Najbolj okusna daikon solata s kumaro, belim zeljem, brokolijem, jabolkom, jajcem, korejsko, azijsko, paradižnikom, piščancem in sirom, avokadom

Iz tega članka boste izvedeli, katere so lahko najbolj okusne solate kuhajte z daikonom.

Daikon je japonska redkev, nekaj med navadno redkvico in redkvico. Daikon ni grenak kot redkev in nima ostrega vonja po redkvici in redkvici. Kakšne solate lahko pripravimo iz daikona? O najbolj okusnih receptih bomo izvedeli v tem članku.

Malo o daikonu

) Najbolj okusne pri daikonu so korenine, ki ne presegajo 40 cm.

Vlaknine in pektini v daikonu blagodejno vplivajo na prebavni sistem in z vsakodnevno uporabo odstranjujejo toksine iz telesa.

Daikon preprečuje razvoj malignih tumorjev v telesu, odstranjuje odvečni holesterol, uničuje kamne v jetrih in ledvicah.

Tisti , ki želijo shujšati, naj jedo solate z daikonom, ker 100 g zelenjave vsebuje samo 21 kcal.

Na Japonskem se daikon uporablja na naslednji način:

• Postrezite kot solato k ocvrtim ribam in sušiju
• Pripravite juho z zelenjavo, rižem ali sojo
• Enolončnico z morskimi sadeži
• Kumarice za pozimi
• Liste in poganjke daikona dušimo in postrežemo k mesu
• Daikon v japonskih juhah pogosto nadomesti krompir

Pozor. Daikon velja za okolju prijazen proizvod, kjer koli raste, saj ne absorbira strupenih snovi iz zemlje.

Kako kuhati daikon solato s kumaro?

V Daikon solata s kumaro vzemimo:

• 2 srednje velika daikona
• 1 srednje velika kumara
• Pol pločevinke zelenega graha (v pločevinkah)
• 3-5 stebel zelene čebule
• 2-3 žlice. l. kislo smetano, lahko jo nadomestite z majonezo
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po vašem okusu

Mi začnemo kuhati:

1. Moj daikon, odstranimo kožo z nožem, ga naribamo, po možnosti velikega.
2. Moja kumara, če je lupina grenka ali hrapava - jo odstranite, po dolgem prerežite na 4 dele in z nožem drobno sesekljajte.
3. Zeleno čebulo drobno sesekljajte z nožem.
4. Vso zelenjavo zmešamo, začinimo s kislo smetano (lahko z majonezo), solimo, če vam je všeč pekoče, popramo in postrežemo.

Pozor. Da bi bil daikon v solati hrustljav in sočen, ga morate pred pripravo solate 20 minut hraniti v ledeni vodi.

Kako kuhati daikon solato z belim zeljem in brokolijem?

In Daikon solata z belim zeljem brokoli vzamemo:

• 250 g daikona
• 100 g korenja, zelja in brokoli
• 5-7 stebel zelene čebule
• 3-4 vejice mladega peteršilja
• 2-4 žlice. l. kisla smetana
• 0,5 žličke. gorčica
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po vašem okusu

Začnimo kuhati:

1. Zelenjavo in zelišča operemo.
2. Zelje (belo zelje) narežemo na trakove, potresemo z malo soli in pretlačimo z rokami.
3. Brokoli kuhajte v slani vodi 5-7 minut, odcedite, pustite, da se ohladi, in razdelite na majhne cvetove.
4. Zeleno čebulo in peteršilj drobno sesekljajte.
5. Vse premešamo, začinimo s kislo smetano z gorčico, soljo in poprom ter postrežemo.

Pozor. Ljudje s peptično razjedo in gastritisom ne bi smeli pogosto jesti solate iz daikona.

Kako pripraviti zimsko daikon solato z jabolki?

V zimska solata iz daikon z jabolki vzamemo:

• 1 srednje velik daikon
• 1 srednje velik korenček
• 1 veliko jabolko
• 5-6 stebel zelene čebule ali 1 majhna čebula
• 0,5 žličke. sladkor
• 2-3 žlice. l. olje (rastlinsko)
• 2 žlici. l. svežega limoninega soka
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po vašem okusu

Začnemo kuhati:

1. Operite zelenjavo in jabolko ter vse skupaj narežite na slamice.
2. Oprano čebulo narežite na pol obročke, če uporabljate zeleno čebulo - drobno narežite in dodajte sesekljani zelenjavi.
3. Tekoče sestavine solate pomešamo s soljo in poprom ter začinimo solato.

Kako kuhati daikonovo solato z jajci?

In solata z daikonom z jajci vzamemo:

• 1 srednji daikon
• 3 jajca (kuhana)
• 5-7 stebel zelene čebule
• Za 3-5 mladih vej peteršilj s koprom
• 2-3 žlice. l. kisla smetana
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po vašem okusu

Začnimo kuhati:

1. Daikon operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
2. Trdo kuhana jajca olupimo in z vilicami nasekljamo na majhne koščke.
3. Oprano zeleno z nožem drobno sesekljajte.
4. Vse sestavine solate zmešamo, začinimo s kislo smetano, soljo in poprom ter postrežemo.

Kako kuhati daikon v korejščini?

Daikon solato s to metodo kuhanja lahko shranite več dni, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti.

V daikon v korejščini bomo vzeli:

• 1 kg daikona
• 1 srednje velik korenček
• 5-6 strokov česna
• 75 ml vsakega olja (rastlinskega) in kisa (9%)
• 1-2 žlički. začimbe za korenje v korejščini
• 1 žlica. l.sladkor
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po okusu

Začnemo kuhati:

1. Daikon operemo, olupimo, naribamo na posebnem strgalniku za korejsko korenje, solimo in počakamo, da spusti sok.
​​​​
2. Korenčku na tanko odstranimo kožo, ga operemo in naribamo na posebnem strgalniku.
3. Odcedite sok iz daikona v drugo posodo (ne morete ga izliti, ampak popijete zdravilni sok), zmešajte daikon s korenjem.
4. Solati dodamo drobno sesekljan česen, začimbe, sladkor in kis.
5. Olje segrejemo, dokler ne zavre, in ga vroče vlijemo v solato.
6. Mešano solato damo v kozarec, zapremo s plastičnim pokrovom in pustimo stati nekaj ur, nato pa jo lahko zaužijemo.

Kako kuhati daikonovo solato s paradižnikom, piščancem in sirom?

Daikon solata s paradižnikom, piščancem in sir vzamemo:

• 1 srednje velik daikon
• 1 velik kos velikost paradižnika
• 1 sladka paprika
• po 100 g naribanega sira in kuhanega piščanca

Za dolivanje goriva bomo vzeli:

• 2 žlici. l. olje (sončnično)
• 1 žlica. l. gorčica
• 2 kuhana rumenjaka
• 1 žlička. svež limonin sok
• 2 stroka česna
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po vašem okusu

)Začnemo kuhati:

1. Piščanca skuhamo z vašimi najljubšimi začimbami, zalijemo z malo vode, odstranimo iz juhe, pustimo, da se ohladi in združimo v kose.
2. Daikon operemo, olupimo, naribamo na grobo strgalo.
3. Nezrel, gost paradižnik operemo in narežemo na kocke.
4. Na kocke narežemo tudi oprano papriko brez semen.
5. Trdi sir naribajte na grobo strgalo.
6. Vse narezane sestavine zmešamo, začinimo z omako in damo na mizo.
7. Omaka. Kuhane rumenjake pretlačimo z vilicami, dodamo gorčico, sol, začimbe, drobno sesekljan česen, prelijemo z oljem z limoninim sokom, dobro premešamo.

Kako kuhati pusto solato iz daikona z avokadom?

V pusto daikon solata z avokadom vzemimo :

• 1 srednje velik daikon
• 1 avokado
• 1 srednje velika kumara
• Deset listov solate
• 3-5 stebel zelene čebule
• 1 čl. l. kis
• 2-3 žlice. l. olja (rastlinska)
• Sol s sveže mletim črnim poprom po okusu

Začnimo kuhati:

1. Vso zelenjavo in zelenjavo operemo.
2. Tri velike daikone na strgalniku.
3. Kumaro po dolgem prerežite na 4 dele in vsak del narežite na tanke kose.
4. Avokado narežite na trakove.
5. Solato zelene čebule sesekljajte na koščke.
6. Vse premešamo, začinimo z oljem in kisom, poprom in soljo, premešamo in postrežemo.

Kako kuhati daikon in zelenjavno solato v azijskem slogu?

Azijski daikon in zelenjavna solata vzemite:

• Od 1 srednje velikega daikona, kumare, korenja, sladke paprike

Vzeli bomo:

• 1 žlica. l. drobno sesekljana ingverjeva korenina
• Majhen košček (po okusu) drobno sesekljan čili poper
• 1 žlica. l. sveže iztisnjen limonin sok
• 2-3 žlice. l. sezamovega olja
• Sol s sveže mletim črnim poprom - po okusu

Začnimo kuhati:

1. Dolivanje goriva. Pripravite zelenjavo za preliv: ingver na tanko olupite, čili papriki odstranite semena in drobno sesekljajte. Zelenjavi dodamo maslo, limonin sok, sol in poper, vse skupaj premešamo in pustimo vzhajati, medtem ko narežemo glavno zelenjavo za solato.
2. Zelenjavo in vse narežemo na slamice.
3. Narezano zelenjavo premešamo, začinimo s prelivom in postrežemo.

Tako smo se naučili pripraviti najbolj okusne solate iz daikona.

Video: Daikon solata. Pekoča zelenjavna predjed