Zelena - recepti za pripravo prehrambenih solat, prve in glavne jedi, okrasi ali trakovi

Obrat je v družini dežnikov. Za razliko od drugih rastlinskih pridelkov, se vsi deli v hrani uporabljajo: korenine, stebla, semena ali listje. Čeraškova ali stebla z lisicami se šteje za najpogostejše na ozemlju CIS. Daje jedu poseben okus, izboljša metabolizem, ki se kaže v boleznih prebavil. To je univerzalna sestavina, ki jo je mogoče dodati skoraj vsaki ruski kuhinji.

Kako pripraviti zeleno

Vsi deli rastline so primerni za domače obroke. Gostitelji bolj radi uporabljajo stebla, jih ocvrti, pečejo, dodajo v polnjenem polnjenju ali jedo v končni obliki skupaj z drugo zelenjavo. Obrat ima začinjen, slan okus, dobro kombiniran s skušo. Od zrelega čebelnjaka lahko stisnete sok, ki pomaga pri izgubi teže, izboljša polt obraza. Obstaja veliko sort korenaste zelene. Lahko ga jedo v pečeni obliki, dodamo v solate ali naribane, kot pire krompir in pomešamo s krompirjem. Izkazalo se je ne samo okusno, ampak tudi koristno.

Recepti z zeleno

Zdravilne lastnosti zelene so bile znane v starodavni Grčiji. Vence so bile tkane iz rastline, jih znešale zli duhovi in ​​so zdravili bolezni. Ker so znanstveniki preučevali sestavo zelene, se zelenjava aktivno uporablja pri kuhanju. Listirastline so zelo sočne, krhke, dodajajo energijo in moč. To je zato, ker v sestavku vključujejo vlaknin, vitaminov B6, A, kalij, železo, magnezij in askorbinsko kislino. Kaj lahko storite iz zelene rastline - recepti za kuhanje spodaj.

juha

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 36 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo.
  • Kompleksnost priprave: enostavno.

Za učinkovito hujšanje prehranjevalci pogosto imenujejo prehrano, ki vključuje zeleno zelenjavno juho. Rastlina ima čudovito aromo, ki daje kateri koli jedi nenavaden okus. Druga zelena v kombinaciji z drugimi zelenjavci pospešuje presnovo. Bogat je z vitamini, vlakninami, daje občutek sitosti, vendar ima nizko kalorično vsebino. Za pripravo lahke, koristne zelene juhe je lahko vsaka gostiteljica.

Sestavine:

  • zelje - 400 g;
  • stebla - 200 g;
  • paradižnik - 3-4 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 200 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. temeljito oprati vse zelenjave pod tekočo vodo, lupino čebulo in korenje lupino.
  2. Rezano zelje, čebulo, koruza na plašču. Sestavine vlijemo v eno globoko ponev.
  3. Očistite seme bolgarskega popra, odstranite steblo in ga razrežite na majhne kocke.
  4. Pokrij kocke stebel, paradižnika. Dodaj v ponev
  5. Polijemo zelenjavo s paradižnikovim pastom, dodamo 1 žlico žlica. l sol, skrbnoPovlecite sestavine.
  6. Dodajte vodo, tako da ustreza 3-4 cm od zelenjave.
  7. kuhano juho. Po vrenju zmanjšajte ogenj in pustite še 15-20 minut.
  8. Postrezite s kislo smetano. Če želite, lahko dodate majhen kos kuhane piščanca.

solata

  • Čas kuhanja: 10-15 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 28 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Kompleksnost priprave: enostavno.

Vsakdo pozna prednosti zelenjave, zato so solate v ruski kuhinji tako razširjene. V zadnjem času so se pri prigrizkih začeli dodajati lahki obroki in zelena. Solata s tako sestavino je v tem letnem času nujna. Stebla, korenine krepijo imuniteto, odstranijo iz telesa toksine, žlindre, nasičijo telo z vitamini. Vse, kar potrebujete za lepoto in vaše zdravje, je, da preživite 10 minut pri solatni obleki.

Sestavine:

  • kumare - 250 g;
  • listna zelena - 250 g;
  • paradižnik - 4-5 kosov;
  • fižol - 200 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • kopra - 4-5 tbsp. l .;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
  • kis - 1 žlica. l .;
  • sol, poper - po okusu.

Način priprave:

  1. Zelo skrbno sperite svežo zelenjavo v tekoči vodi. Izrežejo kumare v tanke, polobroče.
  2. Podobno pokrij paradižnik. Rezanje bugarske slamnate paprike, zmešajte vse sestavine.
  3. Zeleno rezano drobno v kocke in polovico polnjene čebule. Pojdi vendruga zelenjava.
  4. Narejeni kuhinjski arašidi. Po vreli vodi pustite, da stoji še 5 minut.
  5. Dodajte fižol k solati skupaj s koperjem. Sla po okusu, pijte kis in rastlinsko olje, da dodate okus. Po želji si lahko z majonezo ali sojino omako pripravite sezono.
  6. Dobro premešajte, služite mizi z glavnim programom.

narezana celera

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v celerialnih jedi: 70 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo.
  • Kompleksnost priprave: povprečje.

Odločiti se za pravilno prehrano, vključite v prehrambene zelenjavne solate z zeleno. Rastlina ima diuretično lastnost, čisti črevo. Solata se doda s plesnijo sir, ki vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in kalcija.

Sestavine:

  • modri sir - 100 g (kot analog lahko vzamete običajen trdi sir);
  • pecelj - 5 kosov;
  • koper - 1 žarek;
  • beli poper - 2 uri;
  • oljčno olje - 1-2 žlici. l .;
  • začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Stebla sperite pod tekočo vodo. Od korenine odrežite koščke skupaj, vendar ne do konca, ampak približno 2/3 celotne dolžine.
  2. Steblo postavite v hladno vodo 15 minut, med tem pa se odpre rez.
  3. Za pripravo polnila dajte posodo iz kocke, kopra in paprike.
  4. Mešajte sestavine, vlijte oljčno olje.
  5. Odcedite vodo iz zelene, raztegnite vse čebelepapirnato brisačo.
  6. Uporabite čajno žličko za polnjenje vsakega stebla z polnjenjem.
  7. V koščke zavijte vse peceljče, zložite v pergament ali folijo.
  8. Nato postavite posodo 2 uri v hladilnik.
  9. Postavi za mizo kot prigrizek.

Ragu

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 235 kcal /100 g
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: visoka.

Najbolj priljubljen recept za dodajanje te rastline je irski obara. Posebnost tradicionalne zelene jedi je, da ga ni mogoče mešati, temveč le pretresati. V nasprotnem primeru bo posoda zažgala. Kombinacija pecelj z mesom in drugo zelenjavo daje jedu čudovit okus. Vrhunec je še ena sestavina - temno pivo. Zaradi tega ima raugu poseben kruh.

Sestavine:

  • kosi jagnjetine - 700 g;
  • krompir - 0,5 kg;
  • paprika iz celje - 250 g;
  • temno pivo - 500 ml;
  • timijan - 2 tbsp. l .;
  • moke - 5 tbsp. l .;
  • korenje - 5 kosov;
  • čebula - 3 kosov;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • česen - 3 zobe;
  • koper - 1 šopek;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Izperite, očistite zelenjavo. Meso izrežite v majhne koščke, odstranite film.
  2. Korenje, zelena reza z brusnicami, nato pa fino rezite čebulo.
  3. Mleto meso prepišite v moki, v pekaču pršite, dokler ne nastane rjava skorja.
  4. Pražena jagnjetina dajte na dno globoke posode, dodajte korenje, čebulo, čebele.
  5. Nalijte posodo v pivo, simmerirajte 35 minut.
  6. Izrežite krompir v kocke, dodajte zelenjavi in ​​mesu.
  7. Potresemo rago na majico timijanov, sol. Mešajte še 20 minut.
  8. 5 minut, preden jo pripravite, dodajte javor list lovorjev, koper, zdrobljen česen.
  9. Po kuhanju dajte posodo 10 minut in služite za večerjo.

Puree

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 30 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk.
  • Težava pri pripravi: enostavno.

Koren zelene je univerzalni izdelek. Lahko ga kuhamo ali kuhamo v surovi obliki. Tudi pod toplotno obdelavo rastlina ne izgubi zdravilnih lastnosti. Jedi iz korenine Celery bodo služile kot čudovit analog kuhanega krompirja. Celerni pire vsebuje manj ogljikovih hidratov, več vlaknin, vitaminov in daje občutek sitosti na jugu.

Sestavine:

  • korenasta zelena - 0,5 kg;
  • mleko - 100 ml;
  • sol, začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. Temeljito operite koren, očistite ga s kože. Nato ga razrežite na srednje kocke, kot navaden krompir.
  2. Korenite z vodo, soljo, zavrite na srednji vročini in pokrijte s pokrovom.
  3. Po 15 minutah je potrebno iztekati vodo, mletje kosov z mešalcem ali tipko.
  4. Po temponovno dodajte smetano, sol. Če dodate krekerji in malo vode, boste dobili kremno juho.
  5. služi kot okras z kuhanim fileom za mizo.

Kašir sir

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: povprečje.

Sesanje za sir je velik začetek novega dne. Za produktivno delo potrebuje oseba ogljikove hidrate, vitamine in druge uporabne snovi. Ta jed vsebuje vse te sestavine, se pripravi enostavno in hitro. Priporočljivo je, da je žganje kuhano za otroke, saj se doda v zeleno. Pozitivno vpliva na delo črevesja in celega organizma kot celote.

Sestavine:

  • Sir Cheddar - 150 g;
  • glava zelene - 1 kos;
  • krekerji - 30 g;
  • moke - 3 žlice. l .;
  • Mleko - 50 ml;
  • sol, črni poper - po okusu;
  • piščančja jajca - 2 kosi;
  • Orehovo olje - 3 tbsp. l

Način priprave:

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  2. Prelite glavo zelene na rešetko, jo prelijte v globoki ponev. Nanesite mleko čez noč, kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Ko pustimo, da se zmes ohladi.
  3. Sesajte sir na večjem delu, premešajte z jajci.
  4. Posodo namastite z oljem. Sesajte z zeleno, dodajte krekerje in moko.
  5. Vstavite testo na posodo, pečemo, da se oblikuje rjava skorja.

Luči

  • Čas kuhanja: 5-10minut
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: enostavno.

Vrv jabolk in zelena - to je res lep recept, katerega sestavine so bistvo peni. Pijač doda energijo, nasičuje telo, zagotavlja učinek zgorevanja maščobe. Laki bodo privlačni za tiste, ki sledijo svoji figuri, saj se lahko ta pijača z dodatkom različnih zelenjave in sadja uporabi kot ugriz.

Sestavine:

  • zelene stebla - 2 kosi;
  • zelene jabolke - 4 kosov;
  • kivi - 3 kosi;
  • destilirana voda - 1 skodelica (250 ml).

Način priprave:

  1. Sperite plodove, očistite z lupine in razrežite na majhne kocke.
  2. Stebla so tudi drobno sesekljana in pustite listje.
  3. Vstavite vse sestavine v mešalnik, dodajte vodo in zmelite.
  4. Napijte pijačo na kozarce, pijte takoj.

Video posnetki