Piščanec Lagman - Kako kuhati okusno v multivarts, s krompirjem ali uzbekskim
Vsebina
Vzhodni lagman je narejen iz rezancev in vodke - omako z mesom, paradižnikom in zelenjavo. Samo kuhanje, za kuhanje je bolje uporabiti vretje ali ponev z debelimi stenami. Zelenjava je primerna za njo, lahko si postavite tudi fižol. Začimbe, začimbe, ki imajo poseben okus in okus, se doda v posodo. Postrežite lagman v globoki posodi.
recept za piščanca lagana
- Ura: 1 leto.
- Število obrokov: 6-7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 125 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Težavnost: povprečje.
Tradicionalno je piščančje lagman kuhano iz domačih rezancev, lahko pa tudi v običajnih kupljenih špagetih iz trde sorte pšenice ali testenin v obliki gnezd.
Sestavine:
- file (piščanec) - 700 g;
- čebula (čebula), listi lovorjev, česnovo rezino - na 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- jajce, poper (bolgarščina) - 1 kos;
- redkev - 0,1 kg;
- moke - 0,3 kg;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- začimbe, začimbe, zelenice - po okusu.
Način priprave:
- Operite meso, razrežite na majhne koščke. Pokažite v ponvi z vročim oljem, dokler ne nastane rjava skorja.
- Dodajte očiščeno, oprano,majhna korenje, narezana na čebulo. Fry za 8 minut.
- Postavimo redkev, nariban, nariban česen, narezan, poper narežemo na rezine. Mešajte še 5 minut.
- Paradižnikova pasta namočite z vodo, jo nalijte v ponev. Tekočina mora biti tako velika, da je meso in zelenjava prekrita za 2-3 cm.
- Pokrijte s pokrovom, kuhajte, dokler ni filet pripravljen. 5 minut pred koncem prelijemo začimbe, začimbe, zalivke.
- V tem času kuhajte rezance: mešajte moko z jajcem, 100 ml vode. Postavite testo, ga zvite v tankem sloju. Roll z zvitimi, tanki trakovi.
- Vrela voda, dajte rezance, kuhajte 3-4 minute. Vrzite v cedilo, sperite, prelijte malo olja.
- V ploščo nalijte nekaj rezancev, s čarovnico prelijemo vodo z vrha. Postrežemo, posujte z razrezano zelenjavo.
S krompirjem
- Čas: 1 uro 15 minut.
- Število obrokov: 9-10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 128 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Težavnost: na voljo za začetnike.
Piščančje lagman iz krompirja lahko kuhamo bolj tekoče in služimo kot juha ali paramo, dokler skoraj vsa tekočina ne izhlapi in vzgaja kot pečenka.
Sestavine:
- korenje, čebula - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- piščanec (dojka) - 0,7 kg;
- testenine - 0,2 kg;
- ketchup (adzhika) - 100 ml;
- voda - 1 liter;
- maslo (sončnična semena) - 3 žlice. l .;
- sol - 2 hl;
- poper - ½ ch.
- sveža zelišča - 1 šopek.
Način priprave:
- Piščanec inRezano čebulo s srednje bitami. Na vročem olju se nabrusite najprej meso do grobe skorje in dodajte zelenjavo.
- Ko čebula postane čista, postavite korenje, ki je razrezano na polkrog. Pržite 2 minuti.
- Očiščen, sesekljan krompir razrežemo na majhne kocke, dodamo k ponvi, ketchup in začimbe. Shuffle
- Nalijte vodo, kuhajte, dokler krompir ne bo pripravljen (približno 20 minut). Potresemo zelene zelenjavo.
- Ločeno testo varjene testenine. Razpršite na plošče, z vrha, da rezite rezilo. Postrežite lagman vroče.
V multivarts
- Čas: 1 uro 40 minut.
- Število obrokov: 5-6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 148 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Zahtevnost: na voljo za začetnike.
Pri pripravi lagmanja v skladu s receptom, ki je prilagojen za multivariatno, upoštevajte, da je testenine bolje kuhati ločeno. V skledi naprave se bodo držali skupaj in pokvarili posodo.
Sestavine:
- piščanec (file) - 0,4 kg;
- maslo (kislo) - 5 tbsp. l .;
- krompir - 2 kosi;
- čebula, korenje, paprika (sladka) - 1 kos;
- česna klinčki - 3 kosi;
- redkev (majhna) - ½ kos;
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l .;
- testenine - 200 g;
- začimbe, zelišča - po okusu.
Način priprave:
- V posodi z več vagoni v načinu "predgretje" segrejte olje. Drobno sesekljano čebulo, česen, naribano korenje. Razširite program "Pečenje", kuhajte 5 minut.
- Dodajte piščanca, narezane na koščke srednje velikosti, popržitemeso ni belo.
- Postavimo sladke paprike, redkve, narezane v tanke slamice, razrezane z majhnimi kockami krompirja.
- Mešajte v paradižnikovem pastu, stojite 3 minute. Nalijte vodo in kuhajte eno uro na programu "Parjenje".
- Ločite testenine, sperite, premešajte s čarovnico.
S piščančjim fileom v uzbekščini
- Čas: 1 leto.
- Število obrokov: 8 oseb.
- Vsebnost kalorij: 146 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Težavnost: na voljo za začetnike.
Slastna jagnjetina piščančjih prsi v uzbekščini, sodeč po številnih fotografijah, je v splošnem tečaju, ne pa po delih. Če nimate paradižnika pri roki, jih zamenjajte z paradižnikom ali kakšno paradižnikovo omako. Dodate lahko malo Adžike.
Sestavine:
- piščanec - 0,7 kg;
- jajčevci, korenje - 1 kos;
- poper (sladek), čebula, paradižnik - 2 kosi;
- česna klinčki - 4 kosi;
- rezanci - 250 g;
- maslo (kislo) - 5 tbsp. l .;
- sveža zelišča - 50 g;
- sol, mleti črni poper, čili, koriander - 1 ščepec.
Metoda priprave:
- Če uporabljate piščančji file, jo razrežite na majhne serije. Če del karkase - ločimo celulozo iz kosti in reza, na drugi pa zvarno piščančjo juho.
- Pokažite meso olja v kremasto skorjo.
- Na ločeni ponvi pečemo čebulo, poldrugi. Dodamo sesekljano korenje, kuhamo do gladke.
- Olupljene in jajčevce razrežite z bruski.
- Dodajte polkrožene paradižnike. Mešajte 2-3 minute.
- Združite meso z zelenjavnim sokom, dodajte nasekljan česen. Vbrizgajte juho ali vodo. Če želite, spremenite količino tekočine. Upiraj Wej v še 5 minutah.
- ločeno zavarite rezance, ga vrzite na cedilo, sperite. Zmešajte z omako.