Glikemični indeks: katera živila so, nasveti za kuhanje, pravila za mešanje izdelkov

Sistem hujšanja, glikemični indeks

Glikemični indeks v svetu začenja pridobivati ​​na priljubljenosti. Ta dieta je primerna za tiste, ki imajo dovolj velike težave s prekomerno telesno težo, obstajajo bolezni srca, nagnjenost k sladkorni bolezni, kot tudi ljudje, ki imajo sedeči življenjski slog.

Osnova tega sistema je sposobnost prehrambnih proizvodov, da vplivajo na raven krvnega sladkorja v človeku. Že dolgo je znano, da en izdelek ne more samo povečati glikemičnega indeksa, ki se nagiba k povečanju pojavnosti sladkorne bolezni, ampak tudi za zbiranje nepotrebnih praznih kalorij. Za kratek čas vam bodo dali občutek sitosti, pas pa ga bo zagotovo pokvaril.

Katere proizvode je treba uporabiti

Da bi razumeli, katera živila se priporočajo za to prehrano, je zelo preprosto, da je treba paziti ne le na sestavo proizvoda, temveč tudi na način, na katerega se pripravlja. Torej, kaj naj vstopi v prehrano, je tanka, v tem elektroenergetskem sistemu:

  1. Počasni ogljikovi hidrati;
  2. beljakovine;
  3. živila z visoko vsebnostjo vlaken;
  4. Izdelki z nizko vsebnostjo maščob, vendar ne samo z nizko vsebnostjo maščob.

Počasni ogljikovi hidrati omogočajo ohranjanje občutka sitosti za precej dolgo časa. Ker telo porabi veliko energije za prebavo, se izkaže, da je to idealna prehrana za hujšanje. Te vključujejo:

  • sadje,
  • zelenjava,
  • mokegrobo brušenje,
  • nesoljeni riž,
  • \ t
  • kot tudi polnozrnati kruh.

Vendar niso vsi plodovi enako koristni. Z napajalnim sistemom z glikemičnim indeksom, strogo kontraindiciranimi bananami in grozdjem.

Beljakovine ne smejo biti le živalskega izvora, ampak tudi rastlinskega izvora.

  • Odličen fižol, fižol in leča.
  • Dovoljen je majhen in občasen grah.
  • In pozabite na koruzo.

Vlakna, ki so vlaknasta ali drugače užitna, prispevajo k dejstvu, da glukoza iz hrane, ki prihaja s počasnim tempom, zato ne dopušča povečanja krvnega sladkorja.

Stopnja vsebnosti maščobe v izdelku je odvisna od njegove kalorične vsebnosti, kar pomeni, da je manjša vsebnost maščobe v hrani, manj se bo kopičila v telesu. Ampak popolnoma opustili maščobe je nemogoče. Ker je to preprosto potrebno, seveda v dokaj zmernih odmerkih, za normalno delovanje telesa.

Nasveti za kuhanje in kombiniranje hrane

Pri postopku toplotne obdelave veliko izdelkov, ki izgubijo veliko svojih uporabnih lastnosti. Odvisno od izbranega načina lahko tudi najbolj uporabna hrana postane prazna ali celo škodljiva. Zato je pomembno ne le izbrati prave izdelke, temveč jih še vedno lahko pravilno kombinirati in izbrati najbolj optimalne načine kuhanja.

  1. Makaronov ni treba zavreti, biti morajo malo surovi in ​​zaradi notranje temperature že doseči želeno stanje na ploščici. Lahko jih uporabite kot okras za zelenjavni bes ali ga vzemite s sebojSolata iz sveže (vendar ne kuhane) zelenjave.
  2. Drobljenec, kot so ajda ali ovsena kaša, se sploh ne kuhajo, ampak preprosto prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo, zavijemo s toplo odejo in pustimo najmanj 1,5-2 ure.
  3. Žitarice je treba jesti brez soli, za okus pa lahko dodate jagode, suho sadje ali sveže sadje. Dovoljeno je dodati malo medu.
  4. Najbolje je kuhati ribe za paro ali peko.
  5. Meso in perutnina se priporočata v kuhani obliki. Garniture za njih morajo biti zelenjava, žita in testenine, ki jih ni mogoče jemati z beljakovinskimi živili.
  6. Zelenjava se najbolje uživa surovo, dovoljeno je tudi, da se kuha, peče ali peče. Dodajte maslo in še več majoneze.
  7. Sadje se lahko peče ali uporablja za kompote, glavna stvar je, da ne dodamo sladkorja, če pa ga popolnoma zavrnemo, ne moremo izstopiti, lahko ga dodamo v majhnih količinah ali ga nadomestimo z medom.
  8. Sadje je mogoče jesti v surovi obliki, vendar za ljudi z visoko kislostjo želodca ali gastritisa ta način uživanja ni priporočljiv.
  9. Sadje se ne sme kombinirati z drugimi proizvodi, razen z drobljenjem.
  10. Jagode, kot je sadje, se lahko kombinirajo samo z žiti. Priporočljivo je, da jih ne izpostavljate nobeni toplotni obdelavi.
  11. In jagode, zamrznjene v pakiranjih, bodo prav tako prinesle majhne koristi.

Poudarki

Seveda se mora vsaka prehrana prilagoditi vašim okusom in posebnostim telesa. Vendar pa obstajajo pomembne točke, ki jih je treba upoštevati za vsakogar, ki izgublja težo z glikemičnim sistemom hraneindeks:

  1. Najbolje je jesti sadje s kožo, ker je vir vlaken;
  2. Vsakodnevno je treba zaužiti sveže stisnjene sadne in zelenjavne sokove;
  3. Treba je popolnoma opustiti porabo pekarskih izdelkov visoke kakovosti moke;
  4. Vedno odpusti navado prenajedanja in izstopanja iz mize z rahlim občutkom lakote;
  5. Vsako jutro morate imeti zajtrk;
  6. Večerja mora biti vsaj 4 ure pred spanjem.

In kar je najpomembnejše - res želite doseči rezultate, sicer ne morete storiti ničesar.