Juha iz gob - kako pripraviti prve recepture gob s fotografijo

Vsak gospod bo cenil recept za okusno hranljivo juho, ki se bo v mrzlem času segrela in telo nasičila s koristnimi snovmi. Idealna možnost je uporaba gob, ki naredijo juho bolj vreti, dajo ji poseben okus.

Kako kuhati gobovo juho iz gob

Vsi kuharji - izkušeni in začetniki - morajo vedeti, kako kuhati juho z gobami. Če je ta obrok za vas novost, obstaja veliko število receptov za fotografije in video navodila za vsako stopnjo. Juha z gobami ima svetel okus in aromo. Pripravite najboljše naizvirno juho - najprej zavremo gobe, in nato začasno tekočino z začimbami in zelenjavo po okusu.

Klasične sestavine so krompir, korenje in čebula, vendar lahko poskusite dodati zeleno, rezance ali biser. Bolj eksotične variante bodo bujon z ajdo, želvico, fižolom ali bučo. Za več pikantnosti v juhi lahko dodamo suhe slive, bučke, pekinško zelje. Koristne jedi z jajčevcem, kozicami, špinačo ali morskim zeljem.

Kako kuhati gobe v juhi

Razlika ni v tem, kako dolgo je treba kuhati jušno gobo. Trajanje kuhanja je odvisno od vrste gobe, ki jo uporabljamo - zamrznjeno kuhano pol ure, sveže - 10-15 minut, praženo in dovolj konzervirano in 5-7 minut. Prav tako je čas kuhanja odvisen od drugih izbranih sestavin - če uporabljate meso ali morske sadeže, bo to trajalo dlje. Če želite kremasto juho ali juho, se čas kuhanja poveča na 35-40 minut.

Gobova juha iz gob - recept s fotografijo

Na internetu lahko enostavno in hitro poiščete primeren recept za juho z gobami. Da bi olajšali proces kuhanja, te možnosti spremljajo fotografije po korakih, ki bodo koristne vsem. Z njihovo pomočjo se lahko naučite pravilno stresati sestavine, kuhati ali prepražiti. Združite gobe v juhi z vermicelli, krompir, korenje in meso. Okusne in hranljive so juhe in smetana, lahko pa jih kuhate v ponvi ali multivartih.

Gobova juha z gobami

Najbolj priljubljen recept je pireva juha z gobami, ki je bogata z gosto gostoto, živahnim okusom in prepoznavno aromo. Obstaja veliko receptov za kuhanje gobove juhe, tako da lahko izberete bodisi z dodatkom čebule, krompirja ali mastne kreme, da dobite bolj občutljivo konsistenco.

Sestavine:

• gobe - 0,4 kg;
• čebula - 2 kom.
• krompir - 2 kosa;
• piščančji bujon - liter;
• 34% in smetana - 250 g;
• maslo - 10 g.

Metoda priprave:

1. Čebulo, gobe, narezane na rezine, narežite na krompir, prepražite v olju.
2. Krompir narežemo na kocke, damo v juho, nato dodamo mešanico čebule-gobe, kuhamo četrt ure.
3. Zelenjavo zmešajte z mešalnikom v pire, pretvorite v juho, premešajte s smetano.
4. Ponovno segrejemo, posolimo.
5. Pripijmo 5-10 minut. Postrezite z zelišči in krušnimi kockami.

Kremna juha z gobami s smetano

Nežna in prijetna konsistenca s kremno juho z gobami. Njegov bogat okus bo zadovoljil vse člane gospodinjstva, se bo ogreval v hladnem obdobju. Od pire se razlikuje od mehkejše konsistence, ki spominja na debelo omako ali kislo smetano. To je idealno postrežejo s česen kocke, izdelan samostojno doma.

Sestavine:

• sveže gobe - 0,6 kg;
• krompir - 4 kose;
• čebula - 1 kos;
• smetana - pol litra;
• zeleno - grozdi;
• lovorlist - 1 kos;
• krekerji - 30 g.

Metoda priprave:

1. Čebulo zmeljemo, na srednji svetlobi prepražimo do zlato barve. Gobe ​​narežemo na krožnike, dodamo čebuli, prepražimo, dokler se ne sprosti vsa vlaga.
2. Krompir zavremo in dodamo malo lovorja v juho.
3. Zmešajte vse sestavine, nalijte kremo in znova mešajte. Ponovite, da zavrete.
4. Razširi se na krožnike, okrasi s sesekljanim zelenjem in krekerji.

Juha z gobami in krompirjem - recept

Preprost recept je juha iz krompirjevih gob, za katero je lepo imeti kosilo, da se zadovolji s prvim obrokom. Več krmijo mu dodamo makarone, ki se lahko uporabljajo v kakršni koli obliki - vermicelli, rezanci, špageti. Jed se spominja s prijetnim okusom, bogato gobasto aromo in prozorno juho z svetlo zlato barvo.

Sestavine:

• čebula - 2 kom.
• gobe - 500 g;
• maslo - 10 g;
• krompir - 2 kosa;
• rezanci - 50 g;
• korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Gobe, narezane na krožnike, nalijemo z vodo, kuhamo eno uro.
2. Plitve korenje, potresemo čebulo, prepražimo na olju do mehkega.
3. Dodajte krompir in zelenjavo praženo narezano kocko v ponev. 10 minut, preden ste pripravljeni dodati rezance.
4. Začinite s soljo, poprom. Postrezite z zelenjem

Jabolčna pire z fermentiranim sirom - recept

Zelo okusno inJelo z gobami in ocvrtega sira se prehranjuje. Ima lahek metulj, ki ga vsi radi gurujejo. Zahvaljujoč okusni, gostemu konsistenci lahko takšna juha deluje kot samostojno kosilo. Odlično, da ga služijo z bučnimi pražena semena, zelenice, krekerji.

Sestavine:

• gobe - polobla;
• korenje - 1 kos;
• ocvrti sir - 0,2 kg;
• čebula -1 kos;
• voda - 1,5 l;
• maslo - 15 g;
• česen je lobula.

Metoda priprave:

1. Operite koruzo, gobe s čebulo za mletje. Vse sestavine v olju prepražimo do zlata.
2. Potresemo z mladicem v ponvi, zalijemo z vodo, kuhamo 5 minut, solimo, poper.
3. Sir, ga vtrite v bujon, zavre, intenzivno moti, dokler se popolnoma ne raztopi. Mešalnik lahko zmeljemo.
4. Začinite s pritiskom česna. Stojte 10 minut, oddajte.

Juha z gobami in sirom

Namesto fermentiranega sira lahko uporabite redne trdne snovi. Takšna sirna juha z gobami bo bolj intenzivna z okusom, manj okusna pa bo manj kalorična. Da bi zagotovili zlati odtenek juhe, morate uporabiti zelenjavo praženo korenje s čebulo. Po želji pripravite jed z zelišči, ocvrte domače krutone s česnom.

Sestavine:

• gobe - hemisfera;
• sir - 0,2 kg;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• korenje - 1 kos;
• maslo -45 g

Metoda priprave:

1. Krompir narežite na kocke in zavrite.
2. Gobe razrežemo s rezinami, zmeljemo na čebuli, korenček zrgnemo.
3. Vse sestavine v olju prepražimo 3-5 minut, nato vlijemo v lonec za krompir.
4. Bujon začinite s soljo, poprom. Sir in pet minut pred njo pripravite, da ga vlijemo v juho.
5. Zmanjšajte ogenj na minimum.
6. Zmešajte z žlico, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite v 15 minutah.

Juha iz zamrznjenih gob

Če ni svežih sestavin, lahko kuhamo gobovo juho iz zamrznjenih gob. Delo lahko opravite sami, vendar je lažje in hitreje kupiti že pripravljen paket v supermarketu. Takšnih gob ni treba žgati: takoj jih je treba kuhati, brez odtaljevanja. Da bi zagotovili visoko prehrano, je priporočljivo, da združite gobe s čebulo-kuhanim krompirjem in korenjem.

Sestavine:

• zamrznjene gobe - 0,3 kg;
• krompir - 1 kos;
• por - 1 kos;
• maslo - 20 g;
• korenje - 1 kos;
• voda - 1,5 litra.

Metoda priprave:

1. Gobe napolnite z vodo, kuhajte četrt ure. Nalijte kocke krompirja.
2. Mešajte korenje, nasekljano čebulo, prepražite v maslu, nalijte v juho.
3. Kuhanje na mehkobo zelenjave. Nato začinite s soljo, poprom.

Piščančja juha z gobami

Bolna in hranljiva juha izvira iz piščančjih gob, ker je piščančje meso bogato z beljakovinami, vendar zto ni zelo debelo. Dobili boste lahkotno prehrano, ki shranjuje vse vitamine. Priporočljivo je, da se taki kremni juhi doda zelenjava, kot je cvetača.

Sestavine:

• sveže gobe - hemisfera;
• cvetača - 0,3 kg;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• krema - polobla;
• krekerji - 30 g;
• piščančje prsi - 100 g;
• zelenice - snop.

Metoda priprave:

1. Kuhajte rezine slanine, kocke krompirja, juho začinite z najljubšimi začimbami. Po 30 minutah dodajte infuzijo zelje v ponev.
2. Rezano čebulo, gobe razrežite z rezinami, prepražite v olju, dokler vlaga ne izhlapi. Spustite ga v ponvico.
3. Zmešajte vse sestavine, prelijte s smetano, zlijte jo s sesekljanim zelenjem in ga znova raztrgajte.
4. Sol, poper. Postrezite z vejicami zelenja, piščančjih rezin in krekerjev.

Juha z gobami in receptom za vermicelli

Zelo okusna in hranljiva juha prihaja iz gob z vermicellijem, ki jih lahko hitro skuhamo. Bujon z dodatkom korenja, čebule in peteršilja odlikuje lepa zlata barva, lovorov list in smetana pa pikantno začinjeno in začinjeno noto. Za tiste, ki so zelo lačni, bo duša imela velik del rezancev, visoko vsebnost kalorij.

Sestavine:

• gobe - 150 g;
• krompir - 4 kose;
• Vermicelli - 75 g;
• kocka z okusom gob - 1 kos;
• voda - 1,5 l;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1kos;
• Peteršilj - polovica žarka;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• krema - 80 ml;
• lovorjev list - 1 kos;
• sol - 10 g;
• črno mleti poper - 2 g.

Metoda priprave:

1. Gobe, narezane na rezine, krompir s kockami, sesekljano čebulo, korenček za drgnjenje.
2. V olju, prepražimo gobe, čebulo, korenje 5 minut na srednjem ognju.
3. V vodi raztopimo kocko juhe, zavremo in vrnemo krompir. Kuhajte četrt ure.
4. Nato vlijemo vermicelli, lovorov list, zelenjavni sončnik. Sol, poper, pustite še 5 minut.
5. V končni jedi dodamo smetano, sesekljan peteršilj.

Kremna juha iz šampinjonov v multivartih

Najlažji način za kuhanje juhe iz gob v multivar, še posebej, ker ta naprava vam omogoča, da obdržite vse vitamine in zagotovite nežnost okusa. Najemodajalec bo dokončane sestavine potreboval le s potopnim mešalcem, da bo pire, nato jih bo prelil preko ploščic in serviral. Vsa druga dela bodo opravljali sodobni gospodinjski aparati.

Sestavine:

• sveže gobe - 0,4 kg;
• krompir - 0,4 kg;
• čebula - 100 g;
• voda - 0,6 l;
• krema 15% maščobe - pol kozarca.

Metoda priprave:

1. Gobe razrežemo na pol, krompir v kockah, potresemo s čebulo.
2. Na dnu posode z multivarki pripravite zelenjavo in gobe, napolnite z vodo, pokrijte s pokrovom, nastavite juho. Praženje v tem receptu ni potrebno.
3. Po zvoku konca delazmešajte juho s smetano, začinite s soljo.
4. Nato se vse sestavine mešajo. Postrezite z zelenjem

Juha iz konzerviranih gob

Če ni bilo najdenih svežih ali zamrznjenih gob, lahko kuhate juho s konzerviranimi gobami. Takšna jed bo bolj ostra, pikantna v primerjavi z drugimi, vendar bo hitreje pripravljena, tako da bo prihranila čas gostiteljici. Da bi bila juha bolj gosta, doda majhno količino manne.

Sestavine:

• voda - 2 litra;
• krompir - polkrog;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• konzervirane gobe - 200 g;
• zrnca mane - 30 g;
• oljčno olje - 25 ml;
• zelenice - snop.

Metoda priprave:

1. Čebulo, korenje narežite na mletje. Popecite v olju najprej čebulo na prosojnico, nalijte čips od korenja, kuhajte do mehkega.
2. Potresemo z gobastimi ploščicami, nato še 13 minut na majhnem ognju.
3. Krompir narežite na kocke, kuhajte v slani vodi, na koncu nalijte bučko. Začinite s soljo, poprom.
4. Mešajte žitno mano z tanko dlako. Ponovno segrejte.

Kako kuhati juho z gobami - nasvet kuharjev

Da bi dobili gobovo juho z gobami pravilne konsistence, z bogato aromo in plemenitim okusom, je treba poslušati nasvete poklicnih kuharjev:

1. Da bi ohranili aromo gob, se lahka juha z gobami pripravlja na sončenje: daizkaže se okusno in skočeno.
2. Če se uporabljajo posušene gobe, jih je treba ponoči namočiti v vrelo vodo in nato uporabiti tekočino za podlago juhe.
3. Zamrznjene gobe se pred odmrzovanjem ne odmrznejo, temveč jih takoj položijo v vrelo vodo.
4. Potrebno je vzdržati naslednje deleže: 1 skodelico gliv na 3 litre vode.
5. Za prefinjen okus se v juho doda mešanica mariniranih in slanih gob.
6. V nekaterih receptih namesto kocke z juho lahko damo prah iz posušenih gob.
7. Za pikantnost v juhi lahko daš majhno količino črnega popra, bazilike, kumine, česna, rožmarina ali timijana.
8. Bujon zmešamo z 2 žlicama ocvrte moke ali zmesi razredčene v kozarcu vode.
9. Da bi popolnoma razkrili okus gobe, morate juho kuhati v zadnjih 3 minutah in jo pustiti stati tretjino ure.
10. Klasična postrežba gobove juhe je okras zelenja, kisle smetane in krekerjev. Ločeno pa lahko nanesemo omako na osnovi kisle smetane in česna, ki jih bodo sladokusci dodali neposredno v jedi.
11. V juho je dobro dodati pečeno korenje in čebulo, ki se lahko zlahka razširi z dodajanjem paradižnika, paprike.
12. Kremna juha ali pire je vedno vroča, lahko jo okrasimo z bučnimi semeni, sezamovimi semeni, česnovimi kruhovi, veliko zelenicami. Za pripravo pire krompirja lahko uporabite ne samo smetano, temveč tudi kislo smetano, nizko vsebnost maščobnega jogurta ali mleko - to bo še posebej okusno.
13. Za večhranljiv okus in gosta konsistenca v juho damo cvetačo, bučke, piščančji file ali katerokoli drugo meso. Še posebej okusno pripravljeno jed s tankimi rezinami slanine, ocvrte mesne kroglice.

Video posnetki: Gobova juha z gobami