Juha z ogljem - kako kuhati prvo pusto jed ali mesno juho s fotografijo okusnih receptov

Za razliko od večine svetovnih kuhinj, se mi ponašamo z veliko izbiro prvih tečajev. Hladna klima je prisilila naše prednike, da so pripravili jušne recepte iz česarkoli, na primer, če uspeh Rusov uporablja soržo iz kisline ali kislino. Kuhanje takšnih jedi je zelo preprosto.

Kako izbrati in pripraviti kislino za kuhanje

Odkup zelenjave za prvo jed je najboljši na trgu znanega trgovca. To bo stalo manj kot izbira trave v trgovini. Konec koncev, za velike ponev kislica potrebuje veliko (dva ali tri debele nosilce), in pakirani zelenice v škatlah iz supermarketa bo letel v peni. Čudovito, če obstaja možnost, da sami izberete kisljo (raste bližje polnoči). Videz trave ni zelo pomemben, saj bo kuhano juho morala zmleti, vendar bodite pozorni na enakomeren lik na listih. Zelenjava sira je treba pred kuhanjem oprati z vodo in posušiti.

Kako pripraviti juho sorrel

Tehnologija kuhanja te jedi, podobno juhi ali juhi (celo priljubljeno ime jušne juhe - zeleni boršč), zato večina lastnikov zemljišč ni v težavah. Poleg tegaKuhanje traja manj časa, saj se zeleni listi kuhajo skoraj takoj. V pomladi juho postrežite z ogljem. Najprej poskusite klasični recept, nato pa lahko izberete prvotno različico.

Kako kuhati oksalno juho z jajcem brez mesa

\ t

Vegetarijanska različica juhe s slano bo prišla v dušo tistih, ki sanjajo o izgubi teže. Potrebovali boste:

  • kislica - 2 nosilca;
  • krompir - 3-4 kose;
  • korenje;
  • čebula;
  • jajca - 2-3 kom.
  • sol, poper.

Za kuhanje je potreben malo časa. To storite:

  1. Na peč postavite posodo z vodo. Ko kuhamo, ogenj zmanjšamo in dodamo krompir, narezan na bruselj.
  2. Rezano korenje in čebulo, prepražimo na maslu. Po 15 minutah dodajte v posodo.
  3. Zelene liste narežite s trakovi in ​​jih spustite v vodo. Jajko zavremo in jo izklopimo.
  4. Ločeno varite jajca, drobno narežite. Postrezite s kislo smetano že v ploščah. Če naredite pusto posodo, ne potrebujete jajca.

Kako kuhati kisar s kislino z mesom

Z uporabo mesne juhe bo prva posoda bolj hranljiva in vrela. Potrebovali boste:

  • goveje ali svinjsko meso na gležnju;
  • kislica - 2 nosilca;
  • krompir - 3-4 kos;
  • paradižnikova pasta (neobvezno) - 2 žlici. žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula;
  • jajca - 2-3 kom.
  • kisla smetana, sol.

Ne pozabite, da je za pripravo juhe potrebno vsaj dve uri. Juho naredite z oksalinom tako:

  1. Kost položite v ponev z vodo. Ko juha zavre, jo nežno odstranitepeno, zmanjšajte ogenj, solite in dodajte grah. Pusti za eno uro.
  2. Krompir narežite s čopiči, nalijte v posodo.
  3. Meso izvlecite, ohladite, ločeno od kosti in fino razrežite.
  4. Rezano korenje in čebulo, prepražimo. Če dodamo paradižnikovo pasto, bo okus bolj kisel. Zložite v ponvi.
  5. Zelene narežite na trakove, jih dodajte v juho, nato jih položite. Zavremo in pustimo pod pokrovom.
  6. Juha juhe s kuhanim jajcem in kislo smetano.

Zeleni boršč z kislico in pesa

\ t

Klasičen recept babice za zeleni boršč s kisljo v mnogih družinah je prešel iz roda v rod. Za pripravo boste potrebovali:

  • goveje meso na kosti;
  • kislica - 2 nosilca;
  • pesa - 4 kosi;
  • krompir - 3 kose;
  • korenje;
  • čebula;
  • kisla smetana;
  • jajca - 2-3 kose;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
  • grah črnega popra, sol.

Priprava juhe z oksalno kislino po tem receptu je zelo podobna navadnemu boršču. To storite:

  1. Na peč postavite posodo z juho. Ko kuhate, odstranite peno, zmanjšajte ogenj, solite in dodajte poper (ali druge začimbe).
  2. Po eni uri se krompir, ki ga narežemo na kocke, postavi v ponev.
  3. Naribano korenje, čebulo in pesa drobno narežemo ali zmeljemo. Zelenjavo prepražimo, dodamo paradižnikovo pasto.
  4. Po 15 minutah pripravite zelenjavo v juho.
  5. Odrežite trakove trave, spustite ga v juho. Zavrimo.
  6. Postrezite z kuhanim jajcem in kislo smetano.

Kako kuhati juho z oksalinom in piščancem v multivartih

Gostitelji, ki imajo sodoben multivark, bodo lahko prvo posodo kuhali veliko hitreje. Potrebovali boste:

  • piščanca nazaj;
  • kislica - 2 nosilca;
  • korenje:
  • krompir - 3 kosi;
  • pesa - 4 kosi;
  • čebula;
  • kisla smetana.

Za hitrejšo obdelavo sestavnih delov predhodno izrežite. Pripraviti je treba naslednje:

  1. Rezana korenje, čebula in pesa, prepražimo v načinu cvrtja sončničnega olja. Daj ga na ploščo.
  2. Posodo napolnite z vodo, piščanca in pustite kuhati. Nato vzemite meso.
  3. V bujon dodajte krompir in zelenjavno mešanico, pustite jo v načinu gašenja 20 minut.
  4. Dodajte narezano trave in piščančje rezine. Pustite še 5 minut.

Vsebnost kalorij v posodah

Jajčna juha je zelo koristna za nosečnice, doječe matere, pa tudi za tiste, ki nimajo vitaminov. Tradicionalno se šteje za letno jed, lahko pa se potrudiš: če zamrzneš liste vnaprej (kot z zeljem), potem bom juho lahko britje skozi vse leto. Glavna stvar je, da se nihče ne bo opomogel: kalorična vsebnost enega obroka, kuhanega na mesni juhi, je 120 kcal, vegetarijanska pa samo 75 kcal.

Video sprejemi za kuhanje jušne juhe doma

Da bi naredili slastno prvo jed, lahko katerakoli hostesa, če izberete pravo zeleno. Oxla juha je primerna za uživanje otroka v vseh starostnih obdobjih, poleg tega pa z uporabo njegovega mešalnikapreprosto spremeniti v pire krompir. Ne gre brez osebnih kuhinjskih skrivnosti: nekdo dodaja tartuf namesto svežega mesa, nekdo zavrača krompir, nekateri misterji pa raje ohranijo kis v kisu in ga ohranijo celo leto.

Recept kuharja

Zelo okusen recept s koprive

S špinačo

Kako kuhati juho na piščančji juhi