Piščanec Lagman - Kako kuhati okusno v multivarts, s krompirjem ali uzbekskim

Vzhodni lagman je narejen iz rezancev in vodke - omako z mesom, paradižnikom in zelenjavo. Samo kuhanje, za kuhanje je bolje uporabiti vretje ali ponev z debelimi stenami. Zelenjava je primerna za njo, lahko si postavite tudi fižol. Začimbe, začimbe, ki imajo poseben okus in okus, se doda v posodo. Postrežite lagman v globoki posodi.

recept za piščanca lagana

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: povprečje.

Tradicionalno je piščančje lagman kuhano iz domačih rezancev, lahko pa tudi v običajnih kupljenih špagetih iz trde sorte pšenice ali testenin v obliki gnezd.

Sestavine:

  • file (piščanec) - 700 g;
  • čebula (čebula), listi lovorjev, česnovo rezino - na 3 kosi;
  • korenje - 2 kosi;
  • jajce, poper (bolgarščina) - 1 kos;
  • redkev - 0,1 kg;
  • moke - 0,3 kg;
  • paradižnikova pasta - 30 g;
  • začimbe, začimbe, zelenice - po okusu.

Način priprave:

  1. Operite meso, razrežite na majhne koščke. Pokažite v ponvi z vročim oljem, dokler ne nastane rjava skorja.
  2. Dodajte očiščeno, oprano,majhna korenje, narezana na čebulo. Fry za 8 minut.
  3. Postavimo redkev, nariban, nariban česen, narezan, poper narežemo na rezine. Mešajte še 5 minut.
  4. Paradižnikova pasta namočite z vodo, jo nalijte v ponev. Tekočina mora biti tako velika, da je meso in zelenjava prekrita za 2-3 cm.
  5. Pokrijte s pokrovom, kuhajte, dokler ni filet pripravljen. 5 minut pred koncem prelijemo začimbe, začimbe, zalivke.
  6. V tem času kuhajte rezance: mešajte moko z jajcem, 100 ml vode. Postavite testo, ga zvite v tankem sloju. Roll z zvitimi, tanki trakovi.
  7. Vrela voda, dajte rezance, kuhajte 3-4 minute. Vrzite v cedilo, sperite, prelijte malo olja.
  8. V ploščo nalijte nekaj rezancev, s čarovnico prelijemo vodo z vrha. Postrežemo, posujte z razrezano zelenjavo.

S krompirjem

  • Čas: 1 uro 15 minut.
  • Število obrokov: 9-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 128 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Piščančje lagman iz krompirja lahko kuhamo bolj tekoče in služimo kot juha ali paramo, dokler skoraj vsa tekočina ne izhlapi in vzgaja kot pečenka.

Sestavine:

  • korenje, čebula - 2 kosi;
  • krompir - 3 kosi;
  • piščanec (dojka) - 0,7 kg;
  • testenine - 0,2 kg;
  • ketchup (adzhika) - 100 ml;
  • voda - 1 liter;
  • maslo (sončnična semena) - 3 žlice. l .;
  • sol - 2 hl;
  • poper - ½ ch.
  • sveža zelišča - 1 šopek.

Način priprave:

  1. Piščanec inRezano čebulo s srednje bitami. Na vročem olju se nabrusite najprej meso do grobe skorje in dodajte zelenjavo.
  2. Ko čebula postane čista, postavite korenje, ki je razrezano na polkrog. Pržite 2 minuti.
  3. Očiščen, sesekljan krompir razrežemo na majhne kocke, dodamo k ponvi, ketchup in začimbe. Shuffle
  4. Nalijte vodo, kuhajte, dokler krompir ne bo pripravljen (približno 20 minut). Potresemo zelene zelenjavo.
  5. Ločeno testo varjene testenine. Razpršite na plošče, z vrha, da rezite rezilo. Postrežite lagman vroče.

V multivarts

  • Čas: 1 uro 40 minut.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 148 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zahtevnost: na voljo za začetnike.

Pri pripravi lagmanja v skladu s receptom, ki je prilagojen za multivariatno, upoštevajte, da je testenine bolje kuhati ločeno. V skledi naprave se bodo držali skupaj in pokvarili posodo.

Sestavine:

  • piščanec (file) - 0,4 kg;
  • maslo (kislo) - 5 tbsp. l .;
  • krompir - 2 kosi;
  • čebula, korenje, paprika (sladka) - 1 kos;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • redkev (majhna) - ½ kos;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l .;
  • testenine - 200 g;
  • začimbe, zelišča - po okusu.

Način priprave:

  1. V posodi z več vagoni v načinu "predgretje" segrejte olje. Drobno sesekljano čebulo, česen, naribano korenje. Razširite program "Pečenje", kuhajte 5 minut.
  2. Dodajte piščanca, narezane na koščke srednje velikosti, popržitemeso ni belo.
  3. Postavimo sladke paprike, redkve, narezane v tanke slamice, razrezane z majhnimi kockami krompirja.
  4. Mešajte v paradižnikovem pastu, stojite 3 minute. Nalijte vodo in kuhajte eno uro na programu "Parjenje".
  5. Ločite testenine, sperite, premešajte s čarovnico.

S piščančjim fileom v uzbekščini

  • Čas: 1 leto.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 146 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Slastna jagnjetina piščančjih prsi v uzbekščini, sodeč po številnih fotografijah, je v splošnem tečaju, ne pa po delih. Če nimate paradižnika pri roki, jih zamenjajte z paradižnikom ali kakšno paradižnikovo omako. Dodate lahko malo Adžike.

Sestavine:

  • piščanec - 0,7 kg;
  • jajčevci, korenje - 1 kos;
  • poper (sladek), čebula, paradižnik - 2 kosi;
  • česna klinčki - 4 kosi;
  • rezanci - 250 g;
  • maslo (kislo) - 5 tbsp. l .;
  • sveža zelišča - 50 g;
  • sol, mleti črni poper, čili, koriander - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Če uporabljate piščančji file, jo razrežite na majhne serije. Če del karkase - ločimo celulozo iz kosti in reza, na drugi pa zvarno piščančjo juho.
  2. Pokažite meso olja v kremasto skorjo.
  3. Na ločeni ponvi pečemo čebulo, poldrugi. Dodamo sesekljano korenje, kuhamo do gladke.
  4. Olupljene in jajčevce razrežite z bruski.
  5. Dodajte polkrožene paradižnike. Mešajte 2-3 minute.
  6. Združite meso z zelenjavnim sokom, dodajte nasekljan česen. Vbrizgajte juho ali vodo. Če želite, spremenite količino tekočine. Upiraj Wej v še 5 minutah.
  7. ločeno zavarite rezance, ga vrzite na cedilo, sperite. Zmešajte z omako.

Video posnetki