Mesna pita z mletim mesom in sirovim testom v multivartih: korak za korakom
Priprava testa iz sira je odlična priložnost za predstavitev vašega kulinaričnega talenta, tudi za zelo neizkušeno ljubico .
Torte, pecivo ali piškoti so izjemno mehki, mehki in okusni. V tem receptu za peko pito uporablja multivar, ki po zaslugi enotnega ogrevanja in zaprtega pokrova preprosto ne bo dovolil, da torta zgori ali ostane nepasterizirana.
Seveda je v postopku priprave morda potrebna majhna prilagoditev količine določenega proizvoda. Moka bo na primer morda potrebovala malo več ali manj. Poleg tega se lahko maslo uspešno nadomesti z margarino in namesto posnetega sira vzamete katerokoli drugo. Glavna stvar je, da so vsi izdelki sveži in visoke kakovosti.
Sestavine
- Sončnično olje - 50 g.
- Čebula - 100 g.
- Farch - 500 g.
- Sir 9% - 500 g.
- kisla smetana - 50 g.
- Jajca -2 kos
- Začimbe - po okusu \ t
- Moka - steklo \ t
- Maslo - 50 g.
Priprava
Preden se neposredno lotimo priprave sira, je treba izvesti nekaj predhodnih ukrepov, in sicer:
- sir, kislo smetano, maslo, jajca je treba vzeti iz hladilnika vnaprej - eden mora biti pri sobni temperaturi;
- mleto meso, če je potrebno, zamrzne;
- Moka mora biti presejana.
Zdaj, ko je vse pripravljeno, lahko naredite nadev za kuhanje. Za topotrebno:
1. Vključite multivark, tako da izberete način praženja in ga počasi segrejete.
2. Nalijte rastlinsko olje, dajte v skledo mletega mesa, prepražite dve do tri minute.
3. Dodamo čebulo, narezano na majhne kocke, zdrobljeno zelje in še naprej pražimo nadev še 12 do 13 minut.
4. Sol, poper. Dodate lahko katero koli drugo vrsto začimb (npr. Posušeno ali svežo baziliko), kakor tudi fino narezano zelenjavo.
5. Pripravljeno polnilo prenesite v skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Medtem ko se polnilo ohladi, lahko začnemo mešati testo.
1. V skledo z presejano moko dodamo sol, sodo in britvico za testo.
2. V drugi posodi zmešajte sir, jajca, kislo smetano, mehko maslo in premešajte do homogene mase. Če sir vsebuje presežek sirotke, ga je treba predhodno izbrati.
3. Združite vsebino obeh skled in zmešajte mehko testo.
4. Testo je treba razdeliti na dva neenaka dela v razmerju od 2 do 1. Večina zvitka je valjana in položena na dno posode multivar, predhodno mazanega rastlinskega olja. V tem primeru je potrebno paziti, da so stranice višine približno 2 cm;
5. Na testo enakomerno razporedite mesni nadev, prekrijte ga s preostalim testom.
6. Pita bo trajala 40 minut (način peke). Po 25 minutah po začetku peke pa se mora obrniti na drugo stran.
Nazadnje, majhen namig: končna torta naj se rahlo ohladi, potem pa je lažje razrezati na čiste porcije.
