Sauté juha - Kako pripraviti prvo jed s kikirikijem ali rižem na okusnih receptih po korakih s fotografijami

To je slastna prva stran. Meso z žitaricami zagotavlja hranilno vrednost, slane kumare - okusno pikantnost. Prvič, pod besedo "bristolier" je bila mišljena pita na svežem testu s piščancem, juha pa je bila imenovana "hookah" in je bila dopolnjena s kaviarjem. Po tem imenu ostanejo le ribje juhe.

Kako kuhati rancidor

Za tradicionalne recepte je značilna gostota končnih vročih in veliko število sestavin: nujno je treba uporabiti nasoljene kumare, krompir, žitarice, začinjene zelenjave, zelišča. Ne delajte brez začimb, vendar niso dovolj - samo lovorjev list in ščepec /črni poper grah. Juha je lahko meso, riba ali goba. Sama priprava grozdja na tehnologijo je podobna pripravivsaka ruska juha pa z obvezno napetostjo na peči ali v pečici pol ure.

Kako kuhati perlivo za rozine

Med vsemi žiti, uporabljenimi za to juho, je najbolj priljubljen biser ječmen - dopolnjuje ga predvsem goveja juha iz drobovine (ledvice, črevesje). Pred nalaganjem drobljenca v druge sestavine v ponev, morajo ljubice ugotoviti, kako hitro pripraviti grenadir za rozino:

  1. Kašo trikrat speremo, medtem ko voda pade, ne bo postala prosojna.
  2. Nalijte vrelo vodo. Na vrhu je potreben pokrov, sicer žito ne bo nabreklo.
  3. Po 20 minutah zavremo in odstranimo s plošče.

Recept za juho solate

Strokovnjaki menijo, da pravilno kuhana juha te vrste nujno vključuje korenovke z nevtralnim okusom, žitaricami, začinjeno zelenjavo in svežimi zelišči. Količina slanice kumare se spreminja glede na okusne preference ljubice in njenih gostov. Vendar, tudi če vas ne zanimajo klasični recepti za pripravo rozin, in alternativno različico, boste morali izbrati med spodnjimi možnostmi. Razumeli boste, kako ga lahko hitro skuhate in kako sami izberete izdelke.

Recept za kumarice in kumare

  • Čas kuhanja: 3 ure
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1048 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.
Ta bogata okusna malina z bisernimi in slanimi kumaricami je podobna klasični, toda seznam sestavinnekoliko krajši in juha kuhana na rebri svinjine - tako je navarystee. Strokovnjaki svetujejo, da kuhamo vnaprej in jih zamrznejo, da se zmanjša čas delovanja. Paradižnikov pire se lahko nadomesti s svežo nariban paradižnik, začimbe izbran za okus.

Sestavine:

  • svinjina (rebra) - 200 g;
  • krompir - 3 kose;
  • perlla - 3 žlice. l.
  • soljene kumare - 4 kos;
  • korenje;
  • čebula;
  • začimbe;
  • maslo;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. juho z rebri, poplavljena z vodo (3 litre) in kuhamo približno eno uro.
  2. Dodajte ocvrto čebulo, kumare, korenje.
  3. Po 10-12 minutah dodamo paradižnikovo pasto, začimbe.
  4. Sledi biser.
  5. Po pol ure vlijemo krompir. Kuhajte 20 minut.

škripcih recept z rižem

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 836 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Zapletenost priprave: preprosta.

Ta juha recept z rižem in škripcih kumare, primerne za otroke in meni prehrane, saj je zelo lahka na purana. To pomaga, da večerjo uro po juha kuhana perutninsko meso hitreje. Če želite, se lahko odločite za krompir, še dodatno zmanjšuje kalorično hrano. Cebula je tudi neobvezna.

Sestavine:

  • puran - 300 g;
  • kisle kumarice - 3 kosi;
  • riž - peščica;
  • velik krompir;
  • sladka paprika;
  • začimbe;
  • maslo;
  • čebula.

Metoda priprave:

  1. Na purana naredite juho - potrebujete 2 litra izdelka.
  2. Potresemo riž, kuhamo 25 minut.
  3. Rezani poper, čebula in kumare se prepražijo. Dodajte s krompirjevimi ploščami v juho.
  4. Po pol ure začinite in postrezite.

Klasični recept za slanico

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 881 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Kot je bilo že prej omenjeno, je treba klasično ščetino opraviti na ledvicah govejega mesa, kar je pomembno za pripravo pred delom. Očistite in namočite 8 ur, med katerimi se trikrat spremeni voda. Po kuhanju ločeno od vseh sestavin juhe. Podobno je treba vnaprej pripraviti izbrane kaše. Ta juha postrezite s kislo smetanovo omako.

Sestavine:

  • ledvične goveje meso - 300 g;
  • kisle kumarice - 3 kosi;
  • malica - 200 g;
  • čebula;
  • žita - 2 žlici. l.
  • korenje;
  • krompir - 2 kos;
  • maslo;
  • kup zelenja;
  • sol, listi lovorja.

Metoda priprave:

  1. Kuhane ledvice zlijemo 1,5 litra vode, kuhamo pol ure.
  2. Pripravljene kaše potresemo.
  3. Fry naribano grmičevje, čebula, slama kumar.
  4. Dajte jih v juho z naribanim korenjem.
  5. Po 4-5 minutah nalijte kocke krompirja. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
  6. Polnjenje zelenja, začimb. Par minut za serviranje.

Rožmarin v multivartih

  • Čas kuhanja: 2 uri in 25 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1278 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Zapletenost priprave: preprosta.

Če kuhate jušni rhizolnik v multivartih, ne boste niti opazili videza plošče z vročo in polno večerjo. Preprostost in skrajšanje delovnega časa sta glavna argumenta za to metodo kuhanja te juhe. Lahko uporabite kateri koli recept s fotografijo in brez: s to nalogo bo celo spopasti neizkušene hostese, najprej je šel v kuhinjo.

Sestavine:

  • meso - 400 g;
  • krompir - 2 kosa;
  • čebula;
  • marinirane kumare - 2 kosi;
  • korenje;
  • začimbe;
  • maslo;
  • voda - 2,5 litra.

Metoda priprave:

  1. Vse sesekljano zelenjavo prepražimo za 20 minut.
  2. Dodajte meso, namočen biser, krompir.
  3. Vlijemo z vodo, kuhamo 2 uri za "gašenje", za 4 do 5 minut.

Juha s piščancem

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1645 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Preprost originalen recept za kisle paradižnike s piščancem in prekajeno klobaso uživajo ljubitelji pikantnih toplih jedi. Nekateri gospodje dodajo paradižnikovo pasto, začinjeno papriko, fižol. Gros na to vrsto juhe ni priporočljiv -Bolje je vzeti majhne rezance. Postrezite s svežo kremo in rženim kruhom, naribanim česnom.

Sestavine:

  • dimljeni piščanci - 100 g;
  • prekajena klobasa - 200 g;
  • kisle kumarice - 3 kos;
  • zelenjavna juha - 3 l;
  • krompir - 2 kosa;
  • čebula;
  • maslo;
  • korenje;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Popecite čips s čebulo-korenjem. Vlijemo v vrelo vodo.
  2. Dodamo kocke krompirja, kumar, klobas, piščanca.
  3. Sezona 3 minute pred serviranjem.

Leninhard brunch

  • Čas kuhanja: 3 ure
  • Število doz: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1557 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Lenjinistični Greensbreak je bil eden najpogosteje vključenih v receptih sovjetskih kulinaričnih knjig: okusno, hitro, preprosto, zelo bogato. Žita se lahko uvedejo povsem - ne samo znani biserni ječmen in riž: uporabljena ajda, ovsena kaša, pšenica. Po starem receptu dobimo le 1 liter juhe, juha pa je zelo debela.

Sestavine:

  • goveje meso - 300 g mesa + 400 g kosti;
  • voda - 2,5 l;
  • krompir - 300 g;
  • korenje - 1/2 kos;
  • bela čebula;
  • perlla - 30 g;
  • kup čebule;
  • slane kumare - 60 g;
  • maslo;
  • lovorjev list, sol, poper;
  • slanica - pol kozarca.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte mesne kroglice brez začimb, odstranite govedino.
  2. Dodajte opečeno biserno omako, ki jo postrežete s čebulo.
  3. Po pol ure uvajamo krompir, ki ga postrežemo s slamo kumare, začimbami.
  4. Po 15 minutah nalijemo slanico, juho kuhamo 9-10 minut. Potresite por, servirajte.

Želodec z ledvicami

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1457 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če vas zanima, kako kuhati rdeči losos z ledvicami na mesni juhi, se prepričajte, da ste prebrali ta recept. Za podlago lahko vzamete mastno svinjino, mlado teletino, prehransko ptico - ne igra vlog. Fižol je bolje ohranjen, saj bo suho bo dolgo časa in kuhanje za vsaj dolgo časa. Ledvice se polnijo z vodo 4-5 ur vnaprej.

Sestavine:

  • meso - 350 g;
  • fižol v konzervah - 200 g;
  • slana kumara - 4 kosi;
  • čebula;
  • ledvično goveje meso - 200 g;
  • maslo;
  • krompir - 2 kos;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Narezane ledvice kuhajte pol ure. Ločeno pripravite mesno juho (3 l).
  2. Rezanje kumar, cvrtje s polkislimo čebulo.
  3. Potresite juho s krompirjem. Po njihovi pripravljenosti na ogenj, fižol.
  4. Dodajte popke, začimbe. Kuhajte še 5-10 minut.

Juha brez mesa

  • Čas priprave: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 3osebo
  • Vsebnost kalorij: 997 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Preprosta suha slanina z poprovo meto brez mesa se bo dobro uvrstila v otroški meni, morda koristna pri prehrani. Okus ni slabši od okusa klasičnega govejega ali nizkokaloričnega piščanca in ni slabši od kakovosti govejega ali nizkokaloričnega piščanca, saj je tu dodana leča. Če želite, lahko to juho naredimo v multivartih - prihranili boste še več časa.

Sestavine:

  • krompir - 2 kos;
  • leča - pol kozarca;
  • kisle kumare - 3 kos;
  • perlla - 2 žlici. l.
  • riž - 2 žlici. l.
  • korenje;
  • čebula;
  • Paradižnik;
  • maslo;
  • sol, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Namočeno pol ure, riž z lečo nalijemo z vodo (2 litra). Kuhajte 25 minut.
  2. Dodajte ocvrto korenje, čebulo in paradižnik.
  3. Po pol ure v sezono uvedite kuhane biserne bobice, kocke krompirja.
  4. Juho kuhamo 6-7 minut.

Domači pripomočki

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 971 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ne veste, kako kuhati gobov škripci doma? Priporočljivo je raziskati ta recept, ker tako okusna in krepka vroča jed izgleda odlično na kateri koli mizi. Prehrana, hranljiva, z pikantnostjo kislih gob in absolutno brez slanih kumaric - taka sprememba sejalca jagode je vrednotenavegetarijanci. Večina gob je lahko sveža, vendar obremenjena, nadomeščena s kumaricami, le marinirana.

Sestavine:

  • žita - 2 žlici. l.
  • gobe (vse) - 300 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • vložene kisle kumarice - 200 g;
  • čebula;
  • začimbe;
  • maslo;
  • paradižnikova pasta.

Metoda priprave:

  1. Namočite drobljenec.
  2. Raztrgane gobe in čebulo se prepražimo do mehkega.
  3. Kuhajte 3 litre vode, tam odložite sesekljan krompir.
  4. Po 20-25 minutah vstopite v želve, drobljenec. Kuhaj pol ure.
  5. Juho napolnite s paradižniko, začimbami. Če je potrebno, dodamo nekaj gramov soli.

Pečena govedina z govedino

  • Čas kuhanja: 1 ura 35 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1752 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta juha z govejo omako je bila v povojnih časih zelo zahtevna. Kratek seznam komponent, njihova razpoložljivost in proračun, visoka prehrana - ni razloga, da ne bi poskusili kuhati take juhe. Recept po korakih vam bo pomagal razumeti vse trike, fotografije pa bodo dale idejo o dokončanju rezultata. Začimbe niso določene, ker je njihova prisotnost neobvezna.

Sestavine:

  • belo zelje - 1/2 kos;
  • goveje meso - 400 g;
  • Maslo za maslo;
  • krompir - 5 kosov;
  • koren peteršilja;
  • čebula;
  • slane kumare - 2 kosi;
  • kisla smetana.

Metoda priprave:

  1. Kosi govejega mesa prelijemo s hladno vodo. Pečemo eno uro po kuhanju in odstranimo peno.
  2. Na maslu prepražimo čebulo z naribanim korenom peteršilja.
  3. Dodamo zelje, narezane kumare. Tomiti 4-5 minut.
  4. V juho uvesti maline, kocke krompirja. Kuhajte do mehkobe zadnjega.

Kako pripraviti okusno juho - konice kuharjev

Strokovnjaki verjamejo, da lahko brez vednosti nekaterih kulinaričnih trikov vseh, še najbolj preprost recept za okusno škripcih, pokvari. Kako kuhati to jed? Pomembne nianse:

  • Pravilno izbrati žita - riž, ki se uporabljajo za škripcih juha s piščancem in /ali yndyushachymy drobovino in ječmena - samo goveje meso. Poprova meta je dobra za račje.
  • Ne posolite te jedi - lahko močno otežite okus juhe.
  • Juha z rozinami ni dovolj ostra? Nalijte malo tekočine iz kozarca s kumarami, zavre, dodamo juho za 10 minut pred koncem kuhanja.
  • Jejte samo svežo zelenjavo.
  • Kašo vedno kuhajte, dokler se ne pošljejo v juho, sicer bo cvetela.
  • Če boste kuhati to juho na domu otroka, pranje kumare znebiti odvečne soli.
  • Kumare pred začetkom dela je treba odstraniti iz kože in popariti z vrelo vodo.
  • Bodite prepričani, da mladic vse bele korenine v - čebula, zelena, peteršilj, sicer bo juha je grenak škripcih.

Video posnetki: juha z rezinami kumaric