Solatne klobase Solat je okusno in preprosto, foto

Sauerkraut je nacionalna jed, ne le v naši državi, temveč tudi v Nemčiji. Tudi v francoščini in angleščini je ime posode iz Nemčije "kislo zelje". V Ameriki, snack znan kot "kislo", v Franciji pa se imenuje "shukrut." Ugotovite, katere solate so kuhane s to komponento, s katerimi izdelki se najbolje kombinira.

Kako kuhati kislo zelje neodvisno

Da bi dobili okusno in primerno za kuhanje hladnega prigrizka, ga je treba po tehnologiji slediti soli. Vse je treba storiti korak za korakom:

  1. Z uporabo katerekoli naprave zmešajte zelje (1 kg) z dolgimi, tankimi trakovi. V veliki skledi ali na mizi za rezanje potegnite roke, da se pojavi sok.
  2. obdelovanca Mix 40g na naribanega korenja, 18 g soli, ščepec komarčka semen.
  3. Tossing, dajte mase v vnaprej pripravljeno posodo.
  4. Tla paleta izdelkov ali čaka na leseno ploščo, na kateri postaviti stenja - dumbbell napolni z vodo banki ali drugi obremenitvi.
  5. V procesu fermentacije se gredice zbirajo dvakrat na dan in se prilagajajo dnu - zaradi tega bodo nastali plini.
  6. Po 2 dneh se lahko izdelek, shranjen v hladilniku, uporablja za pripravo posode.

Solatni preliv z zeljem

Kvashennoy rezanje mnogi uporabljajo kot neodvisen prigrizek, vendar z uporabo tega izdelka, tudi kompleksne hrane niso nič manj okusne in zanimive. Eden izmed najboljših primerov je solate: kislo zelje z odlično kombinacijo z navlaženimi ali svežimi jabolkami, brusnicami, brusnicami, konzerviranimi fižolami ali grahom, morskimi sadeži.

Z grahom

  • Čas: 10 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 53 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek /kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Ta hladna predjed ima čudovito aromo in občutljiv okus, zato bo uspešen dodatek dnevnemu družinskemu mizi ali celo prazniku ob prazniku. Kot polnjenje krušne kisline z zelenjavnim grahom je bolje uporabiti rastlinsko olje. Zahvaljujoč njemu bodo izdelki čim bolj razširili svoje dišave.

Sestavine:

  • konzervirani zeleni grah - 270 g;
  • Klobase iz klobase - 650 g;
  • čebula - 1 kos;
  • dišeča rja. olje - po okusu.

Način priprave:

  1. Za iztisnjenje odvečne vode iz kislega zelja. Pošljite obdelovancu v skledo solate.
  2. Izliv vode iz pločevinke z grahom, vlijemo vsebino v pijal.
  3. Čebulo odrežite v slamo.
  4. Zmešajte vse sestavine, prelijte olje.
  5. Pred uporabo ponovno premešajte solato.

Z jabolko

  • Čas: 15 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 63 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek /večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Hladno prigrizek, pripravljen po recepturi, bo ustrezen dodatek k kakšnim jedem: makarone, ribe, obrano ali pražena jetra, kozarec, meso in drugo. Appleova solata in kislo zelje - kontrastna kombinacija kislega in sladkega. Jagode se dodajo k prvotnemu okusu - priporočamo prigrizek s pomočjo brusnic.

Sestavine:

  • zelena čebula - 1 šopek;
  • nerafinirano olje - 3 žlice. l .;
  • zeleno jabolko - 1 kos;
  • sladkor - 1 tsp;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • črni poper - 0,25 ppm;
  • brusnice - 3 žlice. l .;
  • kislo zelje - 300 g

Način priprave:

  1. Odrežite lupino iz jabolk, odstranite jedro, rezano celulozo s slamo.
  2. V kupu se kombiniramo pikčasto gredo, jabolčno slamo, drobno sesekljano zelenjavo, brusnice.
  3. S solato napolnimo z oljem, prelijemo poper, sladkor, zmešamo vse.

Z jajci in krompirjem

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 96 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek /kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Posoda, pripravljena na recept, odlikuje prijetna aroma, medtem ko se izkaže za zelo bogato. Solata z kislo zeleno zelenjavo in jajcem je priporočljiva za polnjenje z majonezo, zato bo okus bolj živahen. Rastlinske sestavine so poželjne za pečenje v pečici, lahko pa tudi uporabo mikrovalovne pečice - s to tehnologijo so izdelki pečeniše hitreje.

Sestavine:

  • kislo zelje - 200 g;
  • solata iz majoneze - po okusu;
  • krompir - 4 kosi;
  • zelena zelena - 0,5 gredi;
  • korenje - 4 kosi;
  • jajca - 4 kos

Način priprave:

  1. Operite krompir, v pečico pecite, dokler ne pripravite. Podobno s korenjem.
  2. Vrenite jajca.
  3. Kuhane vrtnine se ohladijo in nato očistijo.
  4. Krompir, korenje, jajca se ne posekajo prevelike kocke.
  5. Potresite zelje z vodo, po potrebi sperite.
  6. Priključite vse komponente.
  7. Zelena čebula odrežite na obroče, jih pošljite drugim živilskim izdelkom. Dodajte solato z majonezo minimalne maščobe, premešajte.

Z oranžno

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 89 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizke /kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ta posoda se uporablja kot tradicionalni dodatek kislega zelja, na primer za ocvrt krompir ali pečeno raco, vendar je tudi popolnoma neodvisen in ne potrebuje stranske krožnike. Ta hladna prigrizka ima zanimiv originalen okus, zahvaljujoč dobro izbranim komponentam. Sveže pomaranče in konzervirani ananaski rezini zagotavljajo svetle note.

Sestavine:

  • Limonski sok - 1 žlica. l .;
  • Ananas Con. - 3 obroči;
  • oranžna - 2 kosi;
  • kisla smetana - 3 žlice. l .;
  • orehi (jedrca) - 3 tbsp. l .;
  • sol, poper - po okusu;
  • kislo zelje - 250 g;
  • sladkor - 1 tbsp. l

Metoda priprave:

  1. Zmešajte oreške v velikih kosih.
  2. Ananasovi obročki se razrežejo na kocke.
  3. Odstranite iz ene pomarančne lupine, jo razrežite na koščke in ga očistite iz filma. Drugi citrus za čiščenje, iztisnite sok iz njega.
  4. V globoki solati premešamo pol polov matice z kislo zelenjavo, kosi ananasa, pomarančne rezine.
  5. Pripravite ponovno polnjenje: mešajte pomarančni sok s kislo smetano, limoninim sokom, ohlapne sestavine. Če želite, dodajte malo naribano pomarančno lupino.
  6. Pripravite oranžno limonovo omako in polutite solato s pol polovice matic.

Lignje vinaigrette

  • Čas: 1 uro 25 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 92 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizke /kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Tradicionalno je ta solata pripravljena z uporabo rastlinskih sestavin, vendar iz morskih sadežev pridobi povsem nov okus - nežen, zanimiv in nenavaden. Pomembno je vedeti, da je lignje kuhanje lepo stvar, ki zahteva odgovornost. Izdelek ni priporočljivo hraniti v vreli vodi več kot 2 minuti, tako da ne izgleda kot guma. Predstavljeni recept iz fotografije vam bo pomagal pripraviti okusno vinoigreto morskih sadežev.

Sestavine:

  • pesa - 1 kos;
  • kislo zelje - 0,4 kg;
  • prvega olje - 5 žlic. l .;
  • vinski kis - 2 žlici. l .;
  • korenje - 1 kos;
  • sladkor - 0,5 deleža na liter;
  • ligenj - 0,4 kg;
  • kislekumare - 2 kosi;
  • poper, sol - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 3 kos

Način priprave:

  1. Kremo pese, krompir, korenje na mehkobo. Sestavine so ohlajene, razrezane na kocke.
  2. Izperite morske sadeže, vodo napolnite v viharju 2 minuti. Pripravite lignje, da se ohladi, odstranite iz njih filme, razrežite v slamo.
  3. Kumare se operejo, olupljene na kockah.
  4. Izperite, iztisnite kremenjeni obdelovanec.
  5. Čisto in drobno sesekljajte čebulo.
  6. Izrežite sestavine, ki jih je treba kombinirati v pialu.
  7. Pripravite omako: mešajte maslo s kisom, ohlapne sestavine.
  8. V skledo z glavnimi izdelki napolnite ponovno polnjenje. Zmešajte solato.

Vinaigrette z fižolom in gobami

  • Čas: 1 uro 20 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 101 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek /kosilo /večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Recept za te znane številne solate ima številne razlage, na primer ena, ki predvideva uporabo izdelkov, ki so izključno rastlinskega izvora. Vinograd iz konzerviranega zrnja z mariniranimi gobami ima občutljiv, rafiniran okus in čudovito aromo. Hkrati je posoda zelo hranljiva - lahko jo lahko služi tudi kot polna večerja.

Sestavine:

  • krompir - 200 g;
  • korenje - 200 g;
  • kislo zelje - 200 g;
  • marinirani šampinjoni - 300 g;
  • prvega olje - 3 tbsp. l .;
  • pesa - 200 g;
  • fižol fižol (mariniran) - 360g;
  • čebula - 100 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Korenje, pesa, pranje krompirja, sežek v koži do mehkobe. Ohladite zelenjavo, očistite, zrežite z urejenimi kockami.
  2. Izlivajte tekočino iz pločevink s fižolom in gobami.
  3. Iztisnjen obdelovanec odrežite iz vode.
  4. Gobe odrežite s ploščami.
  5. Drobno stisnite čebulo.
  6. Vse soli zmešajte v posodo solate, dodajte rastlinsko olje.

Solatna klobasa s slanino

  • Čas: 3 ure 20 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 86 kcal /100 g
  • Imenovanje: za prigrizke /kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Ljubitelji mesnih jedi bodo cenili predjedi, pripravljene v skladu z recepturo. Solata uspešno združuje nežno slanino, kuhano peso in začinjeno in kislo zelje. Zahvaljujoč tako nizu sestavin ni le okusen, temveč tudi uporaben in hranljiv. Oglejte si navodila po korakih za kuhanje hladnega prigrizka.

Sestavine:

  • bela čebula - 0,5 kos;
  • koper ali peteršilj - po okusu;
  • slanina - 50 g;
  • kislo zelje - 0,5 kg;
  • pesa - 200 g;
  • oljčno olje - po okusu.

Način priprave:

  1. Izrežite slanino slanine slanine, jo položite na suho posodo, prepražite, dokler kosi ne postanejo zlati.
  2. Osnova, da se prevede v skodelico solate.
  3. Rezite čebulo v tanko slamo, jo dajte v pijačo.
  4. Cvetjekuhajte, dokler ne mehak, nato ohladite in očistite. Prelite na rdeče, da bi korenje na korejskem jeziku. Povežite se z drugimi komponentami.
  5. Polnite prigrizek z olivnim oljem, premešajte.
  6. Dodajte povsem prepojeno slanino.
  7. Okrasite solato s fino nasekljano zelenjavo.

S brusnicami

  • Čas: 1 dan 15 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 88 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek /kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Da bi to solato kislega zelja pripeljala do mize, boste morali vnaprej pripraviti eno od glavnih sestavin - jagod. Morajo biti marinirani, pomešani s čebulo in pustiti, da stoji približno en dan. Hladni prigrizek ima nenavaden kisel sladek okus in rafinirano aromo, poleg tega pa uspešno združuje jagode, sadje, kislo zelje in pražena sončnična semena.

Sestavine:

  • rdeča čebula - 2 kosi;
  • rjavi sladkor - 2 žlici. l .;
  • sončnična semena - 50 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • jabolčni kis - 3 tbsp. l .;
  • brusnice - 200 g;
  • jabolka (kislinske sorte) - 2 kosi;
  • kislo zelje - 350 g;
  • popka čebulice - 2 kosi;
  • sol - 2 tbsp. l .;
  • vrtnic. - po okusu;
  • poper zemlja - po okusu.

Način priprave:

  1. Očistite čebulo, ki ga jeklo polkrog. V ponev nalijte litr hladne vode, dodajte sladkor, nageljnove žbice, kis, nageljnove žbice, lavra listov. Tekočino pripeljemo do vrenja, pustimo, da se vrti nekaj minutraztopljeni sladki in slani kristali. Odstranite posodo iz plošče, spustite čebulasto polovico v marinado, premešajte. Zmes vlijemo v globoko skledo, dodamo brusnice. Pustite obdelovancu na sobni temperaturi en dan.
  2. S česmi in jagodami iz marinade dajte v posodo solate. Sledi dodajte zelje, koščke olupljenih jabolk. Vse komponente se mešajo, pustite, da nekaj časa pušča.
  3. Pečenka semena sončnic v ponev, jih takoj dodajte ostalim sestavinam.
  4. S solato napolnite olje, sol, poper in po želji okrasite zelenjavo.

S sledom

  • Čas: 15 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 74 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Če potrebujete jed, ki se lahko služi kot prigrizek močnemu alkoholu, potem bodite pozorni na predstavljeno metodo solate z omako s ribami. Popoln dodatek k prazniku je slani okus. Prednost takšne posode je, da je zelo hitro pripravljena in zahteva minimalno število komponent.

Sestavine:

  • vrtno olje. - 2 centa. l .;
  • čebula - 1 kos;
  • kisla zrna - 0,5 kg;
  • sled sleda - 1 kos.

Način priprave:

  1. Odstranite od presežne kisle kisle kapljice, napolnite olje in prenesite v posodo solate.
  2. Očistite čebulo, jo sperite, jo mletite na pol-roll, jo dodajte v kislo zelenjavo.
  3. Rezani na rezine srednje debelega filetasled za izdelek.
  4. Temeljito premešajte komponente. Naj solato kuhamo 10 minut.

Z grozdjem

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 105 kcal /100 g
  • Namen: za prigrizke /kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Z uporabno in okusno kislo zelje lahko naredite veliko različnih jedi: prvi, drugi, prigrizki. Izvirne in nenavadne so solate. Torej, kislo zelje je popolnoma usklajeno s sladki rozinami, svežim grozdjem (zaželeno je uporabiti seme brez semen - kiš-miš) in jabolko. Za ponovno polnjenje takšne posode priporoča sončnično olje.

Sestavine:

  • Kiš-Miš - 200 g;
  • prvega maslo - 2 žlice. l .;
  • rozine - 100 g;
  • kisla zrna - 0,5 kg;
  • Limonski sok - 1 žlica. l .;
  • jabolka - 1 kos.

Način priprave:

  1. Roze izperite, potopite v vrelo vodo, pustite 20 minut. Izpraznite tekoči, suh proizvod.
  2. Odstranite jabolka s kože, odstranite jedro, odrežite slamo. Da semena ne zatemnejo, jih prelijte z limoninim sokom.
  3. Izperite grozdje.
  4. Vse pripravljene sestavine zmešajte v eni posodi. Nalijte solato z oljem.

Video posnetki