Pijte sangrijo doma: recepti s fotografijami. Kako pripraviti klasično, penečo, sadno, belo, rdečo, pekočo, špansko, brezalkoholno sangrio?

Recepti za pripravo te sangrije doma vam bodo pomagali presenetiti goste z okusno pijačo. Članek govori o skrivnostih mešanja koktajla in sadnih dodatkov.

Koliko stopinj ima domača vinska pijača sangria?

Sangria je svetovno znana, moderna in priljubljena "sveža" vinska pijača, ki jo enostavno pripravite sami doma. Prvič se je koktajl pojavil v Španiji in tam je postal prava "zvezda" vročih počitnic, festivalov in zabav. Presenetljivo je, da okusna pijača ni bila "všeč" samo domorodcem, ampak tudi vsem prebivalcem sredozemske obale.

POMEMBNO: Okus koktajla sangria je zelo lahek, zahvaljujoč kombinaciji vina, sadja in jagodičja. Pijača je lahko klasična ali ima izvirne različice.

Pravo vino, belo ali rdeče, sladko ali suho Trdnost vina lahko doseže 12-14%. Vendar se v sangrii vino zmeša s sokom in sadjem, pa tudi z ledom. Zato se moč pijače zmanjša in končni koktajl nima več kot 8%.

Kako narediti klasično domačo sangrio: recept s sliko

Potrebovali boste:

• Vino – 1 standardna steklenica
• Voda – 500 ml (prečiščen, nujno brez plina)
• Liker - 50-60 ml (mora biti Cointro)
• Sladkor - 2 žlici. l. (približno 50 g)
• Pomaranča - 1 kos. (velika, lahko jo nadomestimo z grenivko).
• Limona - 1 kos (lahko nadomestite z limeto, 1-2 kos.)

Priprava:

• Voda mora biti segreta in ves sladkor mora biti v njej popolnoma raztopljen. To je potrebno le zato, da kristali sladkorja med pitjem koktajla ne pridejo na zobe. Nastali sirup je treba pred mešanjem z drugimi sestavinami ohladiti.
• Citruse operemo in skupaj z lupino narežemo na tanke rezine. Po tem jih je treba dati v posodo za mešanje koktajla, na primer v vrč.
• Sirup in liker vlijemo v vrč s sadjem. Sestavine je treba temeljito premešati in poslati v hladilnik za približno dve uri. Ta čas je povsem dovolj, da citrusi oddajo prijetno aromo.
• Vrč vzamemo iz hladilnika, z dolgo žlico ali lopatko malo potlačimo sadje, da izpusti sok.
• To pijačo prelijemo z vinom in dobro premešamo. Pred serviranjem v kozarce ali v sam vrč dodajte ledene kocke.

Kako narediti domačo belo sangrio iz belega vina: recept

Potrebovali boste:

• Vino - 1 steklenica (izberite poljubno belo, 750 ml)
• Voda - 2 kozarca (ne slana, mineralna in nujno brez plina)
• Brandy - 1 kozarec (lahko ga nadomestite z viskijem ali celo konjakom, približno 250 ml).
• Sladkor - 2 žlici. l. (po okusu lahko dodate več sladkorja).
• Cimet – 1-2 palčki
• Jabolko – 1 kos. (poljubno sladko)
• Breskev ali nektarina - 1 kos.
• Pomaranča - 1 kos. (velika)

Priprava:

• Vodo segrejemo in ves sladkor popolnoma raztopimo v njem. Sirup je treba ohladiti.
• Ohlajen sladkorni sirup zmešamo z žganjem (ali alkoholom po katerem koli drugem receptu).
• Sadje temeljito operemo in narežemo na tanke rezine. Žganjem sirupu dodamo sadje. Z leseno žlico jih je treba malo podrgniti, da spustijo sok, vendar ne izgubijo svoje privlačne oblike.
• Napitku dodajte cimetove palčke in ga za nekaj ur pošljite v hladilnik, da se sangrija prepoji.
• Po tem času vzemite vrč s pijačo in vanj nalijte vino, dobro premešajte. Pred serviranjem dodajte led.

Kako narediti rdečo sangrio iz rdečega vina doma?

Potrebovali boste:

• Vino - 1 steklenica (izberite rdeče, če je suho - sladkor je potrebno v količini 50 g, če je polsladko - sladkor ni potreben).
• Konjak - 0,5 kozarca (približno 100-150 ml po okusu, lahko ga nadomestite s katero koli drugo "močno" pijačo).
• Voda – 2 kozarca (nujno brez plina ali čista mineralna voda).
• Limeta - 1 kos (lahko se nadomesti z limono)
• Grenivka - 1 kos. (srednje velike)
• Jagode - 200 r.(velike jagode)
• Vanilin ali vanilijev sladkor - 1 vrečka
• Cimet - 1 -2 palčki

Priprava:

• Če dodate sladkor, naj bo raztopimo vnaprej segreto vodo in ohladimo.
• Sadje temeljito operite pod tekočo vodo. Narežemo jih na tanke rezine, odstranimo kosti. Sadje položite v posodo, v kateri boste postregli koktajl.
• Sadje nežno potlačite z leseno lopatko ali žlico, da izpusti sok.
• Nato se v vrč doda močan alkohol in voda (ali sladkorni sirup). Dodamo palčko cimeta in vanilijo. Dajte sadju čas, da se napolni, za to jih postavite v hladilnik za dve do tri ure.
• Ko se čas izteče, vzemite vrč. Prilijemo vino in temeljito premešamo.
• Sangriji dodajte led tik pred postrežbo.

Recept za brezalkoholno sangrijo, kako jo narediti?

Potrebovali boste:

• Grozdni sok - 1-1,5 litra (poljubno: bel ali temen, lahko nadomestite s češnjevim sokom).
• Breskev (ali nektarina) – 1 kos.
• Jabolko - 1 kos. (katera koli sorta)
• Grozdje - peščica jagod
• Jagode - peščica jagod
• Limona ali limeta - 1 kos.
• Pomaranča – 1 kos. (velika)
• Vanilin - 1 vrečka
• Cimet - 1-2 kos.
• Led za serviranje

Priprava:

• Oprano izkoščičeno sadje narežemo na rezine v vrč za serviranje sangrije.
• Dodamo razpolovljene jagode.
• Nalijte zavojček vanilije in položite nekaj cimetovih palčk.
• Sadje prebodite z leseno palčko, da spusti sok in aromo, vendar ne poruši oblike.
• Sadje prelijemo s sokom, vse dobro premešamo in postavimo v hladilnik za dve uri. To je potrebno, da se pijača napolni.
• Nato odstranite vrč, ponovno premešajte vsebino in pred serviranjem dodajte led.

Sangria by -Spanish: recept za izvirno pijačo

Originalno špansko sangrio je zelo enostavno pripraviti: ne zahteva "kompleksnih" sestavin, hitro je pripravljeno, ne vztrajate.

Potrebovali boste:

• Steklenico rdečega vina (po možnosti suhega ali kot zadnjo letovišče polsuho) – 700 ml
• Rjavi ali beli sladkor - 6 žlic. l. (količino lahko prilagodite okusu).
• Voda - 3 kozarci (približno 750 ml)
• Citrusi - 2 veliki pomaranči in 1 limona.

Priprava:

• Vodo prekuhamo, če je voda prečiščena, samo segrejte in popolnoma raztopite sladkor.
• V nastali in še topel sirup pomakamo oprano in na kolobarje narezano sadje. Citruse lahko premešate z žlico in malo stisnete, da dajo sok.
• Sirup ohladite in (šele ko je hladen) dodajte vse vino, maso dobro premešajte. Pred serviranjem dodajte led. Za svežino sangrije lahko dodate vejico mete.

Kako kuhajte vročo sangrio: recept

Vroča sangrija je vrsta kuhanega vina. Lahko mu dodate "močan" alkohol ali pa popolnoma brez njega.

Potrebovali boste:

• Vino - liter (izberite katero koli suho po želji, po možnosti rdeče).
• Sladkor - 6-8 žlic. l. (tu naj vas vodi okus)
• Mineralna voda - 2 kozarca (brez nečistoč plina in soli).
• Pomaranča – 1 kos. (velika)
• Limona - 1 kos. (velike)
• Cimetove palčke - 1-2 kos.
• Grenivka - 1 kos.
• Breskev ali nektarina - 1 kos.

Priprava:

• Vodo segrejemo, sladkor v njej temeljito raztopimo.
• Vlijemo narezano sadje, vendar mešanice ne zavremo.
​​​​
• V vročo tekočino dajte cimetove palčke, po okusu lahko dodate ščepec vanilije.
• Ko je masa blizu vrelišča, prilijemo vino in ugasnemo ogenj.
• Napitek pokrijte in pustite stati 5-10 minut.
• Vroči sangriji lahko po okusu dodate tudi 1-2 žlici. l. medu, ki ga temeljito raztopite. Pijača je pripravljena.

Recept za penečo sangrijo s šampanjcem

To je izvirna alkoholna pijača sangria, ki bo všeč vsem. Lahka peneča pijača nima visokega odstotka alkohola in bogate sadne arome.

Potrebovali boste:

• Šampanjec (kateri koli) – 1 steklenica
• Vino – 1 steklenica (suho rdeče)
• Oranžna – 1-2 kos. (velika)
• Limona - 1 kos.
• Cimet – 1-2 palčki
• Jabolko – 1-2 kos. (lahko nadomestite s hruško ali kutino)
• Meta za svežino
• Led za serviranje

POMEMBNO: Šampanjcu sangriji ne dodajamo sladkorja, saj pokvari okus in povzroči, da bo pijača "tavala" po okusu, kot jabolčnik. Za sladkost koktajla vnaprej izberite polsladka vina.

Priprava:

• Temeljito oprano in izkoščičeno sadje narežemo na tanke rezine v vrč za serviranje pijača
• Sadje lahko rahlo potlačimo z žlico ali lopatko, da spusti sok.
• Sadje prelijemo s šampanjcem, nato spustimo cimetove palčke. Zalijemo z vinom.
• Maso nežno premešamo. Pijača je pripravljena. Pred serviranjem ji dodamo meto in led.

Sangria koktajl s sadjem: recepti s fotografijami

Potrebovali boste:

• Vino - 1 steklenica (poljubna)
• Sok - 1 liter (češnja, grozdje ali pomaranča)
• Sadje ali citrusi po okusu, lahko dodate jagode.
• Led in meta za serviranje

Priprava:

• Vino se zmeša s sokom
• Pijači se doda sadje
• V tem stanju mora pijača vztrajati vsaj pol ure.
• Nato v kozarec damo sadeže (lovimo jih lahko z zajemalko iz vrča).
• Ledene kocke se položijo na vrh sadja
• Led se prelije s sangrijo iz vina in soka
• Okrasi z vejico meta
• Na robu kozarca visi košček sveže pomaranče ali limone.
• Dolga cev je vstavljena v kozarec

Koktajl Sangria - kako ga pravilno piti?

Preden sangrijo natočite v kozarec, dodajte zdrobljen led. Vstavite lahko vejico mete in okrasite z rezino svežega citrusa. Sangrijo je treba piti brez prigrizkov, če pa jo postrežete k mizi, potem se pijača neverjetno dobro poda k mesu na žaru, sadju in narezanim "žlahtnim" sirom.

Video: "Kako narediti sangrijo?"