po korakih, kot je opisano v tem receptu, boste dobili slastno torto s korenjem. Konzistenca takšne skorje je ohlapna, porozna in zračna, zahvaljujoč zelenjavni sladici pa bo sočna. Poseben okus jedi nudijo ananas in pokrov, ki se imenuje sir. Pripravite in naredite korenčnikovo mascarpone torto.

Sestavine:

  • smetana - 125 ml;
  • sladkor v prahu z vanilinom - 50 g;
  • Maskarpone - 125 g;
  • Ripper - 10 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • olje (drenaža) - 180 g;
  • sladkor - 150 g;
  • orehi - 50 g;
  • ananas v konzervah - 100 g;
  • moka - 180 g;
  • korenje - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Rezano maslo s sladkorjem: mešanica naj se zameji, postane bujna.
  2. Sladkemu maslu, da vstopi v jajca, ne da bi se pri tem zmanjšala hitrost mešalnika, nato počasi zaspite, pri čemer je moka zlomljena. Postavite gladko testo.
  3. Šentjanževka pošljite drugim sestavinam.
  4. Ananas narežemo na bloke, zmeljemo orehe, nato dodamo proizvode za pobiranje korenja.
  5. Naredite pekač s papirjem, položite testo. Torto pošljite 40 minut v pečico.
  6. Pihnite Mascarpone, dodajte veliko smetane in ga razdelite na 3 obroke.
  7. Kremni chis je pripravljen čim bolj hladno, nato pa namastite zamrznjeno korenčkovo torto.

Korenčkova torta s kremo

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 256 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Če ne marate kisle smetane, pogoltnite torto s kremo. Od tega okusa dobrote ne bo trpela, in torta bo postala še bolj sočna in zelo dobro pušča. Če želite, lahko dodate še korenčkovo torto z jajčno kremo še nekaj žlic kakava, nato pa bo njena aroma neprekosljiva. Iz tega kosa torte se nobeden od vaših družinskih članov ne bo mogel odreči.

Sestavine:

  • sladkor - 350 g;
  • jajca - 7 kosov;
  • olje (drenaža) - 50 g;
  • moka - 1 skodelica in 40 g smetane;
  • korenje - 250 g;
  • limona - 0,5 kosov;
  • Ripper - 2 hl;
  • Kakav - 2 žlici. l.
  • Mleko - 500 ml;
  • vanilija - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Korenje je čisto, sesekljano.
  2. Odstranite lupino citrusov, drgnite.
  3. Pomešajte mešalnik s 3 jajci iz 150 g sladkorja, dodajte korenje z lupino.
  4. Pri pridelavi korenja postopoma napolnimo presejano moko, vanilin, kakav, raztrgamo, ne da bi izklopili mešalnik.
  5. Podmažite z oljem ali položite pergament za peko, dodajte testo za peko v pečici 40 minut.
  6. Pripravite smetanovo smetano: v ponev zmešajte 4 jajca, 200 g sladkorja, vlijte 40 g moke. Nadaljujte s sesanjem, nalijte mleko in dodajte malo vanilina. Mešanico kuhamo na srednji toploti in nenehno mešamo z žlico. Za zgostitev mase dodajte olje, ponovno mešajte.
  7. Rezano zamrznjeno pogačo pogoltnite skupaj, narežite celo torto s kremasto maso in na vrh torto s smetano. Okrasite zaželjo.

Kot namakati korenčkovo torto - konice kuharjev

Impregnacija je drugi glavni pogoj za pripravo idealne pogače, razen za torte. Nobena izjema od pravil je torta z korenjem. Krožnik bo sočen, če je namazan z eno od teh krem:

  1. Cobbler: najprej se potegnejo jajca s sladkorjem, v njih se vlije moka, nato pa se vse zvarijo do zgostitve.
  2. Cheesecake. Ta masa se imenuje tudi krem ​​sir - to je, ko se kremni sir razgradi s smetano in sladkim prahom.
  3. Kisla smetana. Hladen mlečni izdelek je treba zmešati s sladkorjem in po želji dodati limonin sok, vanilijo ali med.

Video posnetki: Idealna tortica iz korenja