Torta z zamrznjenimi jagodami ali svežimi - kako kuhati torte, kremo in lepo okraševati

Poletje, kot da bi ljudi izbralo lažje sladice, na primer torto z jagodami, kjer je dekor izdelan iz svežih ali zamrznjenih sestavin, okus piškotov pa dopolnjujejo fine note čokolade. Šaljivo okusna je poslastica z dodatkom češenj, češenj, jagod, borovnic, črnega ribeza ali malin. Pogosti primeri uporabe za polnjenje bolj kislega rdečega ribeza, ki dodaja pikantnost.

Kako pripraviti torto z jagodami

Vsak gospodar bo na zalogi našel nekaj skrivnosti, ki poskrbijo, da bodo jedi, ki jih pripravlja, posebne in edinstvene. Torta s svežimi jagodami je praktično nemogoče pokvariti, ker v njegovih receptih ni nič zapletenega. Testo se praviloma zmeša s peskom ali pa uporabimo piškote z impregnacijo. Kar se tiče kreme, je dana volja fantazije. Lahko je sir, kisla smetana, jogurt, smetana, krema, čokolada in celooreh Pogosto se kot plast uporablja tudi jagodičevina.

Dekoracija

Zelo pomembna je tudi vizualna komponenta jedi. Zahvaljujoč oblikovanju sladice, želim jesti čim prej, ker človeško oko takoj pošlje možganski signal, da je okusno. Na vprašanje, ali je mogoče torto okrasiti z zamrznjenimi jagodami, je odgovor le pozitiven, vendar ne prepovedan za uporabo in svež. Obstaja veliko možnosti za dekoracijo: z uporabo stepene smetane, naribane čokolade ali čokoladne glazure. Vendar pa je za dobro, kot na fotografiji, desert samo, da bi dal peščico celih jagod na površje.

Recepti pogače z jagodami

Fotografije okusnih dobrot, ki se pojavljajo na socialnih omrežjih, jih naredi zavreči vse zadeve in jih pripravijo doma. Recept za torto iz jagod lahko spreminjate z dodajanjem nove sestavine, spreminjanjem sestave smetane ali izbiro druge vrste testa. Pred pripravo peke določite možnost, ki vam ustreza, in natančno upoštevajte navodila.

Z zamrznjenimi jagodami

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 411 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Težavnost: povprečje.

V jesensko-zimskem obdobju sveže sadje in jagode niso tako bogate kot poleti. Računi pridejo na pomoč. Desertni recepti vam omogočajo uporabo konzerviranih ali zamrznjenih jagod. Lahko jih zdrobimo ali ostanemo cele. Pred temKako kuhati torto z zamrznjenimi jagodami, morate pustiti, da se odtajajo in se znebite odvečne vlage.

Sestavine:

  • moka 160 g;
  • sladkor - 220 g;
  • kisla smetana - 320 ml;
  • jajce - 2 kosa;
  • Ripper - 1 hl;
  • soda - ½ hl.
  • maslo - 20 g;
  • zamrznjena jagoda - 500 g

Metoda priprave:

  1. Jajca stresajte s kozarcem sladkorja, premešajte kislo smetano.
  2. Dodamo kozarec moke, ki se preseje s sodo, in čajno žličko razpoke na kremasto maso.
  3. Postavite homogeno testo v kalup, pecite pri 160 stopinjah za 35 minut, nato pustite, da se ohladi v pečici.
  4. Odmrzovanje jagod, prehod skozi mešalnik s 60 gramov sladkorja.
  5. Nato je treba prepolovljene torte razrezati na pol.
  6. Na spodnjo torto dajte pire jagode, na vrhu pa 80 g kisle smetane. Pokrijte drugo torto in ponovite postopek.
  7. V hladilnik vzemite torto.

Čokolada

  • Čas kuhanja: 65 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 564 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo.
  • Kompleksnost: nizka.

Čokolada - najljubša poslastica vseh src! Popolnoma se kombinira z različnimi vrstami krem ​​in polnil. Ko izdelujete torto, lahko omejite čokoladno gobico ali dodajte še bolj sijajno glazuro. Berry nadev z malo kislost popolnoma senca odvečne sladkosti. V receptu lahko uporabite klasično temno in belo čokolado.

Sestavine:

  • vse jagode - 300 g;
  • moka -240 g;
  • sladkorni pesek - 310 g;
  • jajce - 2 kom.
  • sol - 1 hl.
  • Kakav - 60 g;
  • soda - 1/5 hl.
  • Mleko - 260 ml;
  • vanilijev sladkor - 2 žlički.
  • smetano maslo - 50 g;
  • oljčno olje - 50 ml

Metoda priprave:

  1. Združite vse suhe sestavine.
  2. Dodajte jajca enega za drugim.
  3. Dodajte mleko, zmehčano smetano in olivno olje.
  4. Masa mora biti dobro zrušena z mešalnikom.
  5. Jagode dajte v testo.
  6. Pecite torto pri 170 stopinjah približno eno uro.

Biskvit

  • Čas kuhanja: 3,5 ure.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 498 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Zapletenost: visoka.

Vredno si je zamisliti torto z jagodami, saj domišljija nariše krhko gobico, nasičeno s sladkim sirupom s plastmi nežne kremne kreme. Piškote, na eni strani, so enostavne za kuhanje, vendar se lahko naredijo napake, ki vplivajo na končni rezultat. Na primer, jajca je treba podreti tako, da se ne oblikuje pena za št. V nasprotnem primeru bodo končne torte razpokane in bodo primerne le za drobtine.

Sestavine:

  • jagode - 15 kosov;
  • moka - 240 g;
  • sladkorni pesek - 240 g;
  • maslo masla - 350 g;
  • jajce - 4 kose;
  • Ripper - 8 g;
  • skuta - 320 g;
  • sladkor v prahu - 80 g;
  • kisla smetana.

Metoda priprave:

  1. Potrebno je približno 250 gramov zmehčanega oljazmešajte s sladkorjem Premagajte do homogenosti.
  2. Ena za drugo vstopite v jajca, ne da bi jih prekinili.
  3. Moka se zdrużuje z razpokami in se v delce prelije v testno testo.
  4. Obliko namažite z oljem in razdelite žlico moke. Nalijte polovico testa, pecite 20 minut pri 190 stopinjah. Podobno pripravite drugo torto.
  5. Vsako torto razdelite na pol. Sperite kremo, pustite, da pušča.
  6. Rezane jagode umijte na pol in dodajte med pecivo.
  7. Razdelite končno torto s smetano na vse strani.

Z jagodami in čokolado

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število odmerkov: 10 ljudi.
  • Vsebnost kalorij: 505 kalorij na obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo.
  • Težavnost: povprečje.

Fotografije raznih sladkarij v kulinaričnih svetlečih revijah so privlačne za njihov čudovit videz tistih ljudi, ki jim ne morejo upreti. Dekoracija torto z jagodami in čokolado - ena od klasičnih možnosti, ne izgubijo pomembnosti s časom. To je neprekinjena kombinacija okusov, ki bo najbolj všeč vsem ljubljenim.

Sestavine:

  • moka - 200 g;
  • sladkor - 150 g;
  • kremasto maslo - 150 g;
  • Ripper - ½ ch.
  • jajce - 4 kosi;
  • maščobna krema - 210 ml;
  • kakšne jagode;
  • čokoladico.

Metoda priprave:

  1. Približno 100 g sladkornega sirupa, posipanega s 50 g mehkega masla.
  2. Dodajte 1 jajce, dobro ustrelite s kvačkanjem.
  3. Mleto zmešajte z mešanicoRipper, moraš biti previden. Dodajte testo.
  4. Testo nanesemo v namaščeni obliki, pečemo v pečici četrt ure na 180 stopinj.
  5. Ločite 3 rumenjake, zmešajte s sladkorjem in hladno smetano. Segrejte na peči in mešajte, da se zgosti. Ohladite se
  6. Kremi dodamo 100 g olja, premešamo.
  7. Ohlajeno kremo namažite s smetano, potresite z jagodami in naribano čokolado.

S sirno smetano in jagodami

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 579 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo.
  • Kompleksnost: visoka.

Sestavina sira in jagodičja - na prvi pogled nepovezana sestavina, ko gre za uporabo v torti. Vendar pa se v mnogih sodobnih variantah sladic takšne kombinacije pogosto najdejo. Če je kuhana na Cheesecake Mascarpone, se njegova nežnost in zelo nežen sok odlično združita z večino jagod. Krema sama je v zraku.

Sestavine:

  • moka 160 g;
  • jajce - 5 kosov;
  • Ripper - 1 hl;
  • sladkor - 200 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • mascarpone - 500 g;
  • sladkor v prahu - 160 g;
  • krema - 500 ml;
  • Jagode;
  • jagodni sirup;
  • vrećo iz vanilije.

Metoda priprave:

  1. Treba je premagati rumenjake z stepenim sladkorjem. Dodajte rastlinsko olje.
  2. Moko z sirilom in vanilinom je treba v presejani obliki dodati v mešanico rumenjaka in olja.
  3. Beljakovinepodrli, dodali žlico sladkorja, kako ga položiti v krožnik v kosih v testu.
  4. Pečemo pri 180 stopinjah v namaščenem olju 50 minut.
  5. Maščobno kremo pretresite, zmešajte z mascarponom in sladkorjem v prahu.
  6. Gotovo torto je treba razdeliti na dva, vsaka namočena s sirupom.
  7. Oblikujte torto s kroglicami: torto, smetano, narezane jagode. Nato ponovite postopek.

Polirano s čokolado z jagodami

  • Čas kuhanja: 70 minut.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 517 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo.
  • Kompleksnost: visoka.

Zamrznjena čokolada, čeprav daje občutek sijaja na površini, zdaj pa modne lise z njim ne dosežejo. Slaščičarji so izbrali to težnjo in uporabili metodo skoraj vse tekoče čokoladne mase, ki lepo teče s strani izdelka. Da ne bi onesnažili svežih ali zamrznjenih jagod, je bolje, da jih postavite na površino pogače že po tem, ko ste jo nalili s čokolado.

Sestavine:

  • moka - 170 g;
  • jajce - 5 kosov;
  • sladkor - 210 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • kremna maščoba - 500 ml;
  • češnja - 500 g;
  • sol - ½ ch.
    • Ripper - 10 str.

Metoda priprave:

  1. Jajca pretepite s sladkornim peskom, da se kristali raztopijo.
  2. Moko, sredstvo za izpiranje in sol previdno položite, da ne nastanejo prsi.
  3. Za peko te pogače je bolje uporabiti multivark in peciti 40 minut.
  4. Kremo pretresite s sladkorjem v prahu.
  5. Odstranite češnje iz opranih jagodkosti in narežemo na polovico.
  6. Zamrznjeno torto prekrijte z dvema, zdrobi kremo, razprostrite jagode in ponovno kremo.
  7. Nadev prekrijte z drugo torto, potresemo s smetano.
  8. Taljenje čokolade in nalijemo torto na vrh.

Z glazuro in jagodami

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 468 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo.
  • Težavnost: visoka.

Želite biti presenečeni ali celo malce zavedeni? Pripravite kremo za torto, ji dodajte jagode in skrijte izdelek pod glazuro. Vizualno bo sladica izgledala kot čokolada, znotraj lasune pa presenečenje v obliki okusnega nadeva z jagodami. Ko ste zmrznjeno torto napolnili z zaledenitvijo in jo strdili, jo lahko dodatno okrasite s celimi jagodami.

Sestavine:

  • moka - 110 g;
  • sladkorni pesek - 210 g;
  • jajce - 5 kosov;
  • smetana - 500 ml;
  • prah sladkorja - 200 g;
  • sladkorni sirup - 100 ml;
  • sol - ½ ch.
  • maline - 400 g;
  • bela čokolada - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Ločeno pretresite beljake in jajčne rumenjake s sladkorjem. Nežno jih združite.
  2. Rezano moko s soljo v kosih v testu.
  3. V segreti pečici na 180 stopinj, pošljite gobico pol ure.
  4. Malino zdrobimo in pustimo malo okrasiti.
  5. 300 ml smetane premagajte s sladkorjem v prahu.
  6. Zamrznjeno torto prekrijte z nekaj deli, potresemo s sirupom.
  7. Pri pripravi pogače, nadomestne torte,smetana in jagode. Izdelek odstranite v hladilniku.
  8. Taljenje čokolade, dodajte 100 ml smetane, rahlo segreto. Odstranite v hladilniku četrt ure.
  9. Po ohladitvi zaledenitve dodajte 100 ml smetane in jo zmešajte.
  10. Popecite torto s čokolado, jo okrasite z jagodami, odstranite v hladilniku.

Cheesecake

  • Čas kuhanja: 8 ur.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 397 kalorij na obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Težavnost: povprečje.

Domneva se, da je sir dietetični proizvod in ga lahko uporabljajo tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo težo. To je deloma res, tako ga izkušeni kuharji dodajo svojim izdelkom. Največja vsebnost kalorij bo torte, smetana na osnovi sira pa bo olajšala sladico in zračnost. Bolje je okrasiti torto z jagodami: dajo želeno kombinacijo okusa.

Sestavine:

  • sir - 600 g;
  • peščeni piškoti - 250 g;
  • maslo masla - 110 g;
  • maščobna krema - 250 ml;
  • sladkor v prahu - 120 g;
  • Jagode - 400 g;
  • želatina - 10 g;
  • citronski čipi.

Metoda priprave:

  1. Piškote spremenite v majhne drobtine. Zmešajte z mehkim maslom.
  2. Zmes dajte v obliko, stisnite jo na dno in na stranice. Daj v hladilnik.
  3. Sir obrišite s sitom, zmešajte s sladkorjem v prahu in limonino lupino.
  4. Malo toplega 100 ml kreme, raztopimo želatino. V preostanek kreme nalijte v kremni sir.
  5. Kremo položimo na slanino, ohladimo 7 ur.
  6. Naredite jagode in sladkor v prahu. Napolnite jih s pripravljeno torto.

Žele

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 386 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Kompleksnost: visoka.

Pogosto v prodaji najdete torto z jagodami z želatinastim polnilom. Na prvi pogled je ta izdelek težko pripraviti, vendar ni. Uporabite lahko sodobne zgoščevalce, da dobite okusno jelly. Ta možnost vam omogoča, da brez kolačkov sploh storite ali se omejite samo na majhen preskusni sloj. Dekoracija bo sveža jagoda ali češnja.

Sestavine:

  • žele - 3 vreče;
  • kisla smetana - 800 ml;
  • sladkor - 240 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • moka 160 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • kremasto maslo - 55 g;
  • želatina - 30 g;
  • kakšne jagode.

Metoda priprave:

  1. Pripravite žele, upoštevajoč navodila na vrečki.
  2. Jajca premagajte s 80 gramov sladkorja, dajte maslo.
  3. Moko potresemo s sredstvom za izpiranje, ki smo ga predhodno presejali.
  4. 25 minut pečemo pri 180 stopinjah.
  5. Nalijte želatino s hladno vodo, dokler ne nabrekne. Dosežite raztapljanje, rahlo segrejte.
  6. Zmešamo kislo smetano s sladkorjem, dodamo želatino in jo zmešamo. Izvlecite nekaj plodov.
  7. Žele in torto narežite na kocke, zmešajte s kislo smetano.
  8. Postavite kalup, pokrijte s filmom in pustite, da zamrzne v hladilniku.

Jogurt

  • Čas priprave: 7 ur.
  • Znesek: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 407 kcal /obrok.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Kompleksnost: povprečje.

Skupaj s kremnim jogurtom postaja vse bolj priljubljena. Njegova breztežnost in nežnost naredi torto tako nasičeno, da lahko uživate v okusu jagod. Priporočljivo je, da uporabite naravni jogurt brez dodatkov. Izbirate lahko za okusno polnjenje vseh jagod, odvisno od osebnih preferenc in sezone. Odličen dodatek bo oreh.

Sestavine:

  • moka - 180 g;
  • sladkor - 300 g;
  • jajce - 6 kosov;
  • smetana - 300 ml;
  • Jagode - 500 g;
  • jogurt - 400 g;
  • želatina - 25 g;
  • džem iz malin - 4 žlice. l.
  • sladkor v prahu - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Združite jajca s 160 g sladkorja in moke. Pecite torto pri 170 stopinjah za 25 minut.
  2. Želatino raztopimo v 3 žlici. l Vode, pustite, da se poveča.
  3. Na pire krompir naredimo 250 gramov jagod, zmešamo s sladkorjem in jogurtom.
  4. Posodo z želatino segrejemo, dokler se popolnoma ne raztopi, jo prenesemo v mešanico jogurta. Odstranite v hladilniku 10 minut.
  5. Dodajte 200 ml stepene smetane v strjeni sirup. Tukaj zrežite jagode.
  6. Nanesite pekač iz maline, nato pa jogurtno maso. Pokrijte torto s filmom in jo odstranite v hladilniku 6 ur.
  7. Torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Video posnetki