Ajdova torta z jajci in zeleno čebulo - postopni recepti za kuhanje v pečici ali multivartih

Klasična aromatizirana pita z jajci in zeleno čebulo je ena najhitrejših in najbolj okusnih vrst nesoljenega pečenja, ki se v pečici kuha po preprostem receptu. Posoda je zelo hranljiva, vsebuje beljakovine (jajca), vlakna in vitamine (zelišča), ogljikove hidrate za energijo (testo). Okusen je tudi za začetnike, saj je glavna težava pravilno zamesiti testo. Predlagani recept za fotografijo bo kuhanje naredil enostavno in razumljivo.

Kako kuhati torto z jajci in zeleno čebulo

Pred pripravo polnilne pogače z jajci in zeleno čebulo pripravite nadev. Kuhamo nekaj jajc (odvisno od velikosti, približno 4-6 kosov), narežemo sveže čebulo. Potem bi morali opraviti test. Ker veste, kako ga kuhati, lahko dobite hrustljavo skorjo in občutljivo notranjo podlago s prijetno kremasto aromo in zlato barvo. Pecivo z zeleno čebulo lahko vključuje mesopolnjenje, špinača ali druge sestavine. Vrstni red priprave:

  • Maslo, kefir, sladkor, moka, malo zlom dodamo testu.
  • Po pripravi testa vlijemo polovico v okroglo (pravokotno obliko (pred vklopom pečice za 180 stopinj za ogrevanje).
  • Polnite polnilo in ga prelijte s preostalim testom.

Recepti točenja pita z jajci in zeleno čebulo

Klasična aromatizirana pita z čebulo in jajci se lahko razlikujejo ne le s polnjenjem, ampak tudi s preskusom. Na primer, lahko vsebuje jogurt. V nadevu se pogosto dodajajo druge sestavine po lastni volji, kot so kuhana jajca (namesto kuhana), špinača. Nekateri postavijo notranjo plast sira, masla in mesa. Pri različnih možnostih kuhanja ostane zamisel: med dvema napolnjenima kroglicama je polnjenje jajčnih albuminov.

Polnjenje tort s kefirjem

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Kalorije: 1250 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, glavno jed.
  • Kompleksnost: povprečje.

Priprava take jedi z dodatkom kefirja naredi testo bolj zračen, blag. V tem primeru mora količina takega mlečnega izdelka predstavljati velik del celotne teže testa. Moka je že dodana jajca, kefir, stopljeno maslo. Na fotografiji in video posnetku kuhanja te različice pite lahko vidite, da se tekoča konsistenca testa oblikuje z dodajanjem jogurta.

Sestavine:

  • kefir - 1,5 st .;
  • kremasto maslo - 160-170 g;
  • rastlinsko olje, katera koli 1 čajna žlička;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • sol - 1 hl.
  • moka - 2 centa;
  • jajca - 4 kos. (2 kosa za testo in 2 kosa za polnjenje);
  • Soda ali razpršilec - 2 žlički. brez hriba;
  • Za polnjenje uporabite veliko kup čebule.

Metoda priprave:

  1. Pred pripravo te pite pečemo skledo v ponvi (naj bo zelo velika) in kuhamo predkuhana jajca, vse pomešamo.
  2. Postavite testo, zmešajte vse sestavine, ki jih potrebujete.
  3. Postavite pergament v obliko, tako da torta ne gori, ali namesto tega namažite prostornino s sončničnim oljem. Dodamo mešanico tam (polovico).
  4. Polnite polnilo, prelijte preostanek testa.
  5. Pečemo 35-45 minut pri 180 ° s.

V pečici

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Kalorije: 1150 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, glavno jed.
  • Kompleksnost: povprečje.

Priprava te jedi v pečici je klasična različica, ki ni pripravljena več kot 40 minut. V procesu, je vredno pozoren na moč pečice, čas za peko. V tem primeru je najbolje, da obliko postavite na sredino pečice. Da bi dosegli želeni rezultat, mora testo vsebovati: maslo (predtaljeno na majhnem ognju), kefir, pecilni prašek.

Sestavine:

  • kislo smetano ali 300 g;
  • maslo masla - 150-170 g;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • sol - 1 hl.
  • moka - 2 centa;
  • jajca - 7 kosov. (vključno s kuhanim - 5 kosov za polnjenje);
  • Soda ali riper - 2 kos. brez hriba;
  • zeleni nosilec, zadajpo želji.

Metoda priprave:

  1. Pred kuhanjem testa vklopite pečico tako, da se temperatura dvigne na 180 stopinj.
  2. Mešajte sestavne dele za podlago.
  3. Napolnite posodo za peko s pergamentom.
  4. Polovico testa nalijemo v posodo.
  5. Na vrh polnila in nato še testo.
  6. Pripravite približno 30-35 minut pri 180 ° s na zlato skorjo.

V multivartih

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Kalorije: 1300 kcal.
  • Namen: večerja, kosilo, glavna jed.
  • Kompleksnost: povprečje.

Multivarka - univerzalna pomočnica vsake ljubiteljice. Posoda je kuhana v načinu peke. Edina razlika od klasičnega načina je pomanjkanje jasne oblike. Komponente testa zmešajte v homogeno stanje, namažite površino posode z oljem. Preden se prepričate, se prepričajte, da so izbrani ustrezni deleži komponent.

Sestavine:

  • kisla smetana - 300 g;
  • smetano maslo, staljeno - 150-170 g;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • sol - 1 hl.
  • moka - 2 centa;
  • jajčni piščanec - 2 kom.
  • soda, pecilni prašek - 2 uri;
  • kuhana jajca za polnjenje - 5 kosov;
  • zelena čebula - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Na zahtevo pripravite polnilo kuhanih jajc, ocvrte zelenjave, soli, začimb.
  2. Zmešajte sestavine za bazo, razdelite na dva dela testa.
  3. Prvi del nalijte v lonec z več ploščami.
  4. Nato nanesite nadev,pred mazanjem posode z oljem.
  5. Drugi del testa prelijemo z drugim delom.
  6. Izberite program peke: posodo kuhamo 40 do 60 minut. Po postopku se na površini pita oblikuje skorja, lepa rjava barva.

Hitro izpiranje pogače

  • Čas: 35 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Kalorije: 1250 kcal.
  • Namen: glavna jed, večerja, zajtrk.
  • Kompleksnost: povprečje.

Zelo hiter proces kuhanja te jedi ima nekaj skrivnosti. Prvič, osnova testa je veliko jogurta, zaradi česar se izkaže, da je osnova tekoča, pita pa se peče v samo 40 minutah. Moka mora biti nujno najvišje kakovosti. Nadev naj bo sestavljen iz jajc, narezanih na kocke, predpecene zelenice. V notranjosti krogle lahko namažemo z majonezo.

Sestavine:

  • kefir - 1,5 st .;
  • stopljeno maslo - 150-170 g;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • sol - 1 čajna žlička;
  • moka - 2 centa;
  • jajca - 2 kosa;
  • Soda ali razpršilec - 2 hl;
  • polnjenje: kuhana jajca (2-3 kom.), Zelišča, 200 g gob - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Testo položimo na hitro: mešamo jajca, kefir, sirilo, prelijemo z moko, sladkorjem in soljo.
  2. Takoj jo razdelite na dve prostori v enakih razmerjih.
  3. Rezane varjene jajca, zelenice.
  4. Prvo plast tekočega testa položite v oljno skledo, nato pa nadev. Prelijemo preostalo testo v polnilo, tretji sloj.
  5. Pečemo 35minut, nastavite temperaturo od 160 do 200 stopinj Celzija. Pripravite se na toplo ali ohlajeno torto.

Veličastna aromatizirana pita

  • Čas: 50 minut.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1200 kcal.
  • Namen: glavna jed, večerja, zajtrk.
  • Kompleksnost: povprečje.

Za bolj dosledno in zračno gostoto je treba dodati še sirilo in uporabiti vitki kefir. Pred kuhanjem pogače v pečici ali multivartih, pustite testo stati na toplem, temnem prostoru ali ga pokrijte z brisačo (približno 60 minut). Ko se prilega, ga položite v posodo, nato nanesite polnilo in ponovno položite preostanek baze. Fotografija prikazuje, kako naj bi izgledala doslednost.

Sestavine:

  • kefir ali kislo smetano - 300 g;
  • olje - 150-170 g;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • sol - 1 hl.
  • moka - 2 centa;
  • jajca - 2 kosa;
  • Soda ali razpršilec - 4 žličke.

Metoda priprave:

  1. Da bi bilo zelo okusno, testo zamesimo, pustimo stati na vročini približno 50 minut, tako da je soda ali sredstvo za razpok aktivno.
  2. Na toploto je treba polniti nadev - to so lahko jajca, čebula (posebej pogosto dodana za ljubitelje čebulnih pite), gobe, meso, zelenjava.
  3. Kuhanje je potrebno pri nizki temperaturi 160 ° C 35-40 minut. Nenehno spremljajte preskusno stanje.

Z zeleno čebulo, jajci in sezamovimi semeni

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1200 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, zajtrk.
  • Kompleksnost: povprečje.

Dodamo sezamovo seme ne v testo, ampak v polnilo in na vrh tekoče mešanice. Osnova se lahko razredči z mlekom ali celo nesladkanim jogurtom. Pri izbiri dodatka, je vredno razmisliti, da je majoneza bolje ne dajati. Najboljša možnost je, da uporabite gosto kislo smetano. To ne bo le okusno, ampak tudi koristno. In sezam na poplavnem testu doda poseben okus, okus peki.

Sestavine:

  • kisla smetana - 300 g;
  • maslo masla - 150-170 g;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • sol - 1 hl;
  • moka - 2 centa;
  • jajca - 2 kosa;
  • Soda ali razpršilec - 2 hl;
  • sezam - 50 g;
  • polnila - zelenice, kuhana jajca (5 kosov).

Metoda priprave:

  1. Mešajte osnovne sestavine za podlago. Dobljeno zmes razdelimo na dva dela.
  2. Pripravite nadev, potresite zelenice.
  3. Olje namažite v posodi, nato ga zložite v tri sloje nadeva za testo.
  4. Prelijemo na vrh s sezamovimi semeni.

Z zeleno čebulo, jajci in rižem

  • Čas: 50 minut.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1200 kcal.
  • Namen: glavna jed.
  • Kompleksnost: povprečje.

Nenavadna pita z rižem je drugačna z uporabo zadnje sestavine kot osnova - kuhana kaša. Posodo bo naredila še svetlejšo, bolj nasičeno in povečala njen volumen. Pred tem morate kuhati kašo v vodi, dodajte riž v končno obliko(poskrbite, da se ne prebavi). Kako pripraviti obrok korak za korakom, izvedeti več o fotografijah in videoposnetkih.

Sestavine:

  • kisla smetana - 300 g;
  • kremasto maslo - 160-170 g;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • sol - 1 čajna žlička;
  • moka - 2 centa;
  • grobozrnati riž - 0,5 st .;
  • jajca - 6 kosov. (ločeno za testo in nadev za 3 kose);
  • soda, pecilni prašek - 2 žlički. brez vrha;
  • zeleni žarek;
  • zelenjava - neobvezna.

Metoda priprave:

  1. Mešajte stepena jajca, moko in druge rahle sestavine, da tvorite podlago za tekočo konsistenco.
  2. Kuhaj riž, zelenjavo, da se upre.
  3. Vse tri plasti nanesite na mazani osnovi.
  4. Kuhajte 40 minut v pečici.

Video posnetki