Vaflji s kondenziranim mlekom: recepti za kuhanje in izbira sestavin

Verjetno se vsi spominjajo okusa domačih hrustljavih vafljev, za katere se je naša mama pripravljala. S kondenziranim mlekom je ta delikatesa postala še bolj okusna.

Vaflji s kondenziranim mlekom - osnovna načela priprave

Dajanje vafljev doma je enostavno. Dovolj je preprosta naprava - električna ograja. Toda tudi če ga nimate, ne obupujte, vaflje lahko pripravite v pečici, uporabite posebno silikonsko obliko ali jih zapečete na žaru.

Vaflje lahko postrežete tako, da jih napolnite s kondenziranim mlekom ali pa ovijte tanek vafelj v cev, tako da je v njem prazen prostor in ga napolnite.

Desertni recepti za vaflje. Da bi poslastica postala bogata zlatina, dodamo še več sladkorja, margarino in mleko pa jih naredimohrustljavi

Bolje je narediti polnjeno kondenzirano mleko z oljem, saj vaflji iz tekoče vode namakajo in ne postanejo okusni.

V polnilo lahko dodamo mleti orehi, arašide ali mandlje. Kondenzirano mleko je samo po sebi precej debelo, zato ga je mogoče uporabljati samostojno.

Vroče vaflji toplo. Ledene rezine se bodo zlomile.

Recept 1. Vaflji s kondenziranim mlekom

Sestavine

Testo

• steklo fin sladkor;
• paket vlažnega olja;
• steklo pšenična moka;
• pet piščančjih jajc.

smetana

• snop tušev. olja
• 400 g kondenziranega mleka.

Metoda priprave

1. Položite maslo v majhno posodo in ga pošljite v šibek ogenj. Počakamo, da se maslo stopi in se ohladi.

2. V ločeni skledi stresite jajce z kupom, dodajte ocvrto maslo, dodajte sladkor in moko. Testo zmešamo na konsistenco kot na palačinki.

3. Predgrejte vafelj. Na dno testa damo žlico. Spustite vrh in prepražite vaflje do rustikalnega.

4. Končni vafelj ovijte s cevko tako, da ostane v notranjosti. Tako pripravite vaflje, dokler testo ne preneha.

5. Maslo za smetano se vnaprej vzame iz hladilnika. Ko se umiri, vlijemo kondenzirano mleko in ga potolknemo, dokler ne pride do gladke mase. Končno kremo držimo eno uro v hladilniku.

6. Napolnite brizgalko s kremo in jo napolnitecevi z rezinami na obeh straneh. Pustite vaflje šest ur, da lahko puščajo.

Recept 2. Vaflji s kondenziranim mlekom kuhanih in arašidov

Sestavine

• 300 g krtače. olja
• 200 g belega sladkorja;
• 150 g arašidov;
• dve veliki jajci;
• 500 g kuhanega kondenziranega mleka;
• funt moke;
• 450 ml vrele vode;
• 10 g vanilijevega sladkorja;
• pecilni soda;
• pol limone.

Metoda priprave

1. Odstranite maslo iz hladilnika in pustite, da postane mehko. Nalijte sladkor v njega in ga vtrite čisto. Ubijte jajce in še naprej drgnite do homogenosti. Od polovice limone odstranimo raztrganino z akutnim nožem ali najmanjšim rižem. Pošljimo lupino na testo, tu dodamo vanilin sladkor in sodo. Zmešamo, dodamo presejano moko in premešamo gosto testo.

2. Nalijte malo vode, zmešajte testo in prilagodite njegovo gostoto. Mora pustiti mešanico, doslednost gosto kislo smetano.

3. Elektrofil za ogrevanje. Testno žlico postavimo v sredino, jo trdno pritisnemo in pečemo v zlato barvo. Vzemite končni vafelj in potegnite v cev.

4. arašidi se nalijejo v ponev in posušijo. Ugasnite ogenj in ohladite. Lupine oluščimo z dlanmi, da odstranimo lupino. V skledo mešalca postavimo arašide in jih ne zmeljemo preveč fino. Združimo jo s kuhanim kondenziranim mlekom in premešamo.

5. Nanesite polnilo v vrečko za slaščice in napolnite cevi na obeh straneh.

Recept 3. Bananske rezine s kondenziranim mlekom in naribanim čokoladom

Sestavine

• pšenična moka - 200 g;
• olje iz slive. - 30 g;
• mleko - 220 ml;
• beli sladkor - 80 g;
• pol banana;
• dve veliki jajci;
• soda - na konici noža;
• pecilni prašek - 5 m;
• Kondenzirano mleko;
• naribana čokolada.

Metoda priprave

1. Odstranite iz bananine lupine. Razrežemo ga na koščke, položimo v globoko skledo in zmešamo z vilicami, dokler ne postane pire.

2. Zrnje pšenične moke dvakrat presejemo. Dodajte druge suhe sestavine in premešajte.

3. Odstranite rumenjake iz rumenjakov. V zadnji dodamo mleko in obrabljeno banano. Mešamo do homogenosti. V moko zlijte mešanico mleka in banan in zmešajte testo.

4. Raztopite maslo, ohladite in nalijte testo. Ponovno zmešamo.

5. Veverice zmešajte mešalnik v gosto peno in nežno vstopite v testo. Mešamo.

6. Waffelnitsy toplo, rahlo mast. Z žlico položimo testo v sredino, pokrijemo ga z delom in pečemo vaflje na rustikalno.

7. Končane vafle položimo na krožnik, potresemo s kondenziranim mlekom in potresemo s čokoladnimi čipi.

Recept 4. Kokosove rezine s kondenziranim mlekom

Sestavine

• pol skodelice kokosovega mleka;
• 5 g pecilnega praška;
• ¼ Steklenice s puščanjem olja;
• esenca maline;
• dve piščančji jajci;
• 150 g pšenične moke;
• sladkorni pesek;
• kondenzirano mleko;
• 100 g kokosovih ostružkov.

Metoda priprave

1. Dodajte kokosovo mleko v globoko posodo. Ubijte jajca. Olje vlijte v vodno kopel, ohladite in nalijte v mleko. Tu dodamo nekaj kapljic škrlatne esence. Vse smo premagali s krono do homogenosti.

2. V ločeni skodelici zmešajte moko s kokosovimi ostružki, pecilni praškom in sladkornim peskom.

3. Zmes posušite in jo dodajte v mešanico jajčnega mleka in zmešajte gosto, vendar tekoče testo. Držimo ga za deset minut.

4. Predgrejte električni kotliček. Na površino dajte majhno količino testa in pokrijte z zgornjim delom naprave. Pečemo na zlati odtenek. Pripravljeni vaflji so pripravljeni na žaru.

5. Združite kondenzirano mleko s kokosovim čipsom in potresite pripravljene vaflje.

Recept 5. Sladice s kondenziranim mlekom

Sestavine

• sir - 200 g;
• vanilin - ščepec;
• jajca - dva kosa;
• sol - 2 g;
• sladkorni pesek - 50 g;
• Kondenzirano mleko;
• sveže jagode;
• pecilni prašek - 5 m;
• moka - 90 g.

Metoda priprave

1. Sir se olupi skozi sito, tako da je konsistenca testa raztegnjena in homogena. Dodajte mu jajca, sladkorni pesek, vanilin in sol. Zmešajte z žlico, dokler ne dobite homogene mase.

2. V sirno mešanico moke prelijte s pecilni prašek in premešajte.

3. Električni grelnik. Podmažite reflukspovršino namažite z oljem, razporedite testo in ga enakomerno razporedite po površini. Preskusna postaja ne sme presegati pol palca.

4. Testo pokrijte z vrhom aparata in pecite deset minut, dokler ne postanejo svetlo zlato. Daj na krožnik, ohladi. Ravno potresemo s kondenziranim mlekom in potresemo s svežimi jagodami malin, jagod ali ribeza.

Recept 6. Vaflji s kondenziranim mlekom v čokoladni glazuri

Sestavine

testo

• pakiranje margarine;
• steklo pšenična moka;
• pet velikih jajc;
• steklo. sladkorni pesek.

Čokoladna zaledenitev

• 20 g kuhanega olja;
• 50 ml vrele vode;
• za 150 g kakavovega prahu in sladkorja v prahu;
• kuhano kondenzirano mleko.

Metoda priprave

1. Mletje jajc s sladkornim peskom na belo. Dodajte moko in prelijte z raztopljeno margarino. Zmešamo testo, konsistenca je nekoliko debelejša od testa.

2. Vaflje dobro ogrejte. Površino refluksa namažite z oljem in nanesite majhno količino testa z žlico. Pokrijte zgornji del aparata, vzemite malo in pecite na rdeč.

3. Odstranite končni vafelj na ploščo. Na rob položimo žlico kuhanega kondenziranega mleka in se spremeni v tubul. Še naprej pečemo druge vaflje po enakem načelu.

4. V skledo nalijemo vodo, v njej prelijemo sladkor v prahu in vstavimo isti kakav v prahu. Varim na počasnem ognju, neprestano mešamo. Takoj po mešanicibo začel vreti, nalijte talovo olje.

5. Potopite obe strani cevi v glazuro in razprostrite na posodo. Potresite dobrote s sladkorjem v prahu.

Recept 7. Bruseljski vaflji s kondenziranim mlekom

Sestavine

• eno ali dve kozarci. presevana moka;
• kuhinjska sol - ščepec;
• eno in pol kozarce. svetlo pivo;
• 5 ml sveže stisnjenega limoninega soka;
• 90 ml rastlinskega olja;
• piščančje jajce;
• majhno čokoladno ploščico;
• 60 g pomarančne ali limonine lupine;
• Kondenzirano mleko;
• 5 g vanilina.

Metoda priprave

1. Vse suhe sestavine zmešajte v ločeno posodo in premešajte.

2. Ločeno mešamo rastlinsko olje, jajce, limonin sok in svetlo pivo. Držite se homogenosti.

3. Združite obe mešanici in zamenjajte homogeno testo brez grudic.

4. Pečene rezine pečemo.

5. Razdelite ploščico čokolade in jo topite v vodni kopeli. Združite s kondenziranim mlekom in zlijte nastalo mešanico gotovih vafljev.

Vaflji s kondenziranim mlekom - Nasveti in zvijače

Pred nastavitvijo testa dobro segrejte elektrofiller.

Ne polagajte preveč testa, drugače bo zmanjkalo in gorilo.

Naredite tople vaflje, sicer se bodo zlomile.

Za aromo lahko testo, citrusni sok ali katero koli drugo aromo dodamo esenco vanilije.