Palačinke na kvasu - kako pripraviti bujne mleko, jogurt ali vodo za preproste recepte s fotografijami

V vsaki družini bodo ljubitelji pečenja. Dišeče, zračne palačinke so popoln zajtrk. Hostese pečejo veliko sort te jedi: na kislo mleko, jogurt, z jabolki. Recepti s fotografije okusnih jedi, opis, kako kuhati, so široko zastopani v kulinaričnih publikacijah, in v tem procesu ni nič zapletenega.

Kako kuhati kvasne orehe

Obstaja veliko število različnih receptov za bujne teste degustacije. Praviloma so sprva potlačeni na hitrem sirku, jim dodajajo toplo mleko in malo sladkorja, nato pa injicirajo moko in jo dajo. Pečemo palačinke iz kvasnega testa v majhni količini olja in nato položimo na prtičekali brisačo.

Kvasovo testo za arašide

Menijo, da so najboljśe sladice tiste, ki se kuhajo s kefirjem ali kvasnim kvasom. Konec koncev, lažji in lažji temelj, porozni, luster bo peka. Posebno pozornost je treba nameniti poplavi - testo za želodce na kvasu bi moralo imeti sivo konsistenco. Preprosto preverite - vnesite malo z žlico - kakovostna osnova zdrsne, vendar ne izteka iz žlice.

Recept za cmoke iz kvasa

Kakšno je testo za palačinke, ki se razlikuje od podlage za cmoke? Ta zdravljenja se razlikujejo ne le po obliki, okusu, ampak tudi po vsebini. Recept za krompir na kvasu nujno vključuje kislo bazo: kvas, razredčen z mlekom, vodo, kefir ali kislo mleko. Uporabite lahko suhe, aktivne bakterije in sveže maščobe. Vredno je razmisliti, da bo osnova dvignjena dvakrat, zato vnaprej pripravite veliko zmogljivost za mešanje.

Palačinke na bučnem kvasu - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 236 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Ta jed mora biti zmožen kuhati vsakega domačega kuharja, ker vsebuje osnove dela s testom, ki bo potreben v prihodnosti. Najprej morate začeti z mrazom, nato pustite, da gre za eno uro, ponovno premešajte in lahko pečete dobrote. Okusne palačinke na kvasu so zelo lahke, mehke, hitro kuhane in prav tako lahko doma jedo.

Sestavine:

• svež kvas - 20 g;
• moka - 250-280 g;
• sladkor - 30 g;
• sol - ščepec;
• maslo - 50 ml;
• Mleko - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Nanesite kvas v dve žlici rahlo segretega mleka in dodajte malo sladkorja. Dobro premešamo, pustimo stati 15 minut.
2. Takoj ko se na površini pojavijo mehurčki, dodamo preostalo mleko, maslo, slano.
3. Dele moke nenehno mešajte z lopatico in elastično testo zamenjajte. Naj pride čez eno uro.
4. Maso dajte v ogrevano ponjavo z malo olja in prepražite na obeh straneh. Pripravljene palačinke po peki, dajo na prtiček, da odstranite odvečno maščobo. Postrezite z marmelado.

Palačinke na kvas in mleko

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 242 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Poskusite hitro kuhati testo na suhem kvasu - ne traja veliko časa! Prelijte jih s toplim mlekom in dodajte malo sladkorja - to jim bo pomagalo aktivirati. Morate vedeti, da če po 15 minut na površini rezila ni videti pene, potem kvas je verjetno, da je zapadla, in okusno zdravljenje ne bo delovalo. Recept za molzenje s kvasom preverijo izkušeni lastniki, ga lahko varno uporabljate v dnevnem meniju.

Sestavine:

• sladkorni pesek - 60 g;
• suhe bakterije iz kvasa - 3 dele na liter;
• moka - 2 centa;
• pesemolje - 90 ml;
• mleko - 6 centov;
• jajca - 3 kosi;
• sol - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Raztopite suhe kvasne bakterije v toplem mleku, pustite stati 10-15 minut.
2. Dodajte nekoliko zdrobljena jajca, maslo, sladkor in sol.
3. Moko stresemo v obroke in nenehno mešamo rezilo z rezilom. Testo mora biti homogeno.
4. Metlo postavite na toplo mesto 1-1,5 ure, da se prilega.
5. Pečemo izdelke v vroči ponvi s majhno količino masla.

Kisle kosmiči na kvasu

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 228 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

To ime dajejo jedi zaradi lahke, prijetne kislosti. Kvas na kislem mleku je veliko lažji od tistih, ki se kuhajo na običajnih mlečnih izdelkih. To je stvar okusa, vendar je testo, ki vsebuje kvas in kefir, resnično veliko bolj porozno kot na osnovi mleka. Recept je primeren za tiste, ki radi eksperimentirajo in dodajo različno sadje testu.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• kvas - 50-60 g;
• sladkor - 80 g;
• kislo mleko - 200 ml;
• jajce - 1 kos;
• sol - ščepec;
• maslo - 100 ml

Metoda priprave:

1. V rahlo segretem mleku dodamo sladkor, kvasni kvas, premešamo.
2. Vnesemo presejano moko, dobro premešamo in posolimo.
3. Ločite jajce, nežno ga dodajte ostalimizdelkov.
4. Razstavite vsebnik vstran, da vztrajate (1-1,5 ure).
5. Vmešajte maso, specite bujne tropine na kvasu v majhni količini maščobe.

Palačinke na suhem kvasu

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 225 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Aktivni, hitro delujoči kvas, ki se je pojavil v naših kuhinjah pred kratkim, vendar je uspel pridobiti popularnost med gospodinjami. Pospešujejo proces kuhanja in se srečujejo v vsaki trgovini. Surovi kvasni kvasni recept ne vsebuje kompleksnih živil in vam omogoča, da zelo hitro skuhate velik del zdravljenja za vso družino.

Sestavine:

• kislo mleko ali kislo mleko - 500 ml;
• jajca - 2 kosa;
• sol - ščepec;
• suhe kvasne bakterije - 1 žlica. l.
• moka - 500-600 g;
• sladkor - 100 g.

Metoda priprave:

1. Predhodno segrejte malo kislega mleka, dodajte kvas in sol.
2. V ločeni posodi za jajca pogoltnite sladkor.
3. Združite dve masi (jajce in kvas), postopoma vstopite v moko.
4. Premešajte do homogenosti, pustite teči eno uro.
5. Na ponev za praženje razmažite nekaj žlic, na obeh straneh prepražite.

Jogurti na kefirju

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 225kcal
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: lahka.

Odlična različica bogatega, okusnega zajtrka za otroke in odrasle. Testo na oreščkih na kvasu in jogurtu se začne z dodatkom sode - zaradi česar je še bolj porozno, zračno. Pri mešanju baze morate nujno segreti kefir, ki bo raztopil kvas in sodo, tako da se bo motno aktiviralo hitreje. Če je tekočina hladna, testo morda ne bo niti izginilo.

Sestavine:

• topla voda - 100 ml;
• suhe kvasne bakterije - 2 hl.
• kefir - 400 ml;
• moka - 200 g;
• soda - tretji del litra;
• sladkor - 2 ščepec;
• olje za praženje.

Metoda priprave:

1. V ogretem kefirju dodamo sok, premešamo.
2. V topli vodi raztopimo suhi kvasni kvas, dodamo malo sladkorja.
3. Takoj, ko se pojavi pena, zmešajte dve masi, vnesite preostali sladkor, moko, temeljito premešajte. Naj požari pridejo - to bo trajalo pol ure.
4. Maso nežno premešamo. Pečemo palačinke v dobro ogreti ponvi.

Obstaja veliko receptov za test za kuhanje na kefirju - palačinke, palačinke, pite in torte. Ponujamo vam, da bodite pozorni na druge variante ponujenega obroka - kebab kefir test.

Palačinke na živih kvasih

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 202 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept za recept temelji na samo treh sestavinah, brez mleka in jajc. Izkazalo se je neverjetno okusno jed, ki jo lahko kuhamo tudi v postu. Neprepisni recept - pečen na baru s svežim kvasom je lahek, hiter za kuhanje, in če dodaš še malo moke, potem lahko uživaš okusne, rožnate, okrogle palačinke z nadevom in sladkorjem v prahu.

Sestavine:

• topla voda - 500 ml;
• sladkorni pesek - 50 g;
• sol - 2 ščepec;
• moka - 500-600 g;
• kvasa živih - 30 g.

Metoda priprave:

1. Pripravite peno iz kvasa, sladkorja in vode. Gremo.
2. Vnesite moko, premešajte z lopato, pustite stati 45 minut.
3. Testo na vodi je postalo trmasto - lahko si spečite palačinke. V posodo nalijte veliko žličke z vročim oljem in pražite na obeh straneh, dokler ni pripravljeno.

Kvas, brez jajc

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 210 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Težavnost: lahka.

Posebnost te metode je, da v preskusu ni nobenih jajc, vode, masla - samo moke, mleka in kvasa. Egget mazila bodo še bolj okusna, če dodamo cimet, zdrobljeno sadje, vanilin ali olupljen. Za zdravljenje manj kalorij, prepražimo izdelke na vročem olju in takoj položimo na prtiček.

Sestavine:

• moka - 12 stoletij. l.
• sladkor - 50 g;
• suhi kvasbakterije - 1 hl.
• mleko - 280-300 ml;
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. Mleko segrejemo na 37 ° C, raztapljamo ga v sol, sladkor, suhe kvasne bakterije. Pošlji na toplo mesto, tako da traja 15-25 minut.
2. Vnesite dele moke. Dobro premešajte do homogenosti. Masa mora biti podobna gosto kislo smetano.
3. Pustite, da se zrak dvigne v 20-25 minutah.
4. Na žlico nanesite kositrno podlago, nanesite na vročo posodo in pecite, dokler ni pripravljena.

Pesmi palačink na kvasu

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 196 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Težavnost: lahka.

Fast ni razlog, da bi se odrekli veliko okusnih palačink, pite, zahvaljujoč številnim preprostim receptom, ki so podrobno poslikani, korak za korakom od fotografije končnega jedi. Kvasne note so zlate, bujne in dobro kombinirane z vsemi vrstami marmelade, marmelade in medu. Pri pripravi se lahko suhe kvasne bakterije uporabijo za vzhajanje in stiskanje - to ni pomembno.

Sestavine:

• suhe kvasne bakterije - 7 g;
• moka - 2 centa;
• sladkor - 30 g;
• sol - ščepec;
• topla voda - 300 ml;
• rastlinsko olje za praženje.

Metoda priprave:

1. Zmešajte v skledi kvasa, sladkorja, soli, nalijte toplo vodo in pustite, da se aktivirajo 5 minut sestavin. Ne mešajte mase.
2. Vnese se moka, preden se dobro premešahomogenost.
3. Posodo pokrijte s filmom, pošljite ga na toplo mesto 20-25 minut.
4. Takoj, ko se teža dvakrat dvigne, lahko pečete palačinke.

Veličastna jabolka z jabolki

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 162 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Težavnost: lahka.

Posebna, edinstvena jed! Bonboni z jabolki na kvasu imajo komaj privlačno kislost, aromo in nežnost. Vsak plod je primeren za recept, toda kislo-sladka jabolka so boljša. Lahko jih narežemo na majhne kocke ali naribamo z velikimi odprtinami. Če so plodovi zelo sočni, morate stisniti malo mesa, tako da testo ni zelo tekoče.

Sestavine:

• moka - 400 g;
• svež kvas - 20 g;
• mleko - 2 centa;
• jabolka - 3 kos;
• sladkorni pesek - 100 g;
• jajca - 5 kosov;
• maslo - 100 g.

Metoda priprave:

1. V globoko posodo nalijte polovico toplega mleka, dajte kvasni kvas, premešajte. Pustite zmrzal 25 minut, da se dvigne.
2. Mešajte jajca s soljo, sladkorjem, maslom in dodajte ražnju.
3. Privedite maso do homogenosti.
4. Očistite jabolka s kože, odstranite semena, zmeljemo sadje na riče.
5. Nežno dodajte jabolčno pire, premešajte.
6. Pekarne pecite pecite v trdo kuhani ponvi.

Palačinke na kvas in soda

• UraPriprava: 60 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 189 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Težavnost: lahka.

Ta recept se razlikuje po tem, da se peka ne bo izkazala za sladko, ampak za slano. Takšni škrob na kvasu in soda se lahko postreže s juhami, borščem, kombinira z mesnimi in ribjimi kosi, testu dodamo sesekljan peteršilj in kašo. V receptu je kefir, kvasni kvas, soda, ki naredi škrob presenetljivo zračen, porozen in zelo okusen!

Sestavine:

• kefir - 300 ml;
• kvas - 30 g;
• moka - 600 g;
• čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• zelenice, sol, soda na konici noža.

Metoda priprave:

1. V globokem zabojniku se nahaja kefir, kvas, moka, jajce, sol in soda. Dobro premešajte z metlico.
2. Pustite stati 20 minut.
3. Zeleno in čebulo drobno narežemo, dodamo testu, nežno premešamo.
4. Masa mora ponovno priti. Pekarne pečemo v vroči ponvi, dokler jih ne skuhamo.

Kvas - piškotki za kuhanje

Kako pripraviti bujne jedi? Kako jih narediti ne le okusne, ampak tudi ne zelo kalorične? Obstaja nekaj skrivnosti, ki jih morate poznati vse gostitelje:

• pšenično moko je treba presejati, in ne enkrat, in dve ali tri je zastava ohlapnega pečenja;
• bolj kot je ponev bolj vroča, kjer boste prepražili izdelke, manj bodo mastni;
• Palačinke z kefirjem so zaželenepražite pri povprečni temperaturi pod pokrovom - bodo slastne;
• želodci iz jogurta bodo bolj dišeči, če dodate vanilin, suho sadje, vendar je pomembno, da ne pretiravate;
• Nekatere izkušene ljubice uporabljajo za testo samo rumenjak, saj menijo, da je takšno pečenje lažje;
• sadje pred dodajanjem je treba očistiti in drgniti v stanje pireja, tako da je doslednost prihodnjih izdelkov homogena;
• pred pečenjem piškotkov je nujno, da se pori udari za aktiviranje bakterij.

Video posnetki: Mleko in štruklji iz kvasa