Piščančja juha - Kako kuhati okusno prvo jed na domači juhi z fotografijo

Ena izmed najbolj znanih klasičnih prvih tečajev v skoraj vseh svetovnih kuhinjah je piščančja juha. Pomagala bo vsakemu človeku, da si povrne moč v času prehlada, telesne dejavnosti in ga telo dobro absorbira. Ni težko kuhati obroka, temveč mu dodati vse, kar želite: vermicelli, meso, jajca, sir.

Kako kuhati piščančjo juho

Da bi jed lahko okusili, se morate naučiti, kako jo kuhati pravilno, čeprav je skoraj nemogoče pokvariti piščančjo juho. Mora biti narejen tako, da je perutninsko meso doseglo želeno stanje, čeprav juha ni bila zelo bogata. Kuhanje piščančje juhe ne bo prineslo dodatnih težav, če boste sledili preprostim priporočilom izkušenih kuharjev. Poskusite se odmakniti od klasičnega recepta in kuhatiizvirna jed z različnimi izdelki in začimbami. V tem primeru se bo juha izkazala tako, da bo upodobljena na fotografiji kulinaričnih revij.

Kako kuhati piščančjo juho

Najpomembnejša sestavina vsake juhe je juha, katere okus in kakovost sta odvisni od časa kuhanja. Na primer, če je osnova prihodnje jedi prebavljena, potem bo to okusna in nearomatska motna masa. Mnogi razmišljajo o tem, koliko kuhati piščančjo juho, tako da je prosojna in ne zelo bogata. Vse je zelo preprosto - perutninska posoda se kuha v 2-3 urah, za trgovino pa traja 60-80 minut.

Kako kuhati piščančjo juho

Poleg okusne in hranljive juhe, morate vedeti, kako kuhati juho piščanca, da je mehka in okusna. Ptice je treba kuhati v ločenih kosih, in bolj ko so, več juha bo maščobe. Piščanca v tej obliki kuhamo približno pol ure. Če meso iz podeželskih ptic - moraš kuhati do dve uri, in piščanci imajo čas, da se pripraviš za eno uro. Tisti, ki želijo kuhati celo ptico, bodo morali počakati eno uro in pol.

Piščančja juha - recept s fotografijo

Veliko je receptov, ki omogočajo hitro in enostavno pripravo okusne piščančje juhe z dodatkom vseh vrst izdelkov, od klasične juhe do konca z obrokom iz krompirja, rezancev, mesnih kroglic, gob, ajde itd. Meso te perutnine je prehranski proizvod, tako da vroča juha ne bo prizadela niti tistih, ki skrbno spremljajo svojo sliko. Recepti za kuhanje piščancevjuha je enostavna za izdelavo, vendar je zelo pomembno, da dobro pripravite okusno juho, zato upoštevajte priporočila izkušenih kuhalnikov.

Juha na piščančji juhi

V klasičnem pomenu lahko preprosto juho, kuhano na piščancu, brez dodajanja dodatnih proizvodov, imenujemo bujon. Ampak, če ga dodate na meso, je jajce hladno in malo korenje, potem boste dobili polno in okusno juho. Takšna prehrana veliko ljudi na Zemlji vsak dan pade, ker juha pomaga pri oživljanju bolezni, obnovi moči po športu in otroci so ji zelo všeč. Kako kuhati piščančjo juho z mesom po klasičnem receptu? Zelo enostavno!

Sestavine:

  • piščanca - 0,5 kg;
  • čebula - 1 glava;
  • koper - 0,5 žarek;
  • sol /poper - po okusu;
  • korenje - 1 kos;
  • kocke za juho - 1 kos;
  • jajce - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Piščančje meso se opere pod toplo vodo.
  2. Pokličite čisto vodo v ponvi, položite meso, nastavite na srednjo toploto.
  3. Po vrenju vode odstranite prvo peno z žlico.
  4. V bujon dodajte čebulico (celoto).
  5. Osvetlite ogenj, kuhajte 15 minut.
  6. Korenček speremo, narežemo na kocke in ga damo v ponev.
  7. Vzporedno se zavre jajce.
  8. Za bolj bogat okus dodajte juho kocke (sol se lahko uporablja kot nadomestek).
  9. Občasno mešajte juho.
  10. Na koncu kuhanja poskusite posodo na sol, dodajte drobno narezano zelenico.
    11. Postrezite z globoko ploščopol kuhana jajca.

kokošja juha z rezanci

Eden od najbolj priljubljenih sestavin se pogosto dodajo juha rezanci je, in je lahko kot rezanci, kuhana doma in Shop testenin. Najbolje je, da kupite najmanjše pšenice izdelke, ki jih želite kuhamo nekaj minut tik pred postrežbo jedi na mizo (ne upravlja rozvarytysya). Svetloba vermishelevyy juha z piščanec pripravo preprosta.

Sestavine:

  • majhno testenine - 70 g;
  • piščančji - 1 kos;.
  • čebula - 1 kos;.
  • korenje - 1 kos;
  • vroče začimbe, lovor, sol - obvezno;
  • maslo - '20

Metoda priprave:

  1. Wash šop dal v posodo za kuhanje, prelijte tri litre čiste vode, soli in zažgali.
  2. Po vre takoj odstranimo peno, zmanjšajo toploto, kuhamo 30 minut.
  3. korenje na drobno Rende rešetko, sesekljamo čebulo na majhne koščke.
  4. opečemo zelenjavo v ponev z maslom za približno 5 minut (do zlato rjave videz).
  5. Odstranite piščanca iz brozge, narežemo na majhne koščke, zmešamo z Fried, vrniti v ponvi.
  6. Dodajte testenine in kuhamo 4-6 minut za dokončanje kuhanje.
  7. Dosolit po okusu in služijo.

kokošja juha s krompirjem

Še en klasičen recept za ravnanje dan - kokošjo juho s krompirjem, ki kuhanje hitro in zelo enostavno. Obrok bo krepko vendar prižgati hkrati: prehrana za večerjo je lakota in hkrati ne bo pustila nobene teže. Nobena komponenta ne bo izpostavljena praženju, zato je prehranska korist za telo maksimalna.

Sestavine:

  • piščanec (file) - 350 g;
  • krompir - 250 g;
  • sol /poper - po okusu;
  • korenje - 1 kos;
  • lovorjev list - 3 kos;
  • zelenice (kopra) - 0,5 žarka;
  • Čebula - 1-2 kom.

Metoda priprave:

  1. Sperite file, narežite na majhne koščke.
  2. Čebulo odstranimo iz lupine, narežemo na majhne kocke.
  3. Korenje je tudi fino narezano.
  4. Krompir speremo, očistimo lupine in narežemo na srednje kocke.
  5. V srednje velikem loncu pokličite liter čiste vode in pošljite nasekljani file.
  6. Naslednjo brozgo se zavre, peno odstranimo z žlico ali skledo.
  7. Med postopkom kuhanja peno redno čistite.
  8. Ko je meso praktično kuhano, sesekljano zelenjavo pošljite v vrelo vodo.
  9. Juha kuhajte, dokler krompir ni pripravljen (približno pol ure).
  10. Po 15 minutah, sol, poper, dodamo lovorjev list.
  11. Postrezite na mizi, juho potresite na vrh z zdrobljenim koprom.

jušni rezanci s piščancem

Da bi bila ta jed okusna, je najbolje, da doma pripravite samostojne rezance. V tem procesu ni nič zapletenega: zamenjajte jajca, moko, vodo, sol, maslo, testo, ga zmešajte in ga razrežite z ozkimi trakovi. Piščančja juha z zelenjavoAssorted - lahka jed, ki ustreza tako odraslim kot otrokom. Kako kuhati slasten sok, tako da izgleda kot fotografija kuhalnega stiskalnika? Lažje pljuča!

Sestavine:

  • Domači rezanci - 300 g;
  • piščanec - 0,5 kg;
  • peteršilj /koper - polovica mimo svetlobnega pramena;
  • korenje - 1 kos;
  • cvetača - 150 g;
  • majhna čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Umijte piščanca.
  2. Krila, noge, vrat v posodo z vodo, dajo v ogenj, zavrejo.
  3. Na začetku kuhanja dodajte cele čebule v arašid, polovico korenja, zelišča, cvetačo, ki ni narezana.
  4. Pripravimo 40 minut.
  5. V ločeni ponvi zavarujte predhodno kuhane rezance (približno 5 minut).
  6. Na koncu kuhanja dodamo juho testenine, podrgnemo pol korenja.
  7. Jelo z rezanci postrezite na mizo.

Piščančja juha s cmoki

Okusna juha s cmoki na piščančji juhi je odlična za kosilo. Vsekakor mu bo všeč tako odrasli kot otroci, saj je ta jed pogosto mogoče najti v vrtcu. Za začetek, morate narediti cmoke za piščančjo juho, in za to, morate le mešati naslednje komponente:

  • moka - 5 žlic. l.
  • mleko - 3 žlice. l.
  • jajce - 1 kos;
  • olje - 20 g
  • sol - po lastni presoji.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 500 g;
  • korenje - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • krompir - 3 kose;
  • čebula - 1 glava;
  • koper - 1 grozd;
  • sol - po volji.

Metoda priprave:

  1. Prsi kuhamo 30-40 minut do dveh litrov čiste vode.
  2. Krompir iz lupine očistite, narežite na majhne kocke, poper - popolnoma enako.
  3. Rezani čebulni pol-platišča, korenje - slamice in zelenje - zmeljejo.
  4. Meso vzemite iz juhe, pošljite zelenjavo in zelišča na posodo.
  5. Kuhajte 10 minut, nato dodajte krompir.
  6. Ko je krompir mehak, postavite cmoke v juho, kuhajte 5-7 minut.
  7. Postrezite na mizi.

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami

Za pripravo take jedi boste potrebovali mleto meso, ki ga lahko naredite sami ali kupite pripravljeno za nakup v trgovini z živili. Najboljši način je, da se domov pomikate po mesu na mlinčku, tako da boste prepričani, da je ptica sveža. Piščančje mesne kroglice so okusna lahka vroča jed, primerna za družinsko kosilo. Pripravite juho, ki ne bo otežila niti začetnega kuhanja.

Sestavine:

  • mletega piščanca - 300 g;
  • mesna juha - 1 l;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 2 kos;
  • sol /poper /zelenice - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • sončnično olje - 2 žlici. l
  • jajce - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Pripravite zelenjavo za omako: potresite čebulo, obrežite korenje na velikem Rende in razrežite krompir s kockami.
  2. Čebula, korenje, prepražimo v ponvi s ponjavosončnično olje.
  3. Zmešajte s polovico prepražene čebule, zelenja, začimb, dodajte jajce.
  4. Pripravite majhne kroglice iz mletega mesa, roke navlažite z vodo.
  5. Predkuhano juho (če ni, potem jo lahko kuhamo neposredno iz mletega mesa) zavremo v ponvi, odstranimo peno, najprej dodamo krompir in po 10 minutah vse druge sestavine.
  6. Kuhajte 5-10 minut na majhnem ognju, pokrite s pokrovom.
  7. Na koncu piščančjo juho dajte dobro vreti.

Piščančja juha v multivartih

V zadnjem času je v kuhinji postalo brezskrbno pomočnica večvredna. Zahvaljujoč temu lahko kuhate skoraj vse, kar si vaše srce želi. Piščančja juha v multivartih je hiter in enostaven način za kuhanje vaše najljubše jedi brez težav, ne da bi porabili čas, ki stoji blizu plošče. Proizvajalci vnaprej so razvili ločen način za kuhanje vseh juh: naprava sama bo prikazala želeno temperaturo in izberite tehnologijo kuhanja piščančje juhe.

Sestavine:

  • juha od piščanca - 400 g;
  • destilirana voda - 2 litra;
  • čebula, korenje (za ostrino lahko uporabite korejski) - 1 kos;
  • krompir - 2-3 kose;
  • fini vermicelli - 0,5 skodelice.

Metoda priprave:

  1. Nastavite način praženja na multivarte in narezane korenje in čebulo (uporabite majhno količino rastlinskega olja).
  2. Napravo vlijte v vodo, položite piščanca, na kocke na kocke.
  3. Nastavite način "juha"1 uro.
  4. Pol ure pred koncem, odprite pokrov večfunkcijske naprave, pripravite vermicelli.
  5. Ko je stroj obveščen o koncu kuhanja, juho položite na mizo.

Juha z rižem in piščancem

Je lahko kuhati in je zelo okusna piščančja juha z rižem. Če kdo ne mara tega žita, potem ga lahko zamenjamo z ajdo, ječmenom ali fižolom - fižol, grah, oreški. Piščančji riž je popolnoma v kombinaciji z okusi, in če kuhamo v obliki vročih jedi, potem boste dobili svetlobo, prehrano, pa tudi hranljivo večerjo. Če napolnimo z drugo sestavino - ocvrtega sira - potem dodamo juho mehkobo in prijetno viskoznost.

Sestavine:

  • riž - 200 g;
  • piščanec (filetni del) - 400 g;
  • korenje - 100 g;
  • krompir - 300 g;
  • sol /poper - po okusu;
  • koper, peteršilj - na 0,5 žarka;
  • topljeni sir - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Dodamo piščančji file z vodo, soljo, poprom, zavremo.
  2. Kuhajte 20 minut, nato piščanca odstranite iz juhe.
  3. V vrelo tekočino postavite riž (opran), nato kuhajte 10 minut.
  4. Vzporedno pečemo korenje in narežemo krompir s srednje velikimi kockami.
  5. Rez je na majhne koščke.
  6. V juho z krompirjem dajte korenje, kuhajte 5 minut, dodajte meso, stopljeni sir.
  7. Ko je krompir v piščančji juhi pripravljen, ga lahko izklopite in ga pustite na mizo.

PiščanecJuha z gobami

Nihče ne more stati pred takšnim obrokom. Kremna juha z gobami in piščancem je priljubljena pri večini profesionalnih kuharjev in v številnih restavracijah na svetu. Na domu je preprosto kuhana debela juha. Za gobovo juho na piščančji juhi uporabite gobe, med, gobe ali lisičke, med katerimi lahko izbirate.

Sestavine:

  • piščančja stegna - 1 kos;
  • gobe - 100 g;
  • korenje - 1 kos;
  • topljeni sir - 100 g;
  • koren zelene - 1 kos;
  • krompir - 2 kos;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Pri vreli slani vodi steblo spustite 40 minut.
  2. Medtem pa gobe razrežite z delci.
  3. zdrobimo zeleno, narežemo korenje s slamo in krompir - kocke.
  4. Pečena čebula, zelena, gobe z majhno količino olja.
  5. Mešajte juho in stopljeni sir.
  6. Vse sestavine se kuhajo v eni posodi, dokler krompir ni pripravljen.
  7. Juho zmešajte z mešalnikom, dokler ne nastane homogena masa.
  8. Juho servirajte na mizo.

Piščančja okusna juha - skrivnosti kuhanja

Nekaj ​​koristnih nasvetov izkušenih kuharjev, ki vam bodo pomagali kuhati okusno piščančjo juho:

  1. Ko kuhate juho, je treba vse izdelke dati v vrelo vodo. Hladna tekočina pomaga hitro oksidirati vitamine.
  2. Dodajte proizvode ob različnih časih. Nekatere vrste krme je treba kuhati dlje kot druge. Cheesecake je na voljo hitro -traja 5 minut.
  3. Na koncu kuhanja se dodajo začimbe in lovorjev list. V nasprotnem primeru bodo izgubili svoj okus.

Video posnetki: Piščančja juha s sirom