Juha na piščančji juhi - kako pripraviti okusne prve jedi zelenjave, rezancev ali žitnih receptov s fotografskimi recepti

Za prebavo je zelo uporabna piščančja juha. Je dišeča in hranljiva, vendar ne vsebuje prekomernih kalorij. To tekočo posodo priporočajo tudi zdravniki po operaciji ali bolniki. Pri kuhanju se ne uporablja samo v svoji obliki. Želite videti? Nato preučite priporočila in navodila za kuhanje piščančje juhe.

Kako kuhati piščančjo juho

Klasična osnova vsake juhe je piščančja juha, ki je povezana tudi s prehranskim proizvodom. Kljub temu, da je meso te ptice in ima povprečno vsebnost maščob, se lahko vsebnost kalorij njenih jedi znatno zmanjša. Samo to moraš nareditiodstranite piščančjo kožo. Ta del ptice ima najvišjo vsebnost kalorij. Brez njega bo juha piščančje juhe lahka in manj mastna.

Piščančja juha

Če se posvetujete o tem, kako kuhati okusno piščančjo juho, bo to pol manj uspeha pri kuhanju okusne juhe. Za začetek se morate odločiti za vrsto mesa - to bo file, fileti, stegna ali noge. Ne glede na piškotek, ki ga izberete, lahko uporabite naslednja navodila:

  1. Če jemljete zamrznjeno meso, je treba proizvod predhodno odmrzniti. Piščanec, ki tehta 1,5 kg, razreže v sklepe na manjše kose, ki tehtajo 0,3-0,4 kg
  2. Meso postavite v ponev z 2-3 litri, napolnite z vodo, da se dvigne nekaj cm nad njo. Mono uporablja multivark.
  3. Kuhanje pod pokrovom do vreliśća. Traja približno 15 minut.
  4. Po vrenju zmanjšajte ogenj, nadaljujte s kuhanjem, medtem ko peno nenehno spremljate in odstranjujete.
  5. Vzemite korenje in čebulo 1 kos, Očistite jih, vrzite v ponvico.
  6. Ponovno počakajte na vrelišče, po tem 1 žlica. l sol in 10-15 graha črnega popra. Uvedite tudi 2 lovorja in več vejic peteršilja s koprom.
  7. Kuhajte na mirno svetlobo pod zaprtim pokrovom približno 1 uro.

Juha na piščančji juhi - recept

Katero juho lahko kuhamo na juhi iz piščanca? Meso te ptice ima nizko kalorično vsebnost in je primerno za skoraj vse vrste prvega obroka. Cheesecake, buče, fižol ali oves so okusne.Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc. Kuhate lahko tudi z gobami, zeljem ali špinačo. Iz spodnjih slik izberite kateri koli recept za piščančjo juho in pojdite v kuhinjo, da izurite svoje kulinarične sposobnosti.

Piščančja juha z vermicelli

Najbolj razširjena in osnovna je juha z rezanci z piščancem. Priprava traja le pol ure, zato je ta recept zelo uporaben, ko ni časa ali želje za drugo jed. Sestavine boste morali ustrezno obdelati, nato pa jih v določenem vrstnem redu vrgli v juho. Bolj polne hrane prihaja iz stegen ali nog, vendar ni prepovedano jemati drugih delov piščanca.

Sestavine:

  • čebula - 1-2 kom.
  • sol - 2 žlici. l.
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • piščančje noge - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • voda - 3 l;
  • vermicelli - 150 g

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo očistite in operite. Poganjki vrgel v lonec z vodo, da se zavre.
  2. Krompir narežite z majhnimi brusočkami. Pošljite jih piščancu, ko je skoraj združen. Tomita še vedno 15 min.
  3. Korenje narežite z Rende, narežite na čebulo. Zelenjavo na ogretem olju prepražimo, dokler ni pripravljena.
  4. Ko se krompir zmehča, napolnimo vermicelli in uvedemo zelenjavni paster.
  5. Počakajte še 5-10 minut.

Piščančja juha z rezanci

Druga možnost je lahka in slastna prva piščančja juha. Po okusu je zelo spominja na vermicelli, vendar so nekatere razlike še vedno prisotne.Velika razlika je mogoče opaziti, če uporabljate domačo rezance. Je zelo enostaven za pripravo. Potrebujete samo sol, jajca in moko. Meso za juho lahko vzamete iz katerega koli dela piščančjega trupa - krožnik bo še vedno bučen in okusen.

Sestavine:

  • šunka - 2 kom.
  • poper z grahom - 5 kosov;
  • sol - 0,5 ppm. za rezance;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • moka - koliko bo testo vzelo;
  • voda - 3 l;
  • čebula, korenje - 1 kos;
  • sol - za okus po juhi;
  • jajce - 4 kos.

Metoda priprave:

  1. Jajca položite v globoko skledo, dodajte sol.
  2. Nato zlijte moko in premešajte strmo testo. Postavite ga na mizo, prenesite v gosto elastično plast.
  3. Nato ločite majhen kos, da se raztezajo zelo tanko, tako da sloj zasije. Stisnite v cevko, nato narežite na kose želene debeline.
  4. Dobljene rezance dobite na bombažni tkanini, da se posuši.
  5. Zelenjavo očistite, očistite.
  6. Stegants skupaj z lavro in poprom, napolnite z vodo, zavrite do vrelišča in nato še pol ure.
  7. Rezano čebulo s korenjem dodajte pripravljenemu mesu. Kuhajte jih skupaj 15 minut.
  8. Nato odstranite boke, ločite meso od kosti in ga zavrtite nazaj.
  9. Po kuhanju dodajte rezance, kuhajte približno 2 minuti.

Juha z ajdo na piščančji juhi

V juho se ne sme dodajati samo vermicelli ali krompir z korenjem. Zelo okusna in hranljivaPrva jed izhaja iz različnih žit, na primer ajde. Z njo je poleg posebnega okusa zelo koristna tudi juha. Obstaja tudi veliko možnosti za kuhanje. V klasičnem receptu je tehnologija praktično enaka tehnologiji kisle juhe. Samo na koncu dodajo celo ruševino. Želite poskusiti ajdovo juho s piščančjo juho? Nato sledite navodilom po korakih za pripravo te jedi.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • ajda - 200 g;
  • poper črni poper - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • piščanec - 300 g;
  • voda - 2,5 l;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • krompir - 2 kos;
  • sol - po okusu;
  • koper - par vej.

Metoda priprave:

  1. V posodo nalijte vodo, nato piščanca. Kuhamo do vrelišča, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo pol ure, občasno odstranimo peno.
  2. Očistite zelenjavo, jih sperite. Krompir narežemo na poljubne kocke, narežemo na čebulo in korenček obrnemo v rešetko.
  3. V ponvi za segrevanje segrejte olje. Na njej najprej popražimo čebulo in po nekaj minutah dodamo korenje.
  4. Slanino speremo, nato pa prepražimo v suhi ponvi.
  5. Piščanca odstranite iz vode, meso ločite od kamnov, izrežite in pošljite nazaj. Napolnite s soljo, poprom in lavro.
  6. Po nekaj minutah odvijte zelenjavo in krompir.
  7. Tomidi še vedno 15 min.

Piščančji jušni pire

Še posebej nežen in celo žametenIma piščančjo juho z okusom. Ta prva jed je še posebej koristna za dojenčka, saj so vse sestavine zdrobljene v homogeno stanje, kar olajša želodcu, da bi jih prebavil. Kuhanje traja dlje, kot je potrebno za običajno juho, vendar je vredno. Za kuhanje uporabite navodila po korakih na fotografiji.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos. majhnost;
  • pšenična moka - 1 žlica. l.
  • česen - 1 grozd;
  • voda - 2,5 litra;
  • piščančje prsi - teže približno 500 m;
  • krema ali mleko - 100 ml;
  • zelena - 1 kos;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Prva stvar je, da se vsa zelenjava opere in očisti.
  2. Piščančje prsi položite na dno ponve vode, skupaj s korenjem in čebulo.
  3. Meso kuhamo z zelenjavo približno 40-50 minut.
  4. Na koncu postopka kuhanja odstranite izdelke, odstranite, če potrebujete kamne, po tem pa vse zmešajte z mešalnikom do konsistence loka, kot je prikazano na fotografiji.
  5. Mleko posušite v ponvi po kremastem odtenku, nalijte malo juhe, premešajte, dokler ne ostanejo grudice. Nato zavrite, prelijte smetano ali mleko.
  6. Počakajte ponovno na vrelo mešanico, jo pošljite preostalim sestavinam.
  7. Sol, začinite z začimbami po lastni presoji.
  8. Pri nanašanju potresemo z zelenjavo

Biserna juha s piščančjo juho

V svoji koristnosti biserna juha na piščančji juhi ni slabša od ajde. Načelo kuhanjapraktično ne razlikuje veliko. Pearl tudi zaspi bližje koncu kuhanja. Sestavine se uporabljajo enako. Razlika je le pri paradižnikovih pastah. Doda se v kozarec in zelenjavo. Torej bo juha bolj nasičena, barva juhe pa bo postala bolj živa.

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • piščanec - 300 g;
  • zelena - 100 g;
  • zelenice, soli - po okusu;
  • perlla - 2/3 stoletja;
  • krompir - 4 kosi;
  • korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Nekaj ​​ur pred kuhanjem sperite in namočite biser.
  2. Meso zavremo do pol-pripravljenega, nato krompir narezemo s kockami.
  3. Postavite juho iz srednjega ognja.
  4. V tem času naredi zelenjavo - sperite, nato drobno zmeljete zeleno in korenje. Popecite jih v olju do čudovitega zlatega odtenka, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in nato še par minut.
  5. Če so krompir in žita že pripravljeni, vstopite v zelenjavo in zelenjavni sončnik.
  6. Juho malo potopimo, pustimo, da se pusti.

Juha s cmoki na piščančji juhi

Še ena odlična možnost za okusno večerjo, zlasti za otroško hrano - obrok z cmoki na piščančji juhi. Za pripravo takšnega obroka je veliko receptov. Od piščančjega mono do mesnih kroglic in za točenje goriva uporabite vermicelli ali zelenjavo. Obstaja veliko možnosti, in skoraj vse so zelo lahke in ne zasedajoveliko časa. Z enim takim fotografskim receptom lahko zlahka skuhate juho z cmoki.

Sestavine:

  • krompir - 3 kosi;
  • moka - 5 žlic. l.
  • mleko - 2 jušni žlici. l.
  • začimbe, sol - po želji;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • piščanec - 500 g;
  • jajce - 1 kos;
  • korenje - 2 kom.
  • voda - 2,5 litra.

Metoda priprave:

  1. Piščanec operemo, damo v lonec z vodo, kuhamo, dokler ne skuhamo.
  2. Potem je juha sev, meso se razstavi v vlakna, vrže nazaj, ponovno zavre.
  3. Nato vrzite krompir, narezan na kocke.
  4. Z maslom, osvežite čebulo in korenje. Pripravite mešanico zelenjave v ponvi.
  5. Jajca pretepite v ločeni posodi, pred soljenjem.
  6. Nato počasi nalijte moko, prelijte z mlekom.
  7. Zmešamo nekoliko testo in ga damo v juho s čajno žličko.
  8. V jedi Tomita ni več kot 5 minut.

Grahova juha na piščančji juhi

Kaj je lahko okusnejše od piščančje juhe? Ta hranljiva in bučna prva jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Posebnost kuhanja je, da je treba grah predhodno namočiti vsaj eno uro pred pričakovano vrelo juhe. V tem primeru se bo ta sestavina gladko mehčala. Da bi grah dal svoj okus po juhu, je vredno dati vsaj četrt ure dokončane jedi.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 2 kosa;
  • rastlinsko olje -malo za fry;
  • piščanca - 300 g;
  • kurkuma - 0,5 hl;
  • poper, sol - po vaših željah;
  • korenje - 1 kos;
  • grah - 1,5 žlice.

Metoda priprave:

  1. Grah vnaprej namočite z uporabo hladne vode in pustite 1 uro
    2. .
  2. Nato ga združite s piščancem, kuhajte približno 1 uro, peno pa po vrenju odstranite.
  3. Korenje s čebulo očistite, sperite, drobno narežite in nato v olju prepirite do prijetne zlate barve. Napolnite jih s kurkumo, poprom, soljo.
  4. Krompir narežemo na rezine, dodamo juhi.
  5. Tam pošljite prepraženo zelenjavo, paradižnik še 10 minut.

Zelenjavna juha na piščančji juhi

Še en klasičen recept za vroče prvo jelo - zelenjavna juha s piščancem. Ima več kuharskih funkcij. Če želite dobiti manj maščobe juho, potem piščanca je treba dati v že vrele vode, in po kuhanju juha ga vzemite ven in se ne vrne nazaj. Druga možnost je, da meso položite v posodo, preden ga položite na štedilnik in ga nato samo razrežete.

Sestavine:

  • krompir - 4 kosi;
  • maslo - 75 g;
  • moka - 0,5 skodelice;
  • črni poper - 2 uri;
  • piščančja juha - 4. stoletje;
  • čebula - 1 kos;
  • piščančji file - 400 g;
  • mleko - 1 cent;
  • grah, zamrznjen - 0,5 st .;
  • korenje - 3 kos;
  • česen - 3 zobe;
  • zelena - 3 kos.

Metoda priprave:

  1. Najprej očistite, vse speritezelenjavo Krompir narežemo na kocke, čebulo - pol-obročke, korenje z zeleno - samovoljno. Česen zdrobimo pod stiskalnico.
  2. Maslo raztopimo v ponvi, ji dodamo piščanca, prelijemo z moko, poprom. Mešajte v tihi luči.
  3. Nato zlijte mleko. Naključno, nato dodajte vse zelenjavo.
  4. Nalijte juho, da pokrije izdelke.
  5. Počakajte do vrelišča in nato spustite približno 30-40 minut.

Juha z gobami na piščančji juhi

Gobova juha iz gob na piščančji juhi je puhasta, vendar bolj dišeča in bogata z okusom. Ta jed bo prijetna presenečenje ob večerji. Nežen barvit okus juhe in še posebej vitak okus masla ne bo pustil ravnodušnih niti najbolj privlačnih sladokuscev. Že po eni žlici niso za ušesi.

Sestavine:

  • krema - 200 ml;
  • čebula - 70 g;
  • suhi timijan - 0,5 hl;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • piščančja stegna - 4 kom.
  • moka - 1 kos. l.
  • gobe - 300 g;
  • sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

  1. Piščančja stegna kuhajo juho.
  2. Po vretju dodajte drobno narezan krompir.
  3. Čebulo pečemo v globokem poneku z oljem do lahkega rdečila, potresemo ga z timijanom in dodamo gobe. Razmažite moko, izdelke odmrznite še 7 minut.
  4. Nato zlijte juho, sol.
  5. Po vrenjuJed, ki je debel približno 10 minut.
  6. Nato dodamo nasekljano meso, prelijemo s smetano.
  7. Kuhajte, dokler ne zavrete.

Piščančja juha s krompirjem

Klasični kulinarični žanr - to je piščančja juha s krompirjem. Ta zelenjava se najpogosteje uporablja za kuhanje prve jedi. Skoraj vse recepte dopolnjujejo korenje s čebulo. Juha je zelo hitra in enostavna za kuhanje. Poskrbite, da bo jed, ki je primerna za prehrano, preprosta - korenje in čebula se ne pečeta in ju dodajte neposredno v juho. Izberite katero koli možnost, ki jo želite.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos;
  • piščanec - 1 kg;
  • paprika - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • začimbe - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Piščanca dajte zavreti.
  2. Krompir očistite, narežemo na kocke.
  3. Rezana korenje, poper in čebula, prepražimo.
  4. Vreli krompir dodajte krompir in sončnico.
  5. Kupite meso, ga zmeljemo, obrnite nazaj.
  6. Pari še 15 minut, dodamo začimbe.

Okusna piščančja juha - skrivnosti za kuhanje

Obstaja nekaj preprostih skrivnosti, kako kuhati okusno piščančjo juho. Z dodatkom malo kreme ali masla na koncu, bo okus jed bolj nasičen. Da bi juho kuhali, jo bolje solimo že na samem začetku. Prosojna juha bo v primeru, če po prvem kuhanju odcedimo in ponovno dodamo v posodo čisto vodo.

Video posnetki: Piščančja juha