Kako doma namočiti jabolka v kozarce, plastični sod, vedro: najboljši recepti za zimo. Katera jabolka, sorte jabolk lahko namočimo za zimo: seznam, imena. Kako pravilno in okusno namočiti jabolka za zimo z gorčico, zeljem, bučo, rženo moko?

Recepti za namočena jabolka.

Namočena jabolka so precej specifična jed, ki je ne marajo vsi. Je pa odlična predjed k močnim alkoholnim pijačam. Prej so se takšne kumarice prodajale v velikih količinah v trgovinah. Dandanes je le redko v kakšnem supermarketu najti namočena jabolka. Svetujemo vam, da jih pripravite sami.

Katera jabolka, sorte jabolk lahko namočimo za zimo: seznam, imena

Niso vse sorte primerne za namakanje. Najpogosteje se izberejo jabolka z debelo lupino in elastičnim mesom. V skladu s tem so jesenske in zimske sorte primerne za zalivanje. Antonivka, Kamenichka, Bubusine so popolne. Te sorte se po strukturi in okusu bistveno razlikujejo od starejših. Meso poletnih sort je ohlapno, zato pri namakanju razpadejo. Hkrati pa jesenske sorte s kislostjo, ki mimogrede poudari pikantnost jedi.

Kako namočiti Antonivko jabolka za zimo: recept in tehnologija namakanja jabolk

To je klasičen recept, ki ga lahko spremenite glede na vašo željo.

Sestavine:

• 5000 ml vode
• 205 g sladkorja
• 20 g soli
• Češnjevi in ​​ribezovi listi
• 10 kg jabolk

Recept:

• Operite in sterilizirajte steklene kozarce. Nato na dno položimo oprane liste
• Sol in sladkor raztopimo v vreli vodi in precedimo skozi gazo
• Z vročo raztopino prelijemo jabolka in pokrijemo z kapron pokrov
• Jabolka naj tako stojijo, dokler se ne pojavi pena. Običajno se to zgodi po 4 dneh.)

  Najbolje je pripraviti pripravek v lesenih sodih. Predhodno jih operemo s sodo in prelijemo z vrelo vodo. Po tem se je treba ukvarjati s plodovi.

  Sestavine:

  • 10 kg jabolk
  • 210 g kristalnega sladkorja
  • 100 g soli
  • 50 g slada
  • Voda
  • Listi ribeza
  • Češnjevi listi
  • Gorčica v prahu

  Recept:

  • Pripravite raztopino soli, sladkorja in vode. Slad prelijemo s 100 g vrele vode
  • Vnesite slad pripravljeno marinado. Na dno sodov položite ribezove liste in gorčico v prahu
  • Jabolka razporedite v vrste in jih prelijte z raztopino. Potrebno je, da marinada prekrije sadje 3-5 cm nad
  • Na vrh položite stenj in pustite en teden pri temperaturi 18-20 °C. Jabolka bodo absorbirala vodo, zato dodajte vodo
  • Premaknite praznine v klet in pustite 60 dni. Prav zaradi tega časa lahko jeste jabolka

  

  Kako narediti namočena, fermentirana jabolka za zimo z zeljem: recept

  Jabolka z zeljem so odličen prigrizek ali dodatek k pečen krompir.

  Sestavine:

  • 3 kg jabolk
  • 4 kg zelja
  • 3 žlice sladkorja
  • 25 g soli
  • 2 korenčka

  ) Recept:

  • Korenje olupimo in naribamo. Zelje nasekljamo s sekljalnikom
  • Zelje zmešamo s korenčkom in solimo s sladkorjem. Z rokami ne pozabite, da zelje spusti sok
  • Jabolka operemo in damo v kozarec. Zgoraj pokrijemo z zeljem, da ni praznin
  • V posodo nalijemo zeljni sok. Po vrhu pokrijte z zeljnimi listi in pustite 2 tedna
  • Po tem premaknite obdelovanec v klet. Pojeste ga lahko v enem mesecu

  

  Kako namočiti jabolka z bučo: recept

  Namesto pivine se uporablja buča. Za to izberite veliko sadje.

  Sestavine:

  • 10 kg jabolk
  • 1 velika buča
  • Češnjevi in ​​ribezovi listi

  Recept:

  • Bučo očistite lupine in semena. Idealna je buča, ki je primerna za pripravo kaše
  • Narežemo jo na majhne koščke in zalijemo z vodo. Pristavite na majhen ogenj
  • Dušite, dokler buča ne postane mehka. S tolkačem ga spremenimo v pire
  • Na dno soda položimo liste in jabolka. Nato sadje prelijemo z bučnim pirejem
  • Tovor položimo na vrh in pustimo en mesec

  To je pikanten poljski recept.

  Sestavine:

  • 155 g ržene moke
  • 155 sladkorja
  • 155 g soli
  • 11 kg jabolk
  • 5 l vode
  • Češnjevi in ​​ribezovi listi

  Recept:

  • Jabolka operemo skupaj z listi. Liste položite na dno posode
  • Zmešajte vse sipke sestavine in prelijte z vodo. Potrebno je dobiti homogen nadev
  • Položite plast jabolk in nanje položite ribezove liste. Nalijte pripravljeno raztopino
  • Na vrh položite stenj in pustite stati nekaj tednov. Premakni se v grob

  

  Kako namakati jabolka doma v pločevinkah: recept

  Namočena jabolka so odlična tudi brez uporabe sodov. Za to lahko uporabite steklene kozarce.

  Sestavine:

  • 2 kg jabolk
  • Češnjevi in ​​ribezovi listi
  • 25 g sladkorja
  • 25 g soli

  Recept:

  • Sadje operemo in odstavimo. Za obiranje je bolje vzeti zrelo sadje, ki je ležalo 1 teden
  • Na dno kozarcev položite liste ribeza, na vrh pa jabolka
  • V ločeni posodi raztopite sol in sladkor v vodi in prelijte ohlajeno jabolčno raztopino
  • Zaprite z gazo in pustite fermentirati 4 dni. Odstranite peno
  • Pokrijte s plastičnimi pokrovi in ​​postavite v klet za 45 dni

  

  Kako doma namočiti jabolka v plastičnem sodu: recept

  Zdaj so plastične posode zelo priljubljene. Dobro se pere in ne korodira. Hkrati so stroški takšnih jedi zelo nizki.

  Sestavine:

  • 5 kg jabolk
  • 2,5 litra vode
  • 100 soli
  • 110 gramov sladkorja
  • Češnjevi in ​​ribezovi listi

  Recept:

  • Plastične posode operemo in prelijemo z vrelo vodo. Listi ribeza in češnje so položeni na dno
  • Nato je položena plast jabolk in ponovno listi
  • Tako so vsa vedra popolnoma napolnjena
  • Prelijem s pripravljeno raztopino soli, sladkorja in vode
  • Na jabolka se postavi krožnik, nanj pa kozarec vode
  ​​​​
  • Jabolka pustimo pod tem pritiskom 4 dni
  • Odstranite peno in zaprite vedro ali sod s pokrovom
  • Pošljite prazno v klet za 40-60 dni

  Kako namočiti jabolka v vedru: recept za zimo

  Kako namočiti jabolka v vedru, si lahko ogledate video.

  VIDEO: Namočena jabolka v vedru

  Ali lahko namočite narezana jabolka?

  Da, namočite lahko tudi narezana jabolka. To je precej nenavaden recept z medom, baziliko in začimbami. Okus je pikanten.

  Sestavine:

  • 5 kg jabolk
  • šopek bazilike
  • Listi ribeza
  • 250 ml krede
  • 100 g soli
  • 2,5 l vode

  Recept:

  • Jabolka operemo in odstranimo sredico. Nato ga razrežemo na 4 dele
  • Nato na dno položimo liste, nanje pa rezano sadje
  • Med, sol in moko raztopimo v topli vodi. Izstopiti mora motna raztopina
  • Nato sadje prelijemo z raztopino in nanj položimo stenj z bremenom
  • Takšno mešanico pustimo 5 dni na toplem, nato zapremo s pokrovom in prenesemo v grob

  

  Namočena jabolka so zelo okusen in slan prigrizek. Z njim lahko pogostite goste, ki so vas nepričakovano obiskali.

  VIDEO: Namočena jabolka

  .