Jagnjeta juha - kako narediti okusno prvo jed na ovčji juhi s fotografijo

Tisoče omamnih jedi so pripravljene iz jagnjetinega mesa. Z njim so še posebej okusne različne juhe, bogate, dišeče, pikantne. Prve jagnjetine jedi so zelo priljubljene v skoraj vseh državah sveta in imajo svoje recepte. Vsaka ljubiteljica bi morala opaziti vsaj nekaj izmed njih.

Kako pripraviti jagnječjo juho

Ta jed se pogosto proizvaja v vzhodnih državah. Kuhanje jagnjetine juhe vključuje uporabo velike količine začimb in začimb. Poleg glavne sestavine se dodajo zelenjava, žita in gobe. Včasih je konzistenca juhe bolj kot prvi obrok, druga pa je. Lahko ga zavremo v kuhanem loncu, debelostensko posodo. Včasih so juhe pripravljenecvrtje

Kako kuhati jagnje za juho

Nekateri gospodje le redko naletijo na tako meso, zato ne razumite, kako ravnati pravilno. Čas, potreben za kuhanje jagnjetine za juho, je odvisen od velikosti kosov. Praviloma je treba pred polaganjem drugih sestavin meso kuhati eno uro ali dve. Če je predžgano, bo potrebno dvakrat manj časa. Najbolje je, da vzamete lopatico z gležnjem, vratom in zadnjim delom. Z uporabo takega mesa za juho, boste zavre.

Recept za okusno jagnječjo juho

Ne glede na to, kako kuhate, boste dobili bogato, krepko jed, ki je ne boste imenovali prehrana. Obstaja veliko možnosti za ovčje juhe: kharcho, pit, bosbash, lagman, shurpa, hashlama. Vsak od njih ima svoje posebnosti. Več začimb in začimb boste dali bolj okusnim. Najprej se boste naučili kuhati prve jedi z jagnjetino.

Čokolada za jagnječje juhe

Ta jed izhaja iz gruzijske kuhinje in je bila prvotno izdelana iz govejega mesa. Moderni gospodje bi morali vedeti, kako kuhati jagnječjo juho iz jagnjetine. Sestavljen je iz številnih komponent. Če želite kuhati jagnječo juho, morate uporabiti suhe slive, orehe in suho pire. Včasih ti izdelki nadomestijo druge sestavine s podobnimi okusi.

Sestavine:

• goveje meso (na kosti, brez debelosti) - 750 g;
• cilantro - polpack;
• dolg riž (nepredelan) - 150 g;
• lovorjev list - 3 kos;
• čebula - 3 srednje glave;
• črni poper (grah);
• česen - 4 zobe;
• hmelj-suneli - nepopolna čajna žlička;
• suhe slive - 5-6 kosov;
• chili ostri - pod;
• maslo - 1,5 žlice. l.
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Tkemali (pire od sliv) - 1 žlica. l (lahko zamenjate sok iz tuljavega ali granatnega soka).

Metoda priprave:

1. Pred kuhanjem ovčje juhe vlijte 3 litre vode v posodo. Odrežite velike kose mesa. V vodo in kuhamo juho pri zmerni urni temperaturi. Občasno odstranite peno.
2. Za kuhanje juhe z jagnjetino, potresemo s česnom in čebulo. Popecite jih na pusto maslo. Ko se zmehča, na ponev dajte paradižnikovo pasto, zeleno, lovorov list, medu-suneli. Mešajte 5-7 minut.
3. Dodajte drobno sesekljano papriko. Odstranite lavrovne črke.
4. V juho z mesom nalijte gorivo, ki je bilo pripravljeno na ponvi.
5. Rezine narežemo na majhne koščke, dodamo v posodo.
6. V grah potresemo riž, pripravimo tkemali in poper, premešamo. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Posodo postrezite zelo vroče, okrašena s sesekljanim korianderjem.

Jagnječja juha

Ta jed je tradicionalna za azerbajdžansko kuhinjo. Gojenje juhe iz ovčjega in orehovega oreha mora potekati v eni veliki lonci z glino ali v nekaj manjših. Jedi dodajo veliko zelenjave, začimb. Značilne, čeprav posebne sestavine jed - pečen kostanj, grah, vendar se bo okus spremenil. Poskusite kuhatiTakšna juha - vam bo zelo všeč.

Sestavine:

• jagnječje meso - 0,5 kg;
• sol, poper;
• pečeni kostanj - 150 g (lahko se nadomesti z enako količino krompirja, vendar ni zaželeno);
• metulj suho - ščepec;
• čebula - 1 majhna;
• žafran - 2 ščepec;
• nož - 150 g;
• maščobne maščobe - 75 g;
• sveža alica - 60 g (ali 25 g suhega);
• paradižnik - 125 g.

Metoda priprave:

1. Oreh nujno namočite vodo v vnaprej ure za 10-12. Po koncu tega časa izperite, zlijte s čisto vodo. Zavremo, odstranimo peno, potresemo in kuhamo četrt ure.
2. Če uporabljate krompir, ga očistite, narežite na majhne koščke.
3. Meso speremo in predelamo, razrežemo. Postavite ga v en lonec ali pa ga razdelite na del.
4. V posodo dodajte koper, kostanj ali krompir. Vlijte vodo do samih robov.
5. Zaprite posode s pokrovi, jih položite v pečico. Na 160 stopinjah kuhamo uro.
6. Dodamo aliche brez semen, nasekljano čebulo.
7. Odrežite in drgnite maščobni rep. Nalijte vrelo vodo iz žafrana za 10 minut.
8. Razmažite maščobo na lončkih, sol, poper. Dodamo žafran in paradižnik, narežemo na koščke. Pokrijte posodo in jo kuhajte eno uro. Postrezite v loncih za serviranje, okrašene z meto. Če kuhate v eni, najprej raztopite sestavine juhe s skledo nad ploščami in nato napolnite z juho.

Lamb bozbash

Ta jed se kuha v različnih kavkaških deželah in povsod po receptihrazlični. Najlažji način za pripravo juhe z jagodnimi jagodami v armenščini. Izkazalo se je, da je zelo debela, s pikantnim okusom. Nut je dodana zelenjava. Zaželeno je, da kuhamo juho v lonec, ampak ponev z debelimi stenami bo ustrezal. Tradicionalno se jed dodajo kostanj, vendar jih je težko najti, tako da jih lahko zamenjate s krompirjem.

Sestavine:

• jagnječje meso - 0,4 kg;
• sol;
• krompir - 3 kosi medija;
• maščoba - 30-40 g;
• vozlov - 115 g;
• rdeča paprika - polovica;
• čebula - 2 majhni glavici;
• bazilika - 60 g;
• paradižnik - 2 srednja;
• peteršilj - 55 g;
• korenje - 1 majhna;
• koper - 60 g.

Metoda priprave:

1. Piščanca predhodno namakajte 8 do 10 ur.
2. Rezano meso, vlijemo v dva litra vode, dajemo na peč. Ko juha zavre, odstranite peno, sol, dodajte whortle. Kuhaj eno uro in pol.
3. Pobeljene paradižnike, odstranite lupino. Očistite drugo zelenjavo.
4. Rezano čebulo, pol krompir, krompir, paradižnik in korenje - kocke.
5. Na ogenj položite ponvo, da se na njej nabere maščoba. Ko se topi, dodamo čebulo. Ko postane zlato, dodajte korenje in paradižnik. Mešajte približno 5-7 minut.
6. Če juha kuhamo pol ure, jo vržemo v krompir.
7. Razrežite zelenice.
8. Popecite rdečo papriko, ki ostane po mastni zelenjavi.
9. Ko se krompir kuha, dodajte jedi refluks, zelišča. Vrzi cele cele paprike. Po petih minutah po vrenju izklopite.Pokrijte

Jagnjeta juha s krompirjem

Ta možnost je enostavnejša od prejšnje, vendar se izkaže, da ni nič manj okusna. V jagnječo juho s krompirjem lahko dodamo le tiste začimbe, ki so del recepta, druge pa bolj po vašem okusu. Bodite prepričani, da poskusite pripraviti takšen obrok, da prosim svoje ljubljene. Juha se ne sme pritoževati le na odrasle, ampak tudi na otroka.

Sestavine:

• jagnječje meso - 250 g;
• krompir - 400 g;
• mešanica timijana, kumine, popra, majarona, soli - 3 deli na liter;
• korenje - 1 velika;
• poper z grahom - 2 kom.
• por - 1 kos;
• zelenice - pol-slanina;
• česen - 1 zob;
• čebula - 1 majhna glava;
• lovorjev list - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Meso se zavre. Ko voda zavre, dodamo narezano zelenico, sesekljan česen, poper grah, lovorjev list, mešanico začimb. Kuhajte pod pokrovom eno uro.
2. Krompir, korenje, dve vrsti čebule očistite in razrežite. Dodaj v juho
3. Kuhajte, dokler krompir ne postane blag.

Grahova juha z jagnjetino - recept s fotografijo

Ta jed je zelo okusen in okusen, izgleda odlično. Ogledate si lahko osebno, gledate fotografijo s svojo podobo. Goveja juha z jagnjetino je kuhana zelo enostavno. Dodajte začimbe po želji, brez strogih priporočil. Juha se izkaže za koristno, vrelo, z lepo teksturo. Ne moreš uspetiz grahom in z lečo.

Sestavine:

• jagnjeta rebra - 0,75 kg;
• začimbe, mleti črni poper, sol - po okusu;
• grah - 150 g;
• arašidovo maslo - 5 žlic. l.
• krompir - 5 velikih;
• korenje - 2 povprečna;
• čebula - 4 srednje glave.

Metoda priprave:

1. Umaknite grah za dve uri.
2. Kuhano juho naredimo eno uro, peno nenehno čistimo. Lahko se napnete.
3. Grah vržemo v juho, kuhamo pol ure.
4. Čisto in zmeljemo čebulo, korenje. Popecite v pusto maslu.
5. Krompir narežite s slamo, dodajte poperno juho. Po četrt ure, vrzite enako zelenjavo in vse začimbe. Kuhajte še pet minut in nato izklopite.

Juha z jagnjetino - recept s fotografijo

Klasičen recept te jedi je izposojen iz uzbekistanske kuhinje, čeprav lahko najdete številne različice. Juha od jagnjetine šurpe se izkaže za zelo mastno in vrelo. Tako je bogat, da druga jed po njem preprosto ni potrebna. Dodaja veliko različnih sestavin, celo sadja. Poskusite kuhati sladko, ker je neverjetno okusna.

Sestavine:

• ovčje meso z gležnjem - 1,2 kg;
• sušena bazilika - 0,5 hl;
• čebula - 2 glavi;
• sol, poper - po okusu;
• korenje - 2 povprečja;
• Bolgarski poper - 2 kos;
• oljčno olje;
• paradižnik - 5-6 kosov;
• poper rdeče - kapsula;
• snop peteršilja;
• krompir - 8-10 kosov medija.

Metoda priprave:

1. Meso zlijte z vodo, začnite kuhati juho. Po vrenju odstranite peno. Pijte pod pokrovom eno uro in pol. Vzemite ovčetino, drobno narežite, ponovno jo dajte v juho.
2. Čebulo narežite, prepražite do mehkega.
3. Paradižnik in bolgarski poper razrežite na tanke rezine, korenje - rdečkasto, krompir - srednje kocke.
4. Po dodajanju mletega mesa v bujon postavite poper. Dodaj bolgarščino in paradižnik.
5. Po 10 minutah v sladki list postavite čebulo, korenje in krompir.
6. Po četrt ure uro dodamo začimbe. Pred izjemo postavite v pivino razcepljen peteršilj.

Juha na jagnječji juhi

Prva jed, pripravljena po naslednjem receptu, se izkaže za zelo vrelo, gosto. Juha na jagnječji juhi z dodatkom bisernih drobljencev se imenuje škotska, zelo ljubeča in pogosto jo pripravljajo prebivalci te države. Doda zelenjavo in različne začimbe, vedno dajo paradižnikovo pasto ali jo zamenjajo s sokom. To je ena najbolj slastnih juh.

Sestavine:

• jagnjetina - 0,4 kg;
• poper - sol;
• zelena čebula;
• krompir - 8 majhnih;
• paradižnikova pasta - 6 žlice. l (ali paradižnikov sok - 300 ml);
• korenje - 4 majhne;
• perlla - 200 rubljev

Metoda priprave:

1. Pecite meso v sončničnem olju do zlata.
2. Dodajte na posodo nasekljano čebulo, paradižnikpasta ali sok, sol in poper. Mešajte 10 minut.
3. Prenesite proizvode v ponev. Vlijte dva litra vode. Dodajte biserno kremo in jo prinesite po svojem okusu.
4. Očistite in razrežite korenje, krompir. Ko žita v juhi postane mehka, vrzite v lonec te zelenjave. Kuhaj, dokler ni pripravljen.

Jagnjeta juha v multivartih

Odlično prvo jed, ki jo lahko kuhamo ne samo v vreli ali na ponvi. Juha z ovčjem v multivartih izkaže, da ni manj okusna kot v navadnih jedi. Posebna prednost je, da lahko uporabite funkcijo odloženega zagona in določite čas, ko je treba pripraviti jed. Poskusite narediti juho v multivartih, všeč vam bo.

Sestavine:

• jagnječje meso z gležnjem - 0,2 kg;
• sol, pogled, koriander - po vašem okusu;
• krompir - 2 kos;
• voda - 1 liter;
• čebula - 1 majhna;
• česen - 1 nož;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• paradižnik - 1 velik;
• korenje - 1 majhna.

Metoda priprave:

1. Meso postavite v posodo z več stenami, dodajte liter vode, kuhajte za program "Humming" h.
2. Vzemi jagnje. Narežite na koščke, vrzite kamen. Vrnite nazaj v juho tako, da dodate vse zelenjavo, narezano na velike kose. Pripravite se za dodatno uro v programih "Dead" ali "Soup".
3. Postrezite s skuto.

Juha z rezanci iz ovčje kože

Pravilno ime te jedi je lagan. Juha je tako debela, da jo spominjaraje meso z okrasom in majhno količino juhe. Ta jed je neverjetno okusna. Vsaka hostesa se mora spomniti, kako kuhati juho z ovčjim rezanci. Slednje je bolje kuhati z lastnimi rokami, vendar če imate zelo malo časa, lahko vzamete v trgovino.

Sestavine:

• jagnječje meso - 1,5 kg;
• mešanica kurkume, popra, rdeče in črne, in zvezdnate - 1,5 žlice. l.
• jajčevci - 2 kosi;
• sol;
• voda - 3 l;
• rezanci - 300 g;
• Bolgarski poper - 2 kos;
• cilantro - 5 vej;
• čebula - 3-4 glave;
• paradižnik - 4 velika;
• korenje - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Meso izrežemo iz kosti, zmeljemo, prepražimo četrt ure.
2. Čebulo očistite s korenjem. Razrežemo in dodamo nekaj minut jagnjeta.
3. Meso in zelenjavo dajte v veliko posodo ali zavrite.
4. Paprika in jajčevci narezata tanke trakove, paradižnik pa na kocke. Dodajte jih v kotel z začimbami in sesekljanim koriandrom.
5. V ločeno posodo vstavite kos koščice ovčjega mesa, v njem položite čebulo, korenje. Nalijte vodo in kuhajte uro. Odstranite kamne in prelijte juho z mesom in zelenjavo.
6. Lagman postavite na majhen ogenj, kuhajte 40 minut.
7. Rezance vosek raztopite v slanici. Postrezite ga tako, da ga postavite v posodo za serviranje in vlijte juho z mesom in zelenjavo.

Spoznajte druge recepte o tem, kako kuhati hišo lagman.

Jagnjeta juha z fižolom

Še enarazličica okusnega, okusnega, hranljivega prvega obroka. Jagnjeta juha in fižol je zelo bogata, debela. Vsi vključeni izdelki so popolnoma kombinirani. Vsekakor poskusite kuhati to jed. Presenečeni boste, kako nenavadna je lahko okusna kombinacija navidez preprostih izdelkov.

Sestavine:

• jagnjetina - 250 g;
• sol, poper, začimbe - po okusu;
• fižol v konzervah - 1 pločevinka;
• zelenice - grozd;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• paradižnik - 1 velik;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Meso vlijemo v dva litra vode. Začnite kuhati juho. Ko vre, postavite v ponev očiščeno žarnico (celoto), začimbe.
2. Rezane korenje, paprike, paradižnik brez lupine, zelenice.
3. Odstranite juho iz mesa in čebule. Kraj korenjakajte, kuhajte 10 minut.
4. Dodajte drugo zelenjavo in fižol. Kuhajte 5 minut. Postavite v ponev, dodajte narezane rezine kuhanega jagnjetine. Ugasnite, vstavite četrt ure pod pokrovom.

Kako kuhati ovčjo juho - konice kuharjev

Nekaj ​​priporočil za izboljšanje okusa jedi:

1. Če želite, da je juha iz jagnjeta prosojna, juho pred pripravo drugih izdelkov v njej prelijte. Meso lahko zavremo, počakamo na vrenje in izpustimo vodo. Kos bo treba oprati. Po njej ponovno zavremo v čisti vodi.
2. Bolje je vzeti mesokosti Če se to zgodi, ga pred kuhanjem izrežite.
3. Dodajte več okusov zelenja k jedi.

Video posnetki: Paradižnikova juha z jagnjet